劉文君+代君

摘要：結合供應鏈管理理論和湖北省農產品市場運行現(xiàn)狀，分析了湖北省農產品物流管理存在的主要問題，并對此提出了相應的物流管理對策，以期為更好地進行湖北省農產品物流管理提供參考。

關鍵詞：農產品;物流管理;供應鏈;湖北省

中圖分類號：F325.2;F724 ? ? ? ?文獻標識碼：C ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2014）21-5296-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.21.064

Agricultural Products Logistics under Supply Chain Management System in Hubei Province

LIU Wen-jun1，2， DAI Jun1

（1.School of Information Management， Wuhan University， Wuhan 430070， China;

2.Information Center of Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China）

Abstract： Based on the supply chain management theory and the status and operation of agricultural product markets in Hubei， main problems existed in Hubei agricultural product logistics management were analyzed， and corresponding logistics management strategies were proposed in order to better manage the logistics of agricultural products in Hubei province.

Key words： agricultural product; logistics management; supply chain; Hubei province

1 ?農產品供應鏈的特點

1.1 ?供應鏈管理和物流管理

供應鏈管理是利用計算機網絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進行計劃、組織、協(xié)調與控制，在滿足客戶需求的前提下，為使整個供應鏈系統(tǒng)成本達到最小而把供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起，進行產品制造、轉運、分銷及銷售的管理方法。供應鏈管理把所有涉及主體看作成一個整體，實現(xiàn)全過程的集成化戰(zhàn)略管理，其擁有不同于傳統(tǒng)物流的庫存觀念，以終端客戶為經營導向。物流始終貫穿整個供應鏈體系，是連接供應鏈各主體的紐帶，因此，物流管理也是供應鏈管理的重要組成部分。物流管理（Logistics management）是指在社會生產過程中，依據物質實體流動的規(guī)律，運用管理的基本原理和方法，對物流活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制和監(jiān)督，使各項物流活動實現(xiàn)最佳的協(xié)調與配合，以降低成本，提高物流效率和經濟效益。

1.2 ?農產品供應鏈的特點

農產品供應鏈不同于普通的產品供應鏈，其在供應鏈體系的整個過程是一個特殊的存在，包括時效性、市場不確定性以及對物流水平要求高的特點，決定農產品供應鏈這些特點的主要原因在于農產品的特殊性[1]。由于生長的地域環(huán)境差異，多數農產品的生產地與消費地不一致，這就需要農產品供應鏈的存在，而且物流在其中發(fā)揮著不可或缺的作用;農產品生長具有季節(jié)性，但其消費卻是常年性的，大部分農產品在運輸和倉儲上的時間要求比較高，因此也帶動農產品供應鏈對時效性的要求。農產品供應鏈的市場不確定性主要體現(xiàn)在市場主體力量不均衡和市場信息不靈敏，農產品市場主體中，分散農戶的市場力量尤其薄弱，常年處于被動地位，加之市場信息獲取不完全和不及時，容易造成農產品市場的不確定性。農產品本身的時效性高和市場的不確定性同時提高了其供應鏈過程對物流水平的要求。

2 ?湖北省農產品市場運行現(xiàn)狀

湖北省東、西、北三面環(huán)山，中部為“魚米之鄉(xiāng)”的江漢平原，農產品流通頻繁，國家區(qū)域中心城市武漢為湖北省省會城市，是中部經濟、金融、商業(yè)、貿易、物流和文化中心，也是國家重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐，有九省通衢之稱。這些自然和社會條件造就了湖北省農產品市場運行的重要地位，分析和保障湖北省農產品市場的健康運行舉足輕重。湖北省農產品市場運行現(xiàn)狀與全國農產品市場運行整體現(xiàn)狀一致，都處于逐步完善但也存在問題的階段。目前，農產品物流市場體系不斷完善，且逐步形成了市場主體多元化和組織形式多樣化的格局。在市場經濟推動下，農產品市場的發(fā)展也較為迅速，大型集貿市場、農產品批發(fā)市場及連鎖超市等的快速發(fā)展在增加農民收入和加快農產品流通方面發(fā)揮著積極的促進作用[2]。農產品市場已經形成了一整套從生產、加工到銷售的組織體系，其中包含的各個細分環(huán)節(jié)比較多，因此參與主體也相應增加[3]。湖北省農產品物流市場體系參與主體呈現(xiàn)出“多、散、小”的狀態(tài)，缺乏聯(lián)合性，組織化水平有待提高。同時，農產品物流市場體系呈現(xiàn)出城鄉(xiāng)發(fā)展不均衡的形態(tài)，由于二者間經濟差異較大，農產品市場呈現(xiàn)交易主體和交易形式多樣的良好趨勢;農產品流通渠道仍以傳統(tǒng)形式為主，新型流通手段方興未艾[4-6]。

3 ?湖北省農產品物流管理存在的問題

3.1 ?物流主體分散endprint

物流主體中既有實力較強的農產品加工企業(yè)、農村專業(yè)合作社和各種物流企業(yè)，也有力量薄弱且分散的農戶。目前，湖北省的物流環(huán)境呈現(xiàn)出數量多、規(guī)模小、極度分散及競爭混亂的格局，物流主體層面也顯現(xiàn)著散、亂的現(xiàn)象。隨著物流產業(yè)的高速發(fā)展和跨國公司的介入，湖北省的物流企業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)，特別是中小型物流企業(yè)將面臨生存危機。物流主體進行資源整合迫在眉睫。

3.2 ?物流鏈條短小繁雜，周期長

農產品運輸具有特殊屬性，其保鮮時間較短且運輸困難，流通網點合理分布和運輸便利快捷對于降低農產品損耗、提高農產品流通效率非常重要。湖北省農產品物流市場體系城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡，農村物流的發(fā)展較為滯后，有的還處于極低水平，農產品皆以常溫物流或普通物流為主，農村農產品銷售形式以鮮銷為主，運輸過程中保鮮、包裝和再次加工等相關技術，包括運輸工具都無法滿足農產品物流的需要。運輸過程涉及的環(huán)節(jié)散亂乃至周期延長等問題都迫切需要改善。

3.3 ?物流技術及配備落后

運輸能力改善之后，配套設施必須相應跟上，尤其是針對農產品物流而提出的冷鏈物流（Cold chain logistics）技術及配備。冷鏈物流能保證食品在生產、貯藏運輸、銷售等消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境，以保證食品質量，減少食品損耗，它以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，其要求比較高，相應的資金和管理方面的投入也比普通物流要大。湖北省農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展迅速，必須盡早實施和制定科學有效的扶持政策，加快物流基礎設施、設備的完善。

3.4 ?物流資源配置不合理

農產品生產、貯藏運輸、銷售等環(huán)節(jié)涉及的各個企業(yè)資源及物流企業(yè)內部資源配置都有待調整，倉庫、車隊、裝卸人員、鐵路公路專線及包裝企業(yè)等都在利益驅使下各自為政，缺乏協(xié)調合作，沒有一個完整的管理體系，最終造成資源重復利用和浪費。目前，湖北省的農產品物流運輸企業(yè)，大多經營規(guī)模較小，企業(yè)內部人員管理雜亂，技術配備落后，只能簡單地從事某一單一的環(huán)節(jié)（包裝、運輸、配送和倉儲等），達不到農產品供應鏈的全過程。

3.5 ?信息化建設滯后

農產品的信息化建設主要體現(xiàn)在農產品批發(fā)市場的信息樞紐作用，農產品批發(fā)市場承接著農產品的供求信息和價格信息的發(fā)布，一旦信息滯后或信息不全，很容易影響物流信息的傳遞。另外一方面，農產品信息發(fā)布平臺的建設還不夠完善，網站建設、電商管理等方面還有待加強，農民獲取農產品信息成本高昂，渠道不暢。

4 ?湖北省農產品物流管理對策

基于供應鏈體系下的農產品物流活動及其管理要素，提出湖北省農產品物流管理的對策，以期為湖北省建設合理有效的農產品物流體系提供參考。

4.1 ?加快物流主體資源整合進度

物流主體的資源整合鼓勵并要求分散的、小規(guī)模的農戶適度向實力較強的種養(yǎng)大戶、家庭農場集中，進行結構化的規(guī)模經營，以降低農產品物流成本，實現(xiàn)規(guī)模效益。同時，政府應適度加強對農產品供應鏈條上各環(huán)節(jié)所涉及主體的政策和經濟的扶持力度，促進農產品產業(yè)化經營模式的建設，推動“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”、“專業(yè)合作社+農戶”模式的實現(xiàn)。

4.2 ?優(yōu)化農產品運輸方式

農產品運輸方式是一個大的概念，優(yōu)化農產品運輸方式應該包含合理選擇農產品運輸性質、規(guī)劃運輸路線和升級運輸工具等方面。進行農產品運輸時，應依據農產品運輸特性對所選取的運輸路線和運輸工具，就其時間、費用、環(huán)節(jié)、里程等方面綜合進行性價比計算，消除不合理現(xiàn)象，選擇最經濟合理的一種途徑。農產品運輸一般選擇以直達、直線、直撥運輸方式為主，但中轉運輸也不可缺少，同時應大力發(fā)展聯(lián)運和集裝箱運輸，以實現(xiàn)大規(guī)模農產品調運。最后，農產品運輸的重要選擇——冷鏈物流，必然將隨著人們生活水平需求質量的提高而快速發(fā)展起來。目前新興的社區(qū)物流就是優(yōu)化農產品運輸方式的具體體現(xiàn)，它直接面向城市社區(qū)商業(yè)和社區(qū)居民，將商品從供應商運送到社區(qū)店鋪或居民的末端，是物流中“真正的最后100 m”。

4.3 ?建立健全農產品質量安全管理制度

農產品質量安全管理在這里特指農產品在運輸過程中的保存管理及其到達市場前的農產品資源配置管理。這要求促進農產品包裝、搬運合理化，在運輸、保管、交易、使用過程中，保持農產品的品質、形狀、性能、數量等的合理性。目前還沒有一項法律或規(guī)章制度對農產品運輸管理進行專門的規(guī)范，當前農產品物流市場混亂，造成了大量的資源重復和浪費，市場對政府出臺相關的法律法規(guī)的要求越來越強烈。農業(yè)部門也應避免孤軍作戰(zhàn)，可以積極與交通相關部門相互協(xié)作，聯(lián)手對農產品物流市場進行規(guī)范管理。

4.4 ?加快物流信息建設

應建設滿足不同需求的物流網絡，保證物流網絡設計的經濟性和靈活性，可以選擇時下主流方向的數據庫建設形式，實現(xiàn)農產品庫存信息共享、銷售數據共享、銷售預測信息共享、訂單狀態(tài)跟蹤信息共享、物品能力信息共享、新產品開發(fā)信息共享及其他信息的共享，其涉及的技術支持、合作伙伴不純的信息共享動機、非合作的競爭、共享信息的可信度、共享信息的時機、信息共享的效率、信息共享與保密等具體問題則還需要進一步仔細研究。

參考文獻：

[1] 潘曉明，盧偉宏.供應鏈體系下的物流管理——以農產品物流為例[J].黑龍江科技信息，2013（27）：285.

[2] 劉 ?佳.長春市農產品物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析[J].中小企業(yè)管理與科技，2013（36）：149-150.

[3] 蘭龍輝，邱榮祖.二維碼技術在農產品物流追溯系統(tǒng)中的應用[J].物流工程與管理，2013，35（9）：86-89.

[4] 賀盛瑜，董一平.供應鏈環(huán)境下四川農產品物流運作模式探討[J].農村經濟，2006（6）：89-92.

[5] 李 ?秋.農產品物流成本控制研究[J].新經濟，2013（23）：88-89.

[6] 劉 ?崢.區(qū)域農產品物流體系支持系統(tǒng)的構建[J].安慶師范學院學報（社會科學版），2014，33（1）：63-66.

（責任編輯 ?昌炎新）endprint