王永經(jīng)

（山西省呂梁市畜牧技術(shù)推廣站033000）

推行『四化』養(yǎng)豬 提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益

王永經(jīng)

（山西省呂梁市畜牧技術(shù)推廣站033000）

當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)正面臨效益下滑，生產(chǎn)方式落實(shí)，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，飼料成本攀升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全壓力增大，資源生態(tài)環(huán)境約束趨緊，疫病防控風(fēng)險(xiǎn)較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展的主要瓶頸。生豬產(chǎn)業(yè)如何走出困境，筆者提出應(yīng)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，強(qiáng)調(diào)從4個(gè)方面推進(jìn)。

生豬養(yǎng)殖；標(biāo)準(zhǔn)化；規(guī)模化；產(chǎn)業(yè)化；品牌化；發(fā)展方向；呂梁市

近年來(lái)，呂梁市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐加快，生產(chǎn)方式已發(fā)生了巨大變化。目前養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，由粗放型飼養(yǎng)向技術(shù)集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變。據(jù)業(yè)務(wù)主管部門統(tǒng)計(jì)，2013年，全市生豬存欄70.45萬(wàn)頭，出欄109.62萬(wàn)頭，年出欄500頭以上的規(guī)模戶發(fā)展到192戶，年出欄生豬占全市出欄總量的32.7%。

當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖業(yè)正面臨效益下滑，生產(chǎn)方式落后，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，飼料成本攀升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全壓力增大，資源生態(tài)環(huán)境約束趨緊，疫病防控風(fēng)險(xiǎn)較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展的主要瓶頸。同時(shí)也給廣大畜牧獸醫(yī)工作者提出了一個(gè)嚴(yán)峻課題。生豬產(chǎn)業(yè)如何走出困境，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，筆者認(rèn)為生豬養(yǎng)殖應(yīng)做到以下4點(diǎn)。

1 生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化

只有實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，養(yǎng)豬企業(yè)的規(guī)模才能不斷得到擴(kuò)大，否則即使擴(kuò)大了規(guī)模，管理跟不上，很難收到好的效益。面對(duì)當(dāng)前面臨的困境，結(jié)合呂梁市生豬養(yǎng)殖實(shí)際，應(yīng)大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“150”模式，即建一棟全封閉式標(biāo)準(zhǔn)豬舍（規(guī)格為9m×24m）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬150頭，一年出欄3批。采取此種養(yǎng)殖方式，可將良種+良舍+良料+良法4大要求整合配套，采用保溫隔熱材料、濕簾降溫、負(fù)壓通風(fēng)、自由采食、沼氣配套、同源引種、全進(jìn)全出的一種標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，徹底解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在的冬天冷，夏天熱，溫差大，通風(fēng)困難，氨氣重，環(huán)境污染嚴(yán)重的3大難題。采用該模式飼養(yǎng)，平均每批生豬可提前出欄20d以上，每頭可節(jié)本增效100元以上。

2 生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?/h2>

根據(jù)呂梁市業(yè)務(wù)主管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，年出欄500頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)占年出欄總量的比例由2010年的29.3%增加到2013年的32.7%，全市生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度在不斷提高。在總量不變的情況下，通過(guò)規(guī)?；B(yǎng)殖，每頭豬的人工成本會(huì)相應(yīng)降低，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的控制以及生豬市場(chǎng)的調(diào)控就相對(duì)容易一些。從呂梁市生豬養(yǎng)殖的實(shí)際出發(fā)，當(dāng)前應(yīng)大力推廣實(shí)施化養(yǎng)豬技術(shù)，即規(guī)模豬場(chǎng)自動(dòng)飼喂和設(shè)施配套，采用自動(dòng)喂料系統(tǒng)，將干飼料或液體飼料從料罐輸送到豬只采食的料槽中，通過(guò)人工設(shè)置時(shí)間，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)時(shí)間段供料。這樣，喂料量可以根據(jù)每頭豬的不同食用量進(jìn)行調(diào)節(jié)，提高喂料量的準(zhǔn)確性，既降低員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，又減少飼料的浪費(fèi)，也降低了豬群的應(yīng)激性，確保豬舍最適宜的環(huán)境。據(jù)初步估算，使用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)的有形效益：每噸飼料可節(jié)省費(fèi)用19元，人工喂料每人可飼養(yǎng)育肥豬300～350頭，自動(dòng)喂料每人可喂育肥豬600～700頭，減少勞動(dòng)強(qiáng)度90%以上。以萬(wàn)頭豬場(chǎng)為例，僅飼養(yǎng)人員一項(xiàng)，每年可減少開支20萬(wàn)元以上。還有無(wú)形效益，如定量喂飼母豬食量控制標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制了懷孕母豬膘情，使產(chǎn)仔率提高，降低流產(chǎn)率，提高母豬懷孕周轉(zhuǎn)率，減少存欄淘汰率，保育豬和育成豬可提前10～15d出欄，降低成本。

3 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化

豬養(yǎng)的再好，最終的目的是要出售去實(shí)現(xiàn)盈利。如果產(chǎn)業(yè)化程度不高，就會(huì)跟市場(chǎng)脫節(jié)，從而出現(xiàn)供不應(yīng)求時(shí)，豬價(jià)升高。在供大于求時(shí)，價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑，養(yǎng)豬場(chǎng)就得賠錢。大多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都是把養(yǎng)豬當(dāng)夢(mèng)想，當(dāng)事業(yè)，當(dāng)信仰去做，但往往得不到應(yīng)有的報(bào)酬，說(shuō)到底沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化。根據(jù)呂梁市實(shí)際，養(yǎng)豬業(yè)要推廣“飼料生產(chǎn)→種豬繁育→商品豬養(yǎng)殖→豬頭深加工→肉食品連鎖專賣→有機(jī)肥生產(chǎn)一條龍”的生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，形成龍頭企業(yè)引領(lǐng)，園區(qū)承載，廣大養(yǎng)殖戶積極參加的發(fā)展格局，真正通過(guò)養(yǎng)豬，達(dá)到盈利的目的。

4 生豬養(yǎng)殖品牌化

沒(méi)有品牌，生產(chǎn)的豬產(chǎn)品就不會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的附加值，只能隨行就市。品牌是什么？品牌就是給消費(fèi)者信心，給消費(fèi)者保障，給消費(fèi)者提供好的服務(wù)和好的品質(zhì)。品牌是有內(nèi)涵的，有底蘊(yùn)的，有一定魅力的。從呂梁市實(shí)際出發(fā)，生豬養(yǎng)殖要打品牌戰(zhàn)略，提升豬產(chǎn)品附加值，逐漸擺脫生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)的消極因素，把呂梁市豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

王永經(jīng)，男，山西省孝義市人，大專，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)引進(jìn)、示范和推廣工作。