(北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2015年9月畜禽市場行情

舒安麗

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1 生豬市場行情

1.1雙節(jié)效應影響有限，生豬收購價格基本與上月持平

中秋國慶假期臨近，屠宰企業(yè)開始逐步啟動節(jié)前備貨，天氣轉(zhuǎn)涼，終端消費需求有小幅提升；同時天氣轉(zhuǎn)涼后，生豬生長速度加快，整體上市體重明顯增加，供肉量出現(xiàn)明顯上升，養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏有所加快；整體市場供需基本穩(wěn)定。

9月份，全國生豬平均收購價格為18.44元/kg，比上月均價上漲0.05元/kg，漲幅0.25%；與去年同期收購相比，增加3.56元/kg，增幅23.94%（圖1）。

圖1 2012-2015年全國生豬平均收購價格

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

1.2仔豬價格比上月下降0.09元/kg

2015年8月能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至3 846萬頭左右，生豬存欄維持在3.95億頭左右，生豬存欄量比上月有所增加，雖然養(yǎng)殖效益的提升，促使市場需求量增長，但養(yǎng)殖補欄較為理性；市場仔豬供需趨于穩(wěn)定。

9月份全國仔豬平均交易價格為42.28元/kg，比上月下降0.09元/kg，降幅0.21%；與去年同期相比價格上漲16.04元/kg，漲幅61.13%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國仔豬交易價格

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

1.3市場供需基本平穩(wěn)，9月份生豬養(yǎng)殖盈利基本與上月持平

9月份生豬收購價格基本與上月持平，養(yǎng)殖戶出欄較為積極，但市場供需格局較為理性，需求方面并未因雙節(jié)的到來而呈現(xiàn)明顯增長。同時9月屠宰企業(yè)壓價心理出現(xiàn)；生豬市場存量小幅增加，整體供給平穩(wěn)。

9月份，生豬養(yǎng)殖效益基本與上月持平。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶9月月均效益為533元/頭，比上月增加8元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶9月的月均效益為555元/頭，比上月下降10元/頭（圖3）。

圖3 2011-2015年全國生豬養(yǎng)殖效益

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

2 肉雞市場行情

2.1消費不暢遇上節(jié)前出欄增加，毛雞價格創(chuàng)新低

雖然雙節(jié)臨近，但受國家宏觀經(jīng)濟、食品安全等因素影響，白羽雞肉產(chǎn)品消費不暢，價格下降；而臨近節(jié)日，養(yǎng)殖戶出欄積極性增強，毛雞出欄量增加，白羽毛雞價格創(chuàng)新低，8月底部分主產(chǎn)區(qū)的毛雞價格降至5.0元/kg左右。

9月份主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購價格為6.72元/kg，比8月份下降0.89元/kg，降11.7%；與去年同期相比，價格下降2.30元/kg，降25.4%（圖4）。

圖4 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購價格

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

2.2苗雞價格低至歷史低位0.50元/羽左右

一方面毛雞價格在節(jié)前較大幅度下降，養(yǎng)殖戶積極性受挫；另一方面，目前父母代種雞過剩，苗雞供應充足，苗雞價格繼續(xù)下降，大廠的苗雞價格跌至0.5元/羽左右，小廠僅在0.30元/羽左右.

9月份主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞平均出廠報價為0.63元/羽，比8月份下降1.05元/羽，降62.2%；與去年同期相比，下降1.84元/羽，降74.5%。

2.3 9月份肉雞養(yǎng)殖嚴重虧損

毛雞價格大幅下降，而前期的苗雞成本較高，9月份肉雞養(yǎng)殖嚴重虧損。

9月份出欄的肉雞養(yǎng)殖平均虧損2.7元/只，虧損比8月增加2.6元/只（圖5）。

圖5 2011-2014年肉雞養(yǎng)殖效益變化

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

3 蛋雞市場行情

3.1供應增加，需求減弱，雞蛋價格逐漸下降

天氣轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋率提高，雞蛋供應增加；需求方面，雖然節(jié)日臨近，家庭和餐飲業(yè)的雞蛋需求有所增加，但剛性較強，增幅有限；同時，食品企業(yè)的備貨接近尾聲，需求減弱，雞蛋價格逐漸下降，由月初的8.87元/kg下降至月底的7.75元/kg，下降12.6%。

但與8月份相比，9月份雞蛋價格仍上漲，全國雞蛋平均收購價格為8.37元/kg，比8月上漲0.17元/kg，漲幅2.1%；與去年同期相比，價格下降1.91元/kg，下降18.5%（圖6）。

圖6 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購價格

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

3.2蛋雞淘汰雞價格逐漸下降，且降幅擴大

雞蛋價格持續(xù)下降，且補欄高峰季來臨，養(yǎng)殖戶的淘汰意愿增強；同時，2014年春季補欄高峰期補欄的蛋雞正是淘汰的季節(jié)，可供淘汰蛋雞數(shù)量多，9月份蛋雞淘汰價格逐漸下降，且降幅逐漸擴大。9月底東北主產(chǎn)省的蛋雞淘汰雞價格降至10.0元/kg以下。

但與8月份相比，9月份蛋雞淘汰雞價格仍下降，主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.7元/kg，比8月上漲0.33元/kg，漲3.2%；比去年同期下降0.19元/kg，降幅為1.8%。

3.3蛋雞苗價格持續(xù)上漲

雞蛋價格處在高位，養(yǎng)殖效益較好，且是補欄的高峰，蛋雞苗價格繼續(xù)上漲。

9月份蛋雞苗出廠均價為3.07元/只，比上月上漲0.08元/羽，漲2.6%；與去年同期相比，價格下降0.14元/只，降幅4.4%（圖7）。

圖7 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價格

數(shù)據(jù)來源:青麥田數(shù)據(jù)庫。

舒安麗（1981-），女華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)碩士。北京青麥田科技發(fā)展有限公司家禽行業(yè)分析師，擁有七年畜牧行業(yè)研究、咨詢經(jīng)驗。電話：18995511917，郵址：shual@qingmt.com。