配料：油菜2棵，香菇5朵，蠔油1大匙，糖少許，白芝麻少許，醬油少許，淀粉5克，香油少許。

做法：

1.將鮮香菇洗凈，斜刀切片備用。

2.小油菜洗凈，放入開水鍋里，加入少許鹽和幾滴油焯熟，入味。

3.將焯熟的油菜擺盤備用。

4.起油鍋，下香菇片翻炒。加入蠔油1大匙，醬油1湯匙，糖少許。

5.待香菇煮沸后，淋入水淀粉，煮至菇片變軟，滴幾滴香油即可出鍋。

6.將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

（據(jù)“美食天下”網(wǎng)）