申玲（重慶市巴南區(qū)李家沱街道畜牧獸醫(yī)站 400054）

厭氧生態(tài)技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖中的運用

申玲（重慶市巴南區(qū)李家沱街道畜牧獸醫(yī)站 400054）

一直以來，畜牧養(yǎng)殖在國民經(jīng)濟中有著重要的地位和作用，有利于提高農(nóng)村生活水平。然而，在養(yǎng)殖過程中不可避免地會出現(xiàn)各種不利于環(huán)境保護的后果。此等后果會波及到養(yǎng)殖場及其周圍的生態(tài)環(huán)境，水、土壤、大氣都會受到一定的污染和破壞。所以，生態(tài)循環(huán)成為發(fā)展畜牧業(yè)的側(cè)重點，以此達到保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡和經(jīng)濟發(fā)展雙管齊下的目的。在此基礎(chǔ)上，厭氧生態(tài)技術(shù)便成為了發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖的一大利器，因為此項技術(shù)可以有效地處理污水和廢棄物等污染物。

1 厭氧生態(tài)技術(shù)概述

厭氧，又稱絕氧，是指一個生物體或細胞在分子氧缺乏或不存在下生長；不需要游離氧就能生長的一種微生物。

厭氧生態(tài)技術(shù)，就是在利用這樣的微生物來分解污水、廢棄物等污染物中的有機物，并產(chǎn)生兩種不同類別物質(zhì)的一種技術(shù)。

以處理污水為例，厭氧技術(shù)處理污水時是需要一個降解過程的，此等過程細致分為四個階段，但多數(shù)都將第一、二階段合二為一歸為一個階段，那就是水解酸化階段。

水解酸化階段，就是先將復雜的非溶解性的聚合物轉(zhuǎn)化為簡單的溶解性單體或是二聚體，然后溶解性的有機物再被轉(zhuǎn)化為以揮發(fā)性脂肪酸為主的末端產(chǎn)物。一般來說，水解的速度與程度可能會隨著溫度、有機物的組成、水解產(chǎn)物的濃度的不同而發(fā)生變化。而轉(zhuǎn)化的末端產(chǎn)物除揮發(fā)性脂肪酸之外，還包括其他幾種產(chǎn)物，如氫氣、二氧化碳、硫化氫等等。

接下來的階段就是產(chǎn)氫與乙酸，在水解酸化階段所轉(zhuǎn)化出的產(chǎn)物會做進一步的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)物為氫氣、乙酸、碳酸等物質(zhì)，有時還會有新的細胞物質(zhì)出現(xiàn)。

最后一個階段，也是厭氧處理速度的一個瓶頸，那就是產(chǎn)甲烷。之前階段所轉(zhuǎn)化出的產(chǎn)物再次進行轉(zhuǎn)化，產(chǎn)物為甲烷、二氧化碳，甚至是新的細胞物質(zhì)。

2 畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢棄物

近年來，經(jīng)濟飛速發(fā)展，與農(nóng)業(yè)同為支柱產(chǎn)業(yè)的工業(yè)更是快速，而畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與規(guī)模卻受到了一定的限制與制約。究其原因來說，污染程度嚴重是一個很重要的原因。

以畜牧養(yǎng)殖中最為普遍的生豬飼養(yǎng)為例，每頭豬每天的排糞量、排尿量以及沖洗水量都在2kg以上，那么，一家飼養(yǎng)生豬達一千頭以上的養(yǎng)殖場，每天產(chǎn)生的糞、尿和污水的數(shù)量則相當驚人。

而豬的糞便中含有大量的病原微生物、有機物、磷及氮等，其他畜禽類的糞便中同樣含有以上物質(zhì)。這些物質(zhì)對水、土壤和大氣來說都是有害的。水其實不用多說，只要這些物質(zhì)接觸到水源，就會破壞水質(zhì)，而水源不僅包括河流湖泊還包括地下水，所以并非是將此等物質(zhì)遠離河流湖泊就可以阻擋的。

早年間，畜禽類的糞便被當作是肥料進入土壤，殊不知未經(jīng)處理的糞便會有一部分不被植物吸收利用的物質(zhì)，經(jīng)過一系列反應之后，極有可能會生成一種可以改變土壤成分的亞硝酸鹽，所以其對土壤的污染也是巨大的。

至于大氣，污染源多在糞便中的病原微生物，這種物質(zhì)會在空氣中得到擴散，發(fā)酵后產(chǎn)生的氣體是有毒的，多為甲胺、硫化氫等氣體，嚴重污染到周圍的大氣環(huán)境。

正因如此，國家才積極提倡發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖，將排泄物等污染物加以綜合利用，以達到減輕污染，實現(xiàn)無公害養(yǎng)殖的目的。

3 厭氧生態(tài)技術(shù)運用于生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖

厭氧生態(tài)技術(shù)運用于生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖之中，主要表現(xiàn)在沼氣綜合利用上面，這對生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖來說有著積極的作用。

首先，在生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖場內(nèi)建立勻漿池，專門用來儲存養(yǎng)殖污水。使用固液分離機將攪拌過后的養(yǎng)殖污水進行分離，分離成固體和液體兩種。固體，就是糞渣等物質(zhì)，屬于經(jīng)過處理后的糞便，可以作為農(nóng)作物的肥料來使用；液體則是需要使用厭氧生態(tài)技術(shù)進行降解處理的，第一步就是對其進行水解酸化。

酸化后的污水流入一體化厭氧發(fā)酵罐進行厭氧發(fā)酵反應，之后同樣會產(chǎn)生兩種不同形態(tài)的物質(zhì)，即液體和氣體。氣體，就是我們所說的沼氣，可以用來發(fā)電或是供周圍農(nóng)戶日常炊事，但需要經(jīng)過凈化之后才能使用；液體，則會產(chǎn)生一種對農(nóng)作物有利的有機肥，需要經(jīng)過一定的沉淀。

這樣一來，養(yǎng)殖污水對環(huán)境的破壞性就被控制住了，還能再循環(huán)利用中發(fā)揮出最大的價值，養(yǎng)殖場也基本實現(xiàn)了養(yǎng)殖無害化，還進一步形成了資源化養(yǎng)殖。

以上所提的沼氣發(fā)酵工藝，因其可以有效地處理畜禽糞便，在歐洲等地應用極為廣泛。而所有流程中，在一體化厭氧罐進行厭氧發(fā)酵反應是很關(guān)鍵的一個步驟。據(jù)了解，一體化厭氧罐可以提高沼氣的發(fā)酵速率是因為其內(nèi)部設(shè)有兩種裝置，即攪拌裝置和加溫設(shè)施。前者可以充分地將微生物和發(fā)酵原料混合在一起，后者可以在寒冷的天氣中提供適宜微生物發(fā)酵的溫度。

4 結(jié)語

在十分注重環(huán)保的今天，傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的弊端日益突出，為了維護生態(tài)平衡，發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖是當務(wù)之急。而厭氧生態(tài)技術(shù)，就是發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧養(yǎng)殖的一大利器，通過其對養(yǎng)殖中污染物的處理，可促進養(yǎng)殖生產(chǎn)達到良性循環(huán)，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。