（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2015年2月畜禽市場(chǎng)行情

陳來(lái)華，舒安麗

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 2月份市場(chǎng)需求有所提振，階段性供過(guò)于求境況難有緩解

進(jìn)入2月以后北方地區(qū)“殺年豬”開始大面積啟動(dòng)，迎來(lái)消費(fèi)小高峰，由于前期庫(kù)存較大，屠宰場(chǎng)的生豬收購(gòu)開始謹(jǐn)慎，春節(jié)前后，養(yǎng)殖戶出欄的心態(tài)尤為積極，階段性供過(guò)于求的境況仍難有緩解，豬源充足，豬價(jià)缺乏利好提振。

2月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為12.98元/kg，比上月均價(jià)下降0.08元/kg，降幅0.61%；與去年同期收購(gòu)相比，高出0.88元/kg，增幅7.27%（圖1）。

圖1 2012-2015年全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格

1.2 仔豬價(jià)格比上月上漲0.25元/kg，后期將小幅上行

2月份仔豬市場(chǎng)處于成本價(jià)格以下運(yùn)行，養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足，多是觀望，補(bǔ)欄較為謹(jǐn)慎，同時(shí)疫病發(fā)生有所抬頭；同時(shí)2015年1月能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至4 190萬(wàn)頭左右，仔豬供給量也在大幅減少。有少部分養(yǎng)殖戶看好2015年5月份以后的市場(chǎng)，存在補(bǔ)欄需求。

2月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為17.85元/kg，比上月上漲0.25元/kg，增幅1.42%；與去年同期相比價(jià)格下降5.37元/kg，降幅23.13%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國(guó)仔豬交易價(jià)格

1.3 2月份生豬養(yǎng)殖仍處于深度虧損狀態(tài)，但虧損增幅有所減緩

2月份生豬收購(gòu)價(jià)格下滑趨勢(shì)難改，養(yǎng)殖戶當(dāng)拋售心理仍較強(qiáng)，市場(chǎng)上豬源供應(yīng)充足，殺年豬對(duì)豬價(jià)的支撐作用，難改變整體豬價(jià)下滑趨勢(shì)，局部地區(qū)的豬價(jià)有短暫上漲期，但整體豬價(jià)呈現(xiàn)下降，幅度有所趨緩。

2月份，生豬養(yǎng)殖繼續(xù)維持虧損狀態(tài)。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶2月月均虧損幅度為128元/頭，比上月增加虧損4元/頭。購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖戶1月的月均虧損幅度為170元/頭，比上月增加虧損7元/頭。

2 肉雞市場(chǎng)行情

2.1 需求未明顯增加，毛雞價(jià)格波動(dòng)上漲

受宏觀經(jīng)濟(jì)、食品安全事件等影響，盡管是春節(jié)，快餐行業(yè)等終端需求未明顯增加，毛雞價(jià)格上漲動(dòng)力不足；而在春節(jié)前一周受出欄量下降以及城鎮(zhèn)和農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)小車收購(gòu)量增加的影響，毛雞價(jià)格上漲至8.0元/kg以上。

2月主產(chǎn)區(qū)白羽肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格為7.82元/kg，比1月份下降0.26元/kg，降幅2.3%；與去年同期相比，價(jià)格下降0.29元/kg，降幅3.5%（圖3）。

圖3 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格

2.2 供應(yīng)較少，補(bǔ)欄積極，苗雞價(jià)格漲至成本線以上

一方面2月份補(bǔ)欄的苗雞在春節(jié)后出欄，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極；另一方面，臨近春節(jié)種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)逐漸停工，以及和2014年去產(chǎn)能的影響，苗雞供應(yīng)減少，2月份苗雞價(jià)格持續(xù)上漲，月底苗雞價(jià)格會(huì)升至成本線以上。

2月主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)1.8元/只，比1月份上漲0.8元/只，上漲近80%；與去年同期相比，上漲0.9元/只，漲幅97.5%（圖4）。

圖4 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)

2.3 2月中下旬肉雞養(yǎng)殖盈利

2月中上旬肉雞養(yǎng)殖虧損，中下旬盈利。2月肉雞養(yǎng)殖平均盈利0.65元/只，比1月減少0.05元/只（圖5）。

圖5 2012-2015年肉雞養(yǎng)殖效益變化

3 蛋雞市場(chǎng)行情

3.1 春節(jié)對(duì)雞蛋需求拉動(dòng)小，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降

2月中旬貿(mào)易商和批發(fā)商集中備貨，雞蛋價(jià)格回升；但整體來(lái)看，因春節(jié)對(duì)雞蛋需求的拉動(dòng)較小，2月份雞蛋價(jià)格仍呈下降趨勢(shì)，月底大多數(shù)主產(chǎn)省的雞蛋收購(gòu)價(jià)格降至8.0元/kg以下。

2月份全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為8.14元/kg，比1月份下降0.23元/kg，降幅為2.8%；但與去年同期相比，價(jià)格仍上漲1.23元/kg，漲幅17.7%（圖6）。

圖6 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格

3.2 可淘汰蛋雞量較少，價(jià)格持續(xù)上漲

隨著1月份的集中大量淘汰，2月份可供淘汰的數(shù)量大幅減少；而春節(jié)前小城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)活雞的需求量增加，蛋雞淘汰雞價(jià)格持續(xù)上漲，月底大多數(shù)主產(chǎn)省蛋雞淘汰雞收購(gòu)價(jià)格重回至10.0元/kg。

但與相比，2月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格下降1.05元/kg，降10.3%，為9.07元/kg；與去年同期相比，上漲1.98元/kg，漲幅為27.9%。

3.3 春節(jié)前后補(bǔ)欄較少，苗雞價(jià)格繼續(xù)下降

春節(jié)前后補(bǔ)欄較少，2月份蛋雞苗價(jià)格繼續(xù)下降，主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗出廠均價(jià)為3.14元/只，比1月份下降0.04元/只；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.31元/只，漲幅10.8%（圖7）。

3.4 蛋雞養(yǎng)殖效益小幅下降

隨著雞蛋價(jià)格的下降，百只產(chǎn)蛋雞的收益繼續(xù)下降，月底百只產(chǎn)蛋雞近盈利5.1元/d。2月份全國(guó)百只產(chǎn)蛋雞日均盈利為8.7元/d，比1月份減少0.7元/d，下降7.5%。

但隨著飼料成本的下降以及蛋淘收入的增加，淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益卻增加，2月份平均收益為27元/只，比1月份增加0.4元/只（圖8）?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

圖7 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價(jià)格

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.03.006

陳來(lái)華，男（1981-），新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)與中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合培養(yǎng)的動(dòng)物遺傳育種與繁殖專業(yè)碩士?，F(xiàn)任北京青麥田科技發(fā)展有限公司生豬行業(yè)分析師，曾任種豬場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)，擁有四年畜牧飼料行業(yè)研究、咨詢經(jīng)驗(yàn)。電話：13522679287，郵箱：chenlh@qingmt.com。