吾桐

食鹽是人們的必需品，也是化學(xué)工業(yè)重要的原料。我國(guó)有著各種各樣的產(chǎn)鹽，四川自流井的井鹽，青海的池鹽，淮北和長(zhǎng)蘆的海鹽，還有巖鹽等等。

這些都是眾所周知的事。有趣的是，有些植物居然也會(huì)產(chǎn)出食鹽來。

我國(guó)黑龍江省和吉林省接壤的地方，長(zhǎng)有一種六七米高的樹，每當(dāng)夏季來臨時(shí)，樹干上會(huì)冒出“汗”來，并凝結(jié)成一層雪花似的鹽霜，只要用小刀輕輕刮下，就可作食用。質(zhì)量挺高，能同高級(jí)精鹽媲美。人們給了它一個(gè)名副其實(shí)的稱號(hào)：“木鹽樹”。

說來真巧，我國(guó)甘肅和新疆一帶，長(zhǎng)著一種叫瓣鱗花的草，高約十幾厘米，分枝繁多，四葉輪生，花兒細(xì)小，粉紅顏色，能生活在一般植物沒法生長(zhǎng)的鹽堿地上。這是什么道理呢？原來它有一種奇怪的機(jī)能，一套分泌鹽水的巧妙方法。每當(dāng)瓣鱗花根從土壤吸取了鹽和水分后，就很快通過葉的表面分泌出鹽水來，含有氯化鈉和硫酸鈣等鹽類。鹽水經(jīng)太陽光照射，水分蒸發(fā)掉，留在葉面上的，是一層白花花的結(jié)晶，人們把它收集起來食用。

科學(xué)家曾作了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)。用兩株瓣鱗花，分別栽到含鹽和不含鹽的兩種土壤中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在無鹽分土壤中生長(zhǎng)的瓣鱗花，沒有分泌鹽水，不產(chǎn)鹽；在帶鹽分土壤中生長(zhǎng)的瓣鱗花，分泌鹽水，產(chǎn)出鹽來。

科學(xué)家面臨著一個(gè)新的課題。在那些未經(jīng)改良的鹽堿地上，如果大面積培植瓣鱗花，能否做到一箭雙雕；瓣鱗花既產(chǎn)鹽，又改造了荒漠。

新疆孔雀河和塔里木河匯合的地方——鐵干里克，蔥郁的異葉楊在這兒茂密地生長(zhǎng)。它的樹皮上，樹枝杈和樹窟窿里，有大量純白色蘇打（碳酸鈉）長(zhǎng)出，人們叫它“蘇打樹”。當(dāng)?shù)鼐用窠兴嗤A。

陜西省有一種樹叫白乳木，只要撕破它的葉子或扭斷枝條，破損處就會(huì)流出白色的油液。這種油可以食用，也可以點(diǎn)火。endprint