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        怒火中燒時喝點佛手菊花茶

        2015-01-21 17:00:29吳大真
        飲食科學(xué) 2014年11期
        關(guān)鍵詞:怒氣佛手肝火

        吳大真

        有這樣一群人,他們特別容易被激怒。在別人看來,也許只是一些雞毛蒜皮的小事,他們卻耿耿于懷,怒氣大發(fā)。對于這樣的人,我們往往會說他們性子急躁、愛發(fā)脾氣。

        “肝在志為怒”,愛發(fā)脾氣的人往往肝火過旺。火性上延,它會沿著肝經(jīng)直達頭面。同時“怒則氣上”,大怒會使氣上沖,火推氣勢,氣助火威,所以,許多人發(fā)怒時會感覺到一股血氣往上涌,出現(xiàn)臉紅脖子粗的現(xiàn)象。

        肝火過旺會讓人很容易動怒,經(jīng)常動怒也會傷害肝臟,兩者互為因果,容易形成惡性循環(huán)。《素問·生氣通天論》說:“大怒則形氣絕,而血菀于上,使人薄厥。”經(jīng)常生氣,容易使人昏厥。看電視時,我們常常會見到這樣的一幕情景:劇中人物在遇到一些不如意的事情或者受到不公正的待遇時,往往會拍案而起,暴跳如雷,然后手捂胸口,猝然倒地不省人事,嚴重的會口吐鮮血,然后一命嗚呼?!度龂萘x》中有一個很經(jīng)典的故事,就是諸葛亮三氣周公瑾。周瑜有著杰出的軍事才能,但器量狹小。他多次刁難諸葛亮,并設(shè)局想將其殺死。不料諸葛亮將計就計,不僅讓周瑜賠了夫人又折兵,還讓其中了毒箭。周瑜自食惡果,連遭三氣,導(dǎo)致箭瘡迸裂,口吐鮮血,在長嘆數(shù)聲“既生瑜,何生亮”后,氣絕身亡。這是怒傷肝的一個典型案例。肝臟是負責(zé)藏血的,盛怒之下,會破壞肝臟貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能,輕則引起高血壓、冠心病,重則吐血身亡。所以,發(fā)怒是能夠置人于死地的。

        既然發(fā)怒的后果如此嚴重,那有什么好的調(diào)理方法嗎?可以適量吃一些清肝瀉火的食物,比如苦瓜、芹菜、絲瓜、山楂、綠豆芽等。若用花卉,則建議服用佛手菊花茶。每次使用時,選擇佛手10克,菊花6克,將兩者用清水漂洗后,放入砂鍋中,鍋中加入適量的水,用火煮開,等藥物充分溶于水中時,去掉渣滓,將湯液倒入碗中,等到湯液變溫時,當(dāng)作茶水飲用。如果嫌麻煩,不想動手煮,可以直接將兩者用開水沖泡服用,當(dāng)然,效果沒有煮的那么好。

        菊花本身具有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效,為什么還要加入佛手呢?我們不妨了解一下佛手的作用。

        “色似寒梅蠟,香敵玉蘭花。舒手開拳八九個叉,滯氣能攻下?!边@首詩不僅將佛手的形、色、香描述的淋漓盡致,更寫出了佛手的藥用價值。佛手,又叫佛手柑,它原產(chǎn)于印度,后引入中國。主要產(chǎn)于閩、粵、川、江、浙等省,其中以浙江金華佛手最為著名,稱為金佛手。佛手香氣馥郁、外形奇特。中醫(yī)認為,佛手入肝、脾、胃、肺經(jīng),有疏肝解郁、理氣止痛、化痰止咳、祛風(fēng)清熱等作用?!侗静菰傩隆飞嫌涊d,佛手能“治氣舒肝,和胃化痰,破積,治噎膈反胃,消癥瘕瘰疬?!薄侗静荼阕x》也說:“佛手,理氣快膈,惟肝脾氣滯者宜之,陰血不足者,亦嫌其燥耳。”它是疏肝理氣的常用藥,常用于治療肝郁氣滯引起的胸脅脹痛、胸悶不暢以及脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣嘔惡、胃痛納呆、食少等癥。將佛手和菊花一起煮茶,能將兩者的藥效完全發(fā)揮,能舒展體內(nèi)肝氣,同時還能清除肝內(nèi)的郁熱,肝火較旺而且胸滿脹悶的人,可以經(jīng)常服用,效果十分好。

        既然發(fā)怒會對身體造成諸多傷害,許多人可能會說,那我下次發(fā)怒時,拼命忍住就是了,身體也不會受到傷害了。如果存在這種想法,那就大錯特錯了。肝臟是喜歡舒展柔和,討厭受到壓抑的。我所講的不發(fā)怒、不生氣,和佛家的“忍”是有本質(zhì)區(qū)別的,“忍”是將怒氣悶在心里不發(fā)作出來,這種怒氣悶在心里,后果會更嚴重。不生氣不是忍住怒氣不發(fā),而是要懂得修養(yǎng)身心,時時心胸開闊,處處豁達開朗?!独侠虾阊浴ぱ嗑印飞险f:“雖事值可怒,當(dāng)思事與身孰重,一轉(zhuǎn)念間,可以渙然冰釋?!彼詫W(xué)會豁達一些,大度一些,用寬廣的胸懷包容他人的過錯,用豁達的心境看待世間萬物,如此這般,你便踏上了健康之途。

        責(zé)任編輯/劉穎

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