彭從凱

以人民文學(xué)出版社1982年版，2014年3月第44次印刷120回本為例，《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的茶葉品目有千紅一窟、楓露茶、暹羅茶、六安茶、老君眉、普洱茶、女兒茶、茶面子、龍井茶、香茶。茶飲品杏仁茶。此外，還有仙茗、進(jìn)上的新茶、上等名茶等不確定茶之品目，在《脂硯齋重評(píng)石頭記庚辰本》第八回回目詩(shī)“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”中有“鳳髓”之茶名。

其中，“千紅一窟”，乃虛有其名，并非實(shí)指。

據(jù)《紅樓夢(mèng)》第五回《游幻境指迷十二釵，飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)》描述，此茶產(chǎn)自放春山遣香洞。歷史上是否真有此茶已不可考證。筆者仔細(xì)揣摩太虛幻境“假作真時(shí)真亦假，無(wú)為有處有還無(wú)”的對(duì)聯(lián)，小說(shuō)之創(chuàng)造也。姑妄推測(cè)，既然是寶玉夢(mèng)中所見(jiàn)，恐世上難尋，只在《紅樓夢(mèng)》里才有此名目。

據(jù)《紅樓夢(mèng)》所述，寶玉中午在秦氏房中小睡，夢(mèng)游太虛幻境，只見(jiàn)“朱欄白石，綠樹(shù)清溪，真是人跡希逢，飛塵不到”。正自喜歡，有美人作歌而來(lái)，乃太虛幻境警幻仙姑。寶玉在警幻仙姑應(yīng)允下，隨喜神游“薄命司”，揭翻了金陵十二釵正冊(cè)、副冊(cè)、又副冊(cè)。至“幽微靈秀地，無(wú)可奈何天”，警幻仙姑攜寶玉入室。

但聞一縷幽香，竟不知其所焚何物。寶玉遂不禁相問(wèn)。警幻冷笑道：“此香塵世中既無(wú)，爾何能知！此香乃系諸名山勝境內(nèi)初生異卉之精，合各種寶林珠樹(shù)之油所制，名‘群芳髓’?！睂氂衤?tīng)了，自是羨慕而已。大家入座，小丫鬟捧上茶來(lái)。寶玉自覺(jué)清香異味，純美非常，因又問(wèn)何名。警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘千紅一窟’?！睂氂衤?tīng)了，點(diǎn)頭稱賞。

千紅一窟茶，產(chǎn)自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上之宿露烹點(diǎn)，足見(jiàn)其珍貴，難怪小丫鬟剛捧上來(lái)，寶玉就覺(jué)得“清香異味，純美非?！薄＜热弧扒Ъt一窟”茶乃虛有其品，曹雪芹為何要在第五回安排此茶呢？

第五回是全書(shū)的總綱，對(duì)整部小說(shuō)情節(jié)的發(fā)展和推動(dòng)起著引領(lǐng)的作用，十二金釵判詞和紅樓十二曲就成了人們判斷曹雪芹創(chuàng)作原意的主要依據(jù)和重要參考。對(duì)故事情節(jié)及其人、物、場(chǎng)景等，在第一回《甄士隱夢(mèng)幻識(shí)通靈，賈雨村風(fēng)塵懷閨秀》中，作者就交待得很清楚：“雖我未學(xué)，下筆無(wú)文，又何妨用假語(yǔ)村言，敷演出一段故事來(lái)，亦可使閨閣昭傳，復(fù)可悅世之目，破人愁?lèi)?，不亦宜乎？”清著名《紅樓夢(mèng)》評(píng)點(diǎn)家王希廉評(píng)注云：“一回至四回已將賈、王、史、薛親戚家世大略敘明：黛玉、寶釵已與寶玉合并一處。后文應(yīng)細(xì)敘居恒情事。然十二金釵尚未點(diǎn)明。若逐人另敘，文章便平蕪瑣碎，故以畫(huà)冊(cè)歌曲將各人一生因果逐一暗暗點(diǎn)出，后來(lái)便都有根蒂。但又不便如賈氏宗支，克借冷子興口中細(xì)說(shuō)，所以撰出一夢(mèng)，在虛無(wú)縹渺之境，夢(mèng)是幻仙，筆亦仙幻。”

從這個(gè)意義上來(lái)講，曹雪芹用“千紅一窟”（暗喻“千紅一哭”或者說(shuō)“千紅一枯”）與“萬(wàn)艷同杯”（暗喻“萬(wàn)艷同悲”）相呼應(yīng)。清王希廉評(píng)注云：“茶名千紅一窟，酒名萬(wàn)艷同杯，言目前雖有千紅萬(wàn)艷，日后總歸杯（抔）土一穴。同是點(diǎn)化語(yǔ)，不是贊仙家茶酒。”

“千紅”、“萬(wàn)艷”皆代指女子如花般千紅萬(wàn)艷美麗動(dòng)人。人們常說(shuō) “好女子如一杯清茶”，宋蘇軾也曾詠嘆“從來(lái)佳人似佳茗”，在《檀幾叢書(shū)》中更有詳論：“即以茶論，其合乎美人之道者三焉，一欲其顏色之淡雅也；一欲其風(fēng)味之香濃也；一欲其韻致之輕清也?！?/p>

千紅一窟之茶，非寫(xiě)茶也，蓋以茶寫(xiě)紅樓女兒。在太虛幻境之“孽海情天”中，寶玉看見(jiàn)有“癡情司”、“結(jié)怨司”、“朝啼司”、“夜怨司”、“春感司”、“秋悲司”，而大觀園的女兒們都屬于“薄命司”，大有紅顏薄命之意。十二釵的判詞和紅樓十二曲就已經(jīng)注定了這些紅樓女兒的悲劇結(jié)局?！耙豢抟槐币舱f(shuō)明再艷麗動(dòng)人的花也無(wú)百日之紅，輝煌榮華、鐘鳴鼎食的賈府最終也不能逃脫曲終人散，香消茶盡的結(jié)局。正如林黛玉在《葬花吟》中所說(shuō)：“一年三百六十日，風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼……爾今死去儂收葬，未卜儂身何日喪？?jī)z今葬花人笑癡，他年葬儂知是誰(shuí)？試看春殘花漸落，便是紅顏老死時(shí)；一朝春盡紅顏老，花落人亡兩不知！”紅樓女兒們的命運(yùn)真是可悲、可哭，值得同情?！?/p>