毛緒強

畢節(jié)市威寧縣常年種植馬鈴薯165萬畝，種植歷史悠久，至今已有300多年的歷史。作為“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”的威寧，其馬鈴薯享譽四方，也是威寧農(nóng)民增收致富的依靠之一。

2012年被貴州省農(nóng)委定為全省重要的馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地以來，威寧縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了千載難逢的歷史機遇，當?shù)卣o抓機遇，大力推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程，進一步擴大馬鈴薯種植面積，投巨資建設(shè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)示范園，通過示范園培育馬鈴薯脫毒種薯，在各馬鈴薯專業(yè)合作社的積極支持下，將脫毒種薯向農(nóng)村推廣，幫助威寧薯農(nóng)增收致富。

科技帶動馬鈴薯種薯體系進一步完善

6月的草海泰豐園，大棚里種下的種子在孜孜生長?？蒲写髽抢?，技術(shù)人員面戴口罩，正在兢兢業(yè)業(yè)、專心致志地工作著。曾經(jīng)在畢節(jié)農(nóng)科所工作，自2009年起就一直從事馬鈴薯脫毒技術(shù)研究的科研人員張素杰告訴記者，從事馬鈴薯種薯脫毒研究是一份單調(diào)繁瑣的工作，但是，想到這份工作能為種植馬鈴薯的群眾提高產(chǎn)量，增加收入，內(nèi)心里也就有了幸福感。

據(jù)介紹，從馬鈴薯種薯脫毒到馬鈴薯進入田間地頭廣泛種植，主要經(jīng)歷莖尖剝離、病毒檢測、培養(yǎng)基滅菌、苗期管理、原原種收獲、貯藏、繁育、農(nóng)戶生產(chǎn)等12個環(huán)節(jié)。

記者走進位于科研大樓右側(cè)的馬鈴薯脫毒種薯儲藏室，只見一袋袋已經(jīng)分級裝好的種薯成品堆放在架子上?！斑@個每袋裝1000粒種薯，將以0.35元每粒的價格進行出售?！蓖幪┴S科技實業(yè)有限公司管理員邵勝利邊走邊向記者介紹。

據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)面積3.4萬畝，承擔著馬鈴薯高新技術(shù)研發(fā)、脫毒種薯擴繁、加工原料機械化生產(chǎn)等重任。其中馬鈴薯研發(fā)中心原原種生產(chǎn)能力達5000萬粒，為全縣1萬畝原種擴繁基地提供優(yōu)質(zhì)種薯，該中心有專門從事馬鈴薯研究的高級科技人員8人，初、中級科技人員6人，承擔國家、省、市科研開發(fā)項目10余項，初步形成育、繁、推一體化格局，推動威寧馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動百萬農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

種薯推廣，合作社唱主角

脫毒馬鈴薯的科研技術(shù)是成熟的，但是面對0.35元一粒的高價原原種，推廣種植會順利嗎？

威寧縣農(nóng)牧局局長羅永寬告訴記者，每年中央和省財政都有專項資金進行補助，在脫毒馬鈴薯擴繁項目上，中央財政對全縣補貼了1700萬元資金，由縣農(nóng)牧局購買原種、一級種免費發(fā)放給農(nóng)民栽種。省財政補貼資金為500元每畝，2014年共獲得1500畝的補貼資金，共計75萬元。

“對于威寧，除了國家的補助資金，全縣脫毒馬鈴薯種薯推廣的重擔主要是馬鈴薯種植專業(yè)合作社在‘挑?！?羅永寬告訴記者。

在南方馬鈴薯專業(yè)合作社，負責人馬永軍告訴記者，5年前，當?shù)匕傩斩疾环N植脫毒馬鈴薯，主要因素在于原原種的價格高昂，很多農(nóng)戶負擔不起，自從合作社成立之后，國家補助每粒原原種0.1元，合作社出資0.25元購買后免費發(fā)放給農(nóng)戶栽種，并與農(nóng)戶簽訂“保產(chǎn)合同”。

2013年，全縣脫毒馬鈴薯獲得豐收，畝產(chǎn)平均在4000斤左右，高出了傳統(tǒng)品種30%的產(chǎn)量。合作社以高于市場價0.1元的價格全部收購，參與合作社種植的農(nóng)民得到實惠。

“這些年農(nóng)戶初嘗種植脫毒種薯的甜頭，慢慢地接受脫毒種薯，開始更換原來的一些舊品種，但是要在全縣推廣，還需要很多的‘磨合?！瘪R永軍說。

白璧微瑕，理想與現(xiàn)實的碰撞

雙龍鎮(zhèn)江林村村民馬敏琴通過合作社引領(lǐng)，2013年她家10余畝地全部種上原原種，秋收下來，收入純利潤在4.5萬元左右。她告訴記者，參加合作社種植種薯，比種植非種薯高出很多，而且還有合作社的“保價收購”讓自己無后顧之憂。在威寧農(nóng)村，像馬敏琴這樣種植馬鈴薯豐產(chǎn)的例子不勝枚舉，“金豆豆，銀豆豆，不如我們的小土豆”的農(nóng)諺便在鄉(xiāng)間流傳。

然而，脫毒馬鈴薯的擴繁推廣并非一帆風順。據(jù)了解，早在1994年威寧就開始推廣脫毒種薯種植，至今全縣并沒有完全普及。究其原因，主要是種薯的價格高于市場價，補助資金難以完全覆蓋，農(nóng)戶不愿進行自主擴繁;另外一個原因是傳統(tǒng)的耕作思維，讓很多農(nóng)戶不愿更換新品種進行嘗試。

脫毒種薯脫啥毒？

對于威寧人，尤其是威寧農(nóng)村人而言，大多都吃著馬鈴薯長大。馬鈴薯早已成了威寧人生活中不可或缺的食物。按理，普通群眾對馬鈴薯的種植、產(chǎn)銷等過程并不陌生。然而，記者在采訪中了解到，多數(shù)人對馬鈴薯“脫毒種薯”這一概念并不十分清楚。記者沿街隨機采訪得到兩類答案，一類是不太了解。另一類是馬鈴薯有毒，出芽后的馬鈴薯會對人體產(chǎn)生傷害，只有種植脫毒種薯才能收獲無毒的馬鈴薯。針對這一問題，記者對威寧縣農(nóng)牧局黨組成員杜敏進行了采訪，她告訴記者，所謂馬鈴薯脫毒種薯，是指馬鈴薯種薯經(jīng)過一系列技術(shù)措施清除薯塊體內(nèi)的病毒后獲得的無病毒或極少有病毒侵染的種薯，它具有早熟、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點。馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量與種薯密切相關(guān)，種薯質(zhì)量差，產(chǎn)量就會大打折扣，病毒一旦侵入馬鈴薯植株和塊莖，就會引起馬鈴薯嚴重退化，并產(chǎn)生各種病癥，導致馬鈴薯產(chǎn)量大幅下降。因此，要經(jīng)過一系列物理、化學、生物等技術(shù)清除薯塊體內(nèi)病毒。通過脫毒技術(shù)可以實現(xiàn)大田平均增產(chǎn)30%—50%。

由此得知，所謂脫毒，并非馬鈴薯帶有危害人體或者其他生物的病毒，而是指馬鈴薯帶有危害自身產(chǎn)量的病毒，只有通過一系列的科學技術(shù)“脫去”這些病毒，才能進一步提高馬鈴薯的質(zhì)量，并增加產(chǎn)量，從而促進薯農(nóng)增收。