任洪昌, 林賢彪, 王 純, 王維奇,*, 閔慶文, 張永勛, 鄭江閩

1 福建師范大學(xué)地理研究所, 福州 350007 2 中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所, 北京 100101 3 福州市農(nóng)業(yè)局, 福州 350005

地方認(rèn)同視角下居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度
——以福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)為例

任洪昌1, 林賢彪1, 王 純1, 王維奇1,*, 閔慶文2, 張永勛2, 鄭江閩3

1 福建師范大學(xué)地理研究所, 福州 350007 2 中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所, 北京 100101 3 福州市農(nóng)業(yè)局, 福州 350005

居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知態(tài)度影響其行為選擇，并對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展具有重要意義?；谌宋牡乩韺W(xué)及環(huán)境心理學(xué)領(lǐng)域的地方認(rèn)同理論，選擇歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同、情感認(rèn)同及行為認(rèn)同4個(gè)維度變量，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，以福州居民對(duì)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”的認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度作為研究對(duì)象，并通過(guò)構(gòu)建福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律定量分析居民認(rèn)知態(tài)度、保護(hù)行為與人口特征之間的關(guān)系。結(jié)果表明：(1) 福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的行為認(rèn)同維度得分高于其他維度，且福州市民各維度得分均高于外來(lái)居民；(2) 受訪居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的地方認(rèn)同與其年齡、受教育水平、收入水平及在福州居住時(shí)間長(zhǎng)短的關(guān)系較為密切；(3) 通過(guò)構(gòu)建福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律發(fā)現(xiàn)，福州居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)行為主要受其對(duì)該遺產(chǎn)項(xiàng)目認(rèn)知態(tài)度的影響，與居民人口特征相關(guān)性較弱。拓展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域的研究視角及方法，促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展具有參考價(jià)值。

地方認(rèn)同; 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn); 福州茉莉花與茶文化系統(tǒng); 認(rèn)知及保護(hù)

自20世紀(jì)70年代美國(guó)華裔人文地理學(xué)家段義孚將“地方”重新引入到人本主義地理學(xué)研究中并提出“戀地情結(jié)(Topophilia)”后[1]，“地方”以其在人地關(guān)系中的重要意義再次受到地理學(xué)及環(huán)境心理學(xué)界的重視。Relph[2]通過(guò)深入研究認(rèn)為“地方”由物理環(huán)境、地方的人類活動(dòng)、情境和事件以及基于該地方的經(jīng)歷和目的而建立的個(gè)人和群體的心理意義3個(gè)組分構(gòu)成。Tuan[3]提出“地方”具有不同的空間尺度，既可以是宏觀層面上的地區(qū)與國(guó)家，也可以是微觀尺度中的社區(qū)和城市，并傾向于將城市整體視為一個(gè)地方，認(rèn)為“地方”的主要功能在于促使人們對(duì)該地方產(chǎn)生歸屬和依戀。1978年環(huán)境心理學(xué)家Proshansky依據(jù)自我與物理環(huán)境之間的認(rèn)知聯(lián)結(jié)提出地方認(rèn)同(place identity)概念，認(rèn)為地方認(rèn)同是通過(guò)人們有意識(shí)和無(wú)意識(shí)的思想、信仰、喜好、情感、價(jià)值觀、目標(biāo)、行為傾向和技能間的復(fù)雜作用所建立的與物理環(huán)境有關(guān)的個(gè)人認(rèn)同[4]，地方認(rèn)同偏重于人對(duì)地方的情感性依戀[5]。作為關(guān)注人地關(guān)系的一個(gè)基本概念，近些年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者運(yùn)用地方認(rèn)同理論針對(duì)不同目標(biāo)人群開(kāi)展了諸多應(yīng)用研究，主要集中于旅游與地方認(rèn)同之間的關(guān)系[6-7]、居民地方認(rèn)同度對(duì)環(huán)保態(tài)度及行為影響[8-9]、歷史街區(qū)居民態(tài)度變化及其影響因素[10-11]等方面，而很少涉及文化遺產(chǎn)地尤其是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地居民地方認(rèn)同和認(rèn)知態(tài)度的研究[12-13]。

自2002年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(Globally Important Agricultural Heritage Systems，GIAHS)”概念以來(lái)，全球已有13個(gè)國(guó)家的31個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)列入GIAHS保護(hù)項(xiàng)目。我國(guó)作為具有悠久耕作歷史的文明古國(guó)，歷代勞動(dòng)人民在遼闊大地上通過(guò)辛勤耕作積累了豐富的農(nóng)業(yè)文化知識(shí)，創(chuàng)造了類型多樣的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。到目前為止，我國(guó)共有11個(gè)GIAHS保護(hù)試點(diǎn)，居各國(guó)之首。福州作為茉莉花茶的產(chǎn)生源地，栽植茉莉花已有1700多年的歷史，窨制茉莉花茶也有近千年的歷史。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長(zhǎng)期的栽培管理過(guò)程中形成了福州茉莉花與茶區(qū)位選擇較為系統(tǒng)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)具地方特色的茉莉花茶制作、保存以及與茉莉花茶相關(guān)的習(xí)俗、醫(yī)藥、茶藝方面的文化知識(shí)。茉莉花茶是由鮮茉莉花加上茶坯(通常為綠茶)拌和窨制而成，具體窨制程序?yàn)椋核呕?茶坯粗制、精制和鮮花處理)、窨花(茶花拼合)、靜置通花、收堆復(fù)窨、起花(茶花分離)、轉(zhuǎn)下一窨或提花、勻堆裝箱。南宋時(shí)，福州茉莉花最早用于制作茉莉花茶，1240年南宋趙希鵠在其所著的《調(diào)燮類編》中對(duì)茉莉花茶的制作過(guò)程作了詳細(xì)記述；明代茉莉花茶加工工藝得到較大發(fā)展，開(kāi)始有“三停茶而一?；ā钡鸟坎杞?jīng)驗(yàn)，茉莉花茶的窨制技術(shù)逐漸成熟；19世紀(jì)中葉至20世紀(jì)30年代，福州茉莉花茶的生產(chǎn)加工進(jìn)入鼎盛時(shí)期，清咸豐年間由福州窨制的茉莉花茶行銷東北、華北和西北地區(qū)；抗戰(zhàn)時(shí)期，由于戰(zhàn)爭(zhēng)影響及銷路受阻，福州茉莉花茶由盛轉(zhuǎn)衰；新中國(guó)成立后，福州茉莉花茶得到長(zhǎng)足發(fā)展，行銷22個(gè)國(guó)家及地區(qū)，20世紀(jì)80、90年代，福州茉莉花茶達(dá)到鼎盛，產(chǎn)量占全國(guó)的一半以上[14]。但自20世紀(jì)90年代中期以后，由于工業(yè)化及城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展、居民消費(fèi)方式多元化以及其他茶類的沖擊影響下，福州茉莉花種植面積以及茉莉花茶產(chǎn)量迅速下降，花農(nóng)與茶農(nóng)的種植熱情以及對(duì)茉莉花茶的情感也日趨淡化，茉莉花茶的發(fā)展面臨嚴(yán)峻的局面，2006年福州茉莉花茶生產(chǎn)降至歷史低點(diǎn)。作為具有典型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特征的復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)于2014年4月被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。鑒于此，本文以福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)作為研究對(duì)象，在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地采取調(diào)查問(wèn)卷方式對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度進(jìn)行調(diào)查研究，以期運(yùn)用地方認(rèn)同原理為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展提供借鑒和參考。

1 研究區(qū)域與研究方法

1.1 研究區(qū)域

福州是茉莉花茶的原產(chǎn)地。茉莉花 [Jasminumsambac(Linn.) Aiton. ]原產(chǎn)于印度、波斯灣一帶，屬木樨科，茉莉?qū)?，常綠灌木，為熱帶、亞熱帶長(zhǎng)日照偏陽(yáng)性植物[14]，適于在光照充足且年均溫20—40 ℃，土壤持水量60%—80%的環(huán)境下生長(zhǎng)[15]。茉莉花在西漢時(shí)經(jīng)陸上和海上絲綢之路傳入中國(guó)之初就在福州落地生根，這與福州獨(dú)特的自然條件關(guān)系密切。福州市位于福建省東部沿海，閩江下游，地理位置介于25°15′—26°29′N，118°08′—120°31′E之間，地勢(shì)自西北向東南傾斜，閩江橫貫其中，下游為福州盆地，北部和東部為山地和丘陵，南部為平原。福州屬典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，降水豐沛，年均溫在16—20 ℃之間，7月平均氣溫28.6 ℃，1月平均氣溫10.5 ℃，年均日照時(shí)數(shù)1700—1980 h，全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)326 d。年均降水量達(dá)900—2100 mm，平均濕度77%[16]。福州在光、熱、水、土資源等方面與其他茉莉花種植區(qū)相比優(yōu)勢(shì)明顯，為茉莉花的生長(zhǎng)提供了十分優(yōu)越的自然條件[17]。福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地主要分布在福州市境內(nèi)的晉安區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、閩侯縣、連江縣、長(zhǎng)樂(lè)市和永泰縣等6個(gè)縣(市、區(qū))，總面積3291 km2，其中茉莉花主要生長(zhǎng)在閩江沿岸的沖積平原和沙洲上，茶樹(shù)則主要分布在鼓山等山區(qū)。

1.2 研究方法

1.2.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)與調(diào)查

本研究中問(wèn)卷調(diào)查主要包括福州居民人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地方認(rèn)同維度測(cè)量量表等內(nèi)容。按照調(diào)查對(duì)象的性質(zhì)把福州居民分為福州市民和外來(lái)居民。福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)不同事物的地方認(rèn)同維度測(cè)量量表采用從1(表示“強(qiáng)烈反對(duì)”)到5(表示“完全同意”)的5分制Likert量表。參考Proshansky[4]對(duì)地方認(rèn)同所下定義，結(jié)合本調(diào)查問(wèn)卷的具體研究?jī)?nèi)容，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地作為地方認(rèn)同理論的應(yīng)用及研究范圍，將地方認(rèn)同劃分不同認(rèn)同維度：歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同、情感認(rèn)同和行為認(rèn)同。

調(diào)查小組于2013年5月在福州市倉(cāng)山區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、臺(tái)江區(qū)的閩江公園以及晉安區(qū)的鼓山3個(gè)地點(diǎn)隨機(jī)對(duì)福州居民開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查并當(dāng)面回收有效問(wèn)卷342份。受訪居民基本情況參見(jiàn)表1。受訪居民中，福州市民(46.78%)和外來(lái)居民(53.22%)所占比例較為接近，男女性別比例相當(dāng)(51.46%和48.54%)。受訪者中以18—60歲年齡段為主(占比92.68%)，所從事職業(yè)以工人(23.39%)、學(xué)生(15.20%)及企事業(yè)職工(24.56%)為主，年均收入在5000元以下、20001—30000元、30001—50000元的受訪者所占比例分別為20.17%、22.22%和27.19%，受訪者多接受過(guò)良好的教育(54.67%受訪者具有大學(xué)及以上文化程度)。借助Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總并利用SPSS17.0對(duì)匯總數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2.2 問(wèn)卷信度與效度

良好的問(wèn)卷結(jié)構(gòu)要求各維度與測(cè)量總分間的相關(guān)系數(shù)在0.30—0.80之間，各維度間的相關(guān)系數(shù)在0.10—0.60之間[18]。據(jù)此，為使研究更具科學(xué)性和可信性，本研究利用SPSS17.0中scale模塊提供的信度分析(Reliability Analysis)及因子分析功能對(duì)量表進(jìn)行信度和結(jié)構(gòu)效度分析。分析結(jié)果顯示，地方認(rèn)同維度量表的克朗巴哈(Cronbach)系數(shù)為0.664，KMO統(tǒng)計(jì)量為0.65，球形Bartlett檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)變量間在0.01顯著性水平下顯著相關(guān)，說(shuō)明量表的信度和結(jié)構(gòu)效度處于可接受范圍內(nèi)，可以對(duì)量表數(shù)據(jù)進(jìn)行后續(xù)分析。

表1 樣本人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征(N=342)

2 結(jié)果與分析

2.1 福州居民地方認(rèn)同維度總體特征分析

采用5分制Likert量表對(duì)問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行測(cè)量時(shí)，通常情況下得分均值在1—2.4之間表示不同意，2.5—3.4之間為一般，3.5—5之間為同意[19]。由表2可知，福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不同認(rèn)同維度的總體得分介于2.80—3.90之間。其中，福州居民在歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同及情感認(rèn)同3個(gè)維度上的總體得分分別為2.85、2.80和3.25，認(rèn)可程度一般。行為認(rèn)同維度上的得分達(dá)到3.90，表明福州居民在保護(hù)茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知上具有較高的一致性。在對(duì)福州居民中的福州市民和外來(lái)居民分別進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，福州市民在各地方認(rèn)同維度中的得分均高于外來(lái)居民。除在行為認(rèn)同維度上福州市民和外來(lái)居民得分均值差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平外(P>0.05)，在其他認(rèn)同維度中兩者得分均達(dá)到顯著差異(P<0.05)。

表2 福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地方認(rèn)同維度測(cè)量結(jié)果(N=342)

2.2 福州居民地方認(rèn)同維度差異特征分析

以地方認(rèn)同均值及不同地方認(rèn)同維度均值為變量，利用方差分析方法對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同及其4個(gè)認(rèn)同維度在不同性別、年齡、職業(yè)、年均收入、居住時(shí)間、文化程度和調(diào)查對(duì)象之間的差異進(jìn)行分析，以研究這些因素對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同的影響程度。為盡可能地降低某些分組因樣本量過(guò)少而對(duì)分析結(jié)果產(chǎn)生的干擾，現(xiàn)將職業(yè)組別中“科研人員”樣本以及年均收入組別中“5001—10000元”樣本予以忽略，在此基礎(chǔ)上對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析(表3)。

表3 福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地方認(rèn)同方差分析

研究結(jié)果表明，不同年齡段居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同差異極顯著(P<0.01)，隨著年齡的增加，地方認(rèn)同亦增加，但不同年齡段居民之間的地方認(rèn)同差異主要體現(xiàn)在歷史認(rèn)同維度(P=0.042)、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度(P=0.009)及情感認(rèn)同維度(P=0.004)上，而在行為認(rèn)同維度上沒(méi)有達(dá)到顯著水平(P=0.601)；不同收入水平居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同差異顯著(P<0.05)，隨年均收入的增加而升高，但這種差異主要體現(xiàn)在情感認(rèn)同維度(P=0.005)和行為認(rèn)同維度(P=0.002)上，而在歷史認(rèn)同維度(P=0.164)和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度(P=0.224)上差異不顯著。年均收入在“30001—50000元”的居民在情感認(rèn)同和行為認(rèn)同上均高于其他收入居民；居民居住時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其地方認(rèn)同存在極顯著差異(P<0.01)。居民地方認(rèn)同的形成需要較長(zhǎng)時(shí)間的積累，居住時(shí)間愈長(zhǎng)，地方認(rèn)同程度愈高。具體而言，不同居住時(shí)間的居民地方認(rèn)同的歷史認(rèn)同維度(P=0.000)和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度(P=0.001)差異極顯著(P<0.01)，在情感認(rèn)同維度(P=0.029)上差異顯著(P<0.05)，但在行為認(rèn)同維度(P=0.412)上差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平(P>0.05)；不同文化程度居民的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同維度和行為認(rèn)同維度分別在0.05、0.01和0.01水平上差異顯著，其中“大學(xué)”和“碩士及以上”受訪者的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同和行為認(rèn)同高于其他文化程度受訪者，說(shuō)明居民地方認(rèn)同程度的高低與其受教育水平關(guān)系密切，受教育水平愈高，地方認(rèn)同程度也愈高；福州市民和外來(lái)居民的地方認(rèn)同存在極顯著差異(P<0.01)。具體分析發(fā)現(xiàn)，福州市民和外來(lái)居民在歷史認(rèn)同維度(P=0.000)和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度(P=0.000)上的差異均達(dá)到極顯著水平，在情感認(rèn)同維度(P=0.019)上差異顯著(P<0.05)，但在行為認(rèn)同維度(P=0.087)上差異不顯著。福州市民地方認(rèn)同高于外來(lái)居民，表明人口的空間遷移和依存地變化可能對(duì)居民的地方認(rèn)同產(chǎn)生一定程度的影響。

2.3 福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同影響因素分析

為研究不同因素對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同的影響程度，借助SPSS17.0相關(guān)分析功能中的Pearson相關(guān)系數(shù)對(duì)受訪者的年齡、年均收入、居住時(shí)間以及文化程度與其對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同、情感認(rèn)同和行為認(rèn)同進(jìn)行相關(guān)分析(表4)，分析結(jié)果表明：年齡、年均收入、居住時(shí)間和文化程度與居民地方認(rèn)同之間均存在相關(guān)性，其中，年齡和年均收入與地方認(rèn)同呈顯著正相關(guān)關(guān)系(P<0.05)，居住時(shí)間和文化程度與地方認(rèn)同之間存在極顯著正相關(guān)關(guān)系(P<0.01)。受訪居民的居住時(shí)間和文化程度與歷史認(rèn)同同樣存在極顯著正相關(guān)關(guān)系(P<0.01)，表明在當(dāng)?shù)氐木幼r(shí)間愈長(zhǎng)，受教育水平愈高，受訪居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的歷史文化傳統(tǒng)了解程度愈高。福州居民現(xiàn)實(shí)認(rèn)同的形成主要受到年齡和居住時(shí)間的影響，與年均收入和文化程度沒(méi)有顯著相關(guān)性(P>0.05)。居民的情感認(rèn)同與年齡呈顯著正相關(guān)(P<0.05)，與年均收入和居住時(shí)間呈極顯著正相關(guān)(P<0.01)。福州居民的行為認(rèn)同與其年均收入和文化程度存在顯著正相關(guān)關(guān)系且更多受到居民文化程度的影響。

綜上所述，福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同及各認(rèn)同維度主要受到居民居住時(shí)間和文化程度的影響，居住時(shí)間愈長(zhǎng)，文化程度愈高，居民對(duì)地方事物的了解程度愈高，更有利于提高對(duì)當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)同程度。

表4 人口特征與地方認(rèn)同相關(guān)分析

3 結(jié)論與討論

3.1 福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律

為探究福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律，按照受訪居民人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征及其與地方認(rèn)同各維度間相關(guān)系數(shù)大小，將福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知保護(hù)劃分為由低到高的3個(gè)層次：人口特征、認(rèn)知態(tài)度和保護(hù)態(tài)度，其中，依據(jù)地方認(rèn)同各維度涉及的具體調(diào)查內(nèi)容，以歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同和情感認(rèn)同3個(gè)維度指示居民的認(rèn)知態(tài)度，以行為認(rèn)同指代居民對(duì)該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)態(tài)度，據(jù)此，構(gòu)建福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律(圖1)。

圖1 福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律 Fig.1 The regular pattern of cognition and protection of Fuzhou residents on agricultural heritage system

在地方認(rèn)同與受訪者行為表現(xiàn)的關(guān)系研究中，Williams等[20]研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們對(duì)一個(gè)特定地方產(chǎn)生地方認(rèn)同時(shí)就會(huì)表現(xiàn)出對(duì)該地負(fù)責(zé)任的環(huán)境行為。本研究中，福州居民的認(rèn)知態(tài)度受居民人口特征(年均收入、文化程度等)的影響，而居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)行為主要受其對(duì)該遺產(chǎn)項(xiàng)目的認(rèn)知態(tài)度的影響，與居民人口特征相關(guān)性不強(qiáng)。依據(jù)福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律，在如何有效保護(hù)的問(wèn)題上，應(yīng)采取積極舉措轉(zhuǎn)變居民的認(rèn)知態(tài)度，如政府及相關(guān)部門可經(jīng)常性地組織或舉辦弘揚(yáng)茉莉花文化的大型民間文藝活動(dòng)以吸引市民參與其中，增強(qiáng)居民對(duì)茉莉花及茶文化的了解；茉莉花在福州擁有悠久的栽培歷史并因此而成為福州市花，占據(jù)“天時(shí)”與“地利”而獨(dú)具特色，政府部門應(yīng)利用大眾傳媒及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)多渠道對(duì)茉莉花與茶文化進(jìn)行積極宣傳，增強(qiáng)居民的文化自豪感以及對(duì)該文化遺產(chǎn)的情感認(rèn)同；可針對(duì)居民開(kāi)展茉莉花茶保健功效的講座或論壇，拓寬居民對(duì)茉莉花茶用途及功效的理解，進(jìn)而影響其消費(fèi)傾向。通過(guò)增強(qiáng)居民的認(rèn)知程度最終影響其行為選擇，以實(shí)現(xiàn)對(duì)該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的。

3.2 不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)研究方法及內(nèi)容對(duì)比

為豐富農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)相關(guān)研究方法，以更好地促進(jìn)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展，筆者參考相關(guān)文獻(xiàn)將國(guó)內(nèi)不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的主要研究方法及其研究?jī)?nèi)容加以分類整理(表5)。由表中可以看出，不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)在研究方法及研究?jī)?nèi)容上存在差異性和多樣性。概括來(lái)講，在遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的研究方法上，國(guó)內(nèi)學(xué)者運(yùn)用的主要方法有問(wèn)卷調(diào)查及訪談法、結(jié)構(gòu)方程模型及評(píng)價(jià)模型、生態(tài)足跡方法等。研究?jī)?nèi)容主要有旅游開(kāi)發(fā)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地資源/居民態(tài)度之間的關(guān)系、遺產(chǎn)地資源多功能性價(jià)值評(píng)價(jià)、生態(tài)足跡及生態(tài)補(bǔ)償?shù)?。福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)今后的研究過(guò)程中，應(yīng)充分借鑒其他農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的研究方法及技術(shù)成果，依據(jù)本地實(shí)際情況，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而促進(jìn)遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。

表5 不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)研究方法及研究?jī)?nèi)容對(duì)比

3.3 本研究的不足及展望

本研究應(yīng)用地方認(rèn)同理論以居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度作為研究對(duì)象，對(duì)于探索及拓展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)、管理與可持續(xù)發(fā)展途徑具有一定的積極意義，但存在如下不足之處：(1)筆者對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的研究只涉及該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的文化價(jià)值此單一功能，而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是具有農(nóng)業(yè)多功能性的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，除文化價(jià)值外還有產(chǎn)品生產(chǎn)功能、生物多樣性保護(hù)功能、生態(tài)環(huán)境保護(hù)功能、景觀保留功能等[26]，因此，在今后研究中應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)領(lǐng)域的研究；(2)本文在應(yīng)用地方認(rèn)同理論開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究過(guò)程中僅是選取4個(gè)認(rèn)同維度，為更全面評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值，在今后研究中應(yīng)盡可能拓展居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)同維度；(3)本文尚未對(duì)福州農(nóng)村居民的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)同程度進(jìn)行調(diào)查，因此，為全面反映福州城鄉(xiāng)居民在茉莉花與茶文化系統(tǒng)各功能價(jià)值上的認(rèn)同度，以使研究結(jié)果更具科學(xué)性和代表性，在后續(xù)研究中應(yīng)對(duì)福州農(nóng)村居民的認(rèn)同表現(xiàn)給予足夠的重視；(4)在定量化研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地居民認(rèn)同度及其影響機(jī)制過(guò)程中，結(jié)構(gòu)方程模型方法具有重要應(yīng)用價(jià)值。

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Residents′ cognition and attitudes towards protection of the agricultural heritage system from a place identity perspective: a case study of the Fuzhou jasmine and tea culture system

REN Hongchang1, LIN Xianbiao1, WANG Chun1, WANG Weiqi1,*, MIN Qingwen2, ZHANG Yongxun2, ZHENG Jiangmin3

1InstituteofGeography,FujianNormalUniversity,Fuzhou350007,China2InstituteofGeographicSciencesandNaturalResourcesResearch,ChineseAcademyofSciences,Beijing100101,China3AgricultureBureauofFuzhouCity,Fuzhou350005,China

Studies on the conservation of agricultural heritage systems have received extensive attention since the development, in recent years, of the concept of GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems) by the Food and Agriculture Organization (FAO). Unlike industrial agriculture, agricultural heritage systems emphasize on the protection of agricultural systems, technologies, species, landscapes, and cultures; this outlook is of great significance to biodiversity protection and human-land coordination. Biodiversity and social culture, the foundations of agricultural heritage systems, are threatened by the rapid pace of industrialization, urbanization, and modernization. At the same time, the concept of place identity, derived from the disciplines of human geography and environmental psychology, has been introduced to studies of human-land relationships. At present, the place identity concept has been applied to studies of environmental attitudes and practices and attitudes towards tourism and its effects. Little research has examined the relationship between place identity and attitudes towards agricultural heritage sites. This study explored, via a questionnaire survey, the cognition and attitudes of Fuzhou residents towards the Fuzhou jasmine and tea culture system. Our study examined four dimensions of place identity (historical identity, practical identity, emotional identity, and behavioral identity) as well as demographic characteristics, cognitive attitudes, and behaviors involving heritage protection. We found that Fuzhou residents scored highest on the behavioral identity dimension and that scores in all dimensions were consistently higher for Fuzhou residents than for foreign-born residents of the region. The dimensions of historical identity, practical identity, and emotional identity differed significantly among age groups, while emotional identity and behavioral identity varied according to income. Analysis of the factors influencing respondents′ place identity scores revealed strong effects of age, education level, income, and dwelling duration. However, correlations between the four dimensions and the additional factors we examined were weakest for demographic characteristics, moderate for cognitive attitude, and strongest for protective behaviors. We concluded that the protective behavior of Fuzhou residents towards the jasmine and tea culture system is best explained by their attitudes towards place, rather than their demographic characteristics. This paper offers a new perspective and methodology in the study of agricultural heritage systems and provides a useful reference for the dynamic protection and sustainable development of GIAHS. The multi-functionality of agricultural heritage systems, multiple dimensions of place identity, validity and reliability of questionnaires, and application of SEM (structural equation modeling) should be further investigated.

place identity; agricultural heritage system; Fuzhou jasmine and tea culture system; cognition and protection

福建省福州市人民政府委托項(xiàng)目：“福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)書(shū)”; 福建師范大學(xué)優(yōu)秀青年骨干教師培養(yǎng)基金(fjsdky2012007); 國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)人才培養(yǎng)基金(J1210067); 福州市科技計(jì)劃項(xiàng)目“花桿還田對(duì)福州茉莉花農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)種植系統(tǒng)土壤固碳的調(diào)控技術(shù)研究” (2014-G-66)

2014-03-24; < class="emphasis_bold">網(wǎng)絡(luò)出版日期:

日期:2014-12-18

10.5846/stxb201403240532

*通訊作者Corresponding author.E-mail: wangweiqi15@163.com

任洪昌, 林賢彪, 王純, 王維奇, 閔慶文, 張永勛, 鄭江閩.地方認(rèn)同視角下居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度——以福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)為例.生態(tài)學(xué)報(bào),2015,35(20):6806-6813.

Ren H C, Lin X B, Wang C, Wang W Q, Min Q W, Zhang Y X, Zheng J M.Residents′ cognition and attitudes towards protection of the agricultural heritage system from a place identity perspective: a case study of the Fuzhou jasmine and tea culture system.Acta Ecologica Sinica,2015,35(20):6806-6813.