張亮：不會(huì)做飯的模特不是好演員
2015-01-07 01:55:56采訪王妍如
電影 2015年1期
采訪／王妍如
張亮從事過三種不同性質(zhì)的工作，也經(jīng)歷了兩次人生的重大轉(zhuǎn)折。兒時(shí)是一名粵菜專業(yè)廚師，本以為這會(huì)是他的終身事業(yè)，卻歪打正著地步入了模特行業(yè)，成為中國(guó)第一位登上米蘭時(shí)裝周的男模；模特做得風(fēng)生水起后卻又因?yàn)橐粰n親子節(jié)目，正式踏足了影視圈，當(dāng)起演員。2015年，兩部大電影《爸爸的假期》和《六次別離》將上映。
“我的那種‘一條過’，其實(shí)是接下來再演幾十條也都跟第一條一樣，所以，就索性一條過吧?！?/h2>
《電影》：春節(jié)檔你有兩部電影將上映，其中一部是《爸爸的假期》，和去年的大電影《爸爸去哪兒》是原班人馬，這兩部有什么不一樣嗎?
張亮：上次的大電影基本上還是延續(xù)著節(jié)目特性展開的，類似于一個(gè)劇場(chǎng)版的電視節(jié)目。但這次的《爸爸的假期》是一個(gè)有故事、有情節(jié)、真正的電影，所以，從最基本的角色上講就是不同的，我們都需要去演另外一個(gè)人，都需要根據(jù)劇本所要表達(dá)的內(nèi)容去表演。而孩子們呢，也都又長(zhǎng)了一歲，更加聽話懂事兒了，大家在一起彼此都特別熟悉、親切，基本上都沒怎么變。
《電影》：另一部是馬楚成導(dǎo)演的《六次別離》，聽名字感覺這是你真正意義上的電影作品。
張亮：雖然《爸爸的假期》我們也是根據(jù)劇本在表演，但其實(shí)還是有我自己的很多影子。跟幾個(gè)爸爸們又都特別熟，彼此太了解了，所以在拍攝的過程中即使很多辛苦，也覺得是玩著玩著就把活就給干了。但《六次別離》的感覺真的有很大不同，那是我第一次在電影里表演另一個(gè)人。其實(shí)在錄完《爸爸去哪兒》之后，我和天天的片約就不斷增多，《六次別離》是我在30多個(gè)劇本中挑出來的。馬楚成導(dǎo)演對(duì)我這種“新手”非常有耐心，而且非常認(rèn)真地陪我一遍一遍磨戲，讓我受益匪淺。
《電影》：聽說你在劇組里有一個(gè)外號(hào)叫“張一條”?
張亮：我當(dāng)時(shí)還以為演戲都這樣呢，后來才知道，只有真正厲害的演員才可能一條就過。而我的那種“一條過”，其實(shí)是接下來再演幾十條也都跟第一條一樣，所以，就索性一條過吧?？磥砦疫€得磨練演技啊。其實(shí)都還好，我對(duì)待工作有一套自己的辦法來調(diào)整適應(yīng)。
“我以前主修且最拿手的是粵菜，但考慮到杭州菜比較好控制成本、也方便運(yùn)作，所以就選擇了它。”
《電影》：你從什么時(shí)候開始學(xué)習(xí)做飯的？
張亮：15歲那年，我在廚師技校里學(xué)的廚藝，主修粵菜。當(dāng)時(shí)去技校學(xué)廚師，就是想能有點(diǎn)手藝早點(diǎn)賺錢，為家里減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān)，但好像又根本沒賺到什么錢。實(shí)習(xí)的第一年，按理說是有工資的，但都被老師私底下收走了，當(dāng)時(shí)我也不懂、也沒多想，壓根就以為沒工資呢，然后每次看到老師還特別激動(dòng)、特別感謝，后來才慢慢明白過來。然后第一次領(lǐng)到工資，一共是550塊，當(dāng)時(shí)真的開心壞了，那種感覺我到現(xiàn)在都記得。我用這些錢給家里買了好多東西，然后剩下的錢就跟我姐一人一半分了。那時(shí)候我覺得好日子就要來了，很快就能過上不一樣的生活了，結(jié)果沒多久我就“下崗了”，因?yàn)槲夜ぷ鞯哪羌绎埖瓯粍e人吞并了。
《電影》：這次挫折沒影響你以后的職業(yè)選擇？
張亮：不會(huì)啊，我還是很愛做飯的，它讓我找到了自己的位置和價(jià)值，直到今天都受益頗多。其實(shí)做菜有時(shí)候像從事一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)作，從選擇食材、到烹制過程，再到后期顏色搭配，擺盤等等，都需要耐心經(jīng)營(yíng)，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不能偷工減料。這對(duì)我的生活和事業(yè)都有著很大的啟迪作用。
《電影》：生活中你和太太誰(shuí)做飯比較多?
張亮：肯定是她做的比較多，因?yàn)槲业墓ぷ髁恳恢焙艽?，從之前做模特的時(shí)候開始就是一名“空中飛人”了，現(xiàn)在更是大部分時(shí)間在劇組，所以只能一有空就飛回家陪他們，有時(shí)間和機(jī)會(huì)的話我一定會(huì)做飯給他們吃的，看他們吃我做的飯菜，對(duì)我也是一種享受。
《電影》：你的拿手菜是什么?
張亮：肯定是我之前學(xué)的粵菜啦，具體哪一樣的話，都差不多吧，只有愛吃不愛吃。天天還好，不怎么挑食，我做的菜他都挺喜歡吃的，像是有魚、有土豆類的菜他都很喜歡。哦對(duì)了，我還拿手“年夜飯”，基本上過年的時(shí)候，我都會(huì)給家人燒一頓年夜飯，具體什么菜式，那就由他們采購(gòu)的食材來決定了，我來者不拒，盡管拿菜過來。
《電影》：“會(huì)做飯”這件事有沒有帶給過你一些特別的優(yōu)待和收益?
張亮：其實(shí)還好，我沒有什么特別的感覺，可能是因?yàn)檫@畢竟是我曾經(jīng)的職業(yè)，我就是靠它吃飯的，所以也沒覺得有什么特殊。再加上現(xiàn)在會(huì)做菜、做好飯的男士越來越多，“競(jìng)爭(zhēng)壓力”也很大呀。只是覺得這是一個(gè)很好的習(xí)慣，我也希望天天長(zhǎng)大后也能像我一樣愛生活、愛做飯。
《電影》：一直聽你說過想要開一家餐廳，是什么樣的餐廳呢?
張亮：開餐廳是我一直以來的夢(mèng)想，也是我未來一定要做的事情，但是現(xiàn)在的工作檔期實(shí)在是越來越滿，所以一直沒有空出時(shí)間來處理和安排。曾經(jīng)想過要和一個(gè)朋友一起合開一家餐廳，是中西餐混搭的那種，然后菜系以杭州菜為主。雖然我以前主修且最拿手的是粵菜，但考慮到杭州菜比較好控制成本、也方便運(yùn)作，所以就選擇了它。很多其他的具體細(xì)節(jié)都還在我腦海中醞釀，等時(shí)機(jī)成熟后，我再與大家一起分享。
“混搭切記元素太多，身上元素最好不要超過三個(gè)，否則就會(huì)變得很奇怪了?！?/h2>
《電影》：作為一個(gè)超級(jí)名模，你在生活中你也愛打扮嗎?
張亮：其實(shí)生活中的我基本上以舒服為主，除了有時(shí)候必要的場(chǎng)合需要穿著西裝，否則我一般比較偏愛休閑，再加上現(xiàn)在其實(shí)根本也沒什么機(jī)會(huì)去買衣服。至于打扮，可能我是會(huì)比較注重細(xì)節(jié)的，時(shí)尚未必要很復(fù)雜，反而一些點(diǎn)綴能起到很關(guān)鍵的畫龍點(diǎn)睛的作用。例如帽子、鞋子、領(lǐng)結(jié)、項(xiàng)鏈、手表等等一些配飾都是我非常喜歡的，喜歡到要去收集，收集到家里之后又有點(diǎn)舍不得用。
《電影》：平時(shí)喜歡穿什么風(fēng)格和款式的服裝?
張亮：因?yàn)槲乙?jīng)常健身，所以平時(shí)喜歡穿偏運(yùn)動(dòng)休閑類的衣服。風(fēng)格上嘛，就是混搭為主吧。但是混搭切記元素太多，身上元素最好不要超過三個(gè)，否則就會(huì)變得很奇怪了。
《電影》：你覺得怎樣穿搭最舒適時(shí)尚?
張亮：棉質(zhì)的運(yùn)動(dòng)類服裝就比較舒服，再搭配球鞋，以及白色T恤就很好，簡(jiǎn)單時(shí)尚，也是我一直很喜歡的穿搭類型。其實(shí)時(shí)尚不一定要盲目跟隨，而是要選擇適合自己的、舒適的服裝，用最簡(jiǎn)單的東西配上自己的個(gè)性，才是最好的。比如以馬上到來的春季為例，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，可以有一些亮色的搭配，但整體一定要簡(jiǎn)潔，身上的顏色越少越好。
《電影》：有沒有特別鐘愛的“淘衣寶地”？
張亮：我其實(shí)特別喜歡去一些小店淘衣服。在上海，我比較喜歡去長(zhǎng)安路；在香港我就會(huì)去尖沙咀；臺(tái)灣和日本的一些很有特色的小店也不錯(cuò)。其實(shí)這些小店全國(guó)各地都有很多，最重要的不是店，而是找到最適合你的衣服。
