扇盛行于明清時(shí)代，《杖扇新錄》有這樣一段記載：“骨細(xì)密，以三十六始，有多至五十骨者，展之形如半規(guī)。面用柿漆涂紙，澤以黑油，故名‘油扇’。佳者剪金箔為翎毛、花卉、正單行書，貼于兩面，亦有彩畫人物者?！?/p>

這種扇子本來是仆隸傭人用的，清嘉慶、道光年間還沒在士商階層里流通。到了同治、光緒年間，就在士大夫家里流傳得很廣了，王公大臣都爭著用。使用者身份的轉(zhuǎn)變，讓油扇也跟著做出了改良，這以后便有了象牙的骨架、泥金作書畫，或?qū)懴夘^細(xì)字。一些外官贈送京員，都把油扇當(dāng)做禮品。

福安官埔的油扇歷史最悠久，也是現(xiàn)在全國唯一的產(chǎn)地。手工制扇的技藝世代傳承，幾百年來不曾改變。上世紀(jì)70年代末，在福安城北的官埔街上，幾十家油扇坊散布其中，炎炎夏日里，為無數(shù)人帶去清涼。大街小巷的商店老板們，不管賣鞋賣雜貨，都會進(jìn)些官埔的油扇零售。

官埔油扇的制作工序大大小小有30多道，不僅手工精巧，分工也很明確，男的干些取料、做扇骨之類的粗活，女的就裱褙、畫扇面。一般人家的家庭作坊，夫妻搭檔就可以全部完成。

油扇用的是長勢勻稱、竹節(jié)較疏的細(xì)竹，截出的竹管留出一段作為扇柄，余下的均勻破成八片，開成50多條細(xì)竹絲，扇面越大，竹絲就得開得越多。

官埔油扇最特別的地方在于“剝白留青”后，還要在扇柄的竹節(jié)兩側(cè)開小孔，穿竹條作扇肩，用細(xì)繩分上、中、下三層將竹絲連綴起來，固定在扇肩兩端，繃緊后扇肩彎成了弓形，整個(gè)扇面與扇柄就形成了30度扇弧。這樣做出來的扇子，風(fēng)力比普通的紙扇要大上兩三成。

油扇的骨架做好后，用棉紙上下裱褙，曬干后，扇面上畫上花花草草，寫上幾句“心平氣和”“清風(fēng)徐來”的好話，刷上一層桐油，就算是做完了。

在寧德福安、福鼎、周寧等地，有一項(xiàng)和油扇息息相關(guān)的風(fēng)俗。每年端午節(jié)，新婚夫婦要往娘家“送節(jié)”，而娘家人回禮時(shí)，就少不了油扇的身影。男方家里備好黃瓜魚、豬肉、水果，裝到紅布袋、紅禮擔(dān)里，用扁擔(dān)挑了送到女方娘家。娘家人回禮，就把小孩子過節(jié)的新衣和大中小三個(gè)規(guī)格、寓意老中小數(shù)代同堂的油扇，裝回紅布袋里。漢族人一送送3年，畬族人則送1年。這項(xiàng)風(fēng)俗從明清開始，一直流傳至今。

上個(gè)世紀(jì)八九十年代以前，人們對于空調(diào)、電風(fēng)扇的記憶，遠(yuǎn)沒有扇子來得深刻。小時(shí)候在奶奶的懷里，聽?wèi){她的油扇搖搖沉入夢鄉(xiāng)，成為現(xiàn)今最溫情的懷古。如今，科技的進(jìn)步讓油扇漸漸淡出了人們的視野，微薄的利潤也使得這項(xiàng)手藝的傳承陷入窘境?；蛟S記憶里的這絲清涼，終會隨風(fēng)遠(yuǎn)去。