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        拉面中的學(xué)問

        2015-01-06 01:31:58江蘇省海門市湯家小學(xué)三嚴(yán)馳陸
        讀寫算(中) 2015年2期
        關(guān)鍵詞:長條麻花拉面

        ◎江蘇省海門市湯家小學(xué)三( )班 嚴(yán)馳陸

        放學(xué)回家,媽媽帶我去吃蘭州拉面。剛走進拉面館,一股香味撲鼻而來,真是讓人胃口大開。我們點了兩碗面,找了張座位坐了下來。我很好奇,這拉面就是拉出來的面,那么,師傅到底是怎么動手拉制的呢?

        拉面的師傅拿起一小團面團,放在案板上使勁揉了幾下,就把這一小團面拉成了一長條,好粗呀。師傅把粗面條的兩頭對齊,手在空中輕輕一繞,面條就順勢繞成了麻花狀,然后拉長;兩頭再對齊,再繞成麻花,再拉長;再對齊再繞……原來那粗粗的一長條就被拉成了細細的面絲絲。我不禁驚嘆:真棒,師傅的這門手藝要多少年的工夫才能練得成!

        媽媽用筷子敲敲我的腦袋:“別發(fā)呆,快算一算,師傅總共對折9次,一共拉了幾根面?!蔽倚πΓ骸斑@還不容易?!蔽覐碾S身帶的書包里掏出筆和草稿紙,開始算起來:對折一次,是1×2=2(根);再對折一次,1×2×2=4(根);第三次對折:1×2×2×2=8(根)……一共對折了9次,就是 1×2×2×2×2×2×2×2×2×2=512(根)。我洋洋得意地說:“一共拉了512根面?!?/p>

        面條上桌了,我拿起筷子吃起來。蘭州拉面真是名不虛傳,香鮮可口,美味之極!咦,我越吃越不對,這面條怎么越吃越長,都不分一根一根的,整個兒連在一起。媽媽笑著說:“你想想,這是為什么?”“為什么?”明明師傅把面條對齊對齊再對齊的,我的計算推理也是絕對沒有問題的呀?

        還是再看一遍吧。我挨到師傅的身邊,緊盯著師傅的動作,對齊,繞麻花,拉長;再對齊,繞麻花,拉長……哎喲!我明白了。原來師傅在對齊拉長的時候并沒有把面條拉斷,完成拉制時也并沒有把兩頭切斷,所以,從理論上講,最后出來的面條應(yīng)該是完整的一根。

        看來,觀察問題時一定要細心,尤其是要注意好細節(jié)。我回到媽媽身邊,媽媽問:“明白了嗎?”“嗯。”我不好意思地說,“我觀察時太粗心了。”媽媽微笑:“吃面吧?!蔽矣执罂诖罂诘爻云饋?。此時的拉面,吃在口中比剛才又多了一番風(fēng)味。

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