本刊記者 金朝暉

近日，2014年APEC亞太經(jīng)合組織峰會(huì)在懷柔雁棲湖召開。會(huì)中的國宴用瓷、請柬、午宴菜單等細(xì)節(jié)，都體現(xiàn)了中國的禮儀風(fēng)范和對(duì)待世界貴賓的尊重和敬意。各細(xì)節(jié)巧妙地把特色文化融入，向世界展示源遠(yuǎn)流長的中國元素及世代傳承的中國技藝。

11月12日，2014年APEC亞太經(jīng)合組織峰會(huì)在北京懷柔雁棲湖完美閉幕。此次APEC峰會(huì)是繼2008年奧運(yùn)會(huì)后在國內(nèi)舉辦的規(guī)模最大、級(jí)別最高的重大國際多邊活動(dòng)，也是時(shí)隔13年APEC重回中國。

本次會(huì)議接待用品簡約、時(shí)尚又有中國味道，體現(xiàn)泱泱中國“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。為讓更很多人了解作為禮儀之邦的中國如何接待尊貴的客人，《小康》記者專訪了此次擔(dān)任雁棲湖APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)會(huì)議及國宴布置的整套方案與產(chǎn)品組織總籌劃及總顧問趙春陽，他為我們揭秘APEC領(lǐng)導(dǎo)人用品的挑選制作，告訴你“看不到”的中國元素。

趙春陽，瓷藝人，“中國國宴餐具第一人”，某知名品牌創(chuàng)始人，任職期間堅(jiān)持環(huán)保思維，立志于將國學(xué)精髓融入企業(yè)文化和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，造就了其獨(dú)特的審美哲學(xué)和低調(diào)謙和的文人氣質(zhì)，由其主持設(shè)計(jì)的骨瓷產(chǎn)品屢獲國內(nèi)外殊榮，多次作為首腦國宴專用食器，以及國禮饋贈(zèng)各國政要，并在國家珍寶館、人民大會(huì)堂、國務(wù)院、上海市人民政府收藏。

國宴用瓷的“中國味兒”

趙春陽介紹，他從2001年第一次擔(dān)當(dāng)APEC國宴餐瓷的設(shè)計(jì)及供應(yīng)至今已時(shí)隔13年，此次會(huì)議以構(gòu)架新絲綢之路文化為代表，并將歐洲制瓷的精髓工藝與中國傳統(tǒng)技藝相融合，彰顯中國文化的海納百川。“在所有的餐瓷、銀器、水晶杯等用品的確定中，我們還需想到亞太經(jīng)合組織成員體的多元文化。因此，某些用品極為簡約、精致，適合就是最好?！?/p>

除此之外，餐瓷設(shè)計(jì)的理念還考慮到會(huì)議結(jié)束后將來酒店對(duì)餐瓷的使用功能?！昂芏嗖贾糜闷肺覀兙筒捎昧司频暝械模@樣就避免了不必要的開銷。另外，本著節(jié)儉辦會(huì)的精神，餐瓷以后可重復(fù)性使用。做這些對(duì)得起光陰的事情，把眼前的事情做到極致，下一步的美好自然就會(huì)呈現(xiàn)。”趙春陽說。

這次APEC領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議及國宴的所有設(shè)計(jì)布置都源于一個(gè)樸素的想法：如何讓來自亞太地區(qū)的經(jīng)濟(jì)體領(lǐng)導(dǎo)人能發(fā)自內(nèi)心喜歡和了解中國文化？剛開始，趙春陽團(tuán)隊(duì)把大家一點(diǎn)一滴的意見匯聚在一起。在北京巿委市政府籌備小組、外交部、中辦的指導(dǎo)思想下，通過篩選出有價(jià)值的建議，再把這些建議改進(jìn)融入到布置用品的設(shè)計(jì)文化里去。

“有的物品做好了，可我們最后一討論還可以做得更好，就自我加壓，一直在修改，改到我們團(tuán)隊(duì)綜合滿意為止。最大限度的把藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師、制作公司的力量和智慧調(diào)動(dòng)在一起。國家的強(qiáng)大也是向世界傳遞中國文化與樹立中國品牌價(jià)值。中國的企業(yè)也正在轉(zhuǎn)型升級(jí)期，如何實(shí)踐習(xí)主席所提出的創(chuàng)新精神與絲綢之路文化價(jià)值體現(xiàn)。擁有一個(gè)大商人的大商精神夢，是我們的最高追求！”趙春陽解釋道。

傳遞中國傳統(tǒng)特色的請柬

APEC領(lǐng)導(dǎo)人請柬是習(xí)主席發(fā)出的邀請，請柬形態(tài)的設(shè)計(jì)方案經(jīng)外交部呈報(bào)中辦最終確定。亞太領(lǐng)導(dǎo)人在未參加非正式會(huì)議前，就接到主辦國的請柬。因此，請柬的風(fēng)格也將最早傳遞本次APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)的訊息和文化。

趙春陽告訴記者，方案設(shè)計(jì)制作思路按照古代冊頁裝裱進(jìn)行。請柬米黃緞面、云錦圖案，正面以行楷體書寫的“請柬”二字，出自年逾9旬的上海書畫大師陳佩秋之手。打開請柬，內(nèi)頁紙張由5層宣紙反復(fù)裱制而成，原全國書畫鑒定組組長謝稚柳生機(jī)勃勃、生機(jī)盎然的國畫山水撲面而來。

陳佩秋是20世紀(jì)末“海上畫派”的重要代表人物。自1944年考入國立藝術(shù)?？茖W(xué)校后，先后受業(yè)于黃賓虹、潘天壽、鄭午昌等大家，其丈夫謝稚柳亦為書畫大家。夫婦同擅書畫的雖有，但成就能并稱卓著的卻十分罕見。他們與習(xí)仲勛夫婦為友人，習(xí)老房間大畫亦為二位共同創(chuàng)作國畫山水，二老國畫創(chuàng)作精神受到習(xí)主席喜愛。

集文化大成的午宴菜單

11月11日，國家主席習(xí)近平出席APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)工作午宴，除了各種美味的食物，午宴菜單也非常別致。在午宴上菜單用什么樣的形式呈現(xiàn)也是一門文化的藝術(shù)，各位領(lǐng)導(dǎo)人在離席的時(shí)候可以將菜單帶走留為紀(jì)念。

APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)午宴有4套不一樣的菜單，秘魯、泰國、菲律賓的三位領(lǐng)導(dǎo)人菜單上的菜品各有不同，其它18位領(lǐng)導(dǎo)人的菜單都一樣，均為三菜一湯，酒水為國產(chǎn)長城干紅和干白，上菜為中式西吃，餐后備有甜點(diǎn)、咖啡、云南普洱茶、南京茉莉花茶、西湖龍井茶飲。

菜單制作集中國文化大成，結(jié)構(gòu)形態(tài)采用古代的冊頁。在冊頁正面APEC會(huì)徽下方中文“菜單”二字采選篆刻印章的方式表現(xiàn)。篆刻藝術(shù)起源于殷商時(shí)代，是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要代表，迄今已有三千七百多年的歷史。此次APEC首腦峰會(huì)午宴的菜單邀請西冷印社的篆刻大師費(fèi)名瑤先生執(zhí)刻，章料采用浙江青田石，它質(zhì)地溫潤穩(wěn)重，色彩豐富且有靈性，被譽(yù)為“石中君子”。

內(nèi)頁配圖同樣選取謝稚柳的山水國畫為底影，與雁棲島主會(huì)場周邊風(fēng)景交相輝映。在每本菜單的左下角分別有21枚不同的小方章印，分別為21句不同的中國吉祥成語協(xié)和萬邦、花意竹情、吉祥如意、花開富貴、松竹含韻、祥云瑞氣等，每句成語采用小篆元朱文篆刻，以此傳遞與弘揚(yáng)燦爛的中華民族文化。

21支領(lǐng)導(dǎo)人簽字筆

燕山腳下，雁棲湖畔，APEC會(huì)議21個(gè)成員經(jīng)濟(jì)體的領(lǐng)導(dǎo)人共同討論亞太的未來。他們所用的21支簽字鋼筆，鋼筆側(cè)面波浪舒卷，象征著太平洋，而筆桿的末端，四個(gè)字母無論如何旋轉(zhuǎn)，都始終與中段筆環(huán)保持一致，象征著APEC各成員攜手亞太，書寫未來。

鋼筆來自上海、有80多年歷史的英雄鋼筆廠。從10月1日起，工廠開始加班加點(diǎn)制作，光筆尖就經(jīng)歷37道工序。趙春陽說：“其中第5道工序需要技師純手工完成，讓筆尖的圓弧拉平，保證書寫完整和光滑?！?/p>

簽字筆的設(shè)計(jì)靈感來自于本次會(huì)議的主題：共建面向未來的亞太伙伴關(guān)系。金筆的色彩選取了沉穩(wěn)端莊的黑色和尊貴的樞機(jī)紅色，搭配無圖紋水晶烤漆筆身，再配以鍍金典飾，代表亞太人民期待著繁榮、健康和幸福的生活，以及和平與穩(wěn)定。

趙春陽表示，小小一只鋼筆，體現(xiàn)了中國的傳統(tǒng)品牌和傳統(tǒng)工藝在時(shí)代的浪潮中不斷發(fā)展的歷史。“我們知道重要場合都是專用簽字筆，如香港、澳門回歸簽字金筆。據(jù)說，中國加入世貿(mào)組織簽字儀式時(shí)是簽一個(gè)字換一支金筆，共三次。當(dāng)然，這次APEC會(huì)議在本國舉辦，一定要用代表中國制筆水準(zhǔn)的金筆。北京領(lǐng)導(dǎo)指示要體現(xiàn)中國中小企業(yè)的創(chuàng)新精神，把這支筆做好，它代表的是中國的制造新水準(zhǔn)和創(chuàng)新能力?！?/p>

“照亮”亞太的漢唐宮燈

APEC領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議的21個(gè)經(jīng)濟(jì)體房間布置著“漢唐宮燈”藝術(shù)品。宮燈以多種現(xiàn)代科技的重新包裝，讓傳統(tǒng)文化重新煥發(fā)出新的精彩?！癈hina既是瓷器的英文，又是中國的意思，而此次APEC正是在中國召開。因此，宮燈寓意為攜手亞太，照亮未來?！壁w春陽說。

宮燈的造型設(shè)計(jì)為中國漢唐古典的六角亭宮燈，將中國國畫山水、翠竹林及絲路之路油畫繪制在瑪戈隆特骨瓷上。瓷的溫潤透過特制的LED節(jié)能燈光與瓷畫交織影映。這也是延續(xù)了新絲綢之路的足跡，向亞太國家與地區(qū)傳遞中國文化的深遠(yuǎn)影響。

中國國畫大家陳佩秋為21個(gè)經(jīng)濟(jì)體房間布置的“國畫漢唐宮燈”創(chuàng)作國畫，釆用墨彩寫意的筆調(diào)，淡雅簡遠(yuǎn)的意境，滿紙蔥郁。一片欣欣向榮的景致，呈現(xiàn)亞太地區(qū)無比旺盛繁榮的經(jīng)濟(jì)景象。這也表達(dá)了來自亞洲地區(qū)和太平洋沿岸地區(qū)的APEC組織成員經(jīng)濟(jì)體多樣發(fā)展和增長富有活力的前景。