王巧玲，花立民，楊思維，周建偉，王貴珍

（甘肅農業(yè)大學 草業(yè)學院／草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點實驗室／甘肅省草業(yè)工程實驗室／中－美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070）

草地是畜牧業(yè)重要的自然資源［1－3］。目前，我國草地資源退化嚴重，超載過牧是導致草地退化的主要原因之一［4－7］。農業(yè)部公布的2012年全國超載率為20%［8］。因此，降低載畜量是減緩草地退化的重要措施［9，10］。然而，降低載畜量意味著影響牧民的收入。因此，農牧業(yè)的經濟效益是影響生態(tài)保護和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素［11］。充分利用高寒牧區(qū)季節(jié)性草地的特點，實行羔羊短期育肥，可以降低草地放牧壓力，恢復母羊生產性能，提高草地畜牧業(yè)的經濟效益，是解決草畜矛盾及季節(jié)不平衡、提高草地資源的利用效率以及草地畜牧業(yè)的經濟效益和草地畜牧可持續(xù)發(fā)展的主要措施［12－15］。試驗選擇祁連山東段的高寒牧區(qū)，選取代表性的天祝藏羊及甘肅高山細毛羊2個品種進行羔羊短期育肥，以期尋找到適宜于高寒環(huán)境的最優(yōu)育肥技術和育肥畜種，為改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理模式，促進高寒草地畜牧業(yè)的發(fā)展，增加牧民的收入提供技術支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地在甘肅省天?？h抓喜秀龍鄉(xiāng)，海拔2 960 m，境內地形受馬牙雪山和雷公山的影響，晝夜溫差較大，空氣稀薄，太陽輻射強，氣候寒冷潮濕，年均降水量416mm，主要集中在7、8、9月，年蒸發(fā)量1 592mm，無絕對無霜期，屬冷、熱兩季。年均氣溫－0.1℃，7月和1月氣溫分別為12.7℃、－18.3℃，≥0℃的年積溫1 380℃。植物生長期120～140d。草地類型為高寒草甸草地，草地以禾本科和莎草科為主，牧場在4月下旬至5月上旬返青。11月至翌年5月為冬春季放牧期，6～10月為夏秋季放牧期。主要家畜種類為天祝藏羊，甘肅高山細毛羊和天祝白牦牛。

1.2 試驗材料與方法

1.2.1 試驗材料 選取的羔羊品種為天祝藏羊和甘肅高山細毛羊，育肥飼料為“羔羊精料補充料”，生產廠家為甘肅昊勝資源飼料科技有限公司，飼料營養(yǎng)水平見表1。

表1 育肥飼料營養(yǎng)水平Table1 Nutritional levels of diets for fattening ／g·kg－1

1.2.2 試驗方法 在當地牧戶羊群內分別選取40只健康、生長發(fā)育良好、體重無顯著差異的3月齡天祝藏羊和甘肅高山細毛羊，各分為4組，每組10只，CK為對照，3組進行短期育肥。試驗組和對照組羔羊均打上電子耳標以利于定期稱重和建立個體檔案。羔羊入欄育肥前，用3%的NaOH溶液多次噴灑消毒整個羊舍。試驗期間，不定期用過氧乙酸或強力消毒靈噴灑羊舍，每周徹底清掃育肥區(qū)，并用石灰進行地面消毒。試驗組采用全舍飼育肥，夜晚與母羊同圈。每天喂料5次，時間分別為7∶30、11∶30、15∶30、18∶30及21∶30，放置飲水槽自由飲水，并記錄每天飼料的投放量和實際采食量。對照組為自由放牧。天祝藏羊和甘肅高山細毛羊的飼喂量分別按NRC羔羊日增重150g和200g標準進行飼喂［16］，各處理的飼喂量見表2。重。稱重設備和方法采用放牧家畜全自動稱重儀。

1.2.4 經濟效益分析 記錄育肥飼料的成本，每天羔羊的飼喂量和當年羔羊肉出售價格。統(tǒng)計每只羔羊飼料的飼喂成本，通過飼喂前后體重變化并參考當年羊羔肉價格計算其經濟相對收入。

經濟效益（元／只）＝ 相對收入－飼喂成本

相對收入為試驗組比對照組多出的體重乘以當年羊羔肉價格（30元／kg），飼喂成本為育肥飼料價格（3元／kg）乘以實際采食量和飼喂時間。

1.2.5 數據統(tǒng)計與處理 數據用Excel 2007進行統(tǒng)計處理，采用SPSS 17.0進行單因素方差分析。

2 結果與分析

表2 不同羔羊品種育肥處理及精料飼喂量Table2 Treatments and concentrate intake

1.2.3 試驗時間及體重監(jiān)測 試驗期為2013年4～6月，此時是牧草返青前期和返青期，也是放牧的危機期。目的是降低隨母羊放牧造成的采食壓力，并有利于母羊體況恢復。預飼期為10d，正式飼喂期為60d。參照文獻［17］方法進行試驗，每隔10d進行空腹稱

2.1 天祝藏羊育肥效果

試驗組都未達到預期設計的日增重標準（表3），其原因是畜種和精飼料與NRC標準不同造成。在開始的10d，飼喂量為0.2kg／d的試驗組體重為負增長，且此期間，試驗組的羔羊生長均顯著低于對照組（P＜0.05）。由于試驗組羔羊在預飼期對飼料的吸收和消化還未完全適應。而對照組羔羊短期增重效應是因母羊對羔羊的哺乳和自身采食牧草的體現(xiàn)。在正飼期間，試驗組羔羊逐漸適應精飼料，其日增重逐漸高于對照組。在整個育肥期，試驗組羔羊的日增重顯著高于對照組（P＜0.05）。其中，T2組的飼喂量為0.25 kg／d時，羔羊的日增重達到最高。

表3 天祝藏羊各階段日增重Table3 Daily gain of Tibet sheep kg／d

各處理組羊羔總體體重表明，3個試驗組T1，T2和T3總體增重分別為6.56kg，7.54kg和7.06kg。比對照的4.87kg分別提高34.70%，54.83% 和44.97%，但試驗組的末重和總體增重與對照組無顯著性差異（P＞0.05），說明短期育肥對天祝藏羊沒有明顯的育肥效果（表4）。

表4 天祝藏羊育肥效果Table4 Effect of Tibetan sheep fattening kg／只

2.2 甘肅高山細毛羊育肥效果

試驗組的日增重都達到了預期設計的日增重標準，由于甘肅高山細毛羊為人工育成品種，其生理性能和營養(yǎng)需求更接近NRC提供的標準。在整個育肥期中，試驗組的日增重都顯著高于對照組（P＜0.05），說明甘肅高山細毛羊對育肥飼料的吸收和消化有較好的適應性?？傮w的日增重試驗組顯著高于對照組（P＜0.05）。3個處理組中飼喂量為0.3kg／d時，甘肅高山細毛羊羔羊的日增重達到最高。

對甘肅高山細毛羊羔羊的育肥效果分析表明，T1，T2和T3總體增重分別為13.00，11.78和11.90 kg。比對照的5.48kg分別提高137.23%，114.96%和117.15%。試驗組的末重和總體增重都明顯高于對照組（P＜0.05），但是各試驗組之間差異不顯著（P＞0.05），說明短期育肥對甘肅高山細毛羊有明顯的增肥效果，但飼喂量的大小對總體增重沒有明顯的影響（表6）。

表5 甘肅高山細毛羊各階段日增重Table5 Daily gain of Gansu alpine fine wool sheep kg／d

表6 甘肅高山細毛羊育肥效果Table6 Effect of Gansu alpine fine wool sheep fattening kg／只

2.3 天祝藏羊與甘肅高山細毛羊每千克飼料增重比較分析

從天祝藏羊與甘肅高山細毛羊每千克飼料增肥體重來看（圖1），甘肅高山細毛羊每千克飼料增重顯著高于天祝藏羊（P＜0.05），最高可達到0.880kg／（d·kg），比天祝藏羊最大增重［（0.565kg／（d·kg）］高出55.75%。說明在育肥增重效果上，甘肅高山細毛羊優(yōu)于天祝藏羊。

2.4 經濟效益分析

天祝藏羊在飼喂量為0.25kg／d時，羔羊收益最高，為38.7元／只。甘肅高山細毛羊育肥以飼喂量0.3kg／d的效益最高（表7，8），達到了180.6元／只?？傮w數據分析，甘肅高山細毛羊育肥的經濟效益顯著優(yōu)于天祝藏羊（P＜0.05）。

圖1 天祝藏羊與甘肅高山細毛羊增重比較Fig.1 Comparison of the gain between 2breeds

3 討論和結論

短期育肥相關研究表明，高營養(yǎng)水平會保證家畜在生態(tài)脆弱期的生長需求，但是在育肥時還要綜合考慮家畜品種、飼料質量和年齡等各方面因素［18－21］。試驗結果表明，甘肅高山細毛羊的日增重明顯高于天祝藏羊日增重，但是天祝藏羊的日增重未達到設計的日增重標準。同樣證明了品種對家畜短期育肥的重要性，并說明在育肥過程中（如藏羊育肥），需對家畜的飼料及日糧進行合理的篩選，平衡能量飼料和蛋白質飼料的比例進行育肥日糧的配制［22］。

表7 天祝藏羊羔羊育肥經濟效益統(tǒng)計Table7 Economic benefit of Tibetan sheep fattening

表8 甘肅高山細毛羊羔羊育肥經濟效益統(tǒng)計Table8 Economic benefit of Gansu alpine fine wool sheep fattening

對大部分羔羊分析，草地生態(tài)脆弱期時正值其斷奶高峰，斷奶過渡期后的增重速度在整個生長期是最快的［23］，此時進行羔羊短期育肥，羔羊不隨母羊在草地放牧，可避免家畜在生態(tài)脆弱期對牧草啃食，降低家畜在冬春草地的放牧壓力，不僅對草地的后續(xù)產量提高非常有益［24］，而且也有利于母羊體況的恢復［25－28］。同時，草地生態(tài)脆弱期進行羔羊短期育肥，可保證育肥羔羊在5～6月齡時出欄，根據試驗育肥情況，5月初至6月末可分批出欄并獲得育肥羔羊最好的市場價格［24，29］。試驗組天祝藏羊在育肥期的日增重優(yōu)于放牧對照組，但是育肥末重和總體增重與對照組無顯著差異，育肥效果不明顯。試驗組甘肅高山細毛羊的日增重、育肥末重以及總體增重都顯著高于對照組，有明顯的育肥效果。甘肅高山細毛羊的經濟效益顯著高于天祝藏羊，如再考慮到甘肅高山細毛羊的產毛性能，后期甘肅高山細毛羊的經濟效益更優(yōu)于天祝藏羊。試驗結果不僅為高寒牧區(qū)羔羊育肥提供了一個技術方案，更為重要的是由于實行羔羊短期育肥，這種畜牧業(yè)生產模式的轉變?yōu)榻鉀Q草地退化提供了借鑒。

相關研究報道春季短期育肥家畜的每日混合精料的最佳量，可提高羊的生產性能，降低飼料成本，獲得最大經濟回報［18，30］。試驗中，甘肅高山細毛羊在進行短期育肥時，雖然育肥末重和總體增重都明顯高于對照，但是各個處理之間的總體增重和末重無顯著差異，從經濟效益方面出發(fā)，建議使用最小飼喂量0.3kg／d標準來進行甘肅高山細毛羊的短期育肥，以最少的育肥成本達到了最高的經濟收益180.6元／只。

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