張欣++謝藝賢+漆艷香+喻群芳+謝子四+馬小東

摘 要 結合相關文獻及研究結果、農(nóng)戶經(jīng)驗，總結寶島蕉組培、育苗及種苗辨別、蕉園建設、種植期安排、施肥管理、病蟲害防治及催熟等關鍵生產(chǎn)技術。

關鍵詞 寶島蕉 ；生產(chǎn)技術

分類號 S432

香蕉枯萎病是一種毀滅性病害，培育抗病品種是最為有效的防治措施。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合海南藍祥聯(lián)農(nóng)科技開發(fā)有限公司，2002年從臺灣引進抗枯萎病香蕉品種“寶島蕉”，經(jīng)在海南多年的試種，從田間表現(xiàn)優(yōu)良的單株中，挖取吸芽不繼進行組培馴化，獲得了由海南省農(nóng)作物品種審定委員會頒發(fā)的品種認定證書，編號：瓊認香蕉2012003。目前寶島蕉在海南推廣面積達1 333 hm2，促進了海南香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。一個好的品種應有配套的生產(chǎn)技術，我們近年來開展了相關生產(chǎn)技術的研究試驗，發(fā)現(xiàn)在香蕉常規(guī)生產(chǎn)技術的基礎上，寶島蕉在組培、種植期安排、病蟲害防治、催熟等生產(chǎn)技術方面與巴西蕉、威廉斯、農(nóng)科1號、抗枯5號等其它香蕉品種有不同之處。本文結合相關文獻[1-5]及我們的研究結果、農(nóng)戶經(jīng)驗，對寶島蕉關鍵生產(chǎn)技術進行概括總結。

1 寶島蕉品種描述

寶島蕉桿高約2.8 m，假莖粗壯，假莖基周為80 cm；葉片厚而寬圓、深綠色；初期樹型張開、后期數(shù)片新葉直立叢生莖頂；葉柄稍短，柄緣有細密皺褶；整株青綠，莖桿基部泛紫紅[2]?；ɡ俪蕡A柱形，比巴西等品種大。開穗時萼片不易脫落，現(xiàn)把多而整齊，每果串著生11～14個果把，果把排列稍緊密，果形整齊，一致性好，少有雙孖果。果串最上方與末端果把之平均果指數(shù)相差不大，總果指數(shù)達191～240根；果梗稍短，果指形狀與巴西品種相同。單株果重在25～40 cm。果皮呈深綠色，厚度中等，催熟后呈鮮黃，顏色均勻一致。果肉香甜、呈乳白色，口感較好。寶島蕉和巴西蕉的果實特性比較見表1。

2 組培技術

寶島蕉在組織培養(yǎng)繁殖過程中由于酚類物質較多引起褐變，芽體弱，容易死亡，增殖率低[6]。通過實驗發(fā)現(xiàn)，寶島蕉組培在通常的香蕉苗組培的基礎上需進行以下改進：（1）培養(yǎng)基，其它成份不變，6-BA（6-芐氨基腺嘌呤）濃度在2 mg/L左右，不能過高；（2）溫度，培養(yǎng)溫度控制在26℃左右；（3）光照，在黑暗條件下培養(yǎng)的芽細弱，增殖率低，在室內較強的散射光下利于不定芽生長；（4）刀法，繼代時切口要小，減小褐變機會；（5）每瓶芽點要少，繼代時每瓶（袋）放的芽點以3個為宜（通常為5個），多了會產(chǎn)生褐變、死苗；（6）繼代時間，15 d左右為宜，培養(yǎng)時間長芽會老化褐變而死亡。

3 育苗及種苗辨別

3.1 育苗

在不同的栽培措施、田間帶菌量不同的地塊、氣候條件等情況下，寶島蕉枯萎病發(fā)病率在5%～20%，即是說寶島蕉是一個好的抗病品種，但是它也是會發(fā)病的。因此，寶島蕉育苗也要同巴西蕉一樣，采取無土椰糠基質，杯苗下鋪一層塑料薄膜，遠離枯萎病病區(qū)，進出育苗棚都要消毒，采用清潔水源，保障所育寶島蕉苗不帶枯萎病菌[7]。

3.2 種苗辨別

通過ISSR（inter simple sequence repeat，微衛(wèi)星間隔）分析，寶島蕉與巴西蕉、威廉斯等3倍體栽培香蕉（基因型AAA）基本沒有區(qū)別，找不到分子鑒定標記。但是，寶島蕉與巴西蕉在杯苗售賣期具有明顯的形態(tài)差異，巴西蕉桿長，葉片較細長，長寬比約為1.9，而寶島蕉桿短，葉片較短圓，長寬比約為1.6，可以通過這種特征區(qū)分抗病的寶島蕉苗與感病的巴西蕉苗。

3.3 種苗選購

不得從枯萎病發(fā)病區(qū)調苗，購苗時需要查閱是否有植物檢疫證書。

3.4 種苗拉回種植基地后的培育

種苗拉回種植基地后，不可立即種苗，還需養(yǎng)苗。灌一次殺線蟲藥，淋一次發(fā)根劑，噴一次殺螞蟻藥，5～7 d后等天氣適宜時再種苗。采取這些措施，可以保障種苗成活率較高。

4 蕉園建設

寶島蕉怕積水，積水的地方生長不好，抗病性降低。因此在開墾蕉園時，注意挖好排水溝，建好排灌設施，避免蕉園積水。因寶島蕉的發(fā)病率與蕉園田間帶菌量正相關，所以前作發(fā)病率20%以上的蕉園，應與木瓜、甘蔗、瓜菜等作物輪作1～3年后，再種植寶島蕉，以降低田間帶菌量。

5 種植期安排

寶島蕉耐寒性較巴西蕉差，冬季低溫期結果易出現(xiàn)果穗上舉、彎不下來、果皮油綠等現(xiàn)象，因此種植期的計劃上應重點考慮到避開冬季抽蕾。

6 施肥管理

蕉園中的有機肥有利于對枯萎病具有拮抗作用的有益微生物的生長，且有利于蕉株的生長，增強蕉樹抗枯萎病的能力。因此在種植時，應在植穴中多放一些有機肥（3～5 kg/穴），或分2次施，第1次穴施，第2次大肥期施。寶島蕉前期生長較慢，為了提高其生長速度，在苗期應強化施肥管理，采用水肥共施，做到少量勤施[8-10]。

7 病蟲害防治

寶島蕉易感束頂病和花薊馬，應加強防治這2種病蟲害。

7.1 束頂病

發(fā)現(xiàn)病株及時使用殺蟲劑滅除蚜蟲后進行人工挖除銷毀或利用除草劑注射假莖滅除病株。使用草甘膦原液或兌成10倍液通過莖稈注射滅除病株，每株10～15 mL。重病園每2～3年更新蕉園1次，更新時應先使用殺蟲劑滅除蚜蟲后再挖除及處理病株。從移植開始定期噴施殺蟲劑殺滅蚜蟲，特別應重視夏、秋季節(jié)蚜蟲盛發(fā)期對蚜蟲的監(jiān)測與防治。選用吡蟲啉、啶蟲脒、樂果、抗蚜威、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯等藥劑定期噴霧滅殺蚜蟲，噴施植株葉片、心葉和葉柄，重點噴灑蚜蟲聚生的吸芽和成年植株的把頭處[11]。

7.2 花薊馬

（1）物理防治。黃色和藍色板對香蕉花薊馬成蟲具用一定的引誘作用?？稍诨ɡ倥話彀逭T殺，減少蟲口數(shù)量。但只能作為輔助措施。

（2）藥劑防治。選擇安全高效的藥劑進行防治是當前的主要措施。經(jīng)過田間試驗，從香蕉現(xiàn)蕾到第8梳果苞片打開期間，每隔2 d打一次藥的施藥方式進行防治，60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑，1 500倍液；240 g/L螺蟲乙酯懸浮劑，4 000倍液獲得了較好的防治效果，分別達到87.92%和86.02%，加之這兩種藥劑毒性較低，可在生產(chǎn)上推薦使用[12]。

香蕉花薊馬個體小，具隱匿性，且繁殖力強，可在短時期內暴發(fā)為害。目前，化學防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進入花苞為害之前及時進行噴藥預防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時排除積水，降低蕉園濕度，三是及時采用化學防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進行預防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實和葉片進行預防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應在早上無風無雨時進行，噴藥后3 h內下雨應補噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時應避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應指導蕉農(nóng)及時采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進行第一次噴藥保護，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護果[13-14]。

7.4 臺風暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點防治爛頭病

臺風暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒?？刹捎脭晨怂?、可殺得、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時再來施肥料，以增強蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應加強香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應處理[15]。

8 催熟技術

寶島蕉轉色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時，應將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標準提高1～2℃，以加速轉色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時程提前1～2 d出庫，暫時置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉色，到時可同時出庫[16]。

參考文獻

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[16] 李安妮，未慧英，吳輝文. 香蕉催熟技術[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學，1989（5）：11-12.

香蕉花薊馬個體小，具隱匿性，且繁殖力強，可在短時期內暴發(fā)為害。目前，化學防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進入花苞為害之前及時進行噴藥預防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時排除積水，降低蕉園濕度，三是及時采用化學防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進行預防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實和葉片進行預防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應在早上無風無雨時進行，噴藥后3 h內下雨應補噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時應避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應指導蕉農(nóng)及時采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進行第一次噴藥保護，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護果[13-14]。

7.4 臺風暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點防治爛頭病

臺風暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒?？刹捎脭晨怂?、可殺得、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時再來施肥料，以增強蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應加強香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應處理[15]。

8 催熟技術

寶島蕉轉色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時，應將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標準提高1～2℃，以加速轉色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時程提前1～2 d出庫，暫時置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉色，到時可同時出庫[16]。

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[16] 李安妮，未慧英，吳輝文. 香蕉催熟技術[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學，1989（5）：11-12.

香蕉花薊馬個體小，具隱匿性，且繁殖力強，可在短時期內暴發(fā)為害。目前，化學防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進入花苞為害之前及時進行噴藥預防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時排除積水，降低蕉園濕度，三是及時采用化學防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進行預防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實和葉片進行預防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應在早上無風無雨時進行，噴藥后3 h內下雨應補噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時應避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應指導蕉農(nóng)及時采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進行第一次噴藥保護，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護果[13-14]。

7.4 臺風暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點防治爛頭病

臺風暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒?？刹捎脭晨怂伞⒖蓺⒌?、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時再來施肥料，以增強蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應加強香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應處理[15]。

8 催熟技術

寶島蕉轉色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時，應將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標準提高1～2℃，以加速轉色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時程提前1～2 d出庫，暫時置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉色，到時可同時出庫[16]。

參考文獻

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