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        我的“中國(guó)胃”

        2014-12-09 16:20:35韓良憶
        北方人 2014年12期
        關(guān)鍵詞:重慶火鍋酸菜魚(yú)無(wú)國(guó)界

        韓良憶

        兩位美女和她們的男伴并不認(rèn)得正一邊啜飲著咖啡、一邊假裝在看書(shū)的我。我只是湊巧早一步也來(lái)到這家咖啡館,獨(dú)自坐在里側(cè)不太顯眼的座位,就著桌旁造型古樸的落地臺(tái)燈,翻開(kāi)剛剛在書(shū)店買(mǎi)到的英文小說(shuō)。

        我們所在的地方是紐約,放眼望去,裝潢古老的咖啡館里盡是白膚碧眼的西洋人,這四張東方面孔的出現(xiàn),理所當(dāng)然引起我的注意。

        在我歷來(lái)的旅行中,品嘗美食始終是第一要?jiǎng)?wù)。對(duì)于從未見(jiàn)過(guò)、試過(guò)的異國(guó)佳肴,我有無(wú)窮的好奇心。我平日膽小,不愛(ài)惹事生非,可只要美食當(dāng)前,冒險(xiǎn)精神便油然而生,勇往直前從事味覺(jué)探險(xiǎn)。

        近些年來(lái),由于從各省移居歐美的人漸漸多了,海外中國(guó)菜不復(fù)粵菜一枝獨(dú)秀的局面,大都市中也吃得到來(lái)自不同菜系的中國(guó)菜,其中尤以川菜較為普遍,就拿我曾旅居十多年的荷蘭第二大城鹿特丹來(lái)說(shuō),如今要到中菜館品嘗還算正宗的水煮牛肉、酸菜魚(yú)或夫妻肺片,并非難事。

        美食無(wú)國(guó)界,下一回海外旅游,倘若心情樂(lè)不思蜀,腸胃卻犯了鄉(xiāng)愁,索性找家中國(guó)餐廳,痛快地飲茶、啖撈面、喝它一碗及第粥吧。重口味的,也可以來(lái)個(gè)重慶火鍋,用熱辣噴香的滋味和溫度,安撫一下“中國(guó)胃”,那舌尖上熟悉的味道,說(shuō)不定會(huì)讓人更有精神和力氣,迎向未知的旅途。endprint

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