中國菜肴講究的是色、香、味，這第一要素就是色，即菜品的賣相。“如果由于菜品需要，可以在金寶奶油雞湯中加入一點點老抽，或者是其他蔬菜的汁水調(diào)色，就可以賦予其各種顏色以適應不同菜品的需要?！?許家福大廚設(shè)計的鮮松茸煎雪花牛是用金寶奶油蘑菇湯加老抽將調(diào)料調(diào)制成深褐色，“本身奶油蘑菇湯的味道是非常好的，跟牛肉類食材非常搭配，如果僅僅因為顏色問題就棄之不用也是很可惜的，所以我選擇加老抽調(diào)色，即豐富了口感，又改善了出品?！蹦逃湍⒐綔膸~卷許大廚在金寶奶油蘑菇湯里加入了菠菜汁，讓其呈現(xiàn)出鮮艷的綠色，不僅味道好，在視覺上也很奪人眼球。

鮮松茸煎雪花牛

主料：鮮松茸5個，雪花牛30克

調(diào)料：金寶奶油磨菇湯20克，鹽2克

制作步驟：

1.將鮮松茸切厚片，雪花牛切0.5厘米厚、3厘米見方的片備用；

2.用不粘鍋將松茸和雪花牛煎熟，煎5分熟時撒上鹽，碼入盤中；

3.鍋中加入金寶奶油蘑菇湯和水（比例為1∶1.5）調(diào)均，勾米湯芡淋在菜品上即可。

奶油雞湯糯香鴨墩

主料：雞蛋皮1張，熟糯米飯200克，鴨絲100克

調(diào)料：金寶奶油雞湯30克

制作步驟：

1.把鴨絲滑熟加入冬筍、玉米、青豆用甜面醬炒制成餡料；

2.將雞蛋皮抹上一層糯米飯再抹上一層鴨絲餡料卷成卷，鴨墩粘上一層水淀粉入五成熱油鍋炸酥改刀裝盤；

3.起鍋倒入金寶奶油雞湯和水（比例為1∶1），調(diào)均勾米湯芡淋在鴨墩底面即可。