張美萍

太原市種子管理站，山西太原030002

馬鈴薯田間管理技術

張美萍

太原市種子管理站，山西太原030002

從中耕除草、培土、澆水、施肥、病蟲害防治及收獲等方面詳細介紹了馬鈴薯田間管理技術，以期為馬鈴薯植株生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件，充分發(fā)揮良種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作用。

馬鈴薯；田間管理；技術；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

馬鈴薯田間管理的目的是為植株生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件，充分發(fā)揮良種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作用。馬鈴薯田間管理主要包括中耕除草、培土、澆水、施肥、病蟲害防治及收獲。大部分地區(qū)對此項工作重視不夠，耕作粗放、廣種薄收，經(jīng)濟效益比較低。近年來，馬鈴薯種植面積逐步擴大，進一步加強田間管理顯得尤為重要迫切。

1 中耕除草培土

馬鈴薯的中耕除草要與培土結(jié)合進行。通過中耕可以提高土壤溫度，疏松土壤，破除板結(jié)，改善土壤透氣性，調(diào)節(jié)水氣比例，促進根系健康生長和匍匐莖發(fā)生；還可促進有益微生物活動，提高養(yǎng)分利用率；清除雜草，減少養(yǎng)分消耗及病原菌寄生和傳播。培土可加深結(jié)薯層次，增加結(jié)薯數(shù)量，有利于塊莖膨大，應掌握“苗期深中耕淺鋤草，促根下扎；現(xiàn)蕾開花期淺中耕培土，促多結(jié)薯；封壟前淺中耕高培土，促結(jié)大薯”的原則。

2 追肥

馬鈴薯為喜肥高產(chǎn)作物，對肥料反應敏感，適時適量追施肥料是重要的增產(chǎn)措施之一。

追肥應根據(jù)馬鈴薯需肥規(guī)律和苗情進行，宜早不宜晚，寧少勿多。一般在開花期以前施用，早熟品種最好在苗期施用，中晚熟品種在現(xiàn)蕾期施用較好。主要追施氮肥及鉀肥，補充磷肥及微肥，開花后原則上不應追施氮肥。追肥方法可溝施、穴施或葉面噴施，土壤追肥應結(jié)合中耕灌溉進行。追肥量因土壤肥力、種植密度、品種類型等差異而定。

3 澆水

馬鈴薯是需水量大而容易高產(chǎn)的作物。雖然較其他作物抗旱，但是對水分最為敏感，在整個生育期內(nèi)需要大量水分。因此，穩(wěn)定地供給水分是保證其高產(chǎn)的重要措施之一。要求在整個生育期保證土壤含水量達到田間最大持水量的60%～80%，同時需求苗期達到65%左右，塊莖形成、膨大期保持在75%～85%，生長后期保持在60%～65%。如果各生育期土壤水分達不到要求，就需進行灌溉補水。

一般出苗前不宜灌溉，若干旱且有灌溉條件，要注意播種前和苗期的澆水。塊莖形成期（現(xiàn)蕾期）及時適量澆水，對提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)具有決定作用。塊莖膨大期不能缺水，要經(jīng)常保持土壤濕潤，可降低土壤溫度，促進結(jié)薯。

4 控制徒長

如果馬鈴薯種植密度大、水肥管理不當、過量澆水或偏施氮肥，容易引起植株瘋長。植株徒長危害很大，既浪費水肥，又降低產(chǎn)量，還可誘發(fā)病害。

田間管理時，除控制水肥供給外，常使用植物生長抑制劑，調(diào)節(jié)地上部與地下部生長量，促進結(jié)薯。應用效果比較好的有多效唑、膨大素等。

5 病蟲害防治

馬鈴薯病蟲害比較多，會影響植株的生長發(fā)育，造成嚴重的產(chǎn)量損失。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，對于馬鈴薯病蟲害應堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則，適時防治，做到早防早治。

5.1 晚疫病

馬鈴薯晚疫病是發(fā)生最普遍的卵菌性病害，在田間蔓延快、危害大。晚疫病在山西省都有不同程度的發(fā)生，其危害程度依氣候狀況而不同，在多雨年份為害更為嚴重，一般可造成30%以上的損失。

5.1.1 病害癥狀

病菌主要侵害葉、莖和塊莖。葉片造成形狀不規(guī)則的黃褐色斑點，其邊緣呈水漬狀，形成霉輪，莖部呈稍凹陷的褐色條斑。薯塊發(fā)病初期產(chǎn)生小的褐色或帶紫色的病斑，稍凹陷，在皮下呈紅褐色，逐漸向周圍和內(nèi)部發(fā)展，這是馬鈴薯晚疫病的典型特征。

5.1.2 防治方法

晚疫病病菌極易發(fā)生變異，對藥劑產(chǎn)生抗性，其防治成為世界上一大難題，目前只能積極進行預防。

（1）選用抗病品種，如青薯9號、晉薯16號、冀張薯8號等。

（2）選用無病種薯，并進行切刀消毒和藥劑拌種。

（3）選擇沙壤土種植，防止積水，并適期早播。

（4）加強田間管理，培育健壯植株。應加厚培土，殺青滅秧收獲，防止病菌侵入塊莖。

（5）及時拔除中心病株，用塑料袋帶出田間深埋銷毀，并用藥劑處理中心病區(qū)。

（6）合理施用化學藥劑。首先是用藥劑拌種。選用高巧和安泰生拌種包衣：用30 mL高巧和70%的安泰生可濕性粉劑50 g，加水1 kg，拌切好的種薯100 kg；其二是在馬鈴薯生長前期或雨季來臨前，噴施保護性殺菌劑進行預防，如58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、銀法利等；其三是當植株發(fā)病時，及時噴施內(nèi)吸性殺菌劑或者內(nèi)吸性與保護性的復配型殺菌制劑。噴藥時要注意選擇晴天、無風、無露水時進行，噴藥要及時，噴液量要充足、均勻、覆蓋全株，多種藥劑交替使用，以達到控制蔓延的效果。

5.2 二十八星瓢蟲

5.2.1 為害癥狀

以成蟲、幼蟲取食葉肉、果實和嫩莖，被害葉片僅留網(wǎng)狀上表皮，后變褐枯黃，為害嚴重時致葉片枯萎或食盡全葉。幼蟲的為害大于成蟲，一般減產(chǎn)10%～20%，嚴重時可減產(chǎn)50%左右。

5.2.2 防治方法

（1）人工消滅越冬成蟲。早春及時消除田邊雜草，從而降低蟲口密度，消滅蟲源。

（2）人工捕捉成蟲和摘除蟲卵。生長期利用假死性進行人工捕捉成蟲，并摘除有蟲卵的葉片集中銷毀，以此減輕成蟲為害及控制繁殖率。

（3）藥劑防治。在6月下旬至8月中旬幼蟲分散期與幼蟲為害期，用萬靈20～30 g/667 m2，或2.5%保得乳油30～40 mg／667 m2，或25%快殺靈乳油40～50 mL/667 m2，或萬靈廣譜速效低殘留農(nóng)藥20～30 g/667 m2噴殺，每10 d噴藥一次，在植株生長期連續(xù)噴藥3次。注意葉背面和葉面均勻噴藥，以便把孵化的幼蟲全部殺死。

6 收獲

適時收獲是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。正常情況下，馬鈴薯收獲時間為塊莖生理成熟期。此時植株表現(xiàn)為停止生長，葉色由綠逐漸變枯黃，塊莖容易從匍匐莖相連處脫落。表皮粗糙老化、色澤正常、水分含量下降，塊莖中的干物質(zhì)含量和重量均達到最高限度時收獲。

收獲時，應選擇睛天進行，溫度不能低于10℃。為減少收獲中的損傷，土壤濕度以60%～65%為宜，過濕不利于貯藏，過干則易造成損傷。在收獲過程中，要做到輕拿輕放避免內(nèi)傷，速裝速運。收獲后，避免塊莖暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下，尤其是商品薯和原料薯要遮光，防止薯皮變綠而降低品質(zhì)。

1005-2690（2015）12-0055-02

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2015-08-31