■文/ 牟丹

6月21日早晨風(fēng)雨大作。9:30，上海市包協(xié)快速消費(fèi)品包裝專業(yè)委員會第一屆技術(shù)峰會在南昌路57號科學(xué)會堂海洋能廳正式舉行。壞天氣并沒有影響會員們聽講的熱情和執(zhí)著，整個會場幾乎座無虛席。

來自強(qiáng)生亞太區(qū)包裝總監(jiān)Eric主講了上午場的主題：快消品解決問題的方法（trouble shooting）。Eric站在資深包裝工程師的角度，就產(chǎn)品開發(fā)-生產(chǎn)-顧客反饋的整個過程中，各個步驟解決問題的方法論、如何預(yù)判問題、最終如何實(shí)施改進(jìn)計劃等，展開了全方位的解釋和分析。

方法論為何？以5W法和魚骨圖法為例，5W要求反復(fù)提問，層層剝除旁枝末節(jié)。魚骨圖則要識別魚的頭部（問題），厘清因果關(guān)系，識別可能的原因并進(jìn)行整理和歸類。方法論提供了思考平臺和框架，剩余大部分工作是對頭腦的挑戰(zhàn)，難的是如何打破自我思考習(xí)慣，從更高更廣闊的范圍來思考，對團(tuán)隊(duì)合作與溝通提出了要求。

在尋找問題環(huán)節(jié)，自己動手能很好地幫助排查問題。這就要求我們設(shè)計實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證可能導(dǎo)致問題的原因。一些簡單的辦法，能夠快速幫我們排查。通過利用水彩筆、小刀、熱熔膠、紙片，就能查看密封完整性等是否有問題。

在確定了問題之后，如何預(yù)判影響范圍？主講總結(jié)的幾點(diǎn)是：要了解批號信息和缺陷比例，要了解會否引起缺、斷貨，是否觸犯法律法規(guī)，是否引起公眾及媒體事件，其材料和產(chǎn)品性能是否受到影響，其安全性是否受到影響，是否設(shè)計失誤，是否有文檔記錄等等。諸多因素，可以通過矛盾矩陣清晰列出，評估和比較其影響和風(fēng)險等級。

改進(jìn)計劃板塊，短期計劃主要集中在糾正措施上，長期計劃則著手進(jìn)行預(yù)防措施。

值得一提的是，在解決問題的各個步驟中，主講人都探討了開發(fā)人員的責(zé)任，并且強(qiáng)調(diào)了包括其他部門在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)在問題解決過程中的參與和認(rèn)可，建立良好的溝通和信息共享，是解決問題非常重要的因素。

作為包裝工程師，對其他部門職能的理解，更有助于團(tuán)隊(duì)合作。

上午場持續(xù)至中午12點(diǎn)整，主講人通過豐富的真實(shí)案例，以及信手拈來的跨界專業(yè)知識，慎密的邏輯思考和資深的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為會員們帶來了一臺精彩而值得溫習(xí)的演講。

下午1點(diǎn)整的兩場主題分別在兩個會場，其中之一是莊臣包裝項(xiàng)目經(jīng)理查金奇帶來的“包裝成本節(jié)約方案”，另一個會場的主題是由一號店武東杰先生，東方風(fēng)行網(wǎng)全梅花小姐帶來的“電子商務(wù)包裝研討”。

包裝成本是擺在快消公司面前的重要命題，也很大程度上體現(xiàn)了開發(fā)與采購的工作價值。主講人查金奇就成本節(jié)約的三大原則，流程步驟，考慮的節(jié)約方法等結(jié)合了真實(shí)產(chǎn)品案例進(jìn)行了介紹。隨后由資深專家展開進(jìn)一步的案例分享，引導(dǎo)會員們進(jìn)入更為具象的思考。最后環(huán)節(jié)是模擬案例，由會員組成的小組，各自就案例進(jìn)行討論和成本節(jié)約分析，并且進(jìn)行展示。這些案例都是市場上可見的品牌產(chǎn)品，結(jié)合主講人之前的演講內(nèi)容進(jìn)行分析，有很大的學(xué)習(xí)實(shí)踐意義，整個會場討論氣氛十分熱烈。

目前大熱且進(jìn)入發(fā)展深水區(qū)的電子商務(wù)，是很多人感興趣的話題。一號店嘉賓武東杰從電商終極目標(biāo)“完美的客戶體驗(yàn)”說起，向聽眾們講解了客戶體驗(yàn)出發(fā)的電商物流要求，及其面臨的嚴(yán)峻問題。

“長長的旅程”版塊，用有趣的漫畫圖例清晰地展示了電商物流的全過程。以B2C物流引發(fā)的包裝要求為切入點(diǎn)，列舉了電商流通環(huán)節(jié)里包裝所起的舉足輕重的作用。不同的包材運(yùn)用在不同類別的產(chǎn)品上，有的適用于較大的玻璃制品，有的則通用于抗壓性較強(qiáng)的產(chǎn)品。對包材的細(xì)分每年為電商節(jié)約的資源是難以計數(shù)的，對環(huán)境的改善也起到了很大作用。

東方風(fēng)行網(wǎng)嘉賓全梅花則詳細(xì)對比了電商相較于線下購物，在產(chǎn)品包裝生產(chǎn)和物流上的優(yōu)缺點(diǎn)及特性，真實(shí)地展示了買家投訴，以及相應(yīng)的短期解決方案、長期解決方案等。時代帶來了電商，消費(fèi)者的訴求則將電商推上更高更嚴(yán)的平臺，它要求開發(fā)和銷售更為精準(zhǔn)，線上消費(fèi)特征不斷模擬線下消費(fèi)，力求帶來更完美的消費(fèi)體驗(yàn)，因?yàn)榫€上口碑判斷直接決斷了品牌的生死……主講人以“聯(lián)咖啡app”為例，生動地解釋了用戶要先于產(chǎn)品的概念；在“二八法則”和“長尾理論”中，分析了大量為我們所耳熟能詳、卻只從外行角度思考過的真實(shí)案例；也誠懇地講述了雙11下單高峰帶來的生產(chǎn)高峰導(dǎo)致的質(zhì)量與物流問題，分享了東方風(fēng)行馳騁電商多年的經(jīng)驗(yàn)與思考。

演講部分告一段落后，兩位嘉賓都為會員們準(zhǔn)備了討論命題，由會員組成的6個小組，分別結(jié)合主講人在演講中給出的現(xiàn)狀進(jìn)行分析討論，同時，一號店和東方風(fēng)行的員工作為外援，也分別加入各小組，提供了解決問題所需的現(xiàn)有信息與條件。每組都派遣了來自與包裝有關(guān)的各企業(yè)精英，用PPT演示和手工繪圖的方式，討論和分享了自己組的解決方案。眾人拾柴火焰高，雖然大部分人都只當(dāng)過電商的終端體驗(yàn)客戶，不過結(jié)合自身的包裝經(jīng)驗(yàn)，依然給出了許多不同專業(yè)角度的決策。整場討論和最終的案例展示超出了原定的時間，但不僅無人離場，更有許多“包裝成本節(jié)約”主題結(jié)束后前來加入該會場繼續(xù)聽講、加入討論的會員。

本次峰會是上海市包協(xié)快消委（包裝之家）策劃良久的第一次峰會。通過熱烈的互動和業(yè)界資深人士們精心演練修改的包裝主題演講，為上海市包協(xié)快消委（包裝之家）會員們帶來了一次收獲頗豐的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。整場峰會圓滿落幕。