雷娟利，鐘新民，李必元，王五宏，岳智臣，陶 鵬

（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，浙江杭州 310021）

有機(jī)肥對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響

雷娟利，鐘新民*，李必元，王五宏，岳智臣，陶 鵬

（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，浙江杭州 310021）

通過(guò)田間試驗(yàn)研究了不同施肥方法對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響，同時(shí)也對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的關(guān)系進(jìn)行了初步研究。結(jié)果表明，在34個(gè)品種（系）中，施有機(jī)肥與施尿素處理下，大白菜葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生程度無(wú)差異的有12個(gè)，施尿素比施有機(jī)肥癥狀發(fā)生加重的有16個(gè)，施有機(jī)肥比施尿素癥狀發(fā)生加重的有6個(gè)；在33個(gè)品種（系）中，施有機(jī)肥與施尿素處理下，大白菜葉緣黑點(diǎn)癥發(fā)生程度無(wú)差異的有10個(gè)，施尿素比施有機(jī)肥癥狀發(fā)生加重的有12個(gè)，施有機(jī)肥比施尿素癥狀發(fā)生加重的有11個(gè)；基因型對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥都有顯著的影響；不同采收期對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的發(fā)生程度都有影響；大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥是2種不同的生理性病害。

大白菜；葉柄黑點(diǎn)癥；葉緣黑點(diǎn)癥；有機(jī)肥；尿素；抗性

大白菜葉柄黑點(diǎn)癥是指大白菜結(jié)球葉葉柄表面出現(xiàn)的小黑點(diǎn)樣病斑［1-2］；楊曉云等［3-4］根據(jù)其表現(xiàn)特征及英文名稱稱之為“大白菜小黑點(diǎn)病”或“大白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”。葉柄黑點(diǎn)癥在田間發(fā)生時(shí)，葉柄及葉脈上出現(xiàn)大量黑色或褐色的、直徑1～2 mm的斑點(diǎn)，或在葉柄出現(xiàn)又密又細(xì)又小的斑點(diǎn)，病情嚴(yán)重的植株葉柄背面也有黑點(diǎn)，且黑點(diǎn)隨植株生長(zhǎng)越來(lái)越大，病斑發(fā)展到后期，可使葉柄發(fā)生褐變及表皮開裂以至腐爛。除生長(zhǎng)過(guò)程外，大白菜葉柄黑點(diǎn)癥在貯藏過(guò)程中還會(huì)加重，甚至在收獲時(shí)沒有病征的大白菜在貯運(yùn)中也會(huì)發(fā)生病害。另外，反季節(jié)栽培的大白菜，葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生更嚴(yán)重。

大白菜葉緣黑點(diǎn)癥指大白菜沿球葉葉緣的葉脈末端處出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，直徑1～2 mm。我們根據(jù)其發(fā)病部位及病癥特點(diǎn)，現(xiàn)命名此病害為“大白菜葉緣黑點(diǎn)癥”。該癥主要發(fā)生于結(jié)球后期、收獲期、貯藏期以及即將抽薹期，病情嚴(yán)重時(shí)，黑點(diǎn)將延伸至葉翼，且黑點(diǎn)隨植株生長(zhǎng)越來(lái)越大，貯藏過(guò)程中更加嚴(yán)重。在國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)中均未見有關(guān)大白菜葉緣黑點(diǎn)癥的相關(guān)報(bào)道，我們初步研究未發(fā)現(xiàn)任何病原菌與大白菜葉緣黑點(diǎn)癥有關(guān)，初步判斷其為生理性病害，具體發(fā)病原因未知。

大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥嚴(yán)重影響大白菜的品質(zhì)，降低商品價(jià)值，給生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者造成巨大損失。研究表明，大白菜葉柄黑點(diǎn)癥是一種生理性病害，是基因型和環(huán)境因素共同作用的結(jié)果，過(guò)量施用氮肥是引起此癥的重要因素［2］，但未見有關(guān)有機(jī)肥對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生的相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)研究了有機(jī)肥對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響，對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥與葉緣黑點(diǎn)癥發(fā)生的關(guān)系進(jìn)行了研究，同時(shí)對(duì)本課題組現(xiàn)有的大白菜品系材料和一些組合材料的抗性進(jìn)行了田間鑒定，從中篩選出高抗及高感的品系材料，為大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的機(jī)制研究及抗性育種工作奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究所用材料為本課題組現(xiàn)有的大白菜品系材料和一些組合材料，具體見表1，其中1～24號(hào)為品系材料，25～34號(hào)為組合材料。

1.2 方法

試驗(yàn)于2013年秋季在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊渡基地進(jìn)行，采用露地直播方式進(jìn)行栽培。共設(shè)2個(gè)基肥處理，處理1基肥為每667 m21 000 kg腐熟純兔糞+25 kg復(fù)合肥（氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量均為18%，18%和15%），不追肥；處理2基肥為每667 m222.5 kg尿素（N 46%）+25 kg復(fù)合肥，2處理均按照常規(guī)進(jìn)行田間管理。每個(gè)大白菜材料每種處理分別設(shè)3次重復(fù)，即設(shè)3個(gè)小區(qū)，每小區(qū)大小1 m×3 m。根據(jù)采收期不同，共分4批進(jìn)行采收。同時(shí)調(diào)查大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥發(fā)病情況，每個(gè)小區(qū)調(diào)查3株，摘去外葉，逐葉調(diào)查統(tǒng)計(jì)，每株大白菜調(diào)查9～12片葉。大白菜葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生程度調(diào)查根據(jù)楊曉云等［3］的方法進(jìn)行（表2）。大白菜葉緣黑點(diǎn)癥根據(jù)發(fā)病程度依次分為0～5級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表3。

表1 供試大白菜材料的序號(hào)

表2 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥單葉發(fā)生程度調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)

表3 大白菜葉緣黑點(diǎn)癥單葉發(fā)生程度調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥田間發(fā)生的典型癥狀

大白菜葉柄黑點(diǎn)癥在田間發(fā)生時(shí)，葉柄及葉脈上出現(xiàn)大量黑色或褐色的、直徑1～2 mm的斑點(diǎn)（圖1中A），或在葉柄出現(xiàn)又密又細(xì)又小的斑點(diǎn)（圖1中B），病情嚴(yán)重的植株葉柄背面也有黑點(diǎn)，且黑點(diǎn)隨植株生長(zhǎng)越來(lái)越大，至生長(zhǎng)后期有的會(huì)發(fā)生褐變。

圖1 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥田間發(fā)生癥狀

對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥癥狀進(jìn)行了光學(xué)顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)葉柄黑點(diǎn)發(fā)生處細(xì)胞壁變黑變厚，且變黑處總是從細(xì)胞邊角處開始，逐漸至整個(gè)細(xì)胞到多個(gè)細(xì)胞（圖2）。

圖2 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥黑點(diǎn)放大情況

大白菜葉緣黑點(diǎn)癥在田間發(fā)生時(shí)，沿球葉葉緣的葉脈末端處將出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，直徑在1～2 mm。主要發(fā)生于結(jié)球后期、收獲期、貯藏期以及即將抽薹期，病情嚴(yán)重時(shí)，黑點(diǎn)將延伸到葉翼（圖3、圖4）。

圖3 大白菜葉緣黑點(diǎn)癥田間發(fā)生癥狀

圖4 大白菜葉緣黑點(diǎn)癥黑點(diǎn)放大情況

表4 田間葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的調(diào)查結(jié)果

圖5 不同基肥處理對(duì)葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生的影響

圖6 不同基肥處理對(duì)葉緣黑點(diǎn)癥發(fā)生的影響

2.2 不同基肥處理對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響

如表4所示，不同基肥處理對(duì)大白菜不同品種（系）葉柄黑點(diǎn)癥單株病級(jí)有影響。若單株病級(jí)差別＜1或差異＜10%，則計(jì)無(wú)差異；若單株病級(jí)差異＞1且差異＞10%，施尿素比有機(jī)肥高的計(jì)為尿素高，施有機(jī)肥比施尿素高的計(jì)為有機(jī)肥高（圖5）。其中無(wú)差異有12個(gè)品種（系），施尿素高的有16個(gè)品種（系），施有機(jī)肥高的有6個(gè)品種（系）。

如表4所示，不同基肥處理對(duì)大白菜不同品種（系）葉緣黑點(diǎn)癥單株病級(jí)有不同程度的影響。若單株病級(jí)差別＜1或差異＜10%，則計(jì)無(wú)差異；若單株病級(jí)差異＞1且差異＞10%，施尿素比有機(jī)肥高的計(jì)為尿素高，施有機(jī)肥比施尿素高的計(jì)為有機(jī)肥高（圖6）。其中無(wú)差異有10個(gè)品種（系），施尿素高的有12個(gè)品種（系），施有機(jī)肥高的有11個(gè)品種（系）。

2.3 不同基因型對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響

從表4可以看出，不同品種（系）之間葉柄黑點(diǎn)癥單株病級(jí)差異很大，說(shuō)明葉柄黑點(diǎn)癥的發(fā)生與基因型有很大關(guān)系。根據(jù)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥平均單株病級(jí)將大白菜品種（系）分為高抗（HR）、抗?。≧）、耐病（T）、感?。⊿）及高感（HS）5個(gè)級(jí)別，劃分標(biāo)準(zhǔn)為：平均單株病級(jí)＜2為高抗，2～4為抗病，4～10為耐病，10～15為感病，＞15則為高感（表5）。以此為標(biāo)準(zhǔn)，在本試驗(yàn)中的34個(gè)材料，有4個(gè)表現(xiàn)為高抗，有9個(gè)表現(xiàn)為抗病，有11個(gè)表現(xiàn)為耐病，有6個(gè)表現(xiàn)為感病，有4個(gè)表現(xiàn)為高感。此結(jié)果接近正態(tài)分布，表明此分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是可行的。

表5 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥抗感性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

從表4可以看出，不同品種（系）之間葉緣黑點(diǎn)癥單株病級(jí)差異也很大，從最小的0.17到最大的21，說(shuō)明葉緣黑點(diǎn)癥的發(fā)生與基因型有很大關(guān)系。根據(jù)大白菜葉緣黑點(diǎn)癥平均單株病級(jí)將大白菜品種（系）分別分為高抗、抗病、耐病、感病及高感5個(gè)級(jí)別，劃分標(biāo)準(zhǔn)為：平均單株病級(jí)＜2為高抗，2～5為抗病，5～13為耐病，13～19為感病，＞19則為高感（表6）。以此為標(biāo)準(zhǔn)，在本試驗(yàn)中的33個(gè)材料，有5個(gè)表現(xiàn)為高抗，有6個(gè)表現(xiàn)為抗病，有10個(gè)表現(xiàn)為耐病，有8個(gè)表現(xiàn)為感病，有4個(gè)表現(xiàn)為高感（表6）。此結(jié)果接近正態(tài)分布，表明此分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是可行的。

表6 大白菜葉緣黑點(diǎn)癥抗感性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

2.4 不同采收期對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥的影響

根據(jù)成熟期的不同，本試驗(yàn)的大白菜材料共分4批采收。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同采收期對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥的發(fā)生也有影響（表4、表7）。如第一批采收的大白菜材料中未發(fā)現(xiàn)高感材料，而在第四批采收的大白菜材料中未發(fā)現(xiàn)高抗和抗病材料。不同采收期對(duì)大白菜葉緣黑點(diǎn)癥的發(fā)生也有影響（表4、表8）。如第一批和第二批采收的大白菜材料中未發(fā)現(xiàn)高抗材料，而在第三批和第四批采收的大白菜材料中未發(fā)現(xiàn)高感材料。

表7 不同采收期大白菜葉柄黑點(diǎn)癥抗性

表8 不同采收期大白菜葉緣黑點(diǎn)癥抗性

2.5 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥相關(guān)性分析

由表9可以看出，在有數(shù)據(jù)可比較的33個(gè)大白菜品種（系）中，有6個(gè)品種（系）大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥抗性表現(xiàn)完全一致，有6個(gè)品種（系）表現(xiàn)基本一致，而其余21個(gè)品種（系）表現(xiàn)不一致，其中7個(gè)品種（系）表現(xiàn)完全相反的抗性。若以HR計(jì)為1，R計(jì)為2，T計(jì)為3，S計(jì)為4，HS計(jì)為5，進(jìn)行相關(guān)性分析，則兩者的相關(guān)系數(shù)為-0.021 85。以上結(jié)果表明，大白菜葉柄黑點(diǎn)癥與葉緣黑點(diǎn)癥沒有相關(guān)性。

3 小結(jié)與討論

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥雖不會(huì)對(duì)大白菜生長(zhǎng)和產(chǎn)量造成損失，但無(wú)論發(fā)生葉柄黑點(diǎn)癥，還是葉緣黑點(diǎn)癥，均會(huì)嚴(yán)重影響大白菜的商品品質(zhì)，降低其商品價(jià)值，給生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者造成巨大損失。由于蔬菜生產(chǎn)中化肥的大量施用，連作年限的不斷延長(zhǎng)，及反季節(jié)蔬菜栽培面積的增加，使得大白菜葉柄黑點(diǎn)癥的發(fā)生趨于嚴(yán)重。因此是否抗葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥，也應(yīng)成為大白菜育種工作者考慮的一個(gè)重要指標(biāo)。

郭瑩等［4］及于業(yè)志等［5］研究發(fā)現(xiàn)，銨態(tài)氮促進(jìn)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥的增加高于硝態(tài)氮和酰胺態(tài)氮。本研究中發(fā)現(xiàn)，在N含量基本相同的情況下，施有機(jī)肥可使大多數(shù)的大白菜品種（系）的葉柄黑點(diǎn)癥發(fā)生降低，因而在生產(chǎn)上使用有機(jī)肥代替化肥或可減輕大白菜葉柄黑點(diǎn)癥的發(fā)生。而施有機(jī)肥與化肥對(duì)大白菜葉緣黑點(diǎn)癥則沒有顯著的影響。

大白菜葉緣黑點(diǎn)癥屬首次提出，通過(guò)我們與大白菜葉柄黑點(diǎn)癥進(jìn)行比較分析，得出大白菜葉緣黑點(diǎn)癥與大白菜葉柄黑點(diǎn)癥沒有相關(guān)性，且基肥種類及采收期對(duì)這2種病害的影響也不同，因此可基本認(rèn)為大白菜葉緣黑點(diǎn)癥是一種新的生理性病害。

表9 大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥相關(guān)性分析

［1］ Warner J，Cerkauskas R，Zhang T，et al.Response of Chinese cabbage cultivars to petiole spotting and bacterial soft rot［J］. Hort Technology，2003，13（1）：190-195.

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［3］ 楊曉云，張淑霞，張清霞，等.氮肥對(duì)大白菜生理障害：小黑點(diǎn)病發(fā)生影響的初步研究［J］.華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2006，21（增刊）：151-153.

［4］ 郭瑩，楊曉云，司朝光，等.不同形態(tài)氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)大白菜芝麻狀斑點(diǎn)病發(fā)生的影響［J］.園藝學(xué)報(bào)，2011，38（8）：1489-1497.

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（責(zé)任編輯：張 韻）

S 436.5

：A

：0528-9017（2015）10-1593-05

文獻(xiàn)著錄格式：雷娟利，鐘新民，李必元，等.有機(jī)肥對(duì)大白菜葉柄黑點(diǎn)癥及葉緣黑點(diǎn)癥的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（10）：1593-1597.

10.16178/j.issn.0528-9017.20151022

2015-05-08

浙江省自然科學(xué)基金（LY14C150003）

雷娟利（1971-），副研究員，博士，主要研究方向?yàn)榇蟀撞丝共∮N。E-mail：juanlil@126.com。

鐘新民。E-mail：zhongxm lly@126.com。