王長亮+高舒

我們經(jīng)常喝茶，可能也不太懂茶，也不清楚什么樣的是好茶。日前，記者跟隨山東省日照市瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理牟麗云來到了茶園，遠(yuǎn)看是一片翠綠，近看發(fā)現(xiàn)原來是茶樹和松樹緊緊地“相依相偎”。喝茶、品茶坐在這山水間聽她講述好茶的誕生。

現(xiàn)在的四座山頭郁郁蔥蔥，誰會(huì)想到它曾經(jīng)歷了什么？牟麗云告訴記者，2004年清明，在圣公山幽兒崮北，附近村民祭祀時(shí)，不慎引起山火?；鸾栾L(fēng)勢，轉(zhuǎn)眼間山林已成火海，5000畝過火之地，生態(tài)青山燒成禿頂。牟麗云看著眼前被大火燒禿的山，心里有著那么一個(gè)信念：必須讓大山重新活過來。兄妹七人拿出自己的積蓄，籌集資金50萬，承包下這片荒山開荒作業(yè)，并成立日照瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，從此，開啟了瀏園春有機(jī)茶的艱辛之旅。

“剛開始的時(shí)候，我就在山上搭個(gè)小窩棚，吃住都在里面，一住就是一個(gè)多月?！蹦阐愒瓶粗@片山說道。而現(xiàn)在的山頭已經(jīng)是植被茂密，1000畝山林200畝茶園的種植配比，使得瀏園春有機(jī)茶園基地最大程度保持了天然的生態(tài)鏈。牟麗云說：“日照瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集有機(jī)茶園種植、管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性現(xiàn)代茶葉企業(yè)。能種出這么好的茶，原因還是地理位置優(yōu)越，北緯35度的暖溫帶海洋性氣候既能保證茶園雨量充沛、植被豐富，又因其霜凍期長而將病蟲害對茶樹的侵蝕降低到最小程度，是種植有機(jī)茶的絕佳之地。同時(shí)，瀏園春嚴(yán)格遵循有機(jī)茶的種植、管理、加工標(biāo)準(zhǔn)，全面構(gòu)建從茶園到茶杯的全程可追溯體系，確保茶葉安全健康、品質(zhì)穩(wěn)定。茶園施肥僅用豆粕、土雜肥等有機(jī)料，拒絕化肥、農(nóng)藥對土壤的侵蝕和破壞，嚴(yán)格茶葉出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)又能夠?qū)崿F(xiàn)無公害、無污染、無毒化?！?2014年，瀏園春有機(jī)茶基地成為山東省唯一一家列入農(nóng)業(yè)部“茶葉生態(tài)栽培技術(shù)及社會(huì)化服務(wù)集成項(xiàng)目示范區(qū)”企業(yè)。牟麗云始終堅(jiān)持綠色、環(huán)保的核心理念，拒絕產(chǎn)品過度包裝，提倡茶葉的理性消費(fèi)。

牟麗云認(rèn)為，決定好茶葉品質(zhì)的因素有很多，茶作為農(nóng)產(chǎn)品，除了受地理環(huán)境的影響外，從茶園到茶杯的全過程很重要。

人為的參與、干預(yù)程度對茶葉品質(zhì)的影響也是決定性的。瀏園春，正通過自身的不懈實(shí)踐和積極探索，尋求好茶誕生之道。生態(tài)方面，牟麗云認(rèn)為，只有減少人工干預(yù)，才能保持完整生態(tài)鏈。目前，瀏園春在山上種植樹木70余萬棵，園區(qū)森林覆蓋率達(dá)到90%，形成防風(fēng)林;堅(jiān)持深翻土、細(xì)耕作，做傳統(tǒng)農(nóng)耕的守望者;采取物理管理手段，防止病蟲害。先進(jìn)的工藝、無塵化的制作，防止了人為因素導(dǎo)致的茶葉二次污染。

見山，見茶;見行，見心。好茶就這樣誕生了！瀏園春始終堅(jiān)持自己的目標(biāo)，捧著百分真誠的心做看得見的有機(jī)茶。