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        土豆的神奇功效

        2014-12-22 05:10:27鐘良
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2014年46期
        關(guān)鍵詞:土豆功效馬鈴薯

        鐘良

        說到土豆的功效,很多女性會說土豆美容,可去黑眼圈還能淡化斑點。的確,土豆是純天然的美容食材,但土豆的營養(yǎng)和藥用功效也不遜色。

        人類“第二面包”

        土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在歐美,土豆享有“第二面包”的稱號,營養(yǎng)素齊全,且易為人體消化吸收。此外,土豆含有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。

        有助吃掉負面情緒

        山西人愛說“山藥蛋寶中寶,頓頓飯離不了”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。生活在現(xiàn)代社會的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯可以幫你解決難題。

        食物可以影響人的情緒,是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

        防脫發(fā)防中風還防癌

        中醫(yī)認為馬鈴薯性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。

        現(xiàn)代研究證明,馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食療蔬菜。馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng),促進腸道微生物生長發(fā)育;同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便秘和防治癌癥等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯,可使患中風的幾率下降40%;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用,用新鮮馬鈴薯片反復涂擦脫發(fā)的部位,對促進頭發(fā)再生有顯著的效果。

        抗衰老功效強

        一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

        美容品中的“天然皇后”

        當人們蜂擁進入美容院時,真正的健康美容品其實就在你家冰箱里。馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。

        馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把馬鈴薯切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決這個問題。

        傳言的土豆能減肥是真是假

        有些想減肥人士認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。

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