一、定植前準(zhǔn)備

1、選 地塊：大蔥最忌重茬，定植地就選擇至少3年內(nèi)不重的地塊，所選地塊應(yīng)地勢高燥，土層深厚、地力肥沃、排灌方便。

2、整地作溝：秋天就及時翻地，整平，耬細。按溝距80厘米，南北向作定植溝。溝深和寬均為30-35厘米。在溝底用細條镢刨寬15厘米、深25-30厘米的松土層。用鐵锨將壟背拍實，以移栽時能站住人為準(zhǔn)。

3、施基肥：基肥可撒施，也可溝施。一般666.7平方米用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000千克。作溝后，每666.7平方米溝施尿素15千克、過磷酸鈣20千克或復(fù)合肥20千克作基肥。

4、起苗分級：起苗時必須土壤水分適宜。水分過多，根系帶泥不便分級和栽苗；水分過少，起苗困難。如土壤過干，應(yīng)澆一次水，等干濕適宜時再起苗。起苗時順畦用三齒鉤或短條镢深掏，要多留須根，減少損傷。幼苗要成把地提，不要一棵一棵地拔。起出苗后，抖落泥塊，順序平放，立即摘除枯葉，剔除病蟲嚴重、殘傷和不符合品種典型性狀的秧苗。然后根據(jù)蔥苗的大小、長短分成等級，分別堆放，注意苗堆不要太厚，以免生熱傷苗。最好邊起苗，邊分級，邊定植。定植時優(yōu)先用一、二級苗，等外苗盡量不用。

5、確定定植期：定植期的早晚與產(chǎn)量有密切關(guān)系，在一定范圍內(nèi)提早定植增產(chǎn)顯著。據(jù)試驗，以（小署）為對照，（夏至）早栽半個月增產(chǎn)32.9%，（芒種）早栽1個月增產(chǎn)41.4%，（立秋）晚栽33天減產(chǎn)29.2%。

6、確定定植密度：試驗表明，單位面積內(nèi)的群體密度在一定范圍內(nèi)越大，產(chǎn)量越高；越過范圍，再增加密度，總產(chǎn)量提高幅度不大，而單株重越來越低。一般情況下，以每666.7平方米栽苗17000株為宜，即溝距80厘米，栽單壟，株距5厘米。

二、定植后管理

1、苗期管理

大蔥定植時，蔥杈子從溝中撥出時會留下一個小眼，俗稱蔥眼。蔥眼要保留，這樣有利于地下部分的根系和蔥白通風(fēng)透氣，老百姓俗稱“曬蔥眼”。蔥苗定植后，原有的須根不再繼續(xù)生長，很快腐朽，4-5天后開始萌發(fā)新根，新根萌發(fā)后心葉開始生長。由于氣溫高，約需20天才能緩苗。此時，植株生長遲緩，株重、株高都有減無增，但植株對高溫和干旱有很強的忍耐力，這比對水浸漚澇強得多。所以，緩苗期寧旱勿澆，寧旱勿澇。雨后及時排除積水，鋤松溝壟，提高通透性。到雨季來臨前把壟臺鋤平，注意撥除雜草地。

2、 生長盛期管理

立秋以后，天氣逐漸涼爽，晝夜溫差加大，植株生長加快，蔥白開始加快生長。此時需要追肥，以農(nóng)家肥為主，每666.7平方米用腐熟的土雜肥2000千克，撒施在壟背上。再撒施10千克尿素，澆鋤一遍。把農(nóng)家肥和尿素隨著鋤入溝中，接著澆一次水，以促其生長。

到8月下旬（處署前后），天氣多晴朗，光照充足，氣溫也較適宜，大蔥進入管狀葉生長盛期。此期要及時追施速效氮、鉀肥，每666.7米撒施尿素15千克和硫酸鉀20千克，追肥后連澆兩次水。等壟背干濕適當(dāng)時，放大鋤，先圍蔥棵，接著破壟平溝。

白露前后，氣溫降至20-22℃，進入蔥白加粗生長盛期，仍需追施速效氮、鉀肥，方法與用量同前。追肥后進行培土，培土高度要求不埋心葉，使原有的壟背變成淺溝，蔥農(nóng)俗稱“培土镢”。培土后隨即澆兩次水，以供蔥白生長需要。

秋分前后，氣溫降16-20℃，秋高氣爽，光合產(chǎn)物運轉(zhuǎn)貯存加快，蔥白產(chǎn)量增長迅速。此時需肥達到高峰，再加上在蔥行間串種小麥，更增加了對肥料的需要。一般每666.7平方米施優(yōu)質(zhì)圈肥4000千克，尿素25千克，過磷酸鈣25千克，過磷酸鈣25千克，也可用復(fù)合肥、碳銨等。追肥后用大鋤鋤深鋤透，使土、肥混合均勻。在施肥前還要培一次土，根據(jù)植株的高度，適當(dāng)高培。培土要小心操作，盡量減少對葉子的損傷。這次培土，蔥農(nóng)俗稱“培二镢”，也是最后一次培土。培完土，用腳踩培土的上坡面，使培的土不致塌落。施完肥后，就可以在蔥的行間套種小麥。

進入10月份，氣溫進一步下降，月平均氣溫只有15℃左右，已到大蔥生長最適溫度的低限范圍。此時，管狀葉及其葉面積系數(shù)的增長已趨至頂峰，并開始減緩。晝夜溫差繼續(xù)加大，葉身的同化物質(zhì)向蔥白部位運貯加快，進入產(chǎn)品形成盛期，蔥白產(chǎn)量幾乎占植株生長期總產(chǎn)量的40%。強大的根系已密布在地表面附近，需大量供水。田間管理的重點是水分管理。要每隔6-7天澆一次水，澆足澆透，兩次澆水之間保持地面不見干。水分充足，大蔥管狀葉葉色深，蠟粉厚，葉內(nèi)充滿無色透明的粘液，蔥白有光澤，平滑細致。雖經(jīng)幾次重霜，蔥葉也不大垂萎。水分不足，葉身黃瘦，產(chǎn)量、質(zhì)量大減。

（作者單位：150700 黑龍江省延壽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）