劉宗發(fā)，王蘇影，葛洪濱，熊清云，祝 飛，陶國華

(1.南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油作物研究所，江西南昌 330025；2.江西省進(jìn)賢縣前坊鄉(xiāng)農(nóng)技站，江西進(jìn)賢 3331712)

江西省黑芝麻大面積高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探討

劉宗發(fā)1，王蘇影1，葛洪濱1，熊清云1，祝 飛1，陶國華2*

(1.南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油作物研究所，江西南昌 330025；2.江西省進(jìn)賢縣前坊鄉(xiāng)農(nóng)技站，江西進(jìn)賢 3331712)

[目的]為更好地指導(dǎo)江西省黑芝麻生產(chǎn)提供依據(jù)。[方法] 通過調(diào)研和示范試驗(yàn)探討前作、連作、播種方式、播期和施肥對(duì)黑芝麻生產(chǎn)的影響，并提出了病害防治方法及主要農(nóng)藝措施。[結(jié)果]前作主要是通過影響播期來影響芝麻產(chǎn)量，而連作對(duì)芝麻產(chǎn)量的影響極大。播期主要影響芝麻株高、單株蒴果數(shù)、蒴果粒數(shù)和千粒重。芝麻種植戶大多施用45%的三元復(fù)合肥作基肥，一般不追肥。最高施肥水平為450 kg/hm245%三元復(fù)合肥。，要獲得實(shí)際產(chǎn)量1 500 kg/hm2以上，大面積撒播生產(chǎn)黑芝麻平均種植密度為28.5萬～29.5萬株/hm2，株蒴果數(shù)48～50個(gè)，蒴果粒數(shù)為58～60粒，千粒重在2.60 g以上。[結(jié)論] 深旋耙平理畦和撒播芝麻種后結(jié)合淺旋蓋籽是大面積黑芝麻高產(chǎn)高效生產(chǎn)的有效途徑。

黑芝麻；高產(chǎn)高效栽培技術(shù)；產(chǎn)量結(jié)構(gòu)；農(nóng)藝措施

江西省是全國黑芝麻重要生產(chǎn)和出口基地，芝麻年播種面積在6萬hm2左右，其中黑芝麻播種面積穩(wěn)定在4萬hm2以上，約占全國黑芝麻種植面積的60%，年產(chǎn)量3 500萬kg左右，約占全國黑芝麻種植面積的60%左右。江西黑芝麻黑色度好、含油量高、品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)國內(nèi)外，在日本和韓國等東南亞國家和我國港澳臺(tái)地區(qū)具有穩(wěn)定的市場(chǎng)[1]。目前，黑芝麻市場(chǎng)價(jià)格達(dá)20元/kg左右，具有良好的生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭。江西黑芝麻生產(chǎn)由于品種退化、混雜，生產(chǎn)區(qū)主要集中在土壤酸化嚴(yán)重、土壤瘠薄、連作病害和生理障害嚴(yán)重的地帶，灌排不良，干旱、漬害發(fā)生年份頻繁，加上缺乏配套栽培技術(shù)，黑芝麻單產(chǎn)遠(yuǎn)低于全國平均水平[2-3]。為此，筆者大量調(diào)研和示范試驗(yàn)，探討了江西黑芝麻大面積高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，以期更好地指導(dǎo)江西省黑芝麻生產(chǎn)。

1 前作、連作、播種方式及播種量

2014年進(jìn)賢縣33點(diǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)賢縣黑芝麻種植主要有金黃麻、贛芝6號(hào)、贛芝7號(hào)和贛芝9號(hào)等品種。由于金黃麻抗病性強(qiáng)，金黃麻為主導(dǎo)種植品種，贛芝6號(hào)、贛芝7號(hào)和贛芝9號(hào)等品種主要應(yīng)用在試驗(yàn)示范區(qū)，種植的主導(dǎo)品種金黃麻一般是自留種，長(zhǎng)勢(shì)和整齊度差。為更好地發(fā)揮品種生產(chǎn)潛力，應(yīng)大力加強(qiáng)優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用，對(duì)抗病性強(qiáng)的地方品種金黃麻應(yīng)提純復(fù)壯。前作主要有油菜、西瓜和空白3種類型。其中，前作為空白的占15.2%，平均產(chǎn)量為1 062.6 kg/hm2；前作為油菜的占72.7%，平均產(chǎn)量為892.9 kg/hm2；前作為西瓜的占12.1%，平均產(chǎn)量為436.1 kg/hm2，前作主要影響播期，而影響芝麻產(chǎn)量。未種過芝麻的新地平均產(chǎn)量為1 062.6 kg/hm2，連作1年平均產(chǎn)量為892.9 kg/hm2，連作2年的平均產(chǎn)量為436.1 kg/hm2，說明連作對(duì)產(chǎn)量的影響極大。播種方式有撒播和條播。其中，撒播占67%以上，播種量為5.25～7.50 kg/hm2，撒播、播期遲，播種量大；條播、播期早，播種量小。大面積生產(chǎn)大多采用深旋耕整地施底肥，撒播后結(jié)合淺旋耕蓋籽的省工、省力的高效種植方式。

2 播期

從表1可以看出，2014年5月31日～6月5日、6月6日～6月10日、6月11日～6月20日、6月21日～6月30日、7月2日～7月26日在江西省進(jìn)賢縣進(jìn)行黑芝麻播種，平均產(chǎn)量分別為1 209.41、998.34、806.98、579.89和515.55 kg/hm2，產(chǎn)量水平隨著播種期的推遲而明顯降低；芝麻植株株高分別為150.2、156.3、131.7、118.7和99.5 cm，芝麻株高在6月15日以前播種普遍較高；播期主要影響株高、單株蒴果數(shù)、果粒數(shù)和千粒重。植株株高、單株蒴果數(shù)、果粒數(shù)和千粒重均隨著播種期的推遲而下降。

表1 不同播期對(duì)黑芝麻株高和產(chǎn)量的影響

注：表中數(shù)據(jù)為采用五點(diǎn)取樣法進(jìn)行多點(diǎn)調(diào)查的結(jié)果。實(shí)際產(chǎn)量為理論產(chǎn)量的75%。

3 施肥

3.1 基肥調(diào)查發(fā)現(xiàn)，芝麻種植戶大多數(shù)施用N、P、K等含量的45%三元復(fù)合肥作為基肥，一般不追肥。最高施肥水平為施用450 kg/hm245%三元復(fù)合肥。從表2可以看出，施用375～450 kg/hm2土地的黑芝麻平均產(chǎn)量為1 036.81 kg/hm2；施用225～375 kg/hm2(含225 kg/hm2，不含375 kg/hm2)土地的黑芝麻平均產(chǎn)量為880.36 kg/hm2；施用150～225 kg/hm2(含15 kg/hm2，不含225 kg/hm2)土地的黑芝麻平均產(chǎn)量為541.40 kg/hm2；不施肥土地的黑芝麻平均產(chǎn)量為 514.27 kg/hm2。高肥水平的芝麻生長(zhǎng)表現(xiàn)為植株高大，單株蒴果數(shù)和果粒數(shù)多，千數(shù)重高。

表2 不同基肥條件對(duì)黑芝麻株高和產(chǎn)量的影響

3.2 微肥從表3可以看出，施用復(fù)合肥與硼、鋅肥配施處理的產(chǎn)量都高于單施復(fù)合肥的處理，復(fù)合肥配施鋅肥作為底肥的處理(T3)芝麻產(chǎn)量最高，為899.23 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)26.3%，增產(chǎn)極顯著。其次是復(fù)合肥作為底肥、硼肥作為葉面肥施用的處理(T5)芝麻產(chǎn)量高，為874.55 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)23.11%，增產(chǎn)極顯著。鋅肥和硼肥作為葉面肥以及硼肥作為底肥均能增加芝麻的葉綠素含量，配施硼肥和鋅肥顯著增加了芝麻的單株蒴果數(shù)，提高了果粒數(shù)和千粒重[4]。

表3 復(fù)合肥與硼、鋅肥配施對(duì)芝麻產(chǎn)量的影響

注：2013年試驗(yàn)中供試黑芝麻品種為贛芝9號(hào)。T1(CK)：施用復(fù)合肥450 kg/hm2，作為底肥施用。T2：施用復(fù)合肥450 kg/hm2、硼肥7.5 kg/hm2，作為底肥施用。T3：施用復(fù)合肥450 kg/hm2、鋅肥7.5 kg/hm2，作為底肥施用。T4：施用復(fù)合肥450 kg/hm2、硼肥7.5 kg/hm2、鋅肥7.5 kg/hm2，作為底肥施用。T5：施用復(fù)合肥450 kg/hm2，作為底肥施用；苗期、初花期分別噴施濃度為0.2%的硼肥750 kg/hm2。T6：施用復(fù)合肥450 kg/hm2，作為底肥施用；苗期、初花期分別噴施濃度為0.1%的鋅肥750 kg/hm2。T7：施用復(fù)合肥450 kg/hm2，作為底肥施用；苗期、初花期分別噴施濃度0.2%的硼肥5 750 kg/hm2、0.1%的鋅肥750 kg/hm2，鋅肥為硫酸鋅。

4 病害防治

芝麻的整個(gè)生育期都處于多雨高溫的季節(jié)，容易遭受多種病害的侵染，常見病害主要有芝麻莖點(diǎn)枯病、青枯病、枯萎病、疫病、葉斑病。2014年在芝麻始花期后，連續(xù)2次(間隔7 d)噴施以72%農(nóng)用鏈霉素+70%甲基托布津不同比例、不同用量復(fù)配混用的藥劑來防治黑芝麻莖點(diǎn)枯病，以72%農(nóng)用鏈霉素和70%甲基托布津?yàn)閷?duì)照藥劑，以清水為空白對(duì)照。結(jié)果表明，噴施300 g/hm2農(nóng)用鏈霉素+450 g/hm2甲基托布津和300 g/hm2農(nóng)用鏈霉素+300 g/hm2甲基托布津2個(gè)處理區(qū)的防治效果最好，均達(dá)70%以上，增產(chǎn)效果顯著高于其他處理區(qū)，增產(chǎn)20%以上[5]。2015年采用9種不同處理進(jìn)行試驗(yàn)：T1生石灰+噴藥1次；T2生石灰+噴藥2次；T3生石灰+不噴藥；T4五氯硝基苯+噴藥1次；T5五氯硝基苯+噴藥2次；T6五氯硝基苯+不噴藥；T7土壤不處理+噴藥1次；T7土壤不處理+噴藥2次；T9土壤不處理+不噴藥(生石灰、五氯硝基苯作為土壤消毒劑，用量分別為1 125 kg/hm2，有效成分為2.5 g/m2；噴施試驗(yàn)藥劑為300 g/hm272%農(nóng)用鏈霉素+300 g/hm270%甲基托布津的復(fù)配劑；噴藥方式分為初花期噴1次、初花期與盛花期各噴1次的2種方式)，結(jié)果表明在9個(gè)處理中以生石灰+噴藥2次處理最好，五氯硝基苯+噴藥2次次之，盛花期和成熟期發(fā)病植株(青枯病、枯萎病、芝麻莖點(diǎn)枯病)分別較土壤不處理+不噴藥處理降低15.6%、13.1%和18.9%、14.7%，產(chǎn)量分別提高12、8%、10.6%和16.0%、12.6%；土壤消毒劑以生石灰最好，五氯硝基苯次之，盛花期發(fā)病(青枯病、枯萎病、芝麻莖點(diǎn)枯病)植株分別較土壤不處理降低11、8%和9.6%，產(chǎn)量分別提高10、8%和7.6%。

5 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2014年8月30日，江西省科技廳和南昌市科技局組織有關(guān)專家對(duì)南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院承擔(dān)的項(xiàng)目在進(jìn)賢縣高產(chǎn)示范方進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察與測(cè)產(chǎn)。該示范方種植的品種為金黃麻，播種方式為撒播，項(xiàng)目區(qū)面積為1.04 hm2，平均種植密度為28.35萬株/hm2，每株蒴果數(shù)49.1個(gè)，果粒數(shù)58.39粒，按照區(qū)試結(jié)果千粒重2.60 g計(jì)算，理論產(chǎn)量為2 028 kg/hm2，折合實(shí)際產(chǎn)量為 1 521 kg/hm2。經(jīng)調(diào)研，黑芝麻撒播種植的最高產(chǎn)量為2 142.40 kg/hm2，平均種植密度28.80萬株/hm2，每株蒴果數(shù)47.5個(gè)，果粒數(shù)58.6粒，千粒重2.67 g。因此，大面積黑芝麻撒播生產(chǎn)，若要獲得實(shí)際產(chǎn)量1 500 kg/hm2以上，其產(chǎn)量結(jié)構(gòu)為平均株數(shù)28.5萬～29.5萬株/hm2，每株蒴果數(shù)48～50個(gè)，果粒數(shù)58～60粒，千粒重2.60 g以上。

6 主要農(nóng)藝措施

綜上所述，深旋耙平理畦和撒播芝麻種后結(jié)合淺旋蓋籽是大面積黑芝麻高產(chǎn)高效生產(chǎn)的有效途徑。大面積黑芝麻撒播生產(chǎn)，若要獲得實(shí)際產(chǎn)量1 500 kg/hm2以上，其平均種植密度應(yīng)為28.5萬～29.5萬株/hm2，每株蒴果數(shù)48～50個(gè)，果粒數(shù)58～60粒，千粒重在2.60 g以上。實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)量的主要農(nóng)藝措施為：應(yīng)用高產(chǎn)抗病性好的優(yōu)良新品種贛芝6號(hào)和贛芝7號(hào)等新品種或選用抗病性強(qiáng)、經(jīng)過提純復(fù)壯的金黃麻地方老品種，前作最好是空白或油菜，選用未種過芝麻的新地，避免使用連作1年以上旱地，在6月中旬前播種，早播有利于提高單產(chǎn)，播種量為5.25～7.50 kg/hm2，墑情好、早播，播種量少，否則應(yīng)適當(dāng)加大播種量。結(jié)合深旋耕，施用45%的三元復(fù)合肥450 kg/hm2和硫酸鋅7.5 kg/hm2作為底肥，撒施生石灰1 125 kg/hm2進(jìn)行土壤消毒，增加中微量元素。苗期、初花期分別噴施濃度為0.2%硼肥5 750 kg/hm2。在芝麻始花期以后，連續(xù)2次(間隔7 d)噴施300 g/hm2農(nóng)用鏈霉素+450 g/hm2甲基托布津能較好防治黑芝麻病害的發(fā)生

[1] 汪瑞清，肖運(yùn)萍，魏林根，等.江西紅壤旱地黑芝麻新品種(系)比較試驗(yàn)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，23(4)：27-29.

[2] 張冬仙，樂美旺，饒?jiān)铝?，?我省芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀和高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)科技，2002(3)：23-25.

[3] 范芳.江西紅壤旱地黑芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西科學(xué)，2013，31(6)：768-771.

[4] 王蘇影，顏廷獻(xiàn)，徐寶慶，等.配施硼、鋅肥及施用方法對(duì)芝麻生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，26(12)：35-37.

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Discussion on the High-yield and Efficient Large-scale Cultivation Technologies of Black Sesame in Jiangxi Province

LIU Zong-fa1，WANG Su-ying1，GE Hong-bin1, TAO Guo-hua2*et al (1. Institute of Grain and Oil Crops, Nanchang Academy of Agricultural Sciences, Nanchang, Jiangxi 330025; 2. Agricultural Technological Station in Qianfang Town, Jinxian County of Jiangxi Province, Jinxian, Jiangxi 3331712)

[Objective] The research aimed to provide basis for guiding the production of black sesame in Jiangxi Province better. [Method] The effects of previous cropping, continuous cropping, sowing method, sowing date and fertilization on the production of black sesame were discussed by survey and demonstration test. And the prevention and treatment methods of diseases and pests and main agronomic measures were proposed. [Result] The yield of sesame was influencing by precocious cropping that influenced its sowing date. The continuous cropping had great influences on the yield of sesame. The sowing date mainly influenced the plant height, capsule number per plant, capsule-grain number and thousand-grain weight of sesame. Most sesame growers used 45% three-nutrient compound fertilizer as base fertilizer and topdressing fertilizer wasn’t used. The highest fertilization level of 45% three-nutrient compound fertilizer was 450 kg/hm2. To obtain the actual sesame output of more than 1 500 kg/hm2in a large-scale production, the average planting density of sesame should be from 285 thousand plants per hectare to 295 thousand plants per hectare, the capsule number per plant should be 48-50, the capsule-grain number should be 58-60 and the thousand-grain weight of sesame should be above 2.60 g. [Conclusion] The effective approach to obtain high-yield and efficient cultivation of sesame in a large scale was deep rotary tilling and shallow covering after sowing.

Black sesame; High-yield and efficient cultivation technologies; Yield structure; Agronomic measures

江西省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(20132BBF60015)；南昌市科技局黨外專家博士產(chǎn)學(xué)研合作專項(xiàng)- 8[洪財(cái)企(2012)80 號(hào)]。

劉宗發(fā)(1964- )，男，江西南昌人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事作物栽培研究與技術(shù)推廣工作。*通訊作者，農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。

2015-03-30

S 565.3

A

0517-6611(2015)14-055-03