張磊　陳軍

摘 要 將東山地區(qū)資源豐富的玉米秸稈與蔬菜植物殘體收集，堆制過程中添加EM菌進(jìn)行發(fā)酵，而后用作基肥，觀察其對地方主栽番茄品種生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)肥處理與對照處理相比，前者使得番茄的長勢更好，產(chǎn)量有很大的提高；與常規(guī)有機(jī)肥相比，長勢略好，但產(chǎn)量較高。因此，EM菌堆肥技術(shù)可以更好的應(yīng)用于田間生產(chǎn)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用，推動地方農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 EM菌；堆肥；番茄；生長發(fā)育

中圖分類號：S642.2；S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2014）10--2

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，原來可被當(dāng)作資源利用的農(nóng)業(yè)廢棄物也成了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境污染源，如蔬菜殘體、農(nóng)作物秸稈、生活污水等。據(jù)農(nóng)業(yè)部的最新調(diào)查，2009年全國廢棄及焚燒的秸稈資源量約為2.15億t，占秸稈資源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要尋找可以使農(nóng)作物秸稈資源化利用的有效途徑；同時，減少化學(xué)農(nóng)藥及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年來，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技術(shù)的發(fā)展使得這一難題得到了有效的解決。這些微生物構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的微生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動，促進(jìn)作物生長[2]。本試驗(yàn)收集當(dāng)?shù)赜衩捉斩挕⑹卟藲報w等農(nóng)業(yè)廢棄物，添加EM菌劑和麥芽糖進(jìn)行發(fā)酵做堆肥，研究其對主栽大棚番茄生長發(fā)育的影響，以期為當(dāng)?shù)匕l(fā)展低碳、高效、循環(huán)農(nóng)業(yè)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種為蘇粉9號，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。試驗(yàn)區(qū)面積90 m2，土壤類型為細(xì)砂土。

供試發(fā)酵液：將水、麥芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均勻，用作試驗(yàn)發(fā)酵液，商品EM菌采購于中科院南京土壤研究所。

供試堆肥材料：取當(dāng)?shù)刭Y源豐富的玉米秸稈、甘藍(lán)和大白菜外葉及適時種植品種的莖稈殘體。

供試常規(guī)有機(jī)肥：為農(nóng)家腐熟雞糞。

1.2 試驗(yàn)處理

1.2.1 堆肥

選擇20 m2左右的地塊建造發(fā)酵池，發(fā)酵池略呈龜背型，四周挖好排水溝，保證發(fā)酵場所雨水順利排出。收集甜玉米、蔬菜殘體，采用秸稈粉碎機(jī)將其粉碎成1 cm左右小段，于發(fā)酵池內(nèi)放置。將配好的發(fā)酵液撒入原料內(nèi)并攪拌均勻，避雨堆置發(fā)酵。發(fā)酵過程中，注意控制溫度和濕度，待反應(yīng)堆散發(fā)酒曲香味或出現(xiàn)白色菌絲時，表明發(fā)酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田間設(shè)計

試驗(yàn)設(shè)3個處理，對照（CK）不施用有機(jī)肥、EM菌發(fā)酵有機(jī)肥（S1）、施用常規(guī)有機(jī)肥（S2），每個處理設(shè)3個重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。有機(jī)肥的使用量均為4000 kg/667 m2，試驗(yàn)面積為90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每處理隨機(jī)取5 株，測量株高、莖粗、葉片數(shù)量，并取平均值。采收期時，各處理隨機(jī)取5 株，測定單果重、單株重及總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 EN菌有機(jī)堆肥對番茄生長發(fā)育的影響

3 結(jié)論與討論

添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)堆肥氨基酸含量明顯增加，有機(jī)肥發(fā)酵達(dá)到無害化指標(biāo)所需時間大大縮短。施用EM 菌發(fā)酵有機(jī)堆肥顯著促進(jìn)大棚黃瓜生長發(fā)育，降低枯萎病病情指數(shù)，顯著提高大棚黃瓜產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，提高大棚土壤肥力[4]。

本試驗(yàn)以采用EM菌、麥芽糖對玉米秸稈和蔬菜殘體進(jìn)行腐熟發(fā)酵，用作基肥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，添加EM菌處理的堆肥相比常規(guī)有機(jī)肥處理及無有機(jī)肥處理，番茄長勢更好，且產(chǎn)量得到很大的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]馮偉，張利群，何龍娟，等.基于循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物秸稈資源化利用模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，張永娥，姚靜等.“EM”菌發(fā)酵有機(jī)肥對番茄生長發(fā)育及土壤理化性質(zhì)的影響[J].中國果菜，2009（5）：21-24.

[3]周曉芬，楊軍芳.不同施肥措施及EM 菌劑對大棚黃瓜連作障礙的防治效果[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：89-92.

[4]楊猛，姚靜，王瑞良，等.EM菌堆肥對大棚黃瓜生長發(fā)育產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國蔬菜，2011（8）：60-64.（責(zé)任編輯：劉昀）endprint

摘 要 將東山地區(qū)資源豐富的玉米秸稈與蔬菜植物殘體收集，堆制過程中添加EM菌進(jìn)行發(fā)酵，而后用作基肥，觀察其對地方主栽番茄品種生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)肥處理與對照處理相比，前者使得番茄的長勢更好，產(chǎn)量有很大的提高；與常規(guī)有機(jī)肥相比，長勢略好，但產(chǎn)量較高。因此，EM菌堆肥技術(shù)可以更好的應(yīng)用于田間生產(chǎn)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用，推動地方農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 EM菌；堆肥；番茄；生長發(fā)育

中圖分類號：S642.2；S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2014）10--2

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，原來可被當(dāng)作資源利用的農(nóng)業(yè)廢棄物也成了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境污染源，如蔬菜殘體、農(nóng)作物秸稈、生活污水等。據(jù)農(nóng)業(yè)部的最新調(diào)查，2009年全國廢棄及焚燒的秸稈資源量約為2.15億t，占秸稈資源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要尋找可以使農(nóng)作物秸稈資源化利用的有效途徑；同時，減少化學(xué)農(nóng)藥及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年來，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技術(shù)的發(fā)展使得這一難題得到了有效的解決。這些微生物構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的微生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動，促進(jìn)作物生長[2]。本試驗(yàn)收集當(dāng)?shù)赜衩捉斩?、蔬菜殘體等農(nóng)業(yè)廢棄物，添加EM菌劑和麥芽糖進(jìn)行發(fā)酵做堆肥，研究其對主栽大棚番茄生長發(fā)育的影響，以期為當(dāng)?shù)匕l(fā)展低碳、高效、循環(huán)農(nóng)業(yè)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種為蘇粉9號，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。試驗(yàn)區(qū)面積90 m2，土壤類型為細(xì)砂土。

供試發(fā)酵液：將水、麥芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均勻，用作試驗(yàn)發(fā)酵液，商品EM菌采購于中科院南京土壤研究所。

供試堆肥材料：取當(dāng)?shù)刭Y源豐富的玉米秸稈、甘藍(lán)和大白菜外葉及適時種植品種的莖稈殘體。

供試常規(guī)有機(jī)肥：為農(nóng)家腐熟雞糞。

1.2 試驗(yàn)處理

1.2.1 堆肥

選擇20 m2左右的地塊建造發(fā)酵池，發(fā)酵池略呈龜背型，四周挖好排水溝，保證發(fā)酵場所雨水順利排出。收集甜玉米、蔬菜殘體，采用秸稈粉碎機(jī)將其粉碎成1 cm左右小段，于發(fā)酵池內(nèi)放置。將配好的發(fā)酵液撒入原料內(nèi)并攪拌均勻，避雨堆置發(fā)酵。發(fā)酵過程中，注意控制溫度和濕度，待反應(yīng)堆散發(fā)酒曲香味或出現(xiàn)白色菌絲時，表明發(fā)酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田間設(shè)計

試驗(yàn)設(shè)3個處理，對照（CK）不施用有機(jī)肥、EM菌發(fā)酵有機(jī)肥（S1）、施用常規(guī)有機(jī)肥（S2），每個處理設(shè)3個重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。有機(jī)肥的使用量均為4000 kg/667 m2，試驗(yàn)面積為90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每處理隨機(jī)取5 株，測量株高、莖粗、葉片數(shù)量，并取平均值。采收期時，各處理隨機(jī)取5 株，測定單果重、單株重及總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 EN菌有機(jī)堆肥對番茄生長發(fā)育的影響

3 結(jié)論與討論

添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)堆肥氨基酸含量明顯增加，有機(jī)肥發(fā)酵達(dá)到無害化指標(biāo)所需時間大大縮短。施用EM 菌發(fā)酵有機(jī)堆肥顯著促進(jìn)大棚黃瓜生長發(fā)育，降低枯萎病病情指數(shù)，顯著提高大棚黃瓜產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，提高大棚土壤肥力[4]。

本試驗(yàn)以采用EM菌、麥芽糖對玉米秸稈和蔬菜殘體進(jìn)行腐熟發(fā)酵，用作基肥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，添加EM菌處理的堆肥相比常規(guī)有機(jī)肥處理及無有機(jī)肥處理，番茄長勢更好，且產(chǎn)量得到很大的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]馮偉，張利群，何龍娟，等.基于循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物秸稈資源化利用模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，張永娥，姚靜等.“EM”菌發(fā)酵有機(jī)肥對番茄生長發(fā)育及土壤理化性質(zhì)的影響[J].中國果菜，2009（5）：21-24.

[3]周曉芬，楊軍芳.不同施肥措施及EM 菌劑對大棚黃瓜連作障礙的防治效果[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：89-92.

[4]楊猛，姚靜，王瑞良，等.EM菌堆肥對大棚黃瓜生長發(fā)育產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國蔬菜，2011（8）：60-64.（責(zé)任編輯：劉昀）endprint

摘 要 將東山地區(qū)資源豐富的玉米秸稈與蔬菜植物殘體收集，堆制過程中添加EM菌進(jìn)行發(fā)酵，而后用作基肥，觀察其對地方主栽番茄品種生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)肥處理與對照處理相比，前者使得番茄的長勢更好，產(chǎn)量有很大的提高；與常規(guī)有機(jī)肥相比，長勢略好，但產(chǎn)量較高。因此，EM菌堆肥技術(shù)可以更好的應(yīng)用于田間生產(chǎn)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用，推動地方農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 EM菌；堆肥；番茄；生長發(fā)育

中圖分類號：S642.2；S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2014）10--2

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，原來可被當(dāng)作資源利用的農(nóng)業(yè)廢棄物也成了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境污染源，如蔬菜殘體、農(nóng)作物秸稈、生活污水等。據(jù)農(nóng)業(yè)部的最新調(diào)查，2009年全國廢棄及焚燒的秸稈資源量約為2.15億t，占秸稈資源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要尋找可以使農(nóng)作物秸稈資源化利用的有效途徑；同時，減少化學(xué)農(nóng)藥及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年來，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技術(shù)的發(fā)展使得這一難題得到了有效的解決。這些微生物構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的微生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動，促進(jìn)作物生長[2]。本試驗(yàn)收集當(dāng)?shù)赜衩捉斩?、蔬菜殘體等農(nóng)業(yè)廢棄物，添加EM菌劑和麥芽糖進(jìn)行發(fā)酵做堆肥，研究其對主栽大棚番茄生長發(fā)育的影響，以期為當(dāng)?shù)匕l(fā)展低碳、高效、循環(huán)農(nóng)業(yè)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種為蘇粉9號，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。試驗(yàn)區(qū)面積90 m2，土壤類型為細(xì)砂土。

供試發(fā)酵液：將水、麥芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均勻，用作試驗(yàn)發(fā)酵液，商品EM菌采購于中科院南京土壤研究所。

供試堆肥材料：取當(dāng)?shù)刭Y源豐富的玉米秸稈、甘藍(lán)和大白菜外葉及適時種植品種的莖稈殘體。

供試常規(guī)有機(jī)肥：為農(nóng)家腐熟雞糞。

1.2 試驗(yàn)處理

1.2.1 堆肥

選擇20 m2左右的地塊建造發(fā)酵池，發(fā)酵池略呈龜背型，四周挖好排水溝，保證發(fā)酵場所雨水順利排出。收集甜玉米、蔬菜殘體，采用秸稈粉碎機(jī)將其粉碎成1 cm左右小段，于發(fā)酵池內(nèi)放置。將配好的發(fā)酵液撒入原料內(nèi)并攪拌均勻，避雨堆置發(fā)酵。發(fā)酵過程中，注意控制溫度和濕度，待反應(yīng)堆散發(fā)酒曲香味或出現(xiàn)白色菌絲時，表明發(fā)酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田間設(shè)計

試驗(yàn)設(shè)3個處理，對照（CK）不施用有機(jī)肥、EM菌發(fā)酵有機(jī)肥（S1）、施用常規(guī)有機(jī)肥（S2），每個處理設(shè)3個重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。有機(jī)肥的使用量均為4000 kg/667 m2，試驗(yàn)面積為90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每處理隨機(jī)取5 株，測量株高、莖粗、葉片數(shù)量，并取平均值。采收期時，各處理隨機(jī)取5 株，測定單果重、單株重及總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 EN菌有機(jī)堆肥對番茄生長發(fā)育的影響

3 結(jié)論與討論

添加EM菌的發(fā)酵有機(jī)堆肥氨基酸含量明顯增加，有機(jī)肥發(fā)酵達(dá)到無害化指標(biāo)所需時間大大縮短。施用EM 菌發(fā)酵有機(jī)堆肥顯著促進(jìn)大棚黃瓜生長發(fā)育，降低枯萎病病情指數(shù)，顯著提高大棚黃瓜產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，提高大棚土壤肥力[4]。

本試驗(yàn)以采用EM菌、麥芽糖對玉米秸稈和蔬菜殘體進(jìn)行腐熟發(fā)酵，用作基肥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，添加EM菌處理的堆肥相比常規(guī)有機(jī)肥處理及無有機(jī)肥處理，番茄長勢更好，且產(chǎn)量得到很大的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]馮偉，張利群，何龍娟，等.基于循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物秸稈資源化利用模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，張永娥，姚靜等.“EM”菌發(fā)酵有機(jī)肥對番茄生長發(fā)育及土壤理化性質(zhì)的影響[J].中國果菜，2009（5）：21-24.

[3]周曉芬，楊軍芳.不同施肥措施及EM 菌劑對大棚黃瓜連作障礙的防治效果[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：89-92.

[4]楊猛，姚靜，王瑞良，等.EM菌堆肥對大棚黃瓜生長發(fā)育產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國蔬菜，2011（8）：60-64.（責(zé)任編輯：劉昀）endprint