梅全喜　梅全喜

廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬中山中醫(yī)院

養(yǎng)生熱中，艾的身影越來越為人們熟悉。泡艾澡、食艾團、熏艾煙、灸艾條……越來越多的人在愛上艾。為了讓大家更好地了解艾、用好艾，《大眾醫(yī)學(xué)》雜志在旗下各微信平臺、微博和手機版等新媒體平臺上同時舉辦了為期三天的“艾文化節(jié)”活動。網(wǎng)友的熱情淹沒了統(tǒng)計后臺，大家對傳統(tǒng)養(yǎng)生的關(guān)注再次讓我們感受到了傳統(tǒng)文化是永不過時的民族品牌。以下摘錄“艾文化節(jié)”中豐富的環(huán)節(jié)，與讀者共享，也邀請你加入這多彩的線上平臺。

深入艾文化

支持專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬中山中醫(yī)院教授、主任中藥師 梅全喜

“艾葉辟邪”的科學(xué)道理（節(jié)選）

艾葉的香味成分（揮發(fā)油）揮發(fā)出來后，不僅能抑制或殺滅周圍環(huán)境中的細(xì)菌和病毒，還能殺滅進(jìn)入人類呼吸道中的細(xì)菌病毒，并在呼吸道中形成一道微膜屏障，阻止細(xì)菌病毒的侵害。若通過燃燒艾葉或煎煮艾葉來煙熏或洗浴，由于高溫能使其香味成分揮發(fā)得更徹底，因此效果會更好。

從鄉(xiāng)村走進(jìn)都市的艾葉美食（節(jié)選）

現(xiàn)代艾葉的食療食譜在各地都有應(yīng)用，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。從養(yǎng)生的角度來說，鮮嫩的艾葉具有開胃健脾、增進(jìn)食欲的功效。制作艾葉食品時應(yīng)選用新鮮嫩葉最好，沒有新鮮嫩葉時也可選用干艾葉，用前用冷水浸軟，除掉堅硬的葉柄、葉脈，開水淖過之后即可用于制作艾葉食品。

參與艾問答

大眾醫(yī)學(xué)：以下選取網(wǎng)友答錯最多的幾題。各位讀者，你是不是“技高一籌”，全答對呢？

1. 艾葉食用前，一定要進(jìn)行怎樣的前處理？

①曬干 ②鹽腌 ③開水淖√ ④以上都要

2. 關(guān)于制作艾灸產(chǎn)品的原料艾葉，正確的說法是？

①越新鮮越好 ②越陳越好 ③三年以下 ④三到五年√ ⑤五年以上

3. 用艾條在穴位上方一定距離來回往復(fù)施灸，這種方法叫？

①懸灸 ②溫和灸 ③回旋灸√ ④雀啄灸 ⑤以上都不是

艾灸法、挑艾絨、艾香包……如欲了解更多艾文化，如果好奇以上答案的“所以然”，請登陸“大眾醫(yī)學(xué)”微信，回復(fù)“艾文化”獲悉。

有感艾活動

@我是現(xiàn)在：如何選好艾、各種艾灸法、“艾葉辟邪”說……這次“艾文化節(jié)”著實讓我大開眼界，而且我參與的答題還非常幸運地獲獎了呢。

@阿斌：我很喜歡端午節(jié)時艾葉清香濃郁的味道，但艾有這么多“來頭”和功效，還真沒想到。通過專家分門別類對艾的相關(guān)知識及現(xiàn)代科學(xué)研究成果進(jìn)行講解，我受益匪淺。尤其是艾葉食譜，我迫不及待想做來嘗嘗。

@甕飛鳳：訂閱《大眾醫(yī)學(xué)》已二十多年，許多醫(yī)療常識從此獲得。“艾文化節(jié)”活動我全項參與，在找尋答案中，不斷獲取新知識，而通過微信方式參與又充滿樂趣。希望經(jīng)常以這種方式開展祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識的普及，方便我介紹給更多的親朋好友。

分享艾故事

“艾文化節(jié)”還開展了“艾故事”微征文活動。新媒體平臺的“艾故事”征文已于2014年8月30日截止，但“艾”的傳遞還在繼續(xù)，紙媒的征稿活動拉開帷幕。你家端午節(jié)掛過艾葉、熏過艾煙嗎？你用艾葉洗過澡、泡過腳嗎？你還用過哪些艾葉驗方、聽到過哪些艾葉的故事？你對艾文化有哪些體會和想法？朋友們拿起筆，寫下你們的“艾故事”吧！字?jǐn)?shù)不限，真情實感就好。

來稿可寄：上海市徐匯區(qū)欽州南路71號《大眾醫(yī)學(xué)》編輯部“艾征文”（200235）

也可發(fā)：popularmedicine@sstp.cn（郵件主題請注明：艾故事微征文）endprint