研究人員發(fā)明一種被稱為GAR的新測量方法，此方法在實驗室條件下模擬人體腸胃消化，同時會計算出曾“被遺忘”的硬顆粒的抗氧化能力。研究人員用這種方法對橙汁、橘汁、檸檬汁、葡萄柚汁等橘類果汁進行實驗。實驗結果表明，它們的抗氧化物質含量明顯更多，橙汁的抗氧化物質含量甚至是此前所知的10倍。