天財

●上門服務(wù)已經(jīng)成為洗衣店的標(biāo)配

洗衣公司“上門收衣服，洗好再送上門”，消費者在家“送出衣物、若干天后再等待簽收”，這樣的方式已經(jīng)是在南方地區(qū)普遍流行的一種服務(wù)方式，甚至可以說很多品牌洗衣店的服務(wù)標(biāo)配。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這實際上是一種雙贏局面，對于消費者好處不言而喻，對于商家，這種服務(wù)方式可以省去實體店的門店租金，這樣一年下來可以幫助投資者節(jié)省幾十萬元的成本支出，大大提升了盈利。而且還能將價格降下來，吸引更多的消費者。

●私家烘焙用品網(wǎng)上暢銷

盡管“3.15”已經(jīng)過去5個多月了，但是過期面包的陰影還沒有從人們心中走掉，這也使得私家烘焙用品在網(wǎng)上成為了熱銷品，其中最為暢銷的為價格在千元左右的面包機。據(jù)阿里巴巴相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，天貓網(wǎng)店，某網(wǎng)店的面包機一天銷售量就過千臺，比去年同期高出了近一倍。

●書店開始24小時經(jīng)營，夜間生意成為主要利潤來源

隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)書店已經(jīng)步人黃昏，但是現(xiàn)在業(yè)內(nèi)開始流行一種新的經(jīng)營方式，24小時經(jīng)營。而整體環(huán)境也和傳統(tǒng)書店不太一樣，更像是一個休閑吧、咖啡吧，書店里也有免費的wifi，舒適的沙發(fā)，目前24小時經(jīng)營的代表大眾書局，其經(jīng)營者表示，24小時經(jīng)營之后，日均營業(yè)額突破了1.5萬元，比之前增加了1倍，其中晚上10點至凌晨1點是另外一個銷售高峰期，大約占到日均營業(yè)額的40%。

另外，進入凌晨之后，咖啡、飲料等銷售是主要利潤來源。

●挑戰(zhàn)星巴克，韓版咖啡崛起

星巴克在國內(nèi)絕對處于一個領(lǐng)先者的地位，但是近來其高大上的身份已經(jīng)被人沖擊，沖擊者就是韓版咖啡。韓版咖啡從2011年底進入中國，其發(fā)展速度極快，現(xiàn)在各個品牌在國內(nèi)的門店數(shù)量達到了千余家，一點不輸給歐美咖啡企業(yè)。而且走紅的秘訣就是主打女性市場，尤其是20-35歲區(qū)間內(nèi)、以小資美女居多的女性之后，在中國就產(chǎn)生了有趣的現(xiàn)象：女性在中國是咖啡館消費的重要主力，去咖啡館的女性比例非常高。美女又帶來了帥哥，讓韓版咖啡館越來越時尚，和星巴克25-45歲、受西方文化影響最深的消費群體迅速區(qū)分開來。

●小型健身房興起：更細(xì)分、更社交

現(xiàn)在在東部沿海地區(qū)開始流行一種小型健身房，其與傳統(tǒng)大型健身房相比，門店小，經(jīng)營種類只有一兩種，需要的員工也少，而且大多數(shù)守著社區(qū)。別看種類少了，但是實際上客人數(shù)量并不少，而且開在社區(qū)周邊，還能滿足人們健身暇時的社交需求。

●裝修生意也開始流行“試吃”

對于中國人而言，房子裝修實在是一個大工程，而且往往在裝修過程中，房主是弱勢群體。現(xiàn)在這個局面發(fā)生了改變，國內(nèi)有一個電商平臺與7萬家裝修隊建立了合作，顧客可在平臺上提出裝修需求，由裝修公司競標(biāo)，而且這些裝修公司可免費上門進行服務(wù)，然后用戶優(yōu)中選優(yōu)。如果顧客對于裝修不滿意的話，其尾款會保留在電商平臺，直到客戶滿意為止。

●自行車出租，定向服務(wù)生意火

自行車出租生意曾經(jīng)火爆市面，但是很快就消失了，原因就是不易管理，盈利低，但是有人就開始定向服務(wù)，專門在高校、大型工業(yè)園區(qū)開展租車服務(wù)，結(jié)果生意相當(dāng)火爆，日均營業(yè)額均在四五千元左右。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于高校、大型工業(yè)園區(qū)占地面積大，普遍這些地方是不讓外面汽車駛?cè)氲?，而來這些地方辦事的人還挺多，租輛自行車又便宜又省事，而對為經(jīng)營者而言，由于這個區(qū)域?qū)儆诜忾]式，發(fā)生偷盜事件幾率很低，也降低了經(jīng)營風(fēng)險。

●讓快遞巨頭害怕的變革，人人可以做快遞員

進入2014年以后，一種名為“人人快遞”模式開始興起，即一個第三方平臺，任何一個人通過兩種方式入駐平臺成為自由快遞人。一是綁定信用卡賬號，每次搶單成功后，平臺將根據(jù)貨物估價凍結(jié)信用卡上的相關(guān)金額，防止快遞人跑單或損壞貨物；二是對于沒有信用卡的快遞人，可以通過線上提交資料并到線下完成登記授信的方式入駐?？爝f信息安全方面，平臺為保障寄件人隱私會在快遞人完成任務(wù)后將該任務(wù)信息刪除。這樣做的好處是，快遞員都是兼職，數(shù)量龐大，而且不需要支付過多的工資，而且送貨速度很快。

如果這樣的局面持續(xù)發(fā)展，很可能讓傳統(tǒng)的快遞巨頭們面臨無生意可做的局面。

●免費wifi留客，洋快餐、烘焙店加速升級“二代店”

從街頭生煎店、海鮮面館再到本土火鍋餐廳，中式餐飲的“二代店”之風(fēng)愈演愈烈，近日，連鎖業(yè)態(tài)的代表人物，洋快餐、烘焙店也加入到升級的行列。

對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，在餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級的課題面前，是選擇升級“二代店”緊跟潮流，還是推全新的“子品牌”討好本地食客。

這些“二代店”無論從裝修上看更加接地氣，符合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，而且像綠色墻體、高科技餐桌等都是不可缺少的元素。另外，免費的wifi已經(jīng)成為“二代店”的基本標(biāo)配。

●“姜你軍”再現(xiàn)江湖

近期，生姜價格一路攀升，部分地區(qū)姜價直追豬肉價格，創(chuàng)下歷史新高。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受去年生姜種植面積下降等因素影響，生姜總產(chǎn)量減少，價格短期內(nèi)難以回落。

濟南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易公司總經(jīng)理孟凡波介紹，目前生姜的批發(fā)價已經(jīng)漲到每公斤15元左右，是去年同期的三倍還多?！扒皫啄晟獌r格太低，很多農(nóng)民都不種了，價格自然要上來了?！泵戏膊ㄕJ(rèn)為，2010年生姜價格暴漲，引發(fā)種植潮，但2011年到2013年初，生姜價格一直都在低位徘徊，導(dǎo)致很多姜農(nóng)棄種。去年個別產(chǎn)區(qū)農(nóng)民使用“神農(nóng)丹”種姜被曝光后，生姜遭受嚴(yán)重的信任危機，更加劇了種植面積的縮減。

有數(shù)據(jù)顯示，在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省萊蕪市2011年生姜種植面積為10萬畝，2013年減少到約5.9萬畝；安丘市生姜種植面積也從2011年的21萬畝減少至2013年的16萬畝。在種植面積縮減的同時，受氣候影響，生姜單產(chǎn)也比往年有所下滑。2013年生姜生長期，山東省遭受了“前旱后澇”的天氣，主產(chǎn)區(qū)萊蕪、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影響，生姜產(chǎn)量下降明顯。

●傳統(tǒng)面包店爭相在微信淘寶做起生意

現(xiàn)在面包店越來越多，競爭十分激烈，現(xiàn)在各個品牌都在觀望對手，不敢輕易漲價。但是房租每年都要上漲5%，人工、原材料等都在漲。為了能繼續(xù)生存下去，只好內(nèi)部消化這些上漲的成本，這就使得生意的毛利潤越來越低。

因此不少面包店開始在微信、淘寶上開店做生意，將門店縮小，降低成本支出，僅僅保留一個制作車間。目前看這種模式會在一段時間成為業(yè)內(nèi)的主流。

●“密室逃脫”火 成為新的白領(lǐng)游戲

昏暗的燈光下，搖曳著老舊的鐘擺，四面封閉的密室內(nèi)，只有你和同伴的身影。要想拿到通關(guān)密碼，唯一的線索來自房間內(nèi)兩三件物品……

以上描述并非虛構(gòu)，而是一款火遍全國的真人游戲“密室逃脫”的情景。從去年開始，這款新穎、又有創(chuàng)意的游戲受到白領(lǐng)、學(xué)生們的追捧，節(jié)假日及周末幾乎一票難求。據(jù)了解目前一般的門店雙休日的日均人流量一般都會超過100人，即使是工作日的白天，每天也會有四五組人來玩?，F(xiàn)在其大有取代經(jīng)典桌游“三國殺”，成為白領(lǐng)一代的新游戲。

●美發(fā)生意的下一個趨勢：社區(qū)店

社區(qū)店也許沒有商業(yè)繁華地域帶來的高利潤，但社區(qū)理發(fā)店靠著比商業(yè)圈低很多的房租，以及社區(qū)固定的客流量，證明了美發(fā)行業(yè)在社區(qū)的巨大市場空間。

社區(qū)美發(fā)店面積不用太大，七八十平米足夠了。因為不是臨街商鋪，店租也便宜。一家100平米的店鋪，月租只要幾千元，設(shè)備投入和物料投入總共三萬元，簡單裝修花費一萬元，算上雇傭員工和其他投入，總共投入二十萬元。

因為是社區(qū)美發(fā)店，定價不宜過高，綜合社區(qū)的總體消費水平，利潤基本保持在20%-30%。雖然利潤比商圈低很多，但用戶需求大，門店生意不好的時候一天進賬1千多元，生意好的時候一天二三干元。endprint