◎阿友

很多國(guó)人知道法國(guó)的普羅旺斯是世界著名的“薰衣草故鄉(xiāng)”，但很多人不了解，我國(guó)安徽合肥東郊50公里外的肥西縣銘傳鄉(xiāng)小團(tuán)山，是并不遜色于普羅旺斯的“薰衣草天堂”。

小團(tuán)山原本平淡無(wú)奇，海拔僅130米，這座沉寂的小山，因一對(duì)回歸故里的臺(tái)灣教授夫婦之故，有了一段有機(jī)農(nóng)業(yè)的傳奇。

臺(tái)灣教授回鄉(xiāng)墾山

安徽小團(tuán)山與臺(tái)灣的宿緣，可從晚清說(shuō)起。晚清著名愛(ài)國(guó)將領(lǐng)、臺(tái)灣首任巡撫劉銘傳的練兵之地，就在此山。如今，在小團(tuán)山一公里外的大潛山腳下，便是新落成的劉銘傳墓園及其舊居劉老圩子。

2004年，美國(guó)塔夫茨大學(xué)畢業(yè)的臺(tái)灣東吳大學(xué)物理系教授郭中一被推選為臺(tái)北市合肥同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。傳說(shuō)中的故鄉(xiāng)究竟是啥樣子？2004年秋，44歲的郭中一第一次來(lái)到安徽省肥西縣銘傳鄉(xiāng)探親。他發(fā)現(xiàn)，民風(fēng)淳樸的家鄉(xiāng)還是片未開(kāi)發(fā)的處女地，內(nèi)心一直想葉落歸根的他經(jīng)過(guò)慎重考慮后向親朋們宣布：我要在父親出生地，建一座具有國(guó)學(xué)內(nèi)涵和文化氛圍的香草農(nóng)莊，發(fā)展生態(tài)旅游。隨后，郭中一又說(shuō)服東吳大學(xué)、大葉大學(xué)等十多名臺(tái)灣教授陸續(xù)到安徽考察，最后大家達(dá)成共識(shí)：共同出資4000萬(wàn)元人民幣租下小團(tuán)山上200畝貧瘠荒山，構(gòu)建理想家園。

1961年出生在澎湖、長(zhǎng)在高雄的莊蕙瑛教授是郭中一的妻子，任職于臺(tái)北科技大學(xué)，在臺(tái)灣從事幼兒英語(yǔ)教研達(dá)20年。莊蕙瑛也對(duì)快節(jié)奏的城市生活感到厭倦，向往田園生活，于是索性夫唱婦隨。2006年6月，莊蕙瑛辭職，帶著兩個(gè)兒子先飛到安徽。在把他們送到合肥的中國(guó)科技大學(xué)附中讀書(shū)之后，莊蕙瑛便全身心投入農(nóng)莊建設(shè)的籌備工作中。

從此，在肥西縣城上派鎮(zhèn)的大街小巷中，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一位個(gè)頭不高、面貌清秀的女士，她背著背包，奔走在各個(gè)政府部門(mén)辦手續(xù)。莊蕙瑛的名片上打著“小團(tuán)山村姑”的戲稱，工程材料采買(mǎi)、企業(yè)外聯(lián)、孩子的學(xué)習(xí)都要莊蕙瑛親自打理，每天奔波120公里。不久，超強(qiáng)的工作量加上飲食作息無(wú)規(guī)律，終于把莊蕙瑛累倒了。

郭中一教授

種香草堅(jiān)持不打藥

妻子病倒了，心疼不已的郭中一急忙于2007年9月辭職救場(chǎng)，火速趕回故鄉(xiāng)，開(kāi)始試種迷迭香、薄荷、薰衣草、柳葉馬鞭草、百里香等40多種香草。初來(lái)乍到，不但人水土不服，連種子也是。安徽與臺(tái)灣的氣候大不相同，土質(zhì)也有差異，頭一年種植的香草有1萬(wàn)多株死于病蟲(chóng)害，絕境中的郭中一仍然堅(jiān)持不打農(nóng)藥，他對(duì)員工說(shuō)：“我們靠天收，靠天吃飯！”

到了第二年，郭中一播種時(shí)非常重視生態(tài)平衡，在種植各種香草時(shí)都混種點(diǎn)白三葉，因?yàn)檫@種草根部有根瘤菌能固氮，從而增加土壤肥力。隨著教授夫妻對(duì)這里的氣候、土壤及香草習(xí)性的了解，小團(tuán)山開(kāi)始綻放生機(jī)，香草植株吐綠時(shí)很多鳥(niǎo)飛來(lái)了，每天都有很多白頭翁來(lái)吃害蟲(chóng)，小環(huán)境內(nèi)的生態(tài)平衡了。

2008年暮春時(shí)節(jié)，漫步香草園，彩蝶飛舞，香氣沁人心脾。40多種香草組成五彩波浪在風(fēng)中起伏，將這里點(diǎn)綴成一個(gè)清新的童話世界。許多當(dāng)?shù)馗咐相l(xiāng)親也來(lái)瞧稀罕，他們想不明白：這兩個(gè)高級(jí)知識(shí)分子為什么不種水稻，就種這一堆雜草能賺錢(qián)嗎？郭中一笑著說(shuō)：“以后，你們慢慢會(huì)懂的?！?/p>

香草究竟有啥用途？其實(shí)，來(lái)客不難在小團(tuán)山會(huì)館營(yíng)業(yè)部的香草展銷區(qū)找到答案。展示柜面上，香草被制成盆景、香草枕、香草包或精油，每件售價(jià)從幾十元到數(shù)百元不等。一對(duì)繡著卡通圖案、芳香四溢的香草枕頭，標(biāo)價(jià)99元，是用1000克薰衣草和檸檬香茅草做的枕芯，枕著這樣的枕頭入睡，在提升睡眠質(zhì)量的同時(shí)還可促進(jìn)血液循環(huán)。服務(wù)生遞來(lái)一杯淺黃色的香草茶，主料是蘇格蘭薄荷、檸檬香草和甜葉菊。輕品一口，香味撲鼻，繼而唇舌間有一絲涼爽甘甜掠過(guò)。

帶動(dòng)鄉(xiāng)親搞“有機(jī)”

香草農(nóng)莊倡導(dǎo)綠色健康的生活方式。農(nóng)莊在小團(tuán)山下租了個(gè)100多畝的魚(yú)塘，原先當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用鴨糞、豬糞甚至化肥尿素喂魚(yú)，致使池水烏黑怪味撲鼻。郭中一租到手后，清掉污泥并清空了所有雜魚(yú)，撒上石灰暴曬月余，然后重新蓄水。他還在水塘里種上蓼草等吸肥能力強(qiáng)的植物，不到一周，水塘邊竟然生出了水葫蘆等數(shù)種凈水植物。郭中一還讓員工把那些有機(jī)香草來(lái)喂魚(yú)，由于采取低密度飼養(yǎng)模式，收獲的魚(yú)肉嘗著都是甜絲絲的。粗加工后標(biāo)價(jià)40元一斤的香草魚(yú)丸，成為山莊一大特色，魚(yú)丸一周限量生產(chǎn)100多斤，只要在QQ群里一說(shuō)有貨，便有人開(kāi)車來(lái)?yè)屬?gòu)一空。

郭中一醉心有機(jī)農(nóng)業(yè)，也想帶動(dòng)周圍鄉(xiāng)親加入有機(jī)農(nóng)業(yè)。果然，附近農(nóng)民依樣畫(huà)葫蘆，結(jié)果普通的四大家魚(yú)也賣出比大路貨高3倍的價(jià)格，因?yàn)闈O民的叫賣廣告語(yǔ)是：“我家魚(yú)喂香草，魚(yú)肉聞著都清香！”

以香草魚(yú)丸為突破口，自稱“小團(tuán)山農(nóng)婦”的莊蕙瑛，獨(dú)創(chuàng)性地在香腸中放入適量迷迭香，親選上好豬肉，加入紅酒曲用高粱酒泡，既防腐，又有清新的香味，一時(shí)間香草香腸這種新穎的綠色食品頗受追捧。至于百里香烤全雞則必須提前預(yù)訂，因?yàn)檫@里的雞數(shù)量有限。這些雞是散養(yǎng)的，吃的是香草、玉米和香草叢中的害蟲(chóng)，所以連雞肉都有種淡淡香草味。

此外，僅用鹽和香草調(diào)味的清蒸香草鱸魚(yú)，用臺(tái)灣魷魚(yú)干烹制的團(tuán)山小炒，黑樹(shù)莓水果沙拉，無(wú)不令食客嘖嘖稱道……好玩的是，來(lái)小團(tuán)山旅游吃飯住宿都可摸獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是山上種植的有機(jī)蘿卜、香菜、大蒜、青菜等。

莊蕙瑛教授在免費(fèi)教英文課

“協(xié)同式住宅”迎游客

站在小團(tuán)山北大門(mén)，抬頭望去，只見(jiàn)一排褐紅色的巨型巖石圍繞著農(nóng)莊邊緣，沿著香草小徑拾階而上，映入眼簾的是一幢依山而建的三層小樓，這就是臺(tái)灣大葉大學(xué)建筑系教授徐純一設(shè)計(jì)的“協(xié)同式住宅”。

徐教授也是山莊的投資人之一，當(dāng)年他一直想蓋一棟理想中的房子，可臺(tái)灣人稠地稀，想要找到這樣的地方太難了，于是，徐純一把這棟融合歐洲建筑元素與中國(guó)四合院建筑元素的“協(xié)同式住宅”放到香草農(nóng)莊里。這種住宅圍繞節(jié)約資源來(lái)設(shè)計(jì)，住在院中的幾戶人家，有共用的廚房、廁所、餐廳及大廳。屋頂依山而辟的空中花園旁不僅有賞景看臺(tái)，還有露天泳池，夏天是孩子們的戲水樂(lè)園，其他季節(jié)則是金魚(yú)、睡蓮的家。

協(xié)同住宅客房的天花板是全玻璃，晴朗的晚上可以躺在床上數(shù)星星。房間四面全是落地窗，每轉(zhuǎn)一次身窗外都是不同的景觀。房間里不吊頂不粉刷，連臺(tái)電視機(jī)都沒(méi)有，習(xí)慣看愛(ài)情速配節(jié)目和韓劇的游客非常不適應(yīng)，便來(lái)提建議。對(duì)此，郭中一嚴(yán)詞拒絕：“小團(tuán)山不是游樂(lè)園，不提供機(jī)械裝置讓你瘋玩；小團(tuán)山不是快餐廳，不急著上菜然后趕客人走；小團(tuán)山更不是草草而成的山頂大排檔，不會(huì)用重口味來(lái)迎合客人……小團(tuán)山有藍(lán)天白云綠地、清風(fēng)星空香草、鳥(niǎo)鳴蛙鼓流螢，是個(gè)供你沉靜、深思和舒緩身心的園地……所以想看電視請(qǐng)回家去看，空調(diào)也最好不用?！?/p>

2013年1月31日，臺(tái)灣民族聲樂(lè)藝術(shù)家吳萍康來(lái)到小團(tuán)山舉辦歌曲賞析會(huì)，小團(tuán)山，又成了海峽兩岸文化交流的藝術(shù)沙龍。

隨著小團(tuán)山影響日趨擴(kuò)大，安徽省臺(tái)辦和合肥市政府正分別將其申報(bào)為對(duì)臺(tái)交流文化基地和市級(jí)文化產(chǎn)業(yè)基地。

香草環(huán)繞的“協(xié)同式住宅”

免費(fèi)教農(nóng)家孩子英語(yǔ)

郭中一的兩個(gè)兒子初到合肥后，都在中科大附中讀書(shū)，隨后17歲的老大郭延極和16歲的老二郭延鐸先后“輟學(xué)”，接受父母小灶式教學(xué)，主要學(xué)習(xí)《論語(yǔ)》、《老子》、《詩(shī)經(jīng)》等國(guó)學(xué)經(jīng)典，自然科學(xué)則全是英文版教材，他的孩子同時(shí)還學(xué)習(xí)音樂(lè)、料理香草與下廚燒菜，在快樂(lè)中學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)兩年混合教育，郭中一認(rèn)為自己孩子初中畢業(yè)時(shí)即可達(dá)到大學(xué)二年級(jí)甚至大學(xué)三年級(jí)水平。

早在農(nóng)莊建設(shè)期，附近農(nóng)家孩子經(jīng)常來(lái)玩?？礋狒[，多年從事教育的莊蕙瑛在職業(yè)責(zé)任感驅(qū)使下，問(wèn)孩子們想不想學(xué)英語(yǔ)。孩子們非常好奇地問(wèn)這個(gè)阿姨是否收費(fèi)。當(dāng)看到莊蕙瑛輕輕搖頭時(shí)，他們懷著忐忑走進(jìn)最初是地板加涼棚的野外簡(jiǎn)陋教學(xué)點(diǎn)。除了提供免費(fèi)教學(xué)、自編教材，莊教授還教孩子們縫衣服、做蛋糕做冰激凌，而郭中一課余則帶孩子們上山辨識(shí)植物、施肥、修剪、抓蝴蝶、孵小雞，讓孩子們感知收獲的艱辛與驚喜。如今，在臺(tái)商協(xié)會(huì)資助下，周末的室外教學(xué)點(diǎn)已搬進(jìn)擁有4間教室的安親中心，并配備了電腦和100多套全新課桌椅。現(xiàn)在，安親中心長(zhǎng)期有100多個(gè)孩子來(lái)此免費(fèi)學(xué)習(xí)，一些比較偏僻的山村，老郭還會(huì)開(kāi)著車去接孩子們來(lái)上課。

小團(tuán)山的百里香