夏慧娟

一、市場(chǎng)基本概況

本周（2014.11.15-2014.11.21）萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體波動(dòng)較大，關(guān)注的蔬菜價(jià)格上漲的品種有33個(gè)，下降的有28個(gè)，價(jià)格持平的有20個(gè)。本周蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大的主要原因：一是隨著氣溫的降低，本地菜農(nóng)為了確保蔬菜的正常生長(zhǎng)而采取保溫措施，進(jìn)而種植成本有所增加，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲;二是本周正是部分蔬菜大量上市的高峰期（比如生姜、山藥、西芹等），市場(chǎng)出現(xiàn)供銷不平衡的現(xiàn)象導(dǎo)致蔬菜價(jià)格下降。

二、本周熱點(diǎn)話題

1.西葫蘆

從以上表格中可以看到西葫蘆周環(huán)比、月環(huán)比、同期比都是呈上漲趨勢(shì)。上漲的主要原因：一是市場(chǎng)西葫蘆的主要產(chǎn)地是山東（山東壽光），本周山東的西葫蘆均價(jià)為1.8（元/斤）左右，其他地區(qū)的均價(jià)為1.4（元/斤）左右，由于山東壽光的西葫蘆剛開(kāi)始少量上市，大小均勻、質(zhì)量較好和精品包裝，屬于市場(chǎng)精品西葫蘆，價(jià)格處于市場(chǎng)的最高位，同時(shí)這也拉高了萬(wàn)邦市場(chǎng)整體西葫蘆的平均價(jià)，所以本周西葫蘆價(jià)格上漲。

2.生姜

從以上表格中可以看到生姜的周環(huán)比、月環(huán)比和同期比都是呈下跌狀態(tài)。上周新姜均價(jià)為3.0（元/斤），老姜均價(jià)為7.5（元/斤），本周老姜已經(jīng)下市，新姜均價(jià)為2.5（元/斤），本周是新姜上市的高峰期，產(chǎn)地主要是山東。導(dǎo)致市場(chǎng)生姜價(jià)格下降主要分為以下兩點(diǎn)：一是由于生姜連續(xù)兩年價(jià)格較高，姜農(nóng)從中嘗到了甜頭，進(jìn)而導(dǎo)致今年生姜的種植面積是去年和前年的3倍左右，這種盲目的增加種植面積導(dǎo)致生姜價(jià)格大幅度下跌;二是本周正是新姜大量上市的高峰期，姜農(nóng)將質(zhì)量較好的新姜存放到地窖里，而將質(zhì)量一般或者存放剩余的運(yùn)往市場(chǎng)銷售，本周由于新生姜的大量上市和質(zhì)量一般等原因?qū)е率袌?chǎng)呈暫時(shí)性供過(guò)于求的狀態(tài)，最終導(dǎo)致本周生姜價(jià)格大幅度下降。

（作者單位：河南萬(wàn)邦市場(chǎng)）