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        發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢分析

        2014-12-20 14:43:36朱愛民
        南方農(nóng)業(yè)·下旬 2014年10期
        關鍵詞:優(yōu)勢

        朱愛民

        摘 要 闡述了在發(fā)酵床養(yǎng)豬及傳統(tǒng)養(yǎng)豬兩種養(yǎng)殖模式下,對豬的材料的選擇,豬舍的生長環(huán)境,養(yǎng)豬所達到的經(jīng)濟效益,優(yōu)質豬肉的生產(chǎn)等進行分析,闡述了發(fā)酵床養(yǎng)豬的特點,并分析了發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術的價值。

        關鍵詞 發(fā)酵床;傳統(tǒng)養(yǎng)豬;優(yōu)勢

        中圖分類號:S828 文獻標志碼:B 文章編號:1673-890X(2014)10--3

        豬場排出的糞污,是造成環(huán)境污染的原因之一。隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展,豬糞便污染問題也越來越嚴重,為解決出現(xiàn)的此問題,可采用生物發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術。此技術的載體是發(fā)酵床,是一種新的自然農(nóng)業(yè)理念,利用了微生物發(fā)酵技術,篩選,培養(yǎng)并且繁殖出有益菌,以此得到微生物的原種,這原種的活力性極強。將鋸末、谷殼等產(chǎn)品和微生物的原種,按照一定的比例混合,做成豬舍的墊料。豬排出的糞便等排泄物被墊料吸附,微生物通過發(fā)酵可將其緩解,這樣一來,豬舍沒有糞便的臭味,也不需用清水沖洗,更無大量的廢棄物排出豬場。科學的處理方法,實現(xiàn)了無公害的養(yǎng)殖,對環(huán)境保護起到了很好的作用。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術,可使豬群的抵抗力,抗病力增強,用藥減少,在一定程度上還可節(jié)約資源,促使生態(tài)循環(huán),養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟效益將大幅度得到提升。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術還提供了更適合豬群生長的環(huán)境,促進豬的生長。為了推廣發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術,對發(fā)酵床自然養(yǎng)豬與傳統(tǒng)模式養(yǎng)豬的情況進行對比,以供參考。

        1 發(fā)酵床養(yǎng)豬的特點

        1.1 豬群自身很健康,可少用藥物

        發(fā)酵床和豬舍是結合在一起,豬舍可以接觸到陽光,通風透氣,容易達到適合豬生長的溫度,濕度,使豬的生長環(huán)境更加完善;同時,加大了豬的運動量,使豬群的生長發(fā)育更加健康,得病幾率大大降低,尤其是常見的消化道疾病,呼吸道疾病等。由于發(fā)病率的降低,因而可減少抗生素,抗菌性等藥物的使用,使豬生長品質更好[1]。發(fā)酵床養(yǎng)的豬,吃的多,心情好,不僅長得壯,豬肉的品質也優(yōu),是真正意義上的有機豬肉。豬群生長在發(fā)酵床上,可自如活動,活動量大,吃菌體蛋白,加強了其對疾病的抵抗性。根據(jù)各地應用的反應,采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術可以大大降低豬群的發(fā)病率。

        1.2 無垃圾排放,對環(huán)境沒有污染

        發(fā)酵床沒有排出的污水,墊料基本無臭味,也不用大量的水去沖洗豬圈,因此少有蒼蠅蚊子等,不影響周圍的居民生活。隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模的不斷擴大,即現(xiàn)代規(guī)模情況下,雖是生產(chǎn)率加大了,但也加多了糞便,卻很難得到處理。畜禽糞便每年在達19億t,工業(yè)排放的固體廢棄物每年達9億t,遠遠超出了工業(yè)排放廢棄物對環(huán)境的影響。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術,可以將干凈的圈底有機墊料填滿在地面,加之翻埋及時,這樣一來,可以避免污水和糞便污染;同時,在鏟有機墊料時,也沒有普通豬舍劇烈的臭味。不僅如此,很多活性的土壤微生物,可將豬排除的糞便進行有效的降解、消除,這些微生物就隱含在有機墊料里。但傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術,是將豬群排放的糞便用大量的清水進行清掃。由此可見,采用發(fā)酵養(yǎng)豬技術,不僅減少了養(yǎng)豬場的豬群的糞便及廢棄物,也保護了環(huán)境。此外,地面發(fā)酵墊料是有機墊料,類似于有機肥,還可進行銷售,又增加了經(jīng)濟效益[2]。

        1.3 節(jié)能保溫

        在冬季,傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術,要保證豬群生長的溫度,因此,采用電,暖等取暖的措施。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術,是在微生物的作用下,將豬糞尿及鋸末墊料等發(fā)酵分解迅速,產(chǎn)生熱量,使表層溫度達到25~30 ℃,中心溫度達到40~50 ℃。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術在取暖方面有兩個優(yōu)勢,第一是大大降低了養(yǎng)豬成本,提高了經(jīng)濟效益[3]。第二是和傳統(tǒng)取暖方式相比,豬舍溫度變化的幅度降低,使豬腹部感覺的溫度得到改善,更有利豬群的生長。

        1.4 飼料成本降低

        發(fā)酵床養(yǎng)豬中豬群吃的是菌體蛋白,這些菌體蛋白是在圈底填充料中,即菌類由豬群排出的糞便提供充足的養(yǎng)分,有益菌不斷地繁殖,菌體蛋白不斷形成。豬吃了這些菌體蛋白,身體所需的營養(yǎng)得到了充分的補充,抗病率及免疫力也得到了大幅度的提高。因此,可以減少對飼料的需求或者可減少精飼料增加粗飼料,降低飼養(yǎng)成本,。發(fā)酵床養(yǎng)殖提供給豬舒服的生長環(huán)境,豬生長快速,一般可提前10 d出欄。

        2 發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬中的材料選擇

        2.1 豬舍方面

        傳統(tǒng)的養(yǎng)豬及發(fā)酵床養(yǎng)豬在對豬舍方面的選擇,有共同點,也有區(qū)別。共同點是:都采用半開放式,方位都是坐北朝南,且都是沒有運動場的。區(qū)別在于:傳統(tǒng)養(yǎng)豬的豬舍是雙列式的,每個欄的設置長5.3 m,寬3.0 m。在走道側,設置1個料槽和2個乳頭式的飲水器。發(fā)酵床的豬舍是單列式的,每個欄的長度是8.5 m,寬度是2.9 m,在走道側,放置1個寬度為1 m水泥飼喂臺。設置料槽2個,對側放置乳頭式的飲水器2個。為了方便對墊料灑水,在豬舍的中央放1個灑水器。

        2.2 發(fā)酵床的制作

        圈舍豬群的場地,要考慮通風良好,因此一般選擇的方位是坐北朝南,選擇地下水位低較理想的地方。為了提高發(fā)酵床對豬糞便的分解,要避免豬飲水時流到發(fā)酵床里。因此,在圈舍豬群里,需在飲水器的下面放置1個水槽,對舍內的表面的墻體,不需要抹水泥。發(fā)酵床的制作需4種材料,即鋸末、黃土、鹽、原菌,按照1 kg原菌,0.45 kg鹽,30 kg黃土,7袋/ m?鋸末進行配比。配置的方法:按照7袋/ m?鋸末進行配置,先是向鋸末中加入60%左右的水,手用力的攪拌,可看見但不滴水是最適宜的,將所需的水量和鋸末進行計算,按照測的每立方米鋸末的量,把鹽和黃土加進去,將原菌放到之前計算好的水中,在已混合好的鋸末中進行噴灑,將其攪拌均勻后在坑內填上,最后噴灑一次原菌在表面上。冬天,1周左右后可以使用,夏天則2~3 d后即可使用。飲用菌的配比量,前3 d原菌和水按1:100比例配比,1周以后按1:300比例配比,以后每間隔1周水的比例上升300,直到1 : 2000比例為固定飲用量。endprint

        2.3 管理發(fā)酵床技術

        發(fā)酵床的管理也是一門技術,要考慮很多。一是要考慮飼養(yǎng)豬群的密度。為保證發(fā)酵床可充分快速達到降解,消除豬的糞尿的效果,達到最大的利用價值,應嚴格把控豬的飼養(yǎng)密度,不能使豬的飼養(yǎng)的頭數(shù)在單位面積過多,每頭豬一般是1.2~1.5 m?的占地面積。二是要考慮豬群的健康,為了降低豬的呼吸道疾病得病幾率,床面不可太濕或者太干燥,建議可以噴灑活性劑在床面,要定期進行此工作。三是進入到發(fā)酵床的每一批生豬,都要將其在體內體外的寄生蟲清除透底。四是發(fā)酵要確保進行順利,要求土壤微生物的活性保持正常,多注意調節(jié)土壤微生物的活性,必要時添加活性劑。五是若豬生病,可以給在發(fā)酵床上的病豬直接用藥,不會影響到發(fā)酵床,但一定切記不可將抗生素等藥物直接在發(fā)酵床上噴灑。六是每批豬出欄時,發(fā)酵床的床菌會有10 cm左右的減少,需及時填滿減少部分,不用清理。一般情況下,發(fā)酵床有5~7 a的使用壽命。七是豬糞不要在表面裸露,每天都需要1次填埋。夏天豬舍通風時,可將前后窗打開,冬天通風,可在中午將天窗打開。

        2.4 關于發(fā)酵床豬和傳統(tǒng)豬中飼養(yǎng)的管理

        關于發(fā)酵床豬和傳統(tǒng)豬飼養(yǎng)方面都是相同的,如飼料、預防性用藥等。

        3 發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬飼養(yǎng)優(yōu)勢分析

        3.1 兩種養(yǎng)豬模式對豬生產(chǎn)性能的影響

        豬的不同的生理階段,經(jīng)過試驗證明,達到大豬時,豬每天普遍增重量是不同的,采用發(fā)酵床養(yǎng)豬,可每天增重150 g左右,而傳統(tǒng)的方法養(yǎng)豬,則每天可增重100 g左右。經(jīng)過兩種養(yǎng)豬模式數(shù)據(jù)的比對,豬的每天增重量,最后重量等指標,采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術得出的數(shù)據(jù)更優(yōu)質,而且傳統(tǒng)養(yǎng)豬的方法下,豬的體重差別也比較明顯。所以,采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術,養(yǎng)殖的效果更為明顯,值得使用并推廣。

        3.2 糞便污染問題得到解決

        豬排出的糞便中含有氨等有害的氣體可得到有效的分解,降低,是因為有益微生物在代謝過程中,會產(chǎn)生一種物質。有害氣體被鋸末吸附后,豬舍的臭味減少,對豬的糞便等也不用清掃排出,鋸末吸附了有害氣體,不再需要對豬糞尿進行清掃排放,糞便對環(huán)境的污染問題得到解決,對污染環(huán)境的影響大幅度降低。

        3.3 豬的免疫力加強,豬肉品質得以提高

        首先,大量繁殖的有益微生物,墊料由于在發(fā)酵中,可產(chǎn)生65~70 ℃的熱量,將絕大多數(shù)的病原菌殺死,使病原菌的繁殖得到控制;其次,飼養(yǎng)密度降低,增加了豬的運動量,豬的免疫力增強,降低了豬得病幾率,從而對豬用藥減少,使豬肉的質量大大提高[4]。

        3.4 豬在冬季的生長速度加快,提升了飼料利用率

        在發(fā)酵過程中,墊料產(chǎn)生熱量,使水泥地面不那么冰冷,豬身體感到的溫度得到緩解,發(fā)酵床和豬舍的溫度都提升。豬的生長速度也逐漸加快。豬吃的飼料中,改善了豬體內的優(yōu)異微生物群,促進了有機酸及多種酶等代謝,使豬可以更好的吸收營養(yǎng)。

        3.5 豬群發(fā)育更好,優(yōu)質生長,更健康

        試驗發(fā)現(xiàn),采用發(fā)酵床技術養(yǎng)殖出來的豬,更健康,皮毛更亮,更干凈,生活習性也都有很有規(guī)律。在這種技術下養(yǎng)的豬,其吃、排泄、運動、休息都是在很自然舒服的環(huán)境下進行,此技術下保證的溫度,即使在寒冷的冬天,豬群也不會扎堆,出現(xiàn)狂躁現(xiàn)象等。另外,降低了豬群得病的幾率,使豬群優(yōu)質生長,發(fā)育也更好。

        3.6 經(jīng)濟效益較為可觀

        一方面是發(fā)酵床養(yǎng)豬對飼養(yǎng)費用的減少,如水電、藥物等;另一方面,產(chǎn)出更加可觀。經(jīng)過調查表明,同樣的投入費用,采用傳統(tǒng)的方法和采用發(fā)酵床技術方法,生產(chǎn)情況卻大不相同。采用發(fā)酵床技術養(yǎng)出的豬更加壯大,可以每頭豬多出46.12元的利潤。

        3.7 社會效益和生態(tài)環(huán)境效益得到很大的提升

        我國的豬群養(yǎng)殖業(yè)得到發(fā)展的一個必要趨勢是規(guī)?;?、集約化。近年來,我國的養(yǎng)豬業(yè)迅速的發(fā)展起來,不斷擴大了養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模。養(yǎng)豬場的生產(chǎn)率,經(jīng)濟效益得到大幅度提升的同時,豬群排出的糞便及污水等排泄物,廢棄物也越來越多,如果處理不科學,對周邊的水質及環(huán)境都會造成很大的污染。如果采用傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的養(yǎng)豬場,本身豬群的排泄物的處理難度就很大,加上處理時花費成本高,所以,要推廣目前的豬群排泄物的處理辦法很難。

        和傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術相比,采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術,豬群產(chǎn)生的糞便排泄物不需要清理,所以污水、排泄物等任何的廢棄物都不用從養(yǎng)豬場排出。此技術的應用,可以有效緩解,吸收消除豬的排泄物。在墊料中,土壤微生物含有很強的活性隱藏,可將這些排泄物進行有效的分解,可以大大降低豬糞污對對環(huán)境造成的影響,且在微生物發(fā)酵菌的作用下,吸收了很多豬的糞便,通過發(fā)酵,優(yōu)質的有機肥就生成,這種有機肥還含有很強的生物活性,因此可用于還田,產(chǎn)生經(jīng)濟效益??梢?,這樣做不僅達到了糞便無害化處理,還節(jié)約了資源,使資源可循環(huán)使用。

        發(fā)酵床養(yǎng)豬技術為豬提供了更加適合的生長環(huán)境,豬吃的是菌體蛋白和有益菌,使豬自身的抗病免疫力加強,豬的用藥量減少,因此,豬肉的質量也大幅度的提升。

        參考文獻

        [1]蔣建明,閏俊書,自建勇,等.微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬模式的關鍵技術研究與應用[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2013.41 (9) :173-176.

        [2]李躍進.關于發(fā)酵床養(yǎng)豬特點及操作工藝的幾點認識[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2014(1):113

        [3]陳綠素,彭乃木,鄭秀蘭,等.生物發(fā)酵舍零排放環(huán)保養(yǎng)豬技術的基本原理及技術關鍵[J].畜禽業(yè)2010,(7):32-33.

        [4]殷志成.發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術對比分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2013 29(5):72-73.

        (責任編輯:趙中正)endprint

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