張蓉花孫華王飛龍張國(guó)棟

（1，江蘇省南通市通州區(qū)畜牧獸醫(yī)站 226300；2，江蘇省南通市通州區(qū)興仁鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226371；3，江蘇省南通世安畜牧發(fā)展有限公司 226352）

淺析瘦肉型商品豬高效集約化飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

張蓉花1孫華2王飛龍3張國(guó)棟1

（1，江蘇省南通市通州區(qū)畜牧獸醫(yī)站 226300；2，江蘇省南通市通州區(qū)興仁鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226371；3，江蘇省南通世安畜牧發(fā)展有限公司 226352）

為了提高豬肉質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)模豬場(chǎng)在良種、配合飼料應(yīng)用以及飼養(yǎng)管理等方面有了長(zhǎng)足的發(fā)展，現(xiàn)代綜合技術(shù)提高了科學(xué)化養(yǎng)豬水平。本文重點(diǎn)闡述三元雜交瘦肉型商品豬高效集約化飼養(yǎng)管理技術(shù)。

肉型；商品豬；高效；集約化；飼養(yǎng)；管理；技術(shù)

隨著人民生活質(zhì)量日益提高，瘦肉型豬肉備受消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，傳統(tǒng)散養(yǎng)生豬已被標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖場(chǎng)取代。傳統(tǒng)生產(chǎn)模式已不適應(yīng)新形勢(shì)下生豬生產(chǎn)需要，取而代之的是三元雜交瘦肉型商品豬高效集約化飼養(yǎng)管理技術(shù)。筆者參與起草制定南通市通州區(qū)《瘦肉型商品豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，該規(guī)程已由南通市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2014年12月12日發(fā)布并實(shí)施。本文闡述三元雜交瘦肉型商品豬高效集約化技術(shù)，供廣大同仁參考。

1 瘦肉型商品豬的種源

（1）父本：杜洛克公豬、大約克公豬、長(zhǎng)白公豬等。

（2）母本：大約克公豬與長(zhǎng)白母豬雜交的一代母豬；長(zhǎng)白公豬與大約克母豬雜交的一代母豬；皮特蘭公豬與梅山母豬的雜交一代母豬。

（3）商品豬：杜大長(zhǎng)、杜長(zhǎng)大、長(zhǎng)皮梅等品種。

2 營(yíng)養(yǎng)需要

（1）瘦肉型商品豬采用全價(jià)配合飼料，根據(jù)不同階段營(yíng)養(yǎng)需要，供應(yīng)相應(yīng)飼料。

（2）飼料供應(yīng)分4個(gè)階段：7日齡～10kg用仔豬前期料；10～30kg用仔豬后期料；30～60kg用肥育豬前期料；60kg出欄用肥育豬后期料。

3 仔豬前期飼養(yǎng)管理

3.1 接產(chǎn)

依照母豬預(yù)產(chǎn)期及分娩前兆推算分娩時(shí)間。分娩時(shí)要專人看管，過(guò)好初生關(guān)，防凍、防壓。仔豬出生后用干凈毛巾擦去口、鼻、身體表面粘液，在離腹壁3～4cm臍部結(jié)扎斷臍，然后斷尾、剪犬齒，傷口用5%碘酒消毒。對(duì)假死仔豬除常規(guī)操作外，用人工呼吸或倒提拍臀部搶救。分娩結(jié)束要清除胎衣。對(duì)難產(chǎn)母豬，在確認(rèn)產(chǎn)道通暢后，注射催產(chǎn)素20～30單位，半小時(shí)后還未產(chǎn)仔豬，要人工助產(chǎn)或做剖腹產(chǎn)。

3.2 固定乳頭，吃足初乳

初乳中蛋白質(zhì)含量高，含有豐富的維生素和免疫抗體等，能增強(qiáng)仔豬抵抗力，促進(jìn)胎糞排出。仔豬出生后要及時(shí)吃足初乳。對(duì)弱小的采取人工輔助哺乳。

3.3 寄養(yǎng)

母豬所產(chǎn)仔豬數(shù)多于乳頭數(shù)，則需對(duì)多出的仔豬在吃足初乳后寄養(yǎng)到同期（1～3d內(nèi)）分娩的母豬欄內(nèi)哺乳；如母豬產(chǎn)后無(wú)乳或有疾病的，也要做好寄養(yǎng)。

3.4 預(yù)服抗菌藥物、補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒

仔豬出生后預(yù)服抗菌藥物，可防黃白痢等，同時(shí)注射牲血素、亞硒酸鈉VE，每頭1～1.5ml，可防仔豬貧血和白肌病。

3.5 舍內(nèi)溫度

仔豬出生后要保溫，在仔豬欄舍內(nèi)地面可預(yù)設(shè)地暖或仔豬保溫箱內(nèi)用紅外線燈泡保溫，溫度為32℃，1周后降至28℃。

3.6 防濕與清掃

及時(shí)清掃仔豬欄內(nèi)剩余飼料、殘留污物，保持欄舍內(nèi)干燥，忌用水沖洗。

3.7 防壓

新生仔豬用防護(hù)措施，防止被母豬壓死。

3.8 早期補(bǔ)料

7～10日齡仔豬可開(kāi)始誘食，用仔豬前期料在補(bǔ)料欄內(nèi)調(diào)教，每天投料5～6次，自由采食，要少喂勤添，母豬防護(hù)欄內(nèi)要設(shè)自動(dòng)飲水器。

3.9 去勢(shì)

健康小公豬宜15～20日齡閹割，可用抗菌素、VK控制感染、預(yù)防出血。

3.10 適時(shí)斷奶

一般22～28日齡斷奶。其方式是將乳豬轉(zhuǎn)入干燥、清潔保育欄內(nèi)飼養(yǎng)，同時(shí)要保溫。

4 仔豬后期飼養(yǎng)管理

4.1 合理并欄

斷奶仔豬根據(jù)強(qiáng)弱、大小進(jìn)行組群，轉(zhuǎn)入保育欄時(shí)盡量將同窩仔豬并入同一欄，防打架。

4.2 飼養(yǎng)密度

保育舍內(nèi)0.3～0.5㎡/頭，根據(jù)欄位面積，決定豬只多少。

4.3 舍內(nèi)溫度

斷奶第1周溫度為30℃，以后每周下降1～2℃，直至22℃，保持圈舍清潔干燥。

4.4 飼料應(yīng)用

斷奶后在1～2周內(nèi)繼續(xù)喂飼仔豬前期料，待仔豬適應(yīng)環(huán)境后逐漸改為仔豬后期料。

4.5 喂料次數(shù)

第1周內(nèi)每天喂飼4次，以后改為每天3次。

4.6 觀察動(dòng)態(tài)

觀察其生長(zhǎng)、采食、排糞等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。

5 肥育豬飼養(yǎng)管理

5.1 生長(zhǎng)肥育豬前期

指仔豬在保育舍內(nèi)飼養(yǎng)5周以后，體重30～60kg的階段。

（1）合理并欄：在保育結(jié)束后，根據(jù)個(gè)體強(qiáng)弱、大小，轉(zhuǎn)入育肥舍。盡量將同圈豬并入同一欄。

（2） 密度： 飼養(yǎng)密度為 0.5～0.8㎡/頭。

（3）定位調(diào)教：對(duì)并欄后豬群進(jìn)行采食-排便-睡覺(jué)3定位調(diào)教。

（4）飼喂方式：1周內(nèi)用仔豬后期料，以后用生長(zhǎng)肥育豬前期料，采用自由采食或日喂1～3次，不限量飼喂，供應(yīng)清潔飲用水。

（5）舍內(nèi)溫度：豬舍內(nèi)溫度為23～18℃，夏季要防暑降溫，對(duì)30kg以上豬可采用水空調(diào)或濕簾等降溫措施。冬季要保溫。

（6）安排專人巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

5.2 生長(zhǎng)肥育豬后期

指體重60kg至出欄階段。

（1）飼養(yǎng)密度：后期飼養(yǎng)密度為0.8～1.2㎡/頭。

（2）飼喂方式：飼喂肥育豬后期料，也可用粉料或顆粒料，日喂2～3次。實(shí)行控料喂養(yǎng)，每天總飼喂量不超過(guò)自由采食的80%，供應(yīng)充足清潔飲用水。

（3）出欄：適宜屠宰體重為90～110kg。

6 防疫

6.1 綜合防制措施

（1）豬場(chǎng)選址應(yīng)符合《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的規(guī)定。

（2）實(shí)行自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出制。若必須從外地引進(jìn)豬只，須取得動(dòng)物檢疫合格證明，經(jīng)隔離觀察21d后，無(wú)疫病方可入場(chǎng)。

（3）嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度。豬場(chǎng)門口設(shè)立消毒池，池內(nèi)放2%的燒堿溶液，消毒液每10～15d更換1次。人員、車輛、用具及相關(guān)物品未經(jīng)消毒不得入內(nèi)，病死豬須經(jīng)無(wú)害化處理，糞便要集中堆放發(fā)酵或采用糞污綜合治理技術(shù)處理，污水達(dá)標(biāo)后排放?？肇i舍先清掃后徹底消毒，選用2種不同的消毒藥交替使用，豬場(chǎng)遇傳染病時(shí)，每天消毒1～2次，同時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。

6.2 藥物預(yù)防

6.2.1 仔豬腹瀉病預(yù)防

①妊娠母豬于產(chǎn)前40d和15d分別注射1次仔豬大腸桿菌K88、K99、987P三價(jià)滅活苗，每次每頭5ml，新生仔豬可獲得被動(dòng)免疫，預(yù)防仔豬黃白痢的發(fā)生；②妊娠母豬于產(chǎn)前20～30d，每頭豬后海穴注射豬傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉二聯(lián)滅活疫苗4ml，新生仔豬可獲得被動(dòng)免疫，預(yù)防病毒性腹瀉；③在飼料中添加保健性抗菌藥物，也可預(yù)防仔豬腹瀉病發(fā)生。

6.2.2 驅(qū)蟲(chóng)

仔豬進(jìn)入保育舍2～3周，用阿維菌素粉等拌料。

6.2.3 免疫程序

①仔豬出生后未吃初乳前用豬偽狂犬病苗滴鼻，1頭份/頭；②20日齡肌肉注射高致病性豬藍(lán)耳病苗1頭份/頭，4月齡時(shí)二免；③28～35日齡頸部?jī)蓚?cè)肌肉注射豬瘟、豬O型口蹄疫苗各1ml/頭；④50日齡肌肉注射豬鏈球菌苗2ml/頭，80日齡鏈球菌苗二免；⑤60～70日齡頸部?jī)蓚?cè)肌肉注射豬瘟、豬O型口蹄疫苗各1ml/頭；⑥豬圓環(huán)病毒病、副豬嗜血桿菌病、豬傳染性胸膜肺炎等疫苗的使用要根據(jù)規(guī)模場(chǎng)實(shí)際情況而定。