金姬

每一座城市都有自己的宿命。

上海從來就不是那種中國古代傳統(tǒng)重鎮(zhèn)——政治中心或軍事?lián)c。按照上海社會科學(xué)院原院長張仲禮的說法，上海的誕生更接近于西方世界諸多名城——無論是馬賽、曼徹斯特還是熱那亞、威尼斯，都是靠港靠水，都是由商而興、因商立市。

上海，浮在商海之上。

這樣的宿命，在21世紀(jì)，正面臨著新的選擇，新的考驗。

握著長弓的左手

截至2014年10月底，外商在上海累計設(shè)立跨國公司地區(qū)總部484家，其中亞太區(qū)總部24家，投資性公司295家，研發(fā)中心379家。

如果把時間撥到170年前，開埠不久的上海在“吸引外商”方面也不比今天遜色。由于清王朝對外實行閉關(guān)自守的政策，全國對外貿(mào)易的港口僅限于廣州，而等到上海一開埠，外國商行紛紛由廣州遷至上海，許多新的洋行也不斷設(shè)立起來。1843年底，仁記洋行、顛地洋行、怡和洋行就在黃浦江畔籌建洋行樓房。到了1844年，上海就有英美洋行11家，這一數(shù)字在10年后增加到120家。

其實，上海的商業(yè)中心地位在開埠以前就已確立。

“上?！边@個詞，最初來自一條名叫“上海浦”的河名，北宋天圣元年以前設(shè)“上?？h”、南宋設(shè)上海鎮(zhèn)（今十六鋪附近）、元代設(shè)上海縣，都同上海港商貿(mào)發(fā)展有著密切聯(lián)系。在鴉片戰(zhàn)爭前夕，上海港貨物吞吐量居全國首位，赫然成為“江海之通津，東南之都會”。

萬里長江，與中國海岸線的弧形砰然相交——誰都能看出這里是中國的樞機。對著全世界張弓搭箭，上海，正是握著長弓的左手。

鴉片戰(zhàn)爭后，上海作為“五口通商”口岸之一，于1843年11月17日正式開埠。新式商業(yè)崛起，萬商云集，百貨薈萃。到了20世紀(jì)30年代，上海已經(jīng)躍升為遠東第一大都市，華洋雜處，商賈輻輳。即便經(jīng)歷戰(zhàn)亂和動蕩年代，上海的商業(yè)依舊有聲有色，整座城市充滿活力。

大量滿載洋貨的外輪紛紛?？可虾?，1844年上海進口商船的貨值50多萬英鎊，上海進口的貨物占到全國總額12.5%;到了1861年就升至1200多萬英鎊，占比接近九成。此時的上海代替廣州成為中國的對外貿(mào)易中心。1931年，上海港躍居世界港口第七位。從事進出口貿(mào)易的企業(yè)應(yīng)運而生，主要集中在上?？h城以外的北市租界地區(qū)，以絲茶、洋貨為主。

上海原有的商業(yè)市場，主要集中在上海舊縣城內(nèi)，大東門、小東門和南門一帶最為繁華。隨著城廂居民的增加和船碼頭逐漸向十六鋪發(fā)展，商業(yè)市面也相繼向小東門內(nèi)三牌樓、四牌樓、方浜路及城隍廟等地延伸。與此同時，租界商業(yè)迅猛發(fā)展，上海的商業(yè)中心也逐漸北移到租界。租界原是上海縣城外的“荒野之地”，租界當(dāng)局在市政、公用事業(yè)設(shè)施方面下了不少功夫。到了20世紀(jì)初，西式馬路已縱橫交錯。

租界的商業(yè)繁榮對上海舊城區(qū)的商業(yè)資本有著巨大的吸引力。如上海著名的綢布業(yè)“三大祥”（寶大祥、協(xié)大祥、信大祥），原都開設(shè)在小東門一帶，后來紛紛遷入租界營業(yè)。著名的吳良才眼鏡店，原名澄明齋珠寶玉器店，開設(shè)在南市方浜路，20世紀(jì)初為擴大營業(yè)也在南京路開設(shè)總店。就連一些外地商號，也都想方設(shè)法到上海租界占一席之地。如天津的盛錫福帽店、蘇州的采芝齋食品店等。

根據(jù)《上海商業(yè)史》記載，20世紀(jì)初上海租界內(nèi)最為活躍的商業(yè)是洋雜貨、五金煤鐵機器和洋布。此外，報關(guān)、出入口貨行、保險等行業(yè)也如雨后春筍一般，在當(dāng)時上海對外貿(mào)易活動中形成新的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

值得注意的是，租界在戰(zhàn)亂時期發(fā)揮了一定的積極作用?！肮聧u”時期的上海商業(yè)依舊繁盛，歸功于英美法租界未被日寇占領(lǐng)，租界內(nèi)的商品流通不受限制，有“自由商業(yè)市”之稱。當(dāng)時，南市、閘北、虹口等淪陷區(qū)的許多華人店號相繼遷入租界或到租界開設(shè)分店，在租界避難的富戶也紛紛在此投資辦廠開店。

只要精彩就有喝彩

饒有意味的是，上海作為繁榮的商業(yè)之都，雖然有滬商，卻從未形成像晉幫、徽幫、浙幫、閩幫和粵幫那樣的中國傳統(tǒng)商幫。

在上海商學(xué)院原院長方名山看來，這可能因為上?？h原本就是移民縣城的緣故。早在明代，就有許多徽商、晉商等內(nèi)地商人旅居上海。清代上?？h城云集的商人來自五湖四海，本地籍的上海商人僅占20%，可見上海早在開埠前就已是“海納百川”了。

1843年開埠以后，各國商人紛至沓來，外商在19世紀(jì)60-70年代幾乎壟斷了上海的對外貿(mào)易、江海航運和金融;稍后出現(xiàn)買辦商人，清政府在上海舉辦洋務(wù)企業(yè)形成了近代官商，成為當(dāng)時中國規(guī)模最大的民族企業(yè);19世紀(jì)末20世紀(jì)初，本土的民營工商資本家大量涌現(xiàn)。

就像一個張燈結(jié)彩的大舞臺，主角頻頻變換，戲文一出接著一出，只要精彩就有喝彩，身份和出處并不是最重要的。

開埠后，各地商幫匯聚上海，在上海市內(nèi)商業(yè)、錢莊和埠際貿(mào)易中各顯身手，他們也成為上海新式商業(yè)的創(chuàng)辦者。以寧波幫為例，就在上海開設(shè)了不少百年老店，如邵萬生南貨店、三陽盛南貨店、亨達利和亨得利鐘表店、蔡同德國藥號、泰康食品店、協(xié)大祥綢布店等。

民營企業(yè)家起初投資額比例較小，但他們很會做生意，“精明”在早期的民營企業(yè)家身上一覽無遺。上海市檔案局退休專家陳正卿告訴《新民周刊》，當(dāng)時到上海的鐵路線，接近上海的沿線兩邊青磚房都刷滿了廣告，自家房屋如果被廣告商看中，一年收入抵得上兩畝地的收成。

一戰(zhàn)前夕，上海的民營企業(yè)家投資額已占國內(nèi)投資創(chuàng)辦企業(yè)總額的76.3%，超過了官商。到了20世紀(jì)20、30年代，在滬商的推動下，上海躍升為國際貿(mào)易、商業(yè)、航運和金融中心、也是中國制造業(yè)和文化中心。

近代滬商的成功，首先在于他們敢于挑戰(zhàn)風(fēng)險，勇于創(chuàng)業(yè)。民營企業(yè)創(chuàng)辦人，很多是在上海當(dāng)學(xué)徒出身，并無雄厚資本。如“五金大王”葉澄衷，中法大藥房和“新世界”、“新新舞臺”、“大世界”等游樂場創(chuàng)辦人黃楚九，“出租汽車大王”周祥生，綠寶金筆廠的創(chuàng)辦人湯蒂因，“食品大王”冼冠生，商務(wù)印書館創(chuàng)辦人鮑咸昌、夏粹芳都是學(xué)徒出身。endprint

恒源祥創(chuàng)辦人沈萊舟亦是如此，這位個頭矮小的蘇州東山人14歲坐船到上海后進入久康洋雜貨號當(dāng)學(xué)徒，19年后在當(dāng)時的四馬路（今福建路山東路附近）與人合伙開設(shè)恒源祥人造絲絨線號。1927年創(chuàng)立之初的恒源祥以批發(fā)為主，門售為輔，經(jīng)營華洋雜貨，主要是絨線，以及與絨線相關(guān)聯(lián)的人造絲。

滬商的成功，還在于他們追求卓越，開拓創(chuàng)新。民國初期的1912-1927年，是上海近代商業(yè)的“黃金時代”，清政府的倒臺給民營資本巨大的生存空間，洋務(wù)企業(yè)尚未被國民黨南京政府收歸國營，此時的民營企業(yè)在上海如魚得水。

滬商不僅注重產(chǎn)品質(zhì)量，又十分重視廣告效應(yīng)。1912年上海洋布商業(yè)三大名店之一的協(xié)大祥綢布店在南市開張時，一改業(yè)內(nèi)陋規(guī)，首先在棉布業(yè)中推行明碼實價的銷售制度，一時門庭若市。此后，以“協(xié)大祥”、“信大祥”和“寶大祥”為首上海棉布業(yè)堅持實行明碼實價銷售制度，經(jīng)營環(huán)球百貨的先施、永安、大新、新新四大公司更是以“貨不二價”為服務(wù)宗旨，明碼實價的價格制度才逐漸在上海商業(yè)中推廣開來。

陳正卿舉例說，1920年創(chuàng)立于徐家匯馬浪路（今馬當(dāng)路）旁的美亞綢廠，創(chuàng)始人莫觴清在家學(xué)過英語，大女婿兼公司經(jīng)理蔡聲白是美國麻省理工學(xué)院的高材生，深諳西方企業(yè)經(jīng)營之道。1920年代后期，時裝模特兒表演已在上海登臺亮相——外商惠羅公司有英國模特小姐獻藝;中國最早嘗試的是鴻翔時裝公司，初出道的影星徐來、張織云、宣景琳、王人美、胡蝶等都曾是鴻翔的時裝旗袍“代言人”。

腦子活絡(luò)，也是當(dāng)時成功滬商的共同特色。以恒源祥為例，20世紀(jì)30年代的上海是中國紡織業(yè)的中心，當(dāng)時上海興圣街整個絨線的銷售量占全國銷售量的90%以上。沈萊舟做生意很會動腦筋，他曉得絨線傳入上海不久，太太小姐大都不會結(jié)絨線，于是便聘請了絨線編織大師鮑國芳、馮秋萍、黃培英等到恒源祥來坐堂，專門教授絨線編織的技法。他同時從日本專門進口了一批編織絨線的竹針，兩根一副包裝起來，買一斤絨線送一副竹針。他還專門邀請上海灘的演藝明星到恒源祥來試穿新款毛衣，擴大恒源祥的影響。著名演員周璇、白楊、上官云珠、童芷苓、竺水招、徐玉蘭、尹桂芳等都曾到恒源祥來穿過馮秋萍專門編織的毛衣亮相造勢。沈萊舟從恒源祥絨線商店起家，到1948年事業(yè)巔峰時期，不僅獨資掌控了一家毛紡織廠，開辦了兩家染織廠，還擁有20多家工廠的股份，是當(dāng)時上海灘毛紡織界舉足輕重的商界名流。

此外，身體力行“實業(yè)救國”的滬商，還支持教育文化事業(yè)，參與社會變革。例如，“五金大王”葉澄衷創(chuàng)辦的澄衷學(xué)堂，是滬上創(chuàng)辦最早的近代民辦學(xué)校，胡適曾在該校讀書。張謇在上海投資與馬相伯創(chuàng)辦復(fù)旦公學(xué)、吳淞商船學(xué)校、吳淞水產(chǎn)?？茖W(xué)校。滬商的愛國情懷和社會責(zé)任感可見一斑。

張仲禮把近代上海的繁榮主要歸功于滬商，因為清政府和租界當(dāng)局對于城市發(fā)展都沒有長久之計，當(dāng)時的上海完全在市場經(jīng)濟那只看不見的手指揮下發(fā)展。難能可貴的是，知識型商人在上海也發(fā)揮著重要作用。如棉花專家穆藕初，銀行家陳光甫和周作民，上?？h城自辦自來水廠、電燈廠和電車廠的陸伯鴻都是清一色的海歸;實業(yè)家胡厥文、“味精大王”吳蘊初等均有高等教育背景或自學(xué)起家。他們創(chuàng)業(yè)時沒有官場背景、從商經(jīng)歷和雄厚資本;他們的企業(yè)不是家族企業(yè)，往往一開始就是股份制企業(yè)。

陳正卿把上海的商業(yè)文化歸納為“海納百川，中西合璧”八個字。正是因為各種文化和價值觀的糅雜融合之下，上海也是中國最早與西方成功接軌的城市，上海的經(jīng)濟地位延續(xù)至今。

商海潮聲今又來

1949年后，部分滬商走向內(nèi)地，留在上海經(jīng)營的多在1956年被公私合營。改革開放后的上海商業(yè)，慢慢恢復(fù)昔日的斗志。以恒源祥為例，1956年產(chǎn)權(quán)關(guān)系發(fā)生重大改變后，業(yè)務(wù)領(lǐng)域大幅收縮，從一個涉足毛紡、織布、染整及其他相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)的企業(yè)又變成了一家毛線商店。這次轉(zhuǎn)型，使恒源祥進入了沉睡期。直到1991年，“恒源祥”注冊為商標(biāo)，構(gòu)建了虛擬特許經(jīng)營的運作模式，這讓恒源祥手編毛線在五年后就躍升為世界最大的手編毛線的產(chǎn)銷企業(yè)。

上海商業(yè)也肩負著轉(zhuǎn)型的重擔(dān)。以上海商業(yè)“黃金時代”最典型的百貨業(yè)為例，1989年率先進行轉(zhuǎn)制，原來各區(qū)零售企業(yè)的人、財、物管理與上海百貨公司完全脫鉤，成立上海市百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會實施行業(yè)管理。進入20世紀(jì)90年代，上海百貨公司重組進貨渠道，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、外地工廠、軍工企業(yè)、“三資”企業(yè)等進貨，以及一部分商品組織進口，合計約占總進貨量一半以上。

然而，就像昔日南京路上人流如織的消費者已不復(fù)見，商業(yè)在今日上海的地位，與上世紀(jì)很長階段中的頂點上的輝煌已不可同日而語。

在《百年滬商》的作者、上海商學(xué)院教授朱國棟教授、劉紅副教授看來，今時今日之上海和八九十年前的上海有所不同。他們對《新民周刊》表示：首先是商業(yè)環(huán)境不同，同是市場經(jīng)濟環(huán)境，當(dāng)時的上海作為全國的經(jīng)濟中心，經(jīng)濟、政治環(huán)境相對寬松，政府干預(yù)較少;其次是社會功能不同，上世紀(jì)二三十年代商業(yè)活動滲透到上海社會生活的各個層面，還形成了海派文化，而當(dāng)代的影響較小;最后是歷史使命不同，八九十年前的商業(yè)是上海近代經(jīng)濟發(fā)展的先導(dǎo)，商人是近代歷史發(fā)展的重要動力，當(dāng)代，商人的作用則不明顯?！?/p>

上海市商務(wù)發(fā)展研究中心首席研究員、上海市商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會副會長兼秘書長齊曉齋也對《新民周刊》感嘆今日上海的商業(yè)競爭力不如往昔：“現(xiàn)在的老字號大多是國企，而以前都是民企。企業(yè)如果要做精做強，不如放手給民營資本?！备鶕?jù)《2013上海商業(yè)競爭力報告》，上海國有大型商業(yè)銷售規(guī)模為45.49%，外資商業(yè)銷售占到20.66%，民營商業(yè)銷售占比僅為10.32%。

二戰(zhàn)結(jié)束以后，紐約、倫敦、巴黎、法蘭克福、東京、新加坡和香港都面臨著轉(zhuǎn)型，這些城市最終因為金融和商務(wù)服務(wù)業(yè)的發(fā)展而保持著國際大都市的地位。endprint

根據(jù)上海市商務(wù)發(fā)展研究中心的研究，國際大都市具備六大特征：服務(wù)業(yè)發(fā)達，商業(yè)對服務(wù)業(yè)的貢獻較大;對超廣域各類消費人群的吸納力;對國內(nèi)外著名企業(yè)和品牌的吸引力;對時尚文化和生活方式的引領(lǐng)力;擁有若干個歷史悠久、全球馳名、令人向往的標(biāo)志性商業(yè)街區(qū)和商圈;具有與國際化商業(yè)環(huán)境相適應(yīng)的公信力，具有國際公認、相對健全的法規(guī)制度和公共服務(wù)體系。

而最晚才開始轉(zhuǎn)型的上海，基本上具備了這些特征，正在從“商業(yè)制造”向“商業(yè)服務(wù)”華麗轉(zhuǎn)身。2009-2013年，上海商業(yè)設(shè)施建設(shè)年平均增幅為5.96%。在今年7月上海市商務(wù)委公布的《關(guān)于加快上海商業(yè)轉(zhuǎn)型升級提高商業(yè)綜合競爭力的若干意見》中，著重強調(diào)“把握商業(yè)轉(zhuǎn)型升級提速、競爭能力提升的要求，通過培育新業(yè)態(tài)，發(fā)展新模式，搭建新平臺，拓展新空間，促進國際大都市商業(yè)發(fā)展”。

根據(jù)日本森紀(jì)念財團下屬城市策略研究所2014年10月編制的一項指數(shù)顯示，全球最有利于商務(wù)和創(chuàng)新活動的城市是倫敦，上海位列第15，位列第四的東京是亞洲城市排名最靠前的。

上海商業(yè)文化發(fā)展與國際一流大都市還有不小的差距，一些城市管理者的思路依然停留在打造商業(yè)街的傳統(tǒng)曲目中。根據(jù)今年9月發(fā)布的《上海市商業(yè)網(wǎng)點布局規(guī)劃（2014-2020）》，上海商業(yè)將要形成15個市級商業(yè)中心和19個區(qū)級商業(yè)中心。

復(fù)旦發(fā)展研究院2012年指出，東京的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗也許值得上海借鑒。以服裝業(yè)為例，東京在上世紀(jì)六七十年代是一個服裝加工基地，跟上海差不多，80年代東京升級為大牌的代工，甚至還做一些設(shè)計，到了90年代東京就成為整個時裝中心和時尚中心了。如今，東京最繁華的街段上，一邊是LV、愛馬仕等奢侈品大牌;街對面的店面則以非常低廉的價格租給東京本土的設(shè)計師。日本能夠出現(xiàn)頂尖設(shè)計師且被國際認可，離不開本國的扶持。試問“上海智造”何時可以享譽全球呢？

當(dāng)然，對于如今的上海而言，商業(yè)只是其中一個發(fā)展指標(biāo)，這座城市還肩負著面向世界、推動長三角地區(qū)一體化發(fā)展的重任。2013年，土地面積僅占全國0.06%的上海，完成的生產(chǎn)總值占全國的比重為3.8%。

在電商鼎盛的今天，雖然國內(nèi)最大的兩家電商（阿里巴巴和京東）的總部不在上海，但申城的消費力卻是全國第一。根據(jù)支付寶十年賬單統(tǒng)計數(shù)據(jù)，上海用戶以38561元的人均支付金額列2014年全國各省市第一名。而2014年在上海正式運營的京東“亞洲一號”和第三方自動化物流配送中心“華東一號”，讓上海的物流能力在國內(nèi)無出其右。

2013年成立的自貿(mào)區(qū)，更是夯實了上海作為國際貿(mào)易中心和金融中心的地位。在今年12月的中央經(jīng)濟工作會議上，部署推廣上海自貿(mào)試驗區(qū)試點經(jīng)驗、加快制定完善負面清單。國務(wù)院常務(wù)會議還決定，將上海自貿(mào)試驗區(qū)的部分開放措施輻射到浦東新區(qū)，并在廣東、天津、福建特定區(qū)域再設(shè)三個自由貿(mào)易園區(qū)。這意味著上海自貿(mào)區(qū)“大膽闖、大膽試、自主改”的改革創(chuàng)新試驗獲得肯定，將在更大范圍推開，以推動中國新一輪高水平對外開放。由此可見，上海始終是中國經(jīng)濟改革的前沿。

外商依舊把上海作為中國最重要的經(jīng)濟之都，這也是上海寫字樓和商鋪租金居高不下的重要原因之一。根據(jù)世邦魏理仕（CBRE）發(fā)布的《2014年第三季度中國房地產(chǎn)市場回顧》，上海寫字樓平均漲幅達1.0%，居全國之首。外國品牌進入中國，首選依舊是上海。例如，以色列駐滬總領(lǐng)館成立20周年之際，以色列國民銀行就在這座城市開設(shè)了中國第一家代表處。

多位專家表示，今日之上海，商業(yè)也許不如當(dāng)年那般激情澎湃，但海派文化和滬商精神的底蘊猶存，在求“穩(wěn)”中低調(diào)發(fā)展，在轉(zhuǎn)型中砥礪前行。

上海，那些百年老店

1雷允上國藥店1662

2張小泉刀剪總店1663

3曹素功墨苑1667

4姜衍澤堂藥店1668

5京都達仁堂藥店1669

6老周虎臣筆廠1694

7翁隆盛茶葉店1738

8王寶和酒家1744

9余天成國藥號1782

10童涵春堂國藥號1783

11王大隆刀剪商店1789

12吳良材眼鏡公司1807

13德昌參行1835

14鼎泰豐紙店1836

15阜昌參行1838

16程裕新茶葉店1838

17元利食品廠1839

18鴻運樓酒家1840

19德昌順南貨店1840

20老鳳祥銀樓1848

21上海銅響器商店1851

22李鼎和筆莊1851

23萬有全腌臘熟食總店1851

24邵萬生南貨店1852

25王仁和食品廠1853

26老大同油醬商店1854

27梨膏糖食品商店1854

28豫園湖心亭茶室1855

29杏花樓1856

30鼎日有福建土產(chǎn)食品商店1856

31南洋衫襪商店1857

32五芳齋點心店1858

33老紫陽觀1860

34老介福呢絨綢緞店1860

35葆大參行1860

36南陽小籠包子館1861

37老正興菜館1862

38廣恒隆熟食店1862

39馮萬通醬園1862

40老大房食品商店1864

41亨達利鐘表店1864

42樂添興酒樓1864

43寧海東路菜場1865

44采芝齋食品商店1870

45三陽南貨店1870

46八仙橋菜場1871

47樂源昌銅錫號1873

48亨得利鐘表店1874

49胡慶余堂國藥號1874

50王星記扇莊1875

51老飯店1875

52一家春菜館1876

53新光光學(xué)儀器商店1878

54永青假發(fā)店1879

55福州路菜場1879

56光芒玻璃商店1879

57汪怡記茶莊1880

58馬詠齋熟食店1880

59沈大成點心店1880

60老三益紙?zhí)?880

61大富貴酒樓1881

62蔡同德堂藥店1882

63德興館1883

64老同盛南貨店1887

65黃浦紗繩店1888

66麗云閣箋扇鏡架商店1888

67中西大藥房1888

68三角地菜場1890

69老日昇織補店1894

70鼎順醬園1894

71青春中藥店1894

72葛德和陶瓷商店1895

73上海食品店1898

74利男居食品店1900

75鐵畫軒紫砂陶瓷商店1900

76朵云軒書畫社1900

77喬家柵1909

78新世界1914

（資料來源：《上海商業(yè)史》）endprint