夏汝昕

意大利人的性格是典型的南歐人的性格，熱情奔放，樂觀向上，無拘無束。但遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，到中國來工作生活，語言上的溝通障礙，難免有些孤單，就像Noi諾意餐廳老板喻謙所說：“老外來到中國，其實(shí)和我當(dāng)年出國的心情一樣，都挺孤單的，能夠去中餐廳和中國友人吃一頓中國餐，是在國外生活最開心的事情?！?/p>

Noi諾意餐廳，是能夠化解遠(yuǎn)在異國他鄉(xiāng)的人們思鄉(xiāng)情結(jié)的餐廳，就像是在國外的中國人看到唐人街上的中國餐廳一樣。餐廳里經(jīng)常有各個(gè)國家的人過來聚餐，他們當(dāng)中往往有一個(gè)人提議來Noi諾意餐廳聚餐，其他人必然會(huì)積極參與，在Noi諾意餐廳里，吃著口味地道的披薩和意面，聊聊自己家鄉(xiāng)的故事，那種老鄉(xiāng)見面的愉悅感直抵心底，如涓涓暖流。這次老外們的家庭聚會(huì)，也只是Noi諾意餐廳營業(yè)過程中溫馨的畫面之一。

為了保證意大利美食的原汁原味，Noi諾意餐廳進(jìn)門左側(cè)專門修建了一個(gè)傳統(tǒng)的壁爐，坐在餐桌上，就可以看到熊熊明火炙烤著美味的披薩。Noi諾意餐廳用木柴烤披薩，而不用簡(jiǎn)單的電烤爐，里面的溫度有360度，2分鐘就可以拿出來。餐廳的主廚都是來自意大利北部的Asti城市，在他們靈巧的手下，可以享受到正宗的意大利美食、純手工的壁爐碳烤披薩、意面、提拉米蘇、葡萄酒等都能讓你品嘗之后贊不絕口。

“為了達(dá)到純正的味道，餐廳食材大多為意大利進(jìn)口，就連餐桌上的調(diào)味品，也都是意大利原裝的黑醋、橄欖油等，還有廚房所使用的鍋具，以及飲用的純凈水，他們大都會(huì)提供意大利進(jìn)口的?！闭沁@樣精益求精的服務(wù)，讓Noi諾意餐廳成了國外友人的常駐地，它就像他們?cè)趪獾膹N房，能隨時(shí)品嘗到地道的美味。

在Noi諾意餐廳喝著主人溫馨準(zhǔn)備的冰鎮(zhèn)橙汁，等待著聚會(huì)的人們到來，聚餐的準(zhǔn)備工作也陸續(xù)地展開，精致的餐具整齊地?cái)[放在深色的餐桌上，紅酒杯在燈光的照射下透出晶瑩剔透的光澤，一盤接著一盤的各種口味的披薩從壁爐里用平鏟拿出，主人會(huì)立刻拿起工具將披薩切開，服務(wù)員便將熱氣騰騰的披薩端上餐桌，一切流程都那么緊湊快速，不會(huì)讓聚餐的人們等太久。

前來聚餐的都是以家庭為單位，有拖著三口之家的年輕夫婦，也有垂暮的老伴相擁而來，但此刻在Noi諾意餐廳聚餐，他們就是一個(gè)大家庭，在自己國外的廚房里，用地道的意式英語，聊聊家常，評(píng)價(jià)一下菜的味道，營造的和諧氣氛，讓他們感覺，身在外，心卻在家里。

Question for host

BOSS：您組織這次聚會(huì)的想法是什么？

喻謙：沒有什么特別的想法，我們這里經(jīng)常有很多老外不定期的過來聚會(huì)，他們?cè)谥袊臀覀兂鰢粯?，比較孤單，和國人在一起吃飯會(huì)更加親切。

BOSS：對(duì)于這次聚會(huì)邀請(qǐng)的客人有做選擇嗎？

喻謙：一般都是他們當(dāng)中一個(gè)人發(fā)起聚會(huì)，其他人都會(huì)很樂意的來參加。

BOSS：希望通過這樣的聚會(huì)收獲什么？

喻謙：很希望給國外友人營造一種家的氛圍，這是一件很開心的事情。

BOSS：在菜品和酒水上有哪些選擇？

喻謙：他們很好照顧，不會(huì)很挑剔，在這里用餐覺得已經(jīng)很好了，我們店一般披薩和意面賣得比較多一些，到這里來，他們更注重家鄉(xiāng)的一種口感。

BOSS：如何選擇用餐環(huán)境？

喻謙：主要是看人，八到十個(gè)人就在花園道的Noi諾意餐廳進(jìn)行，小的沙龍也可以在這里舉行，但是超過這個(gè)人數(shù)，就會(huì)選擇更適合的場(chǎng)地。

BOSS：覺得這次聚餐吸引你的是什么？

Paul Korson：我覺得Noi諾意餐廳比較特別，其他地方也有很多西餐廳，但是沒有Noi諾意餐廳那么地道，在武漢，Noi諾意餐廳是獨(dú)一無二的。

BOSS：平時(shí)參加各種聚會(huì)，樂趣在哪里？

Lucky Evient：在聚會(huì)的環(huán)境里可以很放松，拋開工作、享受生活，還能遇見新朋友。

BOSS：會(huì)不會(huì)根據(jù)聚會(huì)主題的不同選擇不同的著裝？

Roberta Menin：會(huì)啊，經(jīng)常有些不同節(jié)日的聚餐，我會(huì)根據(jù)自己的心情來搭配不同的服飾，這樣感覺很和諧。endprint