王衛(wèi)平，洪春來(lái)，姚燕來(lái)，朱鳳香，陳曉旸，薛智勇

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江杭州 310021)

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菇渣基質(zhì)對(duì)黃瓜栽培的效果研究

王衛(wèi)平，洪春來(lái)，姚燕來(lái)，朱鳳香，陳曉旸，薛智勇*

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江杭州 310021)

[目的]研究菇渣基質(zhì)在黃瓜栽培上的應(yīng)用效果。[方法]采用田間小區(qū)試驗(yàn)分析菇渣基質(zhì)在黃瓜栽培上的應(yīng)用效果。[結(jié)果]菇渣栽培基質(zhì)與土壤相比能有效減輕連作黃瓜土傳枯萎病的發(fā)生率，顯著增加黃瓜產(chǎn)量。[結(jié)論]菇渣栽培基質(zhì)的推廣應(yīng)用將為廢棄菇渣的資源化循環(huán)利用及黃瓜土傳病害防治開辟一條新途徑。

菇渣；栽培基質(zhì)；黃瓜；效果

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，設(shè)施蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，隨之而來(lái)的土傳病害日趨嚴(yán)重，如黃瓜枯萎病發(fā)生十分普遍[1]，造成化肥、農(nóng)藥施用量越來(lái)越多，不但大幅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且直接增加了土壤和農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，對(duì)環(huán)境和食品安全帶來(lái)一定的威脅。無(wú)土栽培是解決土傳病害較為有效的方法之一，蔬菜基質(zhì)栽培具有提高土地利用率，減少土傳病害發(fā)生，實(shí)現(xiàn)蔬菜對(duì)水分、肥料的高效吸收，縮短設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)周期等優(yōu)越性[2-3]。目前在利用不同配方基質(zhì)栽培設(shè)施黃瓜方面已有不少報(bào)道[4-5]。浙江麗水市是食用菌之鄉(xiāng)，具有豐富的食用菌菇渣，通過(guò)發(fā)酵可成為較好的蔬菜無(wú)土栽培的基質(zhì)原料，從而變廢為寶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用。該研究利用麗水市當(dāng)?shù)厥秤镁耘鄰U渣經(jīng)堆置發(fā)酵后進(jìn)行黃瓜基質(zhì)栽培試驗(yàn)，以期為減輕黃瓜連作土傳病害、發(fā)揮基質(zhì)栽培優(yōu)越性進(jìn)行有益嘗試。

1 材料與方法

1.1 供試材料及試驗(yàn)地點(diǎn)供試黃瓜品種為新超越，購(gòu)于麗水市當(dāng)?shù)厥卟朔N子經(jīng)營(yíng)部，為山東省寧陽(yáng)縣蔬春種業(yè)有限公司生產(chǎn)。選擇當(dāng)?shù)卦耘嗪谀径拖愎降墓皆大w積比1∶1混合堆置發(fā)酵1個(gè)月后作為栽培基質(zhì)主要材料。商品有機(jī)肥為湖州宏泉生物科技有限公司生產(chǎn)的豬糞蠅蛆養(yǎng)殖后腐熟有機(jī)肥；抗病促生菌劑由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤環(huán)境所提供；功能性生物有機(jī)肥(Bio)由江蘇新天地生物肥料工程中心有限公司生產(chǎn)。試驗(yàn)設(shè)在蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)沙岸村蔬菜基地大棚中進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理：①對(duì)照(100%土壤)+常規(guī)施肥；②50%香菇渣+50%黑木耳渣+2%商品有機(jī)肥+常規(guī)施肥+促生菌劑；③50%香菇渣+50%黑木耳渣+2%商品有機(jī)肥+常規(guī)施肥+1.5%Bio生物肥：④50%香菇渣+50%黑木耳渣+2%商品有機(jī)肥+常規(guī)施肥；⑤100%黑木耳渣+2%商品有機(jī)肥+常規(guī)施肥；⑥100%香菇渣+2%商品有機(jī)肥+常規(guī)施肥。各處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗(yàn)大棚規(guī)格為68.0 m×8.0 m×2.5 m，大棚于2013年種植過(guò)黃瓜。將大棚設(shè)置縱向6個(gè)栽培槽，各試驗(yàn)處理栽培槽寬40 cm，長(zhǎng)10 m，處理間間隔50 cm。各栽培槽間通道寬60 cm，棚邊留70 cm保護(hù)行。黃瓜于2014年1月21日浸種催芽，1月23日播種，采用32孔穴盤、基質(zhì)育苗；3月4日移栽，株距30 cm，每處理每小區(qū)定植35株；3月26日始花，4月15日開始采摘，5月4日采收結(jié)束。移栽前統(tǒng)一在基質(zhì)中施復(fù)合肥750 kg/hm2、鈣鎂磷肥750 kg/hm2。試驗(yàn)中各處理農(nóng)藝管理措施均保持一致，澆水采用噴滴灌方式進(jìn)行。

1.3 考察記載分別記載黃瓜播種期、移栽期、始花期、始采期、產(chǎn)量及各階段生長(zhǎng)情況。觀察記載黃瓜枯萎病、霜霉病等發(fā)病情況，計(jì)算單株發(fā)病率，果實(shí)開采后分次記載各處理小區(qū)的產(chǎn)量。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用DPS8.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 菇渣基質(zhì)栽培對(duì)黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育期的影響從表1可見，黃瓜基質(zhì)栽培全生育期約為100 d，各處理之間的始花期、始采摘期和終采摘期基本一致，處理間差異不大。

2.2 菇渣基質(zhì)栽培對(duì)黃瓜病害發(fā)生的影響經(jīng)觀察，試驗(yàn)期間各處理黃瓜主要病害有霜霉病和枯萎病，各處理病害的發(fā)生情況統(tǒng)計(jì)見表2。由表2可知，直接栽培在土壤中的對(duì)照處理枯萎病株發(fā)病率最高達(dá)68.6%，且在黃瓜幼苗移栽不久(4月13日)就發(fā)現(xiàn)有11株發(fā)病株，發(fā)病早而多，整株很快死亡；基質(zhì)栽培各處理的枯萎病株發(fā)病率均較低，只在后期黃瓜采摘期才有零星出現(xiàn)，且各處理之間差異不明顯，可能是由于黃瓜進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，根系發(fā)達(dá)已達(dá)基質(zhì)栽培槽底部，部分植株與土壤接觸感染枯萎病菌所致。對(duì)照與基質(zhì)栽培各處理枯萎病株發(fā)病率平均值比較，發(fā)病率要高出60.6個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)方差分析表明達(dá)極顯著差異(P<0.01)。由于黃瓜栽培期間棚內(nèi)濕度較大，各處理黃瓜霜霉病株發(fā)病率均達(dá)到100%，平均病情指數(shù)達(dá)16.7，霜霉病病情指數(shù)各處理之間差異不顯著。說(shuō)明基質(zhì)栽培對(duì)控制土傳病害有顯著的作用，該種植模式比較適合連作蔬菜基地，而對(duì)非土傳病害如霜霉病的預(yù)防無(wú)作用。

表1 菇渣栽培基質(zhì)對(duì)黃瓜生育期的影響 月-日

處理播種期移栽期始花期始采摘期終采摘期全生育期∥d①01-2303-0403-2604-1505-03101②01-2303-0403-2504-1505-04102③01-2303-0403-2604-1605-04102④01-2303-0403-2604-1505-04102⑤01-2303-0403-2504-1505-04102⑥01-2303-0403-2504-1505-03101

表2 不同菇渣栽培基質(zhì)處理黃瓜病害發(fā)生統(tǒng)計(jì)

處理枯萎病發(fā)病株數(shù)4月13日4月20日4月27日枯萎病發(fā)病率%霜霉病小區(qū)發(fā)病率∥%病情指數(shù)①11222468.6A10017.0②0038.6B10017.1③0025.7B10016.4④0025.7B10016.7⑤0038.6B10015.9⑥01311.4B10017.2

2.3 菇渣基質(zhì)栽培對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響由于受霜霉病的影響，各處理的黃瓜產(chǎn)量沒有達(dá)到正常水平。其中栽培在泥土中的對(duì)照處理因枯萎病發(fā)病嚴(yán)重，死亡株數(shù)較多，產(chǎn)量最低，僅有8 400 kg/hm2；其他處理平均產(chǎn)量為12 972 kg/hm2，比對(duì)照產(chǎn)量增加4 572 kg/hm2，增產(chǎn)達(dá)54.4%。加促生菌劑的基質(zhì)栽培的處理②與處理⑥之間差異不明顯(表3)。

表3 不同菇渣栽培基質(zhì)處理黃瓜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

處理產(chǎn)量∥kg/hm2處理產(chǎn)量∥kg/hm2①8400④12975②13200⑤12870③12690⑥13125

3 小結(jié)

綜上所述，利用食用菌栽培后菇渣堆置發(fā)酵制備成栽培基質(zhì)，進(jìn)行黃瓜大棚栽培是完全可行的。該類基質(zhì)與土壤栽培相比能有效減輕黃瓜連作土傳枯萎病發(fā)生，增加黃瓜產(chǎn)量，菇渣基質(zhì)加多種有機(jī)肥處理的試驗(yàn)發(fā)病率、產(chǎn)量之間無(wú)顯著差異，但基質(zhì)栽培對(duì)非土傳病害防治無(wú)作用，基質(zhì)栽培在大棚高濕、高溫條件下，加強(qiáng)空氣傳播的病害防治對(duì)增加產(chǎn)量也是至關(guān)重要的。

[1] FENG D T，LI B D．The development of resistance breeding of cucumber and theFusariumoxysporumf. sp．cucumerinum[J]. China Vegetables，1994(5):56-58.

[2] 謝小玉,鄒志榮,江雪飛,等.中國(guó)蔬菜基質(zhì)栽培研究進(jìn)展[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2005,21(6):280-283.

[3] 李婷婷，馬蓉麗，成妍，等. 中國(guó)蔬菜基質(zhì)栽培研究新進(jìn)展[J]. 農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2013，3(4):30-34.

[4] 張黎杰，周玲玲，李志強(qiáng)，等.菌渣復(fù)合基質(zhì)栽培對(duì)日光溫室黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42(3):109-111.

[5] 汪勝軍，吳亞平，龐建新．不同基質(zhì)配方對(duì)設(shè)施栽培黃瓜生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(6):50-52.

The Effect of Mushroom Residue Substrate on Cucumber Cultivation

WANG Wei-ping, HONG Chun-lai, YAO Yan-lai, XUE Zhi-yong*et al

(Zhejiang Academy of Agricultural Science, Hangzhou, Zhejiang 310021)

[Objective] The effect of mushroom residue substrate on cucumber cultivation was studied. [Method]The field plot experiment was conducted on application effect of mushroom residue substrate on cucumber cultivation. [Result] The results showed that mushroom residue cultivated substrate can effectively reduce the incidence of soil-borne disease, and increase cucumber production significantly compared with the soil cultivation. [Conclusion]The application of the mushroom residue substrate will open up a new way to mushroom waste recycling use and the prevention of cucumber soil-borne disease.

Mushroom residue; Cultivated substrate; Cucumber; Effect

浙江省重大科技專項(xiàng)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目(2011C31026)；公益性(農(nóng)業(yè))行業(yè)科研專項(xiàng)(201103004)。

王衛(wèi)平(1963-)，男，河南新蔡人，研究員，從事土壤微生物及農(nóng)業(yè)環(huán)境治理研究。*通訊作者，研究員，從事農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用研究。

2015-02-03

S 642.2

A

0517-6611(2015)09-049-02