毛緒強

走進貴州，十萬大山綿延起伏，千條河流奔騰不息，“多彩貴州，最美貴州”名不虛傳。贊美之余，人們不禁要問，這“八山一水一分田”如何致富？

面對高原地貌，貴州省委、省政府因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。從2005年到2013年，全省馬鈴薯種植面積由862.29萬畝擴大到1034.25萬畝，增長19.9%，居全國第三位;鮮薯總產(chǎn)量由737.55萬噸增加到1057萬噸，增長43.3%，居全國第三位;鮮薯畝產(chǎn)量由855.3公斤增加到1022公斤，提高19.5%。如今馬鈴薯已成為貴州省的大產(chǎn)業(yè)，山區(qū)特色變成了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

靠山吃山 ?規(guī)劃藍圖

貴州省大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，與自身獨特的地貌不無關(guān)系。

貴州省地勢西高東低，中部高，南北低，由西向東形成一個大梯坡，西部是貴州最典型的高原地貌，中部是典型的高原和丘陵分布區(qū)，東部是典型的低山丘陵區(qū)，在海拔2800多米和180米的區(qū)域中均有馬鈴薯種植，這種獨特的立體氣候，為貴州馬鈴薯可全年種植提供了獨特的自然優(yōu)勢。

貴州省屬典型的亞熱帶濕潤季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年均氣溫14-16℃，黔西北烏蒙山區(qū)的威寧、畢節(jié)、水城、納雍、赫章等縣市，氣候溫涼，與馬鈴薯原產(chǎn)地非常相似，再加上良好的植被，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為馬鈴薯生長創(chuàng)造了得天獨厚的條件。貴州88個縣市都有馬鈴薯種植，其中42個縣市被農(nóng)業(yè)部規(guī)劃為全國馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

“你問貴州馬鈴薯種植與甘肅、內(nèi)蒙古等北方省份的比較優(yōu)勢在哪兒，我認為是貴州馬鈴薯全年種植無休期。甘肅、內(nèi)蒙古等地雖然馬鈴薯種植面積較大，規(guī)?；潭容^高，機械化作業(yè)更加方便，但北方的氣候特征是過了10月后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，到來年4月份氣溫才逐步回升，再加上雨雪冰凍等因素干擾，他們一年只能種一季。”這是貴州省農(nóng)委黨組成員、總農(nóng)藝師黃俊明面對記者提問時給出的答案。

正如黃俊明所說，貴州由于晝夜溫差較大，有利于干物質(zhì)積累，馬鈴薯產(chǎn)品品質(zhì)好，淀粉含量高，且可以露地儲藏，能滿足加工業(yè)每年7個月的原料供應(yīng)，加工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。基于馬鈴薯種薯生產(chǎn)的特殊氣候要求，貴州成為南方馬鈴薯種薯的主要供種區(qū)。同時，生態(tài)類型多樣，立體農(nóng)業(yè)特點突出，一年四季均可種植馬鈴薯，秋收薯主要分布于西北部地區(qū)，春收薯、夏收薯遍及全省，可以實現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年上市。貴州水、大氣和土壤等資源受污染較輕，農(nóng)用化學(xué)品施用量整體偏小，環(huán)境狀況優(yōu)于工業(yè)發(fā)達省區(qū)，是我國最適合發(fā)展馬鈴薯無公害食品、綠色食品和有機食品的地區(qū)之一。

依托當?shù)伛R鈴薯生長得天獨厚的自然優(yōu)勢，貴州省委、省政府在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上進行整體設(shè)計，科學(xué)規(guī)劃，保障馬鈴薯產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

記者在采訪中了解到，為充分發(fā)揮優(yōu)勢，挖掘發(fā)展?jié)摿?，加快馬鈴薯強省建設(shè)步伐，貴州省重點在四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)作了詳細規(guī)劃：一是脫毒種薯的生產(chǎn)供應(yīng)。到2017年，全省力爭原原種擴繁規(guī)模達到3億粒以上，并以黔西北高海拔地區(qū)為主建立各級種薯擴繁基地100萬畝以上。鼓勵企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營種薯，重點扶持種薯生產(chǎn)經(jīng)營龍頭企業(yè)，并在種薯基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補助、種薯補貼、貸款貼息等方面給予支持。二是專用商品薯生產(chǎn)。重點支持高速公路等交通干道沿線早熟菜用型馬鈴薯生產(chǎn)等基地建設(shè)，實施生產(chǎn)基地建設(shè)扶持項目，改善基地基礎(chǔ)設(shè)施，扶持農(nóng)民專業(yè)合作社，支持加工企業(yè)和營銷組織建立原料基地。力爭專用商品薯生產(chǎn)基地規(guī)模達到100萬畝。三是馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展。積極創(chuàng)造良好條件，引進優(yōu)強企業(yè)參與發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，力爭馬鈴薯加工能力迅速提升，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。支持引進企業(yè)采取租賃、收購、股份合作等多種形式，與現(xiàn)有加工企業(yè)開展廣泛合作。扶持企業(yè)改善裝備條件和生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，加強技術(shù)創(chuàng)新和市場開拓。四是馬鈴薯產(chǎn)品外銷。加強馬鈴薯產(chǎn)區(qū)道路連接，加快馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)市場和儲藏設(shè)施建設(shè)，疏通和用好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸綠色通道，力爭馬鈴薯外銷率明顯增長。積極培育發(fā)展馬鈴薯經(jīng)銷公司、專業(yè)組織和營銷大戶，加強全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品宣傳推介，重點抓好鮮薯區(qū)市場開發(fā)。

“我們正在多方爭取投入，加強馬鈴薯產(chǎn)地水利、交通、耕地質(zhì)量、農(nóng)機裝備、市場流通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);在對原原種補貼的基礎(chǔ)上，增加原種生產(chǎn)補貼環(huán)節(jié)，使原原種、原種、良種生產(chǎn)有效銜接;在馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)管上，對馬鈴薯種薯嚴格實行主要農(nóng)作物種子生產(chǎn)、經(jīng)營許可證制度，嚴格日常監(jiān)管、質(zhì)量抽查和市場準入，打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為;在馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)上，抓好馬鈴薯優(yōu)良品種的引進及示范推廣，突出抓好黔南、黔東南低海拔地區(qū)的早熟采用型馬鈴薯生產(chǎn)基地建設(shè)?！秉S俊明對記者說。

科技支撐 ?培育名品

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的抓手，是農(nóng)業(yè)走向市場的手段和落腳點，是打通食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)的媒介，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)企業(yè)走向現(xiàn)代化的標志，而想要培育知名品牌，科技支撐是先決條件。貴州省委、省政府深刻認知這一道理，因此在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上，依靠科技支撐，完善種薯脫毒體系，積極培育知名品種，提高行業(yè)競爭力。

我們在農(nóng)貿(mào)市場買到的馬鈴薯，都是經(jīng)過幾次擴繁后才會上市的商品薯，就是這小小的馬鈴薯，種植過程卻不簡單，需要依托先進技術(shù)來完成。一個馬鈴薯，要經(jīng)過馬鈴薯脫毒、催芽組培、原原種繁育、原種繁育、一級良種繁育、二級良種繁育多項環(huán)節(jié)來保證商品薯的質(zhì)量和減少農(nóng)戶種植成本，在如此多的環(huán)節(jié)當中，又以建設(shè)脫毒種薯體系最為重要，如果在種薯培育環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，最終會導(dǎo)致商品薯品相、大小、口感出現(xiàn)問題，影響馬鈴薯上市銷售，減少農(nóng)民收入。

“發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，脫毒種薯培育必須要跟得上，省委、省政府對此非常重視。目前，全省已建成畢節(jié)地區(qū)農(nóng)科所、省扶貧生物技術(shù)基地、省薯類脫毒種苗快繁中心等6家脫毒種薯擴繁基地，馬鈴薯科研得到了加強。此外，基于畢節(jié)市威寧縣獨特的地理條件，我們要把威寧打造成為中國南方最大的馬鈴薯脫毒種薯基地，來專門發(fā)展脫毒種薯體系產(chǎn)業(yè)?！秉S俊明對記者說。

在距貴陽市中心12公里外的貴州省扶貧生物技術(shù)基地，記者看到，幾十個單體大棚整齊排列，現(xiàn)代化智能溫室內(nèi)原原種孜孜生長，高標準自動噴灌防蟲溫室大棚內(nèi)高科技自動化設(shè)備全覆蓋。

基地主任宋耀告訴記者：“基地依托中國農(nóng)科院專家和貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院強大的技術(shù)力量和科研體系，采用先進的脫毒馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)，成功引進、培育出不同用途、不同熟期的優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯品種。通過科學(xué)的管理和高標化的生產(chǎn)模式，建立了完善的病蟲害發(fā)生防控方案和嚴格的基質(zhì)施肥增效措施，建立了一條完善的生產(chǎn)標準化技術(shù)體系，實現(xiàn)了脫毒馬鈴薯、脫毒薯、微型薯周年生產(chǎn)?！?/p>

據(jù)了解，基地現(xiàn)已形成年組培苗1500萬至1800萬株，年產(chǎn)脫毒馬鈴薯微型薯2000萬至2500萬粒的生產(chǎn)規(guī)模，基地建設(shè)十多年來，累計推廣4000多萬畝脫毒馬鈴薯，增產(chǎn)119.2億公斤，增加產(chǎn)值83.44億元，促進了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

脫毒馬鈴薯原原種的生產(chǎn)是各級種薯繁育與馬鈴薯生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提，原原種基地建設(shè)是良種繁育體系建設(shè)中最重要的環(huán)節(jié)。早在1994年，威寧縣就建成了馬鈴薯脫毒中心，直接加快了威寧馬鈴薯種薯繁育的步伐。2013年，威寧縣引進畢節(jié)泰豐科技實業(yè)有限公司，該公司年生產(chǎn)脫毒馬鈴薯原原種2000萬粒，解決了威寧縣馬鈴薯種薯擴繁種源問題。

截至2012年，貴州省擴繁馬鈴薯脫毒薯原原種7185萬粒、原種1.1115萬畝、一級良種21.321萬畝、二級良種64萬畝。在脫毒種薯大面積推廣應(yīng)用下，2012年全省脫毒種薯普及率達60.6%，馬鈴薯品種更新?lián)Q代加快，會-2號、費烏瑞它、中薯3號、宣薯2號等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種比重逐步上升，品種結(jié)構(gòu)得到改變，培育出一批在全國范圍內(nèi)知名的品種，馬鈴薯脫毒種薯體系基本形成。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 ?經(jīng)濟先行

貴州省大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，直接促進了農(nóng)民增收。據(jù)測算，2012年全省馬鈴薯鮮薯總產(chǎn)值達107.8億元，純收入達到62.9億元，對全省糧食生產(chǎn)、農(nóng)民增收和畜牧業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用，全國馬鈴薯生產(chǎn)大省地位逐步確立。

黔南三都水族自治縣唐州、庭牌、水龍、周覃等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從2012年以來，采用貴州省馬鈴薯研究所的成套栽培技術(shù)，利用冬季熱量優(yōu)勢，在冬閑稻田上種植馬鈴薯。11、12月種，4至5月收獲，收完馬鈴薯再種一季水稻。馬鈴薯畝產(chǎn)4000多斤，產(chǎn)值5000多元，加上水稻畝收入7000元以上。 該片區(qū)近3年來發(fā)展冬種馬鈴薯，從幾百畝、幾千畝，到今年的2萬多畝連片種植早熟品種，吸引了來自湖南、浙江、廣東等地及東南亞國家的客商上門收購。

在唐州鄉(xiāng)板良村十組農(nóng)民吳太金家里，記者剛一落座，這個樸實的農(nóng)民便向記者打開了話匣子算起賬來。“我現(xiàn)在是佛手瓜和早熟優(yōu)質(zhì)馬鈴薯一起種，最高畝產(chǎn)可達2萬元以上。每年12月的時候開始種下佛手瓜和馬鈴薯，4月底5月初先收獲馬鈴薯，收獲馬鈴薯以后，佛手瓜開始上架，從9月份開始采摘，直到11月底12月上旬，霜凍降臨前都有產(chǎn)量。今年，省農(nóng)委、省科技廳、省農(nóng)科院、貴州大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)與專家到我地里實測，馬鈴薯的產(chǎn)量達到2640.3公斤/畝，大薯率92.6%，當時田間收購價格2.4元/公斤，畝收入6336元。佛手瓜測產(chǎn)達7830公斤/畝，單價1.6元/公斤，產(chǎn)值13000多元。兩季收入合計近20000元/畝，我去年種了5畝地，收入10萬元，日子比以前好過多了。”記者從吳太金的講話里感受到了財富給他帶來的幸福感，難怪當?shù)厝罕娦蜗蟮卣f，立體栽培模式一年的收入超過種植十年水稻。

畢節(jié)市威寧縣屬高海拔山區(qū)立體旱作農(nóng)業(yè)縣。上世紀80年代前，馬鈴薯一度是當?shù)剞r(nóng)民賴以解決溫飽度過饑荒的主要食物。近年，當?shù)卣訌娬叻龀郑哟罂萍纪度?、市場開發(fā)和加工企業(yè)引進的力度，引導(dǎo)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，使馬鈴薯這項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到了大幅改造，并成為農(nóng)民脫貧致富的新“錢”途。

該縣在貴州省農(nóng)科院雷尊國研究員帶領(lǐng)的馬鈴薯科研及特派團隊指導(dǎo)下，按照科學(xué)規(guī)劃、區(qū)域發(fā)展、突出品牌的要求，采取“統(tǒng)一種薯供應(yīng)、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一病蟲害綜合防控、統(tǒng)一產(chǎn)品收購”的辦法，已建成原種擴繁基地6000多畝，一級良種擴繁基地3.8萬多畝，二級良種26.5萬畝，向省內(nèi)外提供合格種薯30多萬噸。全省95%的種薯來自威寧。威寧縣麻乍鄉(xiāng)箐巖村二組的馬敏軍，從2008年開始接受馬鈴薯科特派培訓(xùn)，掌握了早熟品種費烏瑞它的科學(xué)播種時間、播種前的消毒方法、栽培方式、密度、病害統(tǒng)防統(tǒng)控、配方施肥等技術(shù)要領(lǐng)。當年貴州大學(xué)專家測產(chǎn)，達3493.7公斤/畝的超高產(chǎn)，在海拔2400米的高山區(qū)，打破了早熟品種的高產(chǎn)紀錄。同時也結(jié)束了貴州省早熟馬鈴薯種薯全部依賴省外調(diào)種的歷史，為開發(fā)全省300萬畝冬閑田，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提供種薯保障。

幾年來，類似馬敏軍的科技示范戶已經(jīng)遍布威寧馬鈴薯主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。他們組織成立的馬鈴薯專業(yè)合作社，已經(jīng)成為全縣種薯、商品薯的生產(chǎn)、銷售大戶。

2010年5月28日，全國馬鈴薯大會在貴陽召開，修文縣扎佐鎮(zhèn)作為大會參觀現(xiàn)場。參會的2000多名專家、客商、領(lǐng)導(dǎo)見證了視線范圍內(nèi)標準化栽培的馬鈴薯，專家們的一致評價是標準高、規(guī)模大、效果好。特別是彩色馬鈴薯數(shù)倍于常見馬鈴薯的價格，激發(fā)起當?shù)厍嗄觋陶_的創(chuàng)業(yè)興趣。在貴州省馬鈴薯所從品種到技術(shù)的全方位支持下，他辦起了董家灣彩色馬鈴薯合作社，產(chǎn)品銷售到省內(nèi)外超市，大型批發(fā)市場。合作社下訂單，發(fā)動群眾種植特色品種，高于市場價格收購。在帶領(lǐng)群眾致富的同時，合作社成員輕松地過起小康生活。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對于貴州省來說，是一項農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的希望產(chǎn)業(yè)，在記者奔走采訪的這些天里，也深刻感受到了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。當下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等正逐漸成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變革的方向，貴州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展也應(yīng)向標準化、規(guī)?；⒖萍蓟?、品牌化的方向努力，有科學(xué)規(guī)劃做引導(dǎo)，有高新技術(shù)做支撐，有品牌產(chǎn)品做保障，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)才能真正成為促進當?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。