文│張娜 周榮柱（全國畜牧總站）

據(jù)對全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2014年5月除牛羊肉和生鮮乳價(jià)格下跌外，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格均繼續(xù)上漲。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，5月豬糧比價(jià)為5.31∶1，比上月增加0.60個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬類產(chǎn)品價(jià)格回升

全國活豬月平均價(jià)格12.79元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲15.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌0.2%。全國30個(gè)省份（自治區(qū)、直轄市）（簡稱省區(qū)市，下同）中，除貴州、云南、新疆3省區(qū)外，其他省份活豬價(jià)格普遍上漲。從區(qū)域情況來看，華東、華中地區(qū)漲幅較大，超過20%；西南地區(qū)漲幅最小，為2.9%。從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為12.98元/千克；東北地區(qū)最低，為12.62元/千克。豬肉月平均價(jià)格20.86元/千克，環(huán)比上漲5.9%，同比下跌2.9%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除廣東、貴州、云南、新疆4省區(qū)外，豬肉價(jià)格普遍上漲。從區(qū)域情況來看，東北、華北地區(qū)漲幅較大超過10.0%；西北、西南地區(qū)漲幅較小，低于1.0%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為21.43元/千克；東北地區(qū)最低，為19.52元/千克。仔豬月平均價(jià)格22.99元/千克，環(huán)比上漲5.3%，同比下跌7.6%。

從月度價(jià)格變化趨勢看，活豬、仔豬、豬肉價(jià)格均于5月止跌回升。從周價(jià)格變化趨勢看，仔豬、豬肉均自5月第1周起，連續(xù)4周回升；活豬價(jià)格自4月第5周起連續(xù)4周回升，于5月第4周回落，跌幅0.3%（圖2）。

二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

全國雞蛋月平均價(jià)格10.75元/千克，環(huán)比上漲10.9%，同比上漲18.1%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格10.17元/千克，環(huán)比上漲15.8%，同比上漲29.1%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除海南外，其余省份雞蛋價(jià)格均上漲。從區(qū)域情況來看，東北地區(qū)雞蛋價(jià)格漲幅最大，為21.2%；華南和西南地區(qū)漲幅較小，平均幅度5.6%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.31元/千克；東北地區(qū)最低，為10.08元/千克?；铍u月平均價(jià)格17.64元/千克，環(huán)比上漲5.7%，同比上漲21.2%；白條雞月平均價(jià)格17.93元/千克，環(huán)比上漲4.5%，同比上漲17.0%。商品代蛋雛雞月平均價(jià)格3.23元/只，環(huán)比上漲4.9%，同比上漲11.8%；商品代肉雛雞月平均價(jià)格2.88元/只，環(huán)比上漲6.3%，同比上漲30.3%。

從月度價(jià)格變化趨勢看，雞蛋價(jià)格連續(xù)2個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅14.2%。從周價(jià)格變化趨勢看，雞蛋價(jià)格在連續(xù)11周上漲后，于5月最后一周回落，跌幅0.2%；活雞和白條雞價(jià)格連續(xù)11周回升（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格繼續(xù)下跌

全國牛肉月平均價(jià)格62.57元/千克，環(huán)比下跌0.03%，同比上漲8.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為57.38元/千克，環(huán)比上漲0.1%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為72.75元/千克，環(huán)比下跌0.1%。羊肉月平均價(jià)格64.86元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲7.4%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格61.69元/千克，環(huán)比下跌0.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格71.16元/千克，環(huán)比下跌0.4%。

從月度價(jià)格變化趨勢看，牛羊肉價(jià)格均連續(xù)3個(gè)月下降，累計(jì)降幅分別為2.8%和3.8%。從周價(jià)格變化趨勢看，牛肉價(jià)格連續(xù)4周小幅回升，累計(jì)增幅0.4%；羊肉價(jià)格累計(jì)16周下跌，跌幅4.8%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價(jià)格4.16元/千克，環(huán)比下跌1.2%，同比上漲20.6%。從價(jià)格水平看，遼寧生鮮乳價(jià)格較高，為4.67元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為3.70元/千克。

從價(jià)格變化趨勢看，生鮮乳終止了連續(xù)一年半的上漲趨勢，連續(xù)3個(gè)月回落，累計(jì)跌幅2.3%（圖5）。

五、玉米價(jià)格回升

全國玉米月平均價(jià)格2.41元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比下跌0.8%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.25元/千克，環(huán)比上漲3.2%；主銷省廣東價(jià)格為2.56元/千克，環(huán)比上漲2.0%。全國豆粕月平均價(jià)格4.13元/千克，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌1.7%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.31、3.40、3.12元/千克，環(huán)比分別上漲0.9%、0.6%和0.3%，同比分別上漲1.2%、1.8%和1.6%。

從價(jià)格變化趨勢看，玉米價(jià)格于5月終止了連續(xù)7個(gè)月小幅下跌趨勢，明顯回升（圖6）。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線