摘 要：2012年我國(guó)的飼料總產(chǎn)量已達(dá)4500萬噸，居世界第二位（美國(guó)第一位，年飼料產(chǎn)量為14000萬噸）。飼料工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)526億元，在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)工業(yè)行業(yè)中升到了第20位。中共中央《關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題》的決定中明確指出，隨著農(nóng)業(yè)和居民消費(fèi)水平的不斷提高，要及時(shí)把畜牧業(yè)放到更加重要的位置，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，突出發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，加大對(duì)農(nóng)作物秸稈的利用，發(fā)展節(jié)糧型、草食畜牧業(yè)則是目前最切實(shí)可行的重要舉措。目前，國(guó)內(nèi)農(nóng)作物秸稈用于飼料部分還很少，在我國(guó)僅有6～8%的肉食由草轉(zhuǎn)化而來，而美國(guó)約占73%，澳大利亞約占90%。由此可見，我國(guó)的秸稈資源還是大有利用潛能的。但隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的大力發(fā)展，導(dǎo)致飼料價(jià)格攀升，養(yǎng)殖戶急需價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)全面的秸稈飼料。本方案是以國(guó)內(nèi)成熟技術(shù)為基礎(chǔ)，采用我國(guó)東北地區(qū)農(nóng)作物秸稈為原料，經(jīng)科學(xué)加工制成有益于動(dòng)物消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的秸稈青黃貯飼料，市場(chǎng)前景非?？捎^。

關(guān)鍵詞：飼料；農(nóng)業(yè)；秸稈；成熟技術(shù)；科學(xué)；青黃貯

1 生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案

1.1 生產(chǎn)規(guī)模

年產(chǎn)秸稈青黃貯飼料2萬噸。

1.2 產(chǎn)品方案

本方案產(chǎn)品有兩種，分別為秸稈青貯飼料1萬噸，秸稈黃貯飼料1萬噸。

2 工藝生產(chǎn)過程簡(jiǎn)述

2.1 秸稈青貯飼料

2.1.1 原料采收

青貯原料要適時(shí)收割，飼料生產(chǎn)中以獲得最多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的。收割過早，原料含水多，可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少。而青貯原料含水量多少是保證乳酸菌正常繁殖活動(dòng)的重要條件，青貯原料的適宜含水量為65%到75%；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。因此青貯原料要做到適時(shí)收獲。

本項(xiàng)目主要以玉米秸稈為主要青貯原料，全株玉米秸稈青貯，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸稈，一般在玉米棒子蠟熟至70%完熟時(shí)，葉片尚未枯黃或玉米莖基部1～2片葉開始枯黃時(shí)立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的當(dāng)日，最遲次日將玉米莖桿采收制作青貯。

2.1.2 切碎

為了便于貯藏，青貯原料須經(jīng)過切碎。秸桿青貯前均必須切碎到長(zhǎng)約1～2cm，青貯時(shí)才能壓實(shí)。

2.1.3 控制原料的水分含量

實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都已表明：大多數(shù)青貯作物原料，以含水分60%～70%的青貯效果最好。青貯原料含水量的調(diào)節(jié)：（1）原料含水量的降低。可采用加入干草、秸稈、谷物、干甜菜等含水量少的原料，加以調(diào)節(jié)。（2）原料含水量的提高?？蓪⒏闪吓c非常嫩綠新割的植物交替填裝，混合儲(chǔ)存。

青貯原料含水量測(cè)定方法：（1）搓絞法。切碎之前，使飼料適當(dāng)?shù)蛭?，到植物的莖被搓絞而不致折斷，其柔軟的葉子也不出現(xiàn)干燥跡象時(shí)原料含水量就適于青貯；（2）手抓測(cè)定（或擠壓法）取一把切斷的植物原料，手用力抓壓擠后慢慢松開，注意手中原料團(tuán)球的狀態(tài)，在團(tuán)球展開緩慢、手中見水不滴水時(shí)原料適于青貯。

2.1.4 加入添加劑。原料切碎后立即加入添加劑，目的是讓原料快速發(fā)酵。常見的青貯添加劑有尿素和食鹽。

（1）青貯料中添加尿素，添加量以原料總量的0.3%～0.5%為宜。加尿素的條件是每噸青貯料中含干物質(zhì)量大體不超過40%。（2）添加食鹽，青貯時(shí)以原料總量的0.1%～0.15%為宜。

在添加各種添加劑時(shí)，必須使添加劑在青貯料中分布均勻，可采用溶液噴灑或薄層施加的辦法添入，否則易導(dǎo)致家畜的食入中毒。其他可添加2～3%的糖、甲酸（每噸青貯原料加入3～4kg含量為85%的甲酸）、淀粉酶和纖維素酶、尿素、硫酸銨、氯化銨等銨化物等。

2.1.5 原料裝填。一旦開始填裝青貯原料，速度就要快，以避免在原料裝滿與封閉之前腐敗。一般來說，一個(gè)青貯建筑物，要在兩天以內(nèi)裝滿壓實(shí)。為了避免存有氣隙和腐敗，任何一種切碎的植物原料在青貯設(shè)施中都要裝勻和壓實(shí)，而且壓的越實(shí)越好。

2.1.6 青貯建筑物的密封和覆蓋。密封和覆蓋的方法，可采取先蓋一層細(xì)軟的青草，草上再蓋一層塑料薄膜，并用泥土堆壓靠青貯池；然后用適當(dāng)?shù)纳w子蓋嚴(yán)，也可以用塑料膜上蓋一層葦席、草箔等物，再蓋土。如果不用塑料薄膜，需在壓實(shí)的原料上面加蓋3～5厘米厚的軟青草，再在上面覆蓋35～45厘米厚的濕土，并很好地壓實(shí)。

2.1.7 青貯料的利用

封池后的青貯料一般經(jīng)過一個(gè)月時(shí)間發(fā)酵即可取用銷售。制作得好的青貯料，可在密封池內(nèi)保存半年以上。凡發(fā)霉腐爛的青貯料不能取用。

2.2 秸稈黃貯飼料

秸稈黃貯飼料是相對(duì)青貯飼料而言的，其生產(chǎn)工藝和青貯飼料基本相同，不同之處在于：（1）原料不同。青貯飼料是由新鮮原料密封發(fā)酵制得，黃貯飼料是干秸稈做原料。（2）加入的發(fā)酵菌劑不同。黃貯加入的高效復(fù)合菌劑，在適宜的厭氧環(huán)境下，將大量的纖維素、半纖維素，甚至一些木質(zhì)素分解，并轉(zhuǎn)化為糖類。糖類經(jīng)有機(jī)酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后達(dá)到與青貯同樣的貯存效果。由于黃貯不受秸稈含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推廣價(jià)值的飼料貯存技術(shù)。

3 工藝流程簡(jiǎn)圖

青貯原料→采收→切碎→加添加劑→原料裝填→密封覆蓋→成品銷售黃貯原料→接收

4 主要工藝技術(shù)指標(biāo)

青貯原料含水率：65～75% 黃貯原料含水率：45～55%

原料粉碎粒度：1～2cm 青貯飼料尿素添加量：0.3～0.5%

青貯飼料食鹽添加量：0.1～0.15% 青貯飼料糖添加量：2～3%

青貯飼料甲酸添加量：0.3～0.4% 黃貯飼料添加劑量：2.7～4.0%

發(fā)酵時(shí)間：≥30天

5 生產(chǎn)主要原輔材料、動(dòng)力消耗指標(biāo)

6 主要生產(chǎn)設(shè)備

電子汽車衡、小型叉車、搬運(yùn)手推車、秸稈聯(lián)合收獲機(jī)、秸稈粉碎機(jī)、秸稈擠絲揉碎機(jī)、直舉升叉車、運(yùn)輸車輛、旋風(fēng)除塵器、脈沖除塵器。

7 結(jié)束語

本方案采用的秸稈青黃貯飼料加工技術(shù)與國(guó)內(nèi)同行業(yè)相比具有生產(chǎn)工藝先進(jìn)、成熟穩(wěn)定可靠，同時(shí)生產(chǎn)的產(chǎn)品有益于動(dòng)物消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，滿足市場(chǎng)上的多元化需求。在生產(chǎn)設(shè)備的選擇上采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的秸稈飼料生產(chǎn)設(shè)備，這些設(shè)備最主要的優(yōu)點(diǎn)是耗能低，設(shè)備效率高，自動(dòng)化程度高，所需操作人員少，可以節(jié)約長(zhǎng)期運(yùn)行成本。同時(shí)，本方案對(duì)各工序的加工質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的抽檢、巡檢、全檢等必要的檢驗(yàn)，切實(shí)保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介：周學(xué)工（1960，1-），男，畢業(yè)于大連輕工學(xué)院，1983年在黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院工作至今，現(xiàn)職稱為中級(jí)工程師。

身份證號(hào)：230103196001290039endprint