李蕊娟

一個擁有4000頭牛的養(yǎng)殖場，每天拉出60噸糞便，一天就是一火車皮！牛糞越積越多，臭氣沖天沒地兒放，周邊住戶意見大。如何解決這個令人頭痛的問題？

黃炳權(quán)先讓牛糞來發(fā)電，再用它養(yǎng)蚯蚓喂土雞，又投資千萬修堤壩。幾步妙棋走下來，“禍害”竟變成了億萬財富！

黃炳權(quán)是廣西合浦縣大名鼎鼎的“牛人”，即使是在整個自治區(qū)，他也是有名的養(yǎng)殖大戶。

黃炳權(quán)養(yǎng)?？偸莿e出心裁。奶牛喜歡水，他就在養(yǎng)殖區(qū)特意裝上淋浴設(shè)備，堪稱“奶牛賓館”。洗澡之后，奶水牛還能欣賞一段美妙的音樂，以及按摩等待遇。這樣養(yǎng)出來的奶牛，個個毛色油光發(fā)亮，不僅產(chǎn)奶多，而且牛肉質(zhì)量也上了檔次。

可是，就是這么一位能人，卻曾經(jīng)因為一件事情好長時間愁得吃不好睡不安。

每天60噸牛糞愁煞人

原來，黃炳權(quán)發(fā)愁的是牛糞。

奶水牛都是草包肚子，很能吃，一頭牛一天就得吃幾十斤。而在合浦當(dāng)?shù)?，有的是草料。黃炳權(quán)介紹說，南方的料比較廣泛，主要是工業(yè)園區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，還有一大部分就是青草和秸稈等。他把這些下腳料發(fā)酵處理，就成了奶水?？煽诘拿朗?。

可是，吃得多，就拉得多?！芭?000頭牛，每天拉出60噸糞便，一天就是一火車皮！”

這么多牛糞，放哪兒都是個大麻煩。黃炳權(quán)起初想的很簡單，牛糞可以去肥田啊，可是，周圍的農(nóng)民都嫌遠，不愿意費時費力來拉。

牛糞越積越多，臭氣沖天，黃炳權(quán)這一下發(fā)愁了。

“牛糞處理不好會影響環(huán)境，會影響牛場的形象，時間長了還勢必影響自己的整個生意，那該怎么辦呢？”2004年的一天，黃炳權(quán)去外地參觀的時候，看到人家的牛場建了沼氣池，處理糞便效果不錯。于是他回來也開始建沼氣池，一口氣建了60多個。

黃炳權(quán)一下子建了幾千立方米的沼氣池，而且連成了片，這規(guī)模在當(dāng)?shù)貥O少見。奶水牛的糞便進了沼氣池，經(jīng)過發(fā)酵變成了沼渣、沼液。這些沼渣、沼液沒有了臭味，施到田里比牛糞肥田的效果還好。

不僅如此，沼氣在黃炳權(quán)這里還有了大用途。“員工煮飯用氣，我們發(fā)電用氣，燒鍋爐用氣?！?/p>

這樣一來，黃炳權(quán)的生產(chǎn)成本大大降低，一年就能節(jié)省100多萬元。自從牛糞進了沼氣池，牛場的環(huán)境得到改善，臭味沒了，還給他節(jié)省了一大筆支出。

按說牛糞問題算是解決了，然而，事情并沒有這么簡單。

一段時間以后，牛糞的麻煩又來了。因為沼氣池的空間畢竟有限，沼液發(fā)酵也需要周轉(zhuǎn)時間?？蛇@牛一天都不閑著，天天要拉，牛糞還是用不完。看著一天天多起來的“禍害”，黃炳權(quán)又犯了難。

養(yǎng)蚯蚓喂雞喂魚嘗甜頭

突然有一天，情況有了轉(zhuǎn)變。

黃炳權(quán)在林子里散步，發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的土雞在樹下覓食，他馬上來了靈感?！拔铱措u非常喜歡找蟲吃，就想到了牛糞?！痹瓉硭l(fā)現(xiàn)雞吃的蟲子里邊，有一樣是自己最感興趣的—那就是蚯蚓。

蚯蚓可是高蛋白，如果能讓雞天天吃上，不僅節(jié)約飼料，雞的品質(zhì)還好，關(guān)鍵是多余的牛糞有了新出路。黃炳權(quán)決定用牛糞養(yǎng)蚯蚓，用蚯蚓來喂雞。讓牛糞再來一次“變身”。

“蚯蚓地里就有，而且個頭很大，想必不會太難養(yǎng)?！比欢?，黃炳權(quán)卻發(fā)現(xiàn)，這種蚯蚓養(yǎng)殖并不理想，它們雖然個頭大，但繁殖很慢。

黃炳權(quán)很快打聽到，有專門用來人工養(yǎng)殖的蚯蚓品種，比如“太平一號”?！皠e看這種蚯蚓比本地蚯蚓的個頭小，但是它特別適合人工養(yǎng)殖，而且它們的繁殖能力很強。差不多一個月就可以出一茬，一噸蚯蚓能夠消耗幾十噸的牛糞?！秉S炳權(quán)說。

于是，黃炳權(quán)為解決牛糞問題又開始了新的嘗試，連路旁果樹下面的空地兒都用上了，因為樹底下有遮陰，太陽曬不到。

“自然條件下，蚯蚓生長在疏松的土壤里邊，喜歡相對黑暗的環(huán)境，對光比較敏感?！秉S炳權(quán)把蚯蚓放在果樹下面，又在上面蓋上了遮陽網(wǎng)，一來遮光，二來還可以調(diào)節(jié)溫度。這樣，就給蚯蚓創(chuàng)造了一個合適的生長環(huán)境。

蚯蚓養(yǎng)殖并不復(fù)雜，只要溫度不是太高，牛糞保持適當(dāng)?shù)乃志涂梢浴Ｏ奶鞜岬臅r候，每天淋一次水。相對濕潤的環(huán)境更適合蚯蚓的生長。

牛糞成了蚯蚓的美食，蚯蚓又成了土雞的美食。黃炳權(quán)說，土雞吃蚯蚓，不僅降低了養(yǎng)殖成本，雞肉的品質(zhì)也提高了，很受客戶青睞，市場上每公斤賣到80元，仍供不應(yīng)求。

在此期間，黃炳權(quán)的牛場規(guī)模還在不斷擴大，牛糞比以前更多了，靠沼氣池和養(yǎng)雞仍然消耗不了，他不得不繼續(xù)為牛糞尋找出路。

2010年，黃炳權(quán)做了一個非常大膽的決定：投資上千萬元在海邊修補百米長的潰壩。他還聲稱，這一次為牛糞找到了根本性的出路！大家一時間議論紛紛，誰也搞不懂他到底下的是哪步棋？

當(dāng)時，黃炳權(quán)看上了一個因潰壩而廢棄的鹽場，潰壩深度有十幾米，長上百米，大水在這里沖了一個湖，很深。他說，之所以不惜血本修壩，是因為可以在這里養(yǎng)海水魚，而這個項目同樣和牛糞有關(guān)。

其實，早在幾年前，黃炳權(quán)就試著用牛糞養(yǎng)魚，但因為對環(huán)境不太好，就放棄了。用牛糞養(yǎng)了大量蚯蚓之后，他便開始在幾個大水塘里做實驗，用蚯蚓養(yǎng)淡水魚，沒想到一年半時間，很多魚都長到了9斤多重，而且吃起來味道非常鮮美。

有了用蚯蚓養(yǎng)淡水魚的成功經(jīng)驗后，黃炳權(quán)就想，既然牛糞源源不斷，總是個麻煩，不如接著擴大養(yǎng)魚規(guī)模，來消耗更多的牛糞。所以，就有了修壩養(yǎng)魚的大膽想法。

打造養(yǎng)殖新模式無止境

通過試驗，黃炳權(quán)發(fā)現(xiàn)，牛糞養(yǎng)出的蚯蚓，有些海水魚也特別喜歡吃。蚯蚓不僅可以喂海水魚，其糞便同樣也可以起到培肥海水的作用。這樣，海水中既有植物性餌料，也有動物性餌料，不同的養(yǎng)殖品種都有了吃的，而且飼料成本極低。

可是在這廣闊的水面上，到底怎么養(yǎng)更合適呢？

黃炳權(quán)沒有像別人那樣單純地去養(yǎng)魚，而是搞混養(yǎng)，蝦、螺、蟹、魚每樣都有，且密度不大。他要尋求一種自然的效果，利用廣闊的水面養(yǎng)出高檔海產(chǎn)品。為此，他請來了當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)專家，混養(yǎng)了幾個品種，搞生態(tài)立體養(yǎng)殖。

“不同養(yǎng)殖品種，在水體里生活的空間不同。魚、蝦一般生活在水的中上層。青蟹、貝類在水體的底層。不同品種的混養(yǎng)可以充分利用水體空間。另外，這寬闊的水面也有著得天獨厚的優(yōu)勢?！秉S炳權(quán)介紹說。

水體面積大，空氣新鮮，溶解氧就比較充足。在這里，根本用不著人工增氧，水體生態(tài)環(huán)境照樣很好，魚、蝦、蟹、貝很少得病。而且不同品種之間還可以形成一定的食物鏈。“平時，除了補充養(yǎng)殖的蚯蚓和蚯蚓糞，一般不用再喂其它飼料，基本是一種仿自然的狀態(tài)?！?/p>

更有趣的是，在這里，海灘和池塘是相通的，平時有不少天然餌料和魚種也會隨著潮水進來。海水把外面的天然苗種，如魚苗、蝦苗等也帶了進來，補充了苗種，使養(yǎng)殖品種和餌料也更加多樣化。當(dāng)然，僅有野生品種是遠遠不夠的，有時還需要人工投放黃鰭鯛魚、鯔魚之類的苗種。

與一般人的養(yǎng)殖方法不同，黃炳權(quán)投放魚苗不僅品種多，就是同一個品種也是分批投放。這看似很麻煩，其實他是想盡量讓養(yǎng)殖更接近一種自然的狀態(tài)?！耙荒戤?dāng)中總有高品質(zhì)的海產(chǎn)品上市，也就避開了一次捕撈集中上市的風(fēng)險?！彼f。

通過幾年的經(jīng)營，黃炳權(quán)生產(chǎn)的海產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，價格不斷提升，在市場上頗受歡迎。比如單個的螃蟹，他養(yǎng)的大多在一斤二兩以上，這在市場上就比較罕見，一般養(yǎng)一年能長到七八兩就很不錯了。僅2012年一年，就有超過50萬公斤的海產(chǎn)品上市，給他帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

2013年，牛糞給黃炳權(quán)帶來的純利潤高達1000多萬元。用他的話說，“牛屁股里拉出來的本是臭烘烘的糞，但是在我這里，卻變成了金燦燦的財富！”

黃炳權(quán)和牛糞的故事遠沒有結(jié)束。如今，他還在和牛糞較著勁，想利用當(dāng)?shù)靥赜械膬?yōu)勢，再多建幾個牛場，讓更多的牛糞成為可利用的綠色資源。