(北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081)
中國生物飼料發(fā)展前景廣闊
陳來華
(北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081)
據(jù)推算每年中國抗生素原料藥產(chǎn)量約21萬t,其中約9.7萬t用于畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn),占總產(chǎn)量的46.1%;我國是世界上濫用抗生素最嚴(yán)重的國家之一,每年藥物產(chǎn)量的70%是抗生素,而西方國家只有30%。
另一方面,我國每年畜禽糞便產(chǎn)生量達(dá)到45億t,是工業(yè)固體廢物的2.4倍。畜禽糞便不但造成土地承載力超標(biāo),糞便中的重金屬滲入地下,造成土地及地下水污染。此外,糞便分解的H2S、CH4和NH3等危害人類健康的空氣污染物,形成酸雨,造成大量土壤酸化,并加重了土壤污染和水體污染。為此2013年11月11日國務(wù)院公布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》,自2014年1月1日起施行。
飼用抗生素的濫用,畜禽糞便不合理的排放,畜禽養(yǎng)殖場集約化,集團(tuán)化的出現(xiàn),導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖疾病風(fēng)險增加,養(yǎng)殖成本上升,環(huán)境污染,食品安全壓力增大,這些使得健康生態(tài)安全的養(yǎng)殖逐步成為共識;而發(fā)展生物飼料產(chǎn)業(yè)是解決上述問題的重要途徑之一。
生物飼料是以飼料和飼料添加劑為對象,以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段,利用微生物發(fā)酵工程開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑,主要包括飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等。狹義方面講,生物飼料是指利用某些特殊的優(yōu)異功能微生物與飼料及輔料混合發(fā)酵,經(jīng)干燥或制粒等特殊工藝加工而成的含活性益生菌的安全、無污染、無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)飼料。
生物飼料具有安全、無污染、無藥物殘留,能夠減少畜禽動物糞便的排放量和減少臭味產(chǎn)生及節(jié)糧的優(yōu)點。
《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出:未來生物技術(shù)與生物飼料在保障飼料安全與食品安全、促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的方向及產(chǎn)業(yè)布局模式等方面具有重要意義;是促進(jìn)我國畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必要條件和物質(zhì)基礎(chǔ);是我國今后飼料工業(yè)發(fā)展的長期戰(zhàn)略。
至當(dāng)前中國生物飼料的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段。第一階段:糖化飼料、青貯飼料等。第二階段:單細(xì)胞蛋白(酵母粉)、微生物飼料等。第三階段:生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品(圖1)。
圖1 中國生物飼料發(fā)展三個階段
當(dāng)前國家鼓勵新飼料、新飼料添加劑研制具體支持法律法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策包括《飼料和飼料添加劑管理條例》及其配套規(guī)章和《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》(圖2)。
圖2 生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的法規(guī)支持
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為生物飼料的法律規(guī)范將重點解決生物飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定,產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的提升,產(chǎn)品檢測方法的研究和試驗方式的創(chuàng)設(shè)等問題;國家將鼓勵和加強酶制劑、微生物制劑、有機(jī)微量元素、植物提取物等新型飼料添加劑研發(fā)、生產(chǎn)與應(yīng)用。
同時在生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面提出企業(yè)要切實做好提質(zhì)量、提效率、保健康和保安全等四方面的工作,提高飼料質(zhì)量和動物產(chǎn)品的品質(zhì),提高生產(chǎn)效率和原料使用效率,維護(hù)養(yǎng)殖動物健康和人體健康,保證養(yǎng)殖動物安全和食品安全。
目前歐美等國家和地區(qū)生物飼料的使用比例已經(jīng)超過50%,德國已有15%以上的豬場采用生物液體飼料喂養(yǎng),荷蘭、芬蘭規(guī)?;i場應(yīng)用生物飼料飼喂現(xiàn)在達(dá)到60%,丹麥,生物飼料養(yǎng)豬的比例是80%,在法國使用流體生物飼料設(shè)備的豬場約占豬場總數(shù)的15%。
在2013年12月首屆中國生物飼料科技大會上,相關(guān)專家表示生物飼料是中國飼料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向,未來3年生物飼料將占到飼料行業(yè)總產(chǎn)值的10%,未來5年將占到30%。
當(dāng)前生物發(fā)酵飼料行業(yè)仍存在產(chǎn)品的穩(wěn)定性不高、霉菌毒素的滋生嚴(yán)重、應(yīng)用技術(shù)的基礎(chǔ)研究缺乏和生物飼料發(fā)酵原料的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未制定等方面的問題。在菌種、原輔材料、發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵過程也存在潛在安全隱患。
生物飼料生產(chǎn)源于發(fā)酵工程具有集約化和規(guī)?;忍攸c,利于管控,所以在生物飼料生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)未雨綢繆,提高安全的警惕性。
生物飼料有利節(jié)約糧食,減少人畜爭糧的問題的出現(xiàn),同時還可降低畜禽的糞便對環(huán)境的污染,降低飼料生產(chǎn)成本,減少畜禽養(yǎng)殖中抗生素、化工飼料添加劑的使用,降低食品安全風(fēng)險;目前我國生物飼料主要包括飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等;至2007年全國生物飼料行業(yè)產(chǎn)值約40億美元,且年均增長率保持在20%左右,生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)1 000多家,預(yù)計2015年行業(yè)產(chǎn)值將超過100億美元。
首先,發(fā)展生物飼料有利節(jié)約糧食,減少人畜爭糧的問題的出現(xiàn),同時還可降低畜禽的糞便對環(huán)境的污染。
其次,生物飼料利用生物反應(yīng)器生產(chǎn),可降低生產(chǎn)成本,可實現(xiàn)廉價規(guī)模生產(chǎn)。
此外,使用生物飼料還可減少畜禽養(yǎng)殖中抗生素、化工飼料添加劑的使用,降低食品安全風(fēng)險?!觯ň庉嫞旱一郏?/p>
圖8 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)蛋雞全程養(yǎng)殖效益
10.3969/j.issn.1008-4754.2015.03.007