胡光蘭

摘 要 通過(guò)對(duì)春番茄不同品種的選擇，育苗移栽技術(shù)、定植后的早管早發(fā)、支架縛蔓、整枝、落花防止措施，病毒病、早疫病、臍腐病等病蟲害防治方法、采收時(shí)間以及采收留種等方面進(jìn)行研究，闡述春番茄的早熟栽培及病蟲害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 春番茄；早熟栽培；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）10-0-3

番茄又名西紅柿，屬茄科，喜溫類蔬菜，但怕高溫酷暑，無(wú)限生長(zhǎng)型，生育期可長(zhǎng)達(dá)6～10個(gè)月，植株高大，原產(chǎn)于秘魯，一年生草本植物。它含豐富的維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、磷、鈣、精氨酸等成分。研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類可以促進(jìn)消化，對(duì)患腎炎患者有利尿作用。番茄素對(duì)多種細(xì)菌有很強(qiáng)的抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。春番茄在蔬菜市場(chǎng)上占有很大的地位，也給餐桌生活帶來(lái)了很多營(yíng)養(yǎng)和美味。因此，春番茄栽培技術(shù)的研究具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和藥用價(jià)值。

1 品種選擇

春番茄早熟栽培品種要選用在低溫、弱光下坐果率高，中早熟、耐濕、株行緊湊的抗病良種，如中雜10號(hào)、云雜8號(hào)等。豐產(chǎn)栽培的品種應(yīng)該用無(wú)限生長(zhǎng)類型，如強(qiáng)豐、錫粉二號(hào)等。

2 育苗移栽及整地施肥

早春番茄為求早熟豐產(chǎn)，應(yīng)該培育壯苗。其標(biāo)準(zhǔn)是株高20～25 cm，開展度25 cm左右，莖粗0.5～0.6 cm，真葉7～9張，帶子葉，現(xiàn)大蕾，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，并帶有直徑10 cm左右的護(hù)根體。定植前l(fā)～2d噴代森鋅等藥劑，帶藥移栽。

2.1 培育適齡壯苗

2.1.1 床土配制與消毒

將充分腐熟的農(nóng)家肥和蔥蒜地菜園土按4∶5的比例混合過(guò)篩，配制床土，再摻入250g/m?尿素和1～2kg過(guò)磷酸鈣，每50kg床土加50g代森錳鋅拌勻，用噴霧器噴水使其含水量達(dá)到手捏成團(tuán)不滲水、落地而散，然后裝入口徑8cm的營(yíng)養(yǎng)缽。

2.1.2 浸種和催芽

將番茄種子放入55℃的溫水中，不斷攪拌，浸種10 min，撈出放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡15 min，用紗布口袋過(guò)濾，扎好袋口，放至水變清為止；然后放入26℃水中浸種4 h，撈出瀝干，催芽至露白。

2.1.3 播種

2月播種，用竹簽將營(yíng)養(yǎng)缽中間的土松動(dòng)，然后每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽中央點(diǎn)播催芽的種子2～3粒，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土厚約1cm，然后將營(yíng)養(yǎng)缽整齊地排放在寬1.3cm的畦面上，上蓋地膜，畦兩邊扎上小弓棚，覆膜，晚上加草苫。

2.1.4 幼苗期管理

播種后要保持白天25～30℃，夜間15～18℃，當(dāng)有85%幼苗出土后揭去地膜、草苫。其后，晴天當(dāng)氣溫高于30℃時(shí)，及時(shí)通風(fēng)降溫；陰雨天要閉膜提溫，在中午小通風(fēng)散濕；以后隨著氣溫的上升，晴天不蓋膜，雨天蓋膜。1葉1心時(shí)及時(shí)間苗補(bǔ)苗，保證每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽有1株苗。整個(gè)苗期要噴農(nóng)藥3次：1葉1心時(shí)噴病毒A300倍液，預(yù)防病毒病的發(fā)生；在3葉1心時(shí)噴75%代森錳鋅防治早晚疫病、細(xì)菌性角斑病、潰瘍?。辉?葉1心時(shí)噴杜邦萬(wàn)靈1000倍液或武漢科諾四季紅800倍液防青蟲和蚜蟲。

2.2 定植

2.2.1 前期準(zhǔn)備

事先做好整地、施肥、做畦，經(jīng)過(guò)深耕、熟化、土壤疏松肥沃、保水力強(qiáng)、排水良好，底肥采用玉米稈加畜禽糞肥漚制。一般施腐熟廄肥5000kg/667 m?作基肥，植前再施豬糞等2500～3000kgkg/667 m?，如果在廄肥堆制發(fā)酵過(guò)程中再加入一定數(shù)量的過(guò)磷酸鈣則效果更好。

2.2.2 定植及密度

定植時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝颓白鞑缈诘陌才?。?dāng)土壤表層1cm的土溫穩(wěn)定在10℃以上，棚內(nèi)最低氣溫在0℃以上時(shí)，才為安全定植期。番茄苗定植時(shí)，采用先覆膜，再進(jìn)行挖穴、栽苗、澆水、覆土、正苗。定根水必須加殺菌劑預(yù)防苗期病害，每窩使用定根水100 g左右，用藥1kg/667 m?左右。定植深度一般以子葉與地面相平為宜。密度為每畦栽兩行，大行70 cm，小行45 cm，株距35 cm左右，可栽3500～4000株/667 m?。

3 田間的管理

3.1 早管早發(fā)

定植時(shí)氣溫低，活棵后須進(jìn)行除草、追肥、澆水，早管促早發(fā)，促進(jìn)根系和莖葉生長(zhǎng)。剛開花為盛果期，注意重追肥，重澆膨果水，10 d追一次肥，澆一次水，追尿素和硫酸鉀各7～10 kg/667 m?，在第一穗果果實(shí)發(fā)白至罷園期間，每7 d澆一次水肥；同時(shí)，葉面噴施 0.2%的尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，增加產(chǎn)量。

3.2 支架縛蔓

待株高26 cm時(shí)支架、縛蔓。支架以人字架為佳，隨著莖葉生長(zhǎng)，每隔16～20 cm縛一次蔓架、綁蔓、整枝一般要在3月底-4月初完成。

3.3 整枝

整枝的目的在于通過(guò)人為處理調(diào)整植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)，減少不必要的養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)、透光條件，減少病蟲害，提高抗性及產(chǎn)量。

常用單桿整枝，即每棵保留主干，摘除一切分杈。但第一次整枝不宜過(guò)早或過(guò)晚。由于側(cè)枝的生長(zhǎng)可以刺激根系的活動(dòng)，過(guò)早整枝會(huì)抑制根系的生長(zhǎng)，影響地上部分的生長(zhǎng)于結(jié)果。整枝一般在第一花序已經(jīng)開花或形成小果時(shí)進(jìn)行，這樣可以使養(yǎng)分集中到花、果上，促進(jìn)坐果及果實(shí)迅速肥大。整枝過(guò)晚，側(cè)枝生長(zhǎng)迅速，大量消耗養(yǎng)分，影響果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。在整枝時(shí)，要做到殘枝不留田間，殘枝集中處理，以減少病害感染機(jī)會(huì)。當(dāng)番茄植株長(zhǎng)到一定高度時(shí)，結(jié)合整枝進(jìn)行摘心。通過(guò)摘心可減少養(yǎng)分的消耗，并可使養(yǎng)分集中到果實(shí)上。在保護(hù)地內(nèi)為降低植枝高度，促使番茄早熟豐產(chǎn)，還可用留葉整枝法及連續(xù)摘心整枝法。留葉整枝法是主桿留4穗果進(jìn)行摘心封頂，在第一花序下方的二個(gè)側(cè)枝長(zhǎng)到6cm左右時(shí)各留一葉摘心。連續(xù)摘心整枝法是在主枝留2穗果進(jìn)行封頂，在主技第一花序下留2～3個(gè)側(cè)枝，每一側(cè)枝再結(jié)2穗果封頂，每株番茄結(jié)4～6穗果。

當(dāng)植株封行以后，如莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，可以打去老葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。番茄若栽得較密，為促進(jìn)下層果實(shí)早熟，一般在第3～5穗花著果后即可打頂。

3.4 防止落花

在夜溫低于16℃或日溫高于30℃時(shí)，易引起落花落果。為促進(jìn)植株生長(zhǎng)，?；ū９岣咦?。一般用番茄靈或者2，4-D等，在第一層花序開放時(shí)開始用藥液點(diǎn)花，或用藥水浸花或涂于花柄上，第二層花序以后在花序有50%開放時(shí)可用噴灑的方法，前期氣溫低可用濃一點(diǎn)，后期氣溫高應(yīng)稀一點(diǎn)，一般氣溫在20～30℃時(shí)，用25～30 mg/kg，超過(guò)30℃不必用。2，4-D只能用于浸花或點(diǎn)花，不能噴灑，濃度在10～20mg/kg。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至手拇指大時(shí)疏去過(guò)密、畸形、細(xì)弱、受傷、發(fā)育不良劣質(zhì)果，每束花序留4～6個(gè)果。

4 主要病蟲害防治

番茄主要的病害有灰霉病、晚疫病、病毒病、菌核病、潰瘍病、綿疫病、白粉病、葉霉病、根線蟲病等。早疫病、晚疫病一般在4月上、中旬，灰霉病在4月下旬發(fā)生。蟲害有蚜蟲、小地老虎、棉鈴蟲、斜紋夜蛾、茶黃螨等?，F(xiàn)將主要病蟲害防治方法簡(jiǎn)述如下。

番茄早疫病用代森錳鋅、百菌清等噴霧。晚疫病用百菌清、甲霜靈錳鋅、殺毒礬、疫霉凈等防治?；颐共∮盟倏遂`、灰克等防治；葉霉病用速克靈、百菌清、托布津、多菌靈等防治。還要特別注意防治番茄系統(tǒng)性侵染病和維管束組織病害，主要包括番茄病毒病、枯萎病、青枯病和潰瘍病。

4.1 病毒病

4.1.1 發(fā)病癥狀

花葉型病毒病葉片上出現(xiàn)深淺不均的綠色病斑，黃綠相間的花葉，葉片凹凸不平，新葉變小，植株矮小。蕨葉型病毒病上葉片較細(xì)長(zhǎng)，形成蕨葉，下葉片略卷曲，植株矮。條斑型病毒病莖葉果上均出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為暗綠至褐色壞死條斑，可導(dǎo)致一枝或整枝枯萎死亡。

4.1.2 防治方法

一是選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的抗病品種，如九龍大紅、強(qiáng)力米壽、蘇抗4號(hào)、5號(hào)、大黃等品種；二是播種前種子消毒，可先用清水浸種3～4h，再放入10%磷酸鈉溶液中浸種40～50min，撈出后用清水沖凈，再催芽播種；三是多施磷鉀肥，少施氮肥。四是苗期防治蚜蟲，可用40%樂果乳油1000倍液，發(fā)病初期，使用20%病毒A可濕粉600倍液，或65%植病靈乳油1000倍液噴霧防治。

4.1.3 田間管理

應(yīng)重施充分腐熟的有機(jī)肥，適時(shí)早定植，加強(qiáng)結(jié)果期的肥水管理，培育壯苗，增強(qiáng)植株本身的抗性，保持田園、架材、農(nóng)具及農(nóng)事操作者的清潔衛(wèi)生，并注意改善田間小氣候。

4.2 早疫病

受害葉片呈深褐色，有水漬狀斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，有同心輪紋。

4.2.1 防治方法

抗病品種：如茄抗5號(hào)、奇果、矮立紅、荷蘭5號(hào)、強(qiáng)力壽、弗羅里達(dá)等品種。早疫病大多數(shù)是種子表面帶菌，可用0.1%高錳酸鉀浸種3h，然后用清水洗凈晾干后再播種，也可將種子用約50℃溫水浸30min，冷卻后催芽播種。

藥劑防治：發(fā)現(xiàn)有病時(shí)可噴0.5%波爾多液，50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～1000倍液，一般每10 d左右噴一次，共噴1～3次。

4.2.2 田間管理

應(yīng)降低田間濕度，摘除病葉、腳葉、老葉；施足基肥、適時(shí)追肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高抗病能力；合理密植、及時(shí)綁架、整枝和打底葉，利于通分透光；抓好生態(tài)防治，控制溫度、濕度，合理輪作。

4.2.3 蟲害防治

防治方法一是物理防治，安裝頻振式殺蟲燈及黃色誘蟲板；二是化學(xué)防治，一般選用高效低毒、低殘留的農(nóng)藥。蚜蟲及棉鈴蟲可用25%菊樂合酯3000倍液或2.5%殺蟲雙500～600倍液或 2.5%澳氯菊酯8000～10000倍液防治。

5 番茄采收及留種

5.1 采摘期的管理

一般在定植后70～80 d可以采收，此時(shí)要加強(qiáng)水肥管理，不能受旱和缺肥，采摘遍數(shù)不宜過(guò)多，保證番茄青枝綠葉到霜期。

5.2 采收時(shí)期

果實(shí)隨成熟度不同，可分為四個(gè)時(shí)期。青熟期：果實(shí)充分長(zhǎng)大，仍為綠色，這時(shí)風(fēng)味差，一般不宜采收。轉(zhuǎn)色期：果實(shí)臍部轉(zhuǎn)為黃綠色或紅色，初具風(fēng)味，果肉堅(jiān)實(shí)，耐運(yùn)輸，是運(yùn)銷外地的采收期，也是催紅的采收適期。成熟期：果面有80%以上轉(zhuǎn)紅，這時(shí)向質(zhì)尚堅(jiān)實(shí)，風(fēng)味最佳，是供應(yīng)最適的采收期。完熟期：果實(shí)充分成熟、紅透變軟，是加工制醬及留種的采收期。為了提早上市，在果實(shí)綠熟期（青熟期與轉(zhuǎn)色期之間）采收后催熟，具體方法是用2000～3000 mg/L的乙烯利噴果實(shí)，將乙烯利噴過(guò)的果實(shí)放在25～30℃的室內(nèi)4～5 d，有80%～90%的果實(shí)轉(zhuǎn)紅即可上市。

5.3 留種

留種要用充分成熟的果實(shí)，選擇顏色鮮艷，果形整齊，無(wú)干疤裂痕的果實(shí)做種。栽培中使用雜交一代的品種因第二代容易分離劣變，也不宜留種。留種的果實(shí)挖出果瓤，放置2～3d使其發(fā)酵，然后淘洗出種子，曬干后貯藏。

春番茄的栽培應(yīng)選用在低溫、弱光 下坐果率高，中早熟、耐濕、株行緊湊的抗病良種，培育壯苗，選擇經(jīng)過(guò)深耕、熟化、土壤疏松肥沃、保水力強(qiáng)、排水良好，底肥充足的土地進(jìn)行定植，每667 m?可栽3500～4000株，田間管理工作主要注意田內(nèi)溫度、空氣調(diào)節(jié)、肥水管理、植株調(diào)整等，做到早管早發(fā)、支架縛蔓、整枝等措施來(lái)改善通風(fēng)、透光條件，減少病蟲害，防止落花落果，提高抗性及產(chǎn)量。也應(yīng)該注意番茄的及時(shí)采收及病蟲害的防治，不能盲目栽培。因此，對(duì)于番茄的栽培技術(shù)也有了很高的要求，采用一些先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，既有利于人們的健康，又有利于環(huán)境的保護(hù)。

（責(zé)任編輯：劉昀）