菊苣為菊科，菊苣屬草本植物。它具有飼用、菜用、藥用、食用和蜜源用等多方面開發(fā)潛力。菊苣品系繁多，蓮座葉叢生，抽苔開花期株高1.2-2.0米，莖分枝，生有小葉，基底有葉柄，葉片柔嫩，莖桿細(xì)弱，頭狀花序，單生，枝端呈蘭紫色。飼料用菊苣其葉質(zhì)鮮嫩，汁多適口，產(chǎn)量高，為豬、牛、羊、兔、禽及魚類所喜食，是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料。根用菊苣主根粗壯肉質(zhì)，側(cè)根粗壯發(fā)達(dá)，水平或斜向下分布。菊苣具有適應(yīng)性強。耐旱、耐寒、抗病蟲害等優(yōu)良特性。對土壤要求不嚴(yán)，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土為優(yōu)。菊苣中所含的獨特元素具有清肝利膽。防病抗癌的功效。從菊苣根中提取的菊粉可提高消化器官的活動能力，對于高血壓、糖尿病有一定的療效。其嫩芽可作為一種獨特的生食蔬菜，清鮮略有苦味，清心去火。目前菊苣的優(yōu)良品質(zhì)已成為最具開發(fā)前途的經(jīng)濟(jì)作物和首選養(yǎng)殖業(yè)青飼料。

1、選擇優(yōu)良種子

現(xiàn)在使用的菊苣種有兩種，即直接繁育的種子經(jīng)過篩選加工，達(dá)到一定芽率（80%以上）要求的毛種子和經(jīng)過精選后加工制成的丸粒化種子。毛種子雖然成本較低，但播種困難，間苗費時、費工，用種量大；使用精加工過的丸?；N子進(jìn)行育苗，不用間苗，特別是能夠保苗和保證收獲面積，保證經(jīng)濟(jì)收益。

2、育苗技術(shù)

2.1、育苗移栽技術(shù)的優(yōu)點

2.1.1、保苗：我們產(chǎn)區(qū)屬干旱工區(qū)，十年九春旱，且春風(fēng)大，持續(xù)時間長，但由于菊苣移栽時已長4片真葉，風(fēng)害、蟲害對它已經(jīng)不夠成危害。

2.1.2、延長生長期：在龍江地區(qū)菊苣直播在4月25日以后，育苗在4月1日左右，這樣育苗要比直播生長期延長近30天，積溫提高400℃左右，可以充分發(fā)揮菊苣的增長潛力，提高它的產(chǎn)量的品質(zhì)。

2.1.3、充分利用菊苣種子的特性：菊苣種子比較小，拱土能力弱，不易保苗，通過紙筒育苗可以保證移栽面積，也可以保證有效的收獲株數(shù)。

2.2育苗技術(shù)

2.2.1育苗紙筒：每冊紙筒1400個單筒。紙冊展開后長116厘米，寬29厘米，高15厘米。單筒呈正六邊形，直徑1.9厘米。每畝用6冊紙筒，可育苗8400株。

2.2.2育苗時間：平均氣溫達(dá)到0℃時開始播種、扣棚育苗。依安產(chǎn)區(qū)一般在4月1日左右（可以試驗在3月25日左右）。

2.2.3育苗場地：選在向陽避風(fēng)、地勢平坦、排水良好、方便管理、便于運輸?shù)姆壳拔莺笮@內(nèi)。育苗前清除積雪、雜物，地表化凍10厘米時平整場地，平高填低、壓實，使地面平整一致。應(yīng)墊高床，高出地面20厘米，平整壓實。

2.2.4 苗棚類型：小面積的扣雙層小拱棚：棚高80厘米，寬2米，棚架間隔80厘米，棚內(nèi)擺設(shè)一排苗床，再在苗床上用柳條架一小拱架蒙上地膜，出苗后撤去，育苗面積在7畝以內(nèi)。棚的走向以南北為好。

2.2.5 床土配制：每冊紙筒需床土50公斤，床土選用土質(zhì)肥沃、結(jié)構(gòu)良好、沒有除草劑藥害的小麥茬、亞麻茬、玉米茬的地表10厘米疏松表土，最好是移栽地土。育苗時床土用0.6-0.8厘米的篩子過篩，含水量在18%左右，用握成團(tuán)，落地后能散開。有條件的加入過篩20%腐熟農(nóng)家肥，加入1.5公斤左右的育苗肥，必須反復(fù)混拌均勻。

2.2.6 裝土、墩土：一是用墩土機墩土，將穿帶拉板插入紙冊兩端封條，兩個人把紙冊輕輕拉合幾次后，拉開放在凸起板上，然后把每個筒都裝滿床土，進(jìn)行墩土，一冊紙筒經(jīng)過3-4次裝土、墩土，達(dá)到裝滿墩實，不能有裝筒和癟筒。二是把紙冊拉開按基準(zhǔn)線入到苗床上，向紙筒內(nèi)裝入干土，用未用的紙冊或特制木板輕輕拍實，紙筒上端留0.5厘米播種穴。每個筒的播種穴深度必須一致。

2.2.7 苗床制作：在平整好的場地劃好基準(zhǔn)線，把墩好土的紙筒和墩土板放在應(yīng)放位置的后半位，拿下側(cè)板，用側(cè)板逼在紙冊后側(cè)往前推，略抬起墩土板向前傾斜，往后撤墩土板使紙冊落位。要一冊挨一冊緊密排列，不能有間隙。放直、放平、放齊。

2.2.8 播種：各單筒播種深度要一致，播深0.5厘米，每單筒播1粒種子，播種后覆土，覆土?xí)r紙筒上端留0.1厘米的空間，播種后床面鋪上麻袋或草簾，用30度的溫水，用細(xì)孔噴壺徐徐噴澆，澆透。

2.2.9 苗棚管理：苗棚管理階段的中心任務(wù)是培育出壯苗。其標(biāo)準(zhǔn)是：葉色濃綠有光澤、葉片肥厚有硬度感、幼苗整齊一致，墩實，不徒長細(xì)弱，無病害，移栽后發(fā)根快，緩苗快。

2.2.9.1 溫度管理：出苗期（50%），白天溫度保持25度左右，不超過30度，夜間10度左右，不低于5度。全苗期（90%以上），白天溫度保持20度左右，不能超過25度，夜間不能低于5度。全苗期至移栽前，白天保持在15度左右，不能超過20度，夜間不能低于5度，20天后開始訓(xùn)化，使其逐漸接近棚外溫度，防止幼苗徒長。

2.2.9.2 水分控制：在扣棚澆足水的情況下，一般在清苗前不澆水，如床面出現(xiàn)干土層，應(yīng)馬上澆水，否則遇到高溫天氣不放風(fēng)，易出現(xiàn)燙死苗的危險。

2.2.9.3 菊苣專用壯苗劑： 主要作用是控制幼苗徒長，壯苗，抗病力強，栽后緩苗快，成活率高。使用方法用本品一袋，對水5公斤，在菊苣一心時，均勻噴在六冊菊苣苗上，然后再噴一次清水。

（作者單位：161100黑龍江省龍江縣頭站鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)中心、黑龍江省龍江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）