劉培玉

摘 要：該文介紹了小麥-夏秋花椰菜-薹蒜連茬高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：小麥；花椰菜；薹蒜；栽培技術(shù)

中圖分類號 S504.8 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）24-62-02

1 茬口安排及品種選擇

1.1 茬口安排 小麥于10月上旬播種，翌年6月上旬收獲。小麥?zhǔn)斋@后，7月初開始移栽夏秋花椰菜，9月中上旬收獲?；ㄒ耸斋@完畢，于秋分前后開始播種薹蒜，翌年5月10日左右薹蒜蒜頭開始收獲。

1.2 品種選擇 小麥品種宜選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強的淮麥30；花椰菜應(yīng)選擇生長速度快、株形大、耐熱、耐濕、品質(zhì)佳、商品性好、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的慶松65為主；薹蒜選擇早熟、生長速度快、休眠期短、耐寒、抗病、抽薹早而齊、產(chǎn)量高、薹蒜品質(zhì)佳、商品性好的峨眉豐早。

2 3種作物的連茬栽培技術(shù)

2.1 小麥栽培技術(shù) 小麥采用精播機精量播種，10月上旬開始播種，播量4～5kg，播前用高巧20mL兌水1kg拌麥種20～25kg，不但能有效防治地下害蟲，還能有效減輕蚜蟲對小麥的危害。11月上旬進行冬前麥田化除，12月上旬做好麥田冬前管理，在小麥返青期即翌年2月底每667m2用20%壯豐安40～50mL兌水30kg噴霧控旺防倒，3月上旬開始防治紋枯病，3月下旬視天氣情況結(jié)合澆水追施孕穗肥，667m2追施三元素（15-15-15）復(fù)合肥20kg左右。在孕穗和灌漿初期分別進行藥肥混噴防病蟲（白粉病、赤霉病、蚜蟲）、防干熱風(fēng)，促進灌漿結(jié)實。灌漿初期噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀1次，以提高小麥的千粒重。芒種過后，小麥進入臘熟期，要抓緊時間搶收。

2.2 夏秋花椰菜的栽培技術(shù)

2.2.1 苗床準(zhǔn)備 苗床應(yīng)選擇在地勢高燥陰涼、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃的地塊。每667m2大田需苗床面積5～6m2。在6月初進行夏播育苗，即將進入高溫多雨季節(jié)，因此在苗床上方應(yīng)搭建覆蓋無滴膜塑料布和遮陽網(wǎng)的小拱棚以防雨降溫。

2.2.2 營養(yǎng)土的配制 選用3a以上沒有種過十字花科蔬菜的田園土60%，優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥、草木灰40%，硫酸鉀三元復(fù)合肥（16-16-16）0.1%攪拌均勻后，過篩去掉坷垃或小石塊制成營養(yǎng)土。

2.2.3 苗床消毒 按每m2苗床用15～30kg的藥土作床面消毒。用8～10g 50%的多菌靈與50%的福美雙等量混合后再與15～30kg的營養(yǎng)土混合均勻，在播種時將2/3的營養(yǎng)土平攤在苗床中，厚度在5cm左右。剩下的1/3營養(yǎng)土用于蓋在種子上面。

2.2.4 種子處理及育苗方式 每667m2大田需播種床面積5～6m2，播種量5g/m2，總需種量25～30g。用種子重量0.3%的50%福美雙拌種可預(yù)防花椰菜黑腐病、菌黑病。播種時先將苗床澆透水，待水滲下后采用行點播的方式播種，行距5cm、粒距3cm，再覆蓋0.5～0.8cm厚度的營養(yǎng)土，上蓋草苫或秸草以降溫保濕。

2.2.5 苗期管理 種子播下后一般4d左右出齊苗，當(dāng)幼苗第1片真葉完全長出后，立即噴施64%的殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液以預(yù)防猝倒病（噴施過早容易造成燒苗，遲了錯過了最佳預(yù)防期）。苗期一般不追肥，由于夏季高溫，水分蒸發(fā)快，極易出現(xiàn)苗床干裂現(xiàn)象，所以應(yīng)根據(jù)幼苗長勢，在早晚適當(dāng)補充水分，以保證幼苗正常生長。當(dāng)幼苗具有2片真葉時應(yīng)進行倒苗移植，移植床需準(zhǔn)備50～80m2，最好是將幼苗直接移入8cm×8cm的營養(yǎng)缽內(nèi)。然后將栽有幼苗的營養(yǎng)缽放置在事先搭好遮陽網(wǎng)的拱棚內(nèi)，一般25d左右，幼苗4～5片真葉時就可進行大田定植。

2.2.6 整地施肥 在前茬小麥?zhǔn)斋@后，結(jié)合整地，每667m2施有機肥4 000～5 000kg硫酸鉀三元（16-16-16）復(fù)合肥35～50kg并撒施3%的辛硫酸顆粒劑2～2.5kg拌細(xì)土50kg防治地下害蟲，并深耕細(xì)耙，深度20cm以上，做到細(xì)、勻、平、實。因花椰菜在大田生長期正值高溫雨季，因其既不耐澇又不耐旱，因此要做成深溝畦進行定植，畦間距110cm畦面寬80cm，溝寬30cm，溝深20cm.畦面整好后在花椰菜定植前，每667m2用33%的施田補乳油100～150mL兌水50kg均勻噴施，可確保一季不生雜草。

2.2.7 定植密度及田間管理 選擇晴天下午或陰天定植。行距60cm，株距50cm，每667m2定植2 500～2 600株，每穴單株，定植后按穴澆水，切記大水漫灌。大水漫灌一是破壞了土壤的通透性，二是容易引起花椰菜軟腐病的發(fā)生，三是天熱容易造成花椰菜葉子的發(fā)黃腐爛。緩苗后開始追肥，追肥的原則是“前促、中控、后攻”，每7～10d 1次，667m2施尿素10kg左右兌水澆施2次。

在花椰菜“扭心”后，每667m2用尿素10kg加硫酸鉀4kg混合后兌水澆施，在此期間每隔3～5d澆一次水，確保畦面濕潤。另外花椰菜對硼、鉬、鈣、鎂等微量元素較敏感，在做好追肥的基礎(chǔ)上，還要進行葉面施肥。將濃度0.3%的硼肥與濃度0.02%的鉬肥混合均勻后進行葉面噴施，隔5～7d再噴施一次。當(dāng)花球有雞蛋大小時再追施一次花肥。每667m2用尿素10kg，硫酸鉀5kg，混合后兌水澆施?；ㄒ耸窍补庾魑?，充足的光照有利于營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累，促進花球肥大。但在花球肥大期陽光直射會使花球顏色變黃影響花球品質(zhì)，故當(dāng)花球長到5～10cm時，應(yīng)將1對心葉對折倒蓋在花球上。

2.2.8 病蟲害防治（1）病害?；ㄒ嗣缙谥饕『τ锈У共?、立枯病。防治方法，要求在做好種子處理和苗床管理的基礎(chǔ)上，猝倒病在發(fā)病初期用64%殺毒礬或72%普力克500～600倍液噴霧防治，立枯病發(fā)病初期用3%甲霜·噁霉靈30g+2粒春雨一號兌水30kg噴霧防治。生長期病害主要有霜霉病、菌核病、黑腐病、軟腐病等。在做好配方施肥，增施有機肥，增強花椰菜植株抗病能力的基礎(chǔ)上，除搞好農(nóng)業(yè)綜合防治外，化學(xué)防治的方法是：霜霉病發(fā)病初期每667m2用60%霜冠威60～100g，或68%金雷100～130g，或64%的殺毒礬可濕性粉劑100～130g，兌水30kg噴霧防治，黑腐病、軟腐病在移栽成活后用77%可殺得500倍液或47%加瑞農(nóng)800倍液或667m2用20%噻菌酮75～100g兌水30kg噴霧防治。（2）蟲害。主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲和小菜蛾。防治蚜蟲每667㎡用25%的吡呀酮10g，或功夫乳油3 000倍液噴霧防治。菜青蟲，每667m2用12%甲維蟲螨腈6～8mL兌水30kg噴霧防治，或用2.5%的功夫乳油3 000倍液噴霧防治。小菜蛾每667m2用1.8%的阿維菌素30～40g兌水30kg噴霧防治，或用2.5%的菜喜懸浮劑1 000倍液噴霧防治。防治病害蟲的藥劑要注意交替使用，一般間隔7d左右防治1次，連續(xù)防治2～3次。最后一次用藥要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。endprint

2.3 薹蒜的栽培技術(shù)

2.3.1 整地施肥 在前茬花椰菜收獲后，因薹蒜的播期臨近，要立即整地，施足底肥。薹蒜根系入土淺，要求表土營養(yǎng)豐富，種植薹蒜需要覆蓋地膜對以后追肥 造成不便，因此在肥料運籌上要以底肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔。在耕地前一般每667m2施優(yōu)質(zhì)有機肥3 000～4 000kg，大蒜專用肥或三元（16-16-16）復(fù)合肥40kg左右。肥料要盡量撒施均勻，用旋耕機連耙2遍，做到上松下實。

2.3.2 蒜種處理 播種前首先要對蒜種進行藥劑處理。具體做法是，播種前1d用大蒜專用種衣劑高巧（60%的吡蟲啉懸浮劑）40mL，分別加入產(chǎn)品配套助劑55%氧化鋅15mL，加水1 000mL，配成包衣液加入小型噴霧器內(nèi)。稱取100kg蒜瓣放在塑料薄膜上，均勻噴灑包衣液，拌勻后堆悶1～2d，攤開晾干備種。用高巧包衣液處理過的薹蒜，控制根蛆的效果達(dá)100%，使其苗齊、苗壯，另外還能刺激薹蒜根系生長，提高蒜薹及薹蒜的品質(zhì)產(chǎn)量。

2.3.3 適期播種 沛縣地區(qū)薹蒜的最佳播期為秋分前后。播種過早，薹蒜因休眠和高溫影響，反而出苗緩慢，甚至還會造成蒜瓣腐爛；播種過遲，冬前不能形成壯苗，就不能安全越冬。蒜種的用量，每667m2需優(yōu)質(zhì)蒜瓣100～150kg播種前先用耬耙耬出溝距20cm，溝深3～4cm的播種溝，然后將蒜瓣直立，蒜芽朝上，蒜根朝下，均勻擺放在播種溝內(nèi)，株距5～6cm。播后將溝用土覆平，覆土厚度1.5～2cm，為保住墑情，要用腳順壟踏實。再視天氣情況，澆1次水。為防止草害，播后5d內(nèi)每667m2用33%的施田補乳油100～150mL兌水40kg均勻噴施，可確保薹蒜1季不受雜草危害。

2.3.4 田間管理 播后7d左右就可出齊苗。由于苔蒜是耐低溫植物，一般在霜降前7d左右，即10月15日左右開始覆地膜，地膜覆好后須人工及時破膜，將蒜苗引出膜外。冬季蒜苗一般沒有病蟲害。進入1月份，蒜苗一般會出現(xiàn)葉尖發(fā)黃現(xiàn)象?？稍?月25日左右，每667m2追施尿素10kg。2月份薹蒜種瓣內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸消耗殆盡，花芽和鱗芽開始分化，植株進入旺盛生長期，對肥水的要求顯著增加，在2月初結(jié)合澆灌返青水，每667m2追施尿素15㎏左右，以促進蒜薹迅速生長和鱗莖膨大。3月20日左右，可噴施薹蒜抽薹劑，蒜薹抽苔前半個月左右，再澆1次水，以促進抽苔，提高蒜苔產(chǎn)量。

2.3.5 病害蟲防治 用高巧處理過的薹蒜在其生長期一般不需要防治地蛆，蚜蟲和病毒病。其主要病害是軟腐病和葉枯病等。軟腐病在2～3月一般交替噴施40%的多菌靈膠懸劑800倍液，80%的代森錳鋅400～600倍液就能起到良好的防治作用。對于葉枯病，進入4月份，要以預(yù)防為主，在每次降雨過后要及時排水及噴藥。適宜的藥劑主要有75%的百菌清可濕性粉劑1 000倍液，40%多菌靈膠懸劑800倍液，64%殺毒礬500倍液，隔7～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次。

2.3.6 適時采收 及時采收蒜薹不僅能獲得商品性好的產(chǎn)品，同時還能節(jié)省養(yǎng)分，促進鱗芽迅速膨大。采薹過早降低產(chǎn)量，采薹過遲蒜薹品質(zhì)下降。沛縣地區(qū)采收蒜薹一般在“清明”過后，即4月10日左右，當(dāng)蒜薹露出劍葉15～20cm時開始采收。采苔20d左右，當(dāng)大蒜上部葉變?yōu)榛揖G色，底部葉片枯黃脫落，蒜莖松軟，蒜頭充分膨大后及時收獲。 （責(zé)編：吳祚云）endprint