羅佳捷， 肖淑華， 張 彬， 王 潔

（1.湖南九鼎科技有限公司技術(shù)中心，湖南長(zhǎng)沙410003；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所，湖南長(zhǎng)沙 410128；3.長(zhǎng)沙市動(dòng)物防疫監(jiān)督站，湖南長(zhǎng)沙410013）

益生菌又稱(chēng)為促生素，是一種微生態(tài)活菌制劑，目前作為抗生素的替代品而被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中（張明峰，1996；莫棣華和沈應(yīng)然，1994）。 本試驗(yàn)研究了不同益生菌制劑對(duì)PIC育肥豬生產(chǎn)性能的影響，以期為無(wú)抗飼料的研究提供理論依據(jù)及技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 本試驗(yàn)于2013年5～8月在郴州新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司桂陽(yáng)縣豐塘肥豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料 選用75 kg左右的PIC育肥豬70頭，由新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司提供。試驗(yàn)用飼料為玉米-豆粕型顆粒料，由湖南九鼎科技集團(tuán)有限公司提供。試驗(yàn)用抗生素為湖南追求飼料有限公司生產(chǎn)的金霉素（純度為15%）；益生菌制劑1的主要成分為枯草芽孢桿菌，活菌數(shù)為1×109cfu/kg；益生菌制劑2的主要成分為地衣芽孢桿菌，活菌數(shù)為1×109cfu/kg。日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)1：將40頭75 kg左右的PIC育肥豬隨機(jī)均分為A、B、C、D組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。A組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；B組為基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg抗生素；C組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑1；D組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2。

試驗(yàn)2：將30頭75 kg左右的PIC育肥豬隨機(jī)均分為1、2、3組，每組 10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 1頭豬。1組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2；2組為基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg抗生素；3組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2+500 mg/kg抗生素。

2個(gè)試驗(yàn)周期均為30 d，預(yù)飼期3 d。第1天：70%中豬料+30%試驗(yàn)料；第2天：50%中豬料+50%試驗(yàn)料；第3天：30%中豬料+70%試驗(yàn)料；第4天：100%試驗(yàn)料。試驗(yàn)期間由自動(dòng)測(cè)試站自動(dòng)給料，豬只自由采食，飲水。疾病的防治與保健按豬場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行。

1.4 測(cè)定指標(biāo) 末重：自動(dòng)測(cè)試站測(cè)定；平均日采食量：自動(dòng)測(cè)試站測(cè)定的采食總和/試驗(yàn)天數(shù)；平均日增重：（試驗(yàn)?zāi)┚?試驗(yàn)初均重）/試驗(yàn)天數(shù)；料肉比：平均日采食量/平均日增重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析和Duncan’s多重比較。結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同益生菌制劑及抗生素對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，各組豬的初重和末重之間無(wú)顯著差異，B、C、D組豬的平均日增重和平均日采食量較A組分別提高 36.11%、45.83%、38.89%（P＜0.05） 和 5.22%、8.58%、7.84%（P＞0.05）；B、C、D組豬的平均料肉比分別較 A 組降低 22.58%、25.54%、22.31%（P ＜ 0.05）。結(jié)果表明，抗生素、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的添加均明顯改善了豬的生產(chǎn)性能。

2.2 益生菌制劑、抗生素及聯(lián)合使用對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響 由表3可知，各組豬的初重及末重之間無(wú)顯著差異；1組豬的平均日增重最高，比2組和3組分別高出3.09%和1.01%（P＞0.05）；平均日采食量方面3組最高，比1組和2組分別高出1.40%和0.70%（P＞0.05）；從平均料肉比來(lái)看，1組的效果最好，比2組和3組分別降低了3.72%和2.40%（P＜0.05）。從試驗(yàn)結(jié)果綜合來(lái)看，地衣芽孢桿菌的添加效果略好于抗生素，地衣芽孢桿菌和抗生素聯(lián)合添加的效果居中，在本研究中未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)。

表2 不同益生菌制劑及抗生素對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

表3 益生菌制劑、抗生素及聯(lián)合使用對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

養(yǎng)殖業(yè)中常用的益生菌制劑主要包括乳酸菌屬、雙歧桿菌屬和球菌屬3種。益生菌具有調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)、改善動(dòng)物體內(nèi)消化酶活性、提高動(dòng)物機(jī)體免疫力等多種生理功能，能有效改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能及維護(hù)動(dòng)物機(jī)體健康 （沈明燦等，2011）。張治家（2011）在肥育豬基礎(chǔ)日糧中分別添加0.67%的抗生素及1.00%的微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，豬的平均日增重顯著提高了6.04%和7.80%，料重比分別顯著改善了3.80%和5.54%，平均日采食量分別提高了2.22%和2.16%，微生態(tài)制劑的效果要優(yōu)于抗生素。周明等（2013）在育肥豬基礎(chǔ)日糧中分別添加50 mg/kg的喹烯酮和0.1%的益生元制劑，結(jié)果益生元制劑組豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均顯著高于喹烯酮組。韋啟鵬等（2009）在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加1.0%的益生菌制劑，結(jié)果與抗生素對(duì)照組相比，豬的平均日增重顯著提高了8.01%，平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了4.39%和3.38%；此外，吳代圣等（2011）給生長(zhǎng)育肥豬飼喂經(jīng)益生菌發(fā)酵的全價(jià)粉料，結(jié)果使豬的平均日增重提高了18.03%，料重比降低了9.76%，并很好地改善了腹瀉和糞臭。

在試驗(yàn)1中，各添加組豬的生產(chǎn)性能均優(yōu)于對(duì)照組，說(shuō)明抗生素及益生菌制劑能有效改善肥育豬的生產(chǎn)性能，且本研究中使用的2種益生菌制劑的效果要優(yōu)于或與抗生素的效果相當(dāng)。在試驗(yàn)1的基礎(chǔ)上，試驗(yàn)2再次對(duì)抗生素、地衣芽孢桿菌及聯(lián)合添加的效果進(jìn)行了比較，結(jié)果再次表明地衣芽孢桿菌能有效替代抗生素，對(duì)育肥豬的生產(chǎn)性能具有明顯的改善作用。Castaldo（1991）認(rèn)為某些抗生素和益生菌聯(lián)合使用在改善畜禽生產(chǎn)性能方面具有協(xié)同作用。但周映華等（2010）在研究抗生素和益生菌對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)或聯(lián)合添加均能夠提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，而聯(lián)合使用時(shí)未表現(xiàn)出協(xié)同效應(yīng)。本研究結(jié)果表明，單獨(dú)或聯(lián)合使用抗生素和益生菌制劑均有效改善了育肥豬的生產(chǎn)性能，但聯(lián)合使用時(shí)未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)?？股嘏c益生菌聯(lián)合使用的協(xié)同效應(yīng)是否與抗生素及益生菌的種類(lèi)、畜禽種類(lèi)、使用階段、試驗(yàn)環(huán)境或不同劑量組合有關(guān)，還需進(jìn)一步驗(yàn)證。

4 結(jié)論

本研究中使用的兩種益生菌制劑均能顯著改善育肥豬的生產(chǎn)性能，但益生菌制劑與抗生素聯(lián)合使用時(shí)未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)。

[1]莫棣華，沈應(yīng)然.活菌制劑在我國(guó)飼料工業(yè)中的應(yīng)用 [J].飼料工業(yè)，1994，15（3）：11 ～ 14.

[2]沈明燦，朱耀武，史文輝，等.益生菌在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，1：137 ～ 139.

[3]韋啟鵬，鄧新明，鄒志恒，等.益生菌生物添加劑替代抗生素在肥育豬生產(chǎn)上的應(yīng)用效果探討[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2009，5：12～13.

[4]吳代圣，呂李明，丁建華.復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料飼喂生長(zhǎng)育肥豬效果分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，1：326 ～ 328.

[5]張明峰.益生素的研究與應(yīng)用[J].飼料工業(yè)，1996，17（11）：1 ～ 3.

[6]張治家.微生態(tài)制劑對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響[J].豬業(yè)科學(xué)，2011，12：78～80.

[7]周 明，邢立東，申舒婷，等.益生原制劑在肥育豬中應(yīng)用效果的試驗(yàn)[J].養(yǎng)豬，2013，4：11 ～ 13.

[8]周映華，吳勝蓮，張德元，等.益生菌、抗生素和小肽對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].飼料博覽，2010，6：4 ～ 6.

[9]Castaldo D J.Antibiotic and probiotic combinations[J].Feed Management，1991，42：26 ～ 32.