桔子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。研究證實，在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長。其實，桔子不僅可以生吃，還可以入菜。水果入菜是這些年流行的一種趨勢。