王晨穎

我家經(jīng)常自己做面包，有一次媽媽做了一塊很大的面包，我覺(jué)得它太大了，便想切了再吃?？墒堑秳偮湎?，桌上散落了許多面包渣。為什么會(huì)掉渣呢？我迫不及待地上網(wǎng)查閱，有人說(shuō)，用熱刀切面包可以解決面包掉渣的問(wèn)題。哦？這是真的嗎？

我問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)：“我覺(jué)得這個(gè)說(shuō)法是真的。因?yàn)榘训都訜岷螅忻姘臅r(shí)候，它的濕度會(huì)變大，面包渣就會(huì)粘在面包上，不掉下來(lái)?！?/p>

我又去問(wèn)了鄰居，他說(shuō)：“用冷刀切和熱刀切都差不多，應(yīng)該沒(méi)有什么區(qū)別?！?/p>

兩個(gè)截然相反的答案讓我更是困惑不已，到底事實(shí)的真相如何呢？我決定還是用實(shí)驗(yàn)一探究竟。

同一塊面包，我先用冷刀將其輕輕切開(kāi)，能看到有許多的面包渣。之后我把刀在爐火上稍稍加熱后，再切面包，一邊切我就一邊在想，到底結(jié)果怎樣呢？切完，我定睛一看：真的耶，果然沒(méi)有掉面包渣。

原來(lái)，面包冷卻后會(huì)變干、變硬，容易產(chǎn)生很多面包屑。而冷面包遇上熱刀會(huì)迅速變軟，濕度變大、粘度增加，就幾乎不會(huì)掉面包屑了。

編輯點(diǎn)評(píng)：

由面包掉渣引發(fā)思考，進(jìn)而明白其中原因所在。生活處處皆學(xué)問(wèn)，需要的不只是一雙善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的眼睛，更需要一個(gè)勇于思考的大腦以及一顆熱于探索的心。endprint