○ 本刊/狄慧

中國(guó)動(dòng)保高端論壇首次研討會(huì)合力解決水禽業(yè)發(fā)展難題

○ 本刊/狄慧

刁有祥教授

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

6月9日，由《中國(guó)動(dòng)物保健》雜志主辦，乾元浩生物股份有限公司承辦“中國(guó)動(dòng)保高端論壇——水禽疫病研討會(huì)”在南京召開(kāi)。為促進(jìn)水禽業(yè)發(fā)展，助養(yǎng)殖企業(yè)突破發(fā)展瓶頸、解決實(shí)際問(wèn)題，此次論壇邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的知名專家為水禽養(yǎng)殖企業(yè)做專業(yè)報(bào)告和經(jīng)驗(yàn)分享。本次研討會(huì)涉及禽流感、鴨副黏病毒、鴨黃病毒等水禽流行疫病及家禽生物安全管理、產(chǎn)業(yè)形勢(shì)等內(nèi)容。來(lái)自全國(guó)各地30多家規(guī)模水禽養(yǎng)殖企業(yè)參加了本次會(huì)議。

刁有祥：禽流感防治關(guān)鍵點(diǎn)

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)禽病研究所所長(zhǎng)刁有祥教授，從病原情況、發(fā)生原因、癥狀和剖檢情況到治療預(yù)防及免疫失敗的原因，對(duì)當(dāng)前水禽禽流感做了詳細(xì)的講解。

刁有祥教授講：就禽流感病原來(lái)說(shuō)，H9N2較保守，而H5變異較大，在水禽鴨中H5N1、H5N6、H5N8均存在，而鵝主要是H5N2；就發(fā)病原因來(lái)說(shuō)，禽流感的毒力、致病性增強(qiáng)，野鳥(niǎo)、飼養(yǎng)管理不良均促進(jìn)發(fā)病，尤其是北方濕度過(guò)低、溫差較大、通風(fēng)過(guò)量、氣候突變等因素，（特別要注意的是大風(fēng)、霧霾等天氣過(guò)后容易發(fā)病，可采取天氣突變前將種鴨趕回鴨舍、飼料添加維生素和多糖等措施預(yù)防）；關(guān)于癥狀，高致病性禽流感表現(xiàn)為發(fā)病快、死亡率高（未免疫的80%～90%死亡率，免疫的約20%～30%）、精神差且有神經(jīng)癥狀、腿部皮膚出血，而低致病性禽H9N2流感雖沒(méi)有高死亡率卻會(huì)給鴨養(yǎng)殖帶來(lái)更大損失，主要表現(xiàn)為采食量和產(chǎn)蛋量的下降，種鴨死胚比例高（死胚能啄破殼卻出不了殼），成功孵化的雛鴨死亡率高、臍孔愈合不良、卵黃吸收不良（肚子大，剖檢常見(jiàn)卵黃腹膜炎），若雛鴨有以上情況，且在出現(xiàn)雛鴨入場(chǎng)后5～6 d出現(xiàn)死亡高峰、商品鴨肺病變、漿膜炎嚴(yán)重，則要考慮為禽流感；預(yù)防關(guān)鍵點(diǎn)為：注重飼料質(zhì)量防霉變、預(yù)防冷應(yīng)激和溫差大、嚴(yán)格隔離和消毒（特別提醒：干石灰無(wú)消毒效果卻會(huì)對(duì)鴨呼吸道、腳掌帶來(lái)傷害，紫外線消毒和消毒藥品劑量過(guò)低均是無(wú)效消毒?。?、疫苗免疫必須預(yù)溫，且達(dá)到足夠的免疫劑量（建議：開(kāi)產(chǎn)前后的免疫劑量達(dá)到0.8～0.9 mL，最好為1 mL，開(kāi)產(chǎn)后每3個(gè)月再免疫次滅活苗）最佳免疫部位為頸背部1/3處，具體對(duì)應(yīng)的疫苗如下圖1所示。

圖1

張濟(jì)培：水禽副黏病毒存在，但不是發(fā)病主因

張濟(jì)培老師

廣東佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院獸醫(yī)院院長(zhǎng)張濟(jì)培老師，通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和圖片對(duì)水禽副黏病毒臨床特點(diǎn)與防控做了詳細(xì)分析。張老師實(shí)驗(yàn)室做所實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物包括：櫻桃谷雛鴨、水鴨雛鴨、番鴨雛鴨，具有代表性，實(shí)驗(yàn)結(jié)論為：①可以從表征健康與發(fā)病水禽（鵝、鴨）體內(nèi)分離到PMV-Ⅰ，鵝群分出率高于鴨群；②從發(fā)病水禽分出毒株多數(shù)符合NDV強(qiáng)毒株生物學(xué)特性；③在廣東區(qū)域水禽群，急性暴發(fā)典型副黏病毒病比例不算高，但從急劇減蛋的種禽群（或蛋禽），經(jīng)常可以檢測(cè)到ND抗體或NDV；④用新城疫或水禽源分離毒株免疫水禽能產(chǎn)生良好免疫應(yīng)答，且以水禽源毒株優(yōu)于新城疫疫苗。⑤番鴨免疫保護(hù)試驗(yàn)表明：5 log2以下抗體水平，攻毒可引起發(fā)病，6 log2以上抗體水平具有更高水平的抵抗能力，不發(fā)病，不出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的病理變化。

水禽副黏病毒目前狀況是：鵝、鴨群帶毒現(xiàn)象較多，為潛在病原，大多表現(xiàn)條件性致病或起推波助瀾之勢(shì)；臨床急性發(fā)病率不高，存在種禽（蛋禽）非典型發(fā)病或與其他疫病并發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降；雖然當(dāng)下在臨床上“水禽副黏病毒病高發(fā)，對(duì)生產(chǎn)影響大”的觀點(diǎn)較為普遍，但根據(jù)張老師實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示，副黏病毒有“替禽受過(guò)”之嫌，副黏病毒存在，但往往不是發(fā)病的主要因素。關(guān)于免疫，張老師建議：肉用番鴨、肉鵝及各種水禽群應(yīng)列入免疫程序，其他水禽群視具體情況而定；應(yīng)與H5、H9等疫苗做好聯(lián)合免疫。

沈志勇：打造過(guò)硬“生物安全體系”

沈志勇總監(jiān)

新希望六和集團(tuán)動(dòng)保中心家獸醫(yī)總監(jiān)沈志勇先生，就什么是生物安全、生物安全的目的和意義、生物安全要點(diǎn)、改善方案四個(gè)方面，將六和的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)分享給大家。沈總監(jiān)認(rèn)為，家禽場(chǎng)生物安全體系包括：健康管理、環(huán)境控制、保健方案、治療方案四個(gè)方案（圖2），而生物安全體系的執(zhí)行者——獸醫(yī)（六和稱“生物安全經(jīng)理”）必須適應(yīng)當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)不斷變化的趨勢(shì)，把關(guān)注點(diǎn)從以前的“重治療”轉(zhuǎn)變到如今的“重健康管理”上來(lái)。

在環(huán)境控制方案方面，沈總監(jiān)結(jié)給出了幾條實(shí)際經(jīng)驗(yàn)（圖3），在家禽健康管理方案方面，沈總監(jiān)認(rèn)為要找準(zhǔn)“關(guān)注點(diǎn)”（影響家禽健康的因素）、鎖定“改善點(diǎn)”（消除影響因素的方案）、落實(shí)“行動(dòng)力”（行動(dòng)和監(jiān)督檢查方案），而生物安全體系關(guān)鍵操作點(diǎn)是“消毒”。

圖2 家禽場(chǎng)生物安全體系各項(xiàng)比例

圖3 禽場(chǎng)內(nèi)隔離具體做法

劉月煥：鴨黃病毒病解析

北京農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物疾病研究室主任劉月煥研究員介紹了鴨黃病毒（鴨出血性卵巢炎）的命名過(guò)程、發(fā)病情況、生物學(xué)特性和近幾年國(guó)內(nèi)的流行情況。劉研究員表示：目前，鴨黃病毒病主要呈持續(xù)性地方流行，抗體陰性場(chǎng)仍可發(fā)病。感染鴨黃病毒后，產(chǎn)蛋鴨死淘率一般在5%以下，肉鴨繼發(fā)感染時(shí)死淘率很高。產(chǎn)蛋鴨出現(xiàn)卵泡變形、出血，輸卵管萎縮，公鴨睪丸和輸精管萎縮；產(chǎn)蛋鴨的日齡不同，則愈后情況不同，卵巢和肝病變程度輕的，愈后還可恢復(fù)產(chǎn)蛋。少量肉鴨出現(xiàn)癱瘓等神經(jīng)癥狀。

劉月煥研究員

鐘洪義：新常態(tài)下養(yǎng)鴨業(yè)法寶——模式創(chuàng)新、精細(xì)化管理

鐘洪義副總經(jīng)理

安徽強(qiáng)英鴨業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理鐘洪義先生，分析新常態(tài)下養(yǎng)鴨業(yè)面臨的挑戰(zhàn)：行情周期的不確定性、疾病防控壓力、食品安全的挑戰(zhàn)、環(huán)保壓力、互聯(lián)網(wǎng)+的挑戰(zhàn)，面對(duì)如此嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，鐘經(jīng)理給出了模式創(chuàng)新、精細(xì)化管理的建議。飼養(yǎng)模式的創(chuàng)新是本質(zhì)，養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新是為了控成本、增效益，飼養(yǎng)管理細(xì)節(jié)創(chuàng)新成果可以轉(zhuǎn)換為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新可整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、適應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)。

鐘經(jīng)理分享了企業(yè)在種鴨飼養(yǎng)實(shí)踐中控制成本提高效益幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：①高產(chǎn)出：產(chǎn)蛋率、合格率、受精率。提升養(yǎng)殖指標(biāo)，從而降低單位成本，最大的威脅來(lái)自疾病因素。②合理限飼，及時(shí)淘汰種鴨：無(wú)種用價(jià)值鴨日常淘汰及時(shí)、中后期種公鴨的淘汰。③節(jié)能、減排：節(jié)能燈（LED）、節(jié)能光照程序、供暖設(shè)備、節(jié)水、乳頭飲水器的應(yīng)用，雨污分離。

參會(huì)企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)

專家答疑

乾元浩產(chǎn)品總監(jiān)王常富做會(huì)議總結(jié)

在本次研討會(huì)結(jié)束后，與會(huì)嘉賓參觀了乾元浩南京生物藥廠。乾元浩南京生物藥廠前身是中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)研究所畜牧獸醫(yī)系，成立于1931年，是我國(guó)最早的生物制品企業(yè)。■

與會(huì)嘉賓參觀了乾元浩南京生物藥廠