蔡建華 蔡永亮

河南省是被譽為“中國糧倉”的第一產(chǎn)糧大省，糧食年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/10，為全國的糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)作出了重要貢獻。而周口市又被農(nóng)業(yè)部評為全國糧食生產(chǎn)先進市，其中小麥總產(chǎn)約占全省的1/6，每年為國家提供商品糧350萬t以上。但是近年來，單一生產(chǎn)小麥的效益不高，由于棉花多年重茬，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量品質(zhì)效益降低，小麥和棉花套種模式已不再是小麥和經(jīng)濟作物套種的理想模式，迅速探索一種新的栽培模式，是確保小麥栽培面積不滑坡，實現(xiàn)小麥可持續(xù)發(fā)展和糧食安全的一項重要措施。本文對小麥套種小辣椒栽培模式進行了探索。

1 小麥套種小辣椒栽培模式

在秋季小麥播種時預(yù)留空當(dāng)，翌年3月上旬開始，小辣椒采用小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬移栽到小麥預(yù)留行內(nèi)，小麥與小辣椒有1個多月的共生期，6月上旬小麥?zhǔn)崭詈螅±苯穯为毶L至收獲。

1.1 作物配置與套種程序

小麥秋播時按100 cm的播種帶幅進行規(guī)劃設(shè)計，然后按照20 cm播種2行小麥，預(yù)留80 cm空檔。小麥?zhǔn)斋@前30～35天，每個預(yù)留行栽2行小辣椒，小辣椒距小麥20 cm，麥?zhǔn)蘸笮纬?0 cm和40 cm的寬窄行，小辣椒行距為40 cm，株距20 cm，每667 m2定植小辣椒7 000株。改變種植模式后，小麥可以充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢，合理改善小麥田間通風(fēng)透光條件，增產(chǎn)效果顯著。小麥?zhǔn)斋@后及時清茬中耕。

1.2 套種品種的選擇

小麥應(yīng)選擇矮稈、早熟、分蘗力強、莖稈粗壯、穗大粒多、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的抗病品種，如矮抗58、周麥17、周麥22等。

小辣椒應(yīng)選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、株型緊湊、早熟性好、椒形標(biāo)準(zhǔn)、辣度高、商品性好、適應(yīng)市場的品種，如紫紅塔、三鷹椒、南洋紅、子彈頭等。

2 小麥套種小辣椒的增產(chǎn)性能分析

由于小麥套種小辣椒形成的生物學(xué)互助效應(yīng)，形成的田間特殊小氣候更有利于小辣椒的生長 （表1），并且延長了小辣椒的生長期，小麥套種小辣椒比單一種植小辣椒增產(chǎn)16.7%。

2.1 套種期間溫度因子與增產(chǎn)性能

小辣椒苗期對溫度的要求是21℃，是根系生長的最佳溫度，吸收功能最強；開花坐果期在日溫25℃、夜溫16℃情況下開花最多、坐果率最高；果實膨大期最適宜的溫度范圍是23～28℃，總體看在20～25℃時產(chǎn)量最高。由此可見，在小麥和小辣椒套種期間，小辣椒正處于苗期和開花期，溫度適當(dāng)?shù)鸵恍┰霎a(chǎn)效應(yīng)明顯。

表1 小麥套種小辣椒田間小氣候因子與辣椒生長因子

2.2 套種期間光照因子與增產(chǎn)性能

小辣椒的光補償點是1 500 lx，光飽和點是30 000 lx，生育結(jié)果期需要中等的光照強度。在生育結(jié)果期要適當(dāng)?shù)亟档凸庹諒姸龋欣诋a(chǎn)量的提高。小麥和小辣椒套種期間的光照強度是單種時的90%，有一定的增產(chǎn)效應(yīng)。

2.3 套種期間水分、濕度與增產(chǎn)性能

空氣濕度對辣椒生長發(fā)育亦有影響，定植后小辣椒的生長量加大，需水量增多，要適當(dāng)澆水以滿足植株生長發(fā)育的需要，但仍然要控制水分，以利于地下根系生長，控制植株徒長。初花期需水量增加，要增大供水量，滿足開花、分枝的需要。一般空氣濕度在60%～80%時生長良好，坐果率高，濕度過高有礙授粉。在小麥和小辣椒套種期間，小辣椒正處于苗期和開花期，稍高的空氣濕度有利于土壤水分的保持，有一定的增產(chǎn)效應(yīng)。

3 小麥套種小辣椒和套種其他經(jīng)濟作物種植模式效益比較

通過對2012年小麥套種其他經(jīng)濟作物與小麥套種小辣椒的效益進行比較。由表2可以看出，以小麥種植為基礎(chǔ)套種其他經(jīng)濟作物，其中小麥套種小辣椒效益最高，是麥棉套種模式的1.35倍，是小麥玉米種植模式的1.78倍，是小麥花生種植模式的1.55倍，是小麥大豆種植模式的2.4倍?？梢?，在確保小麥面積和產(chǎn)量基本不下降的基礎(chǔ)上，小麥套種小辣椒種植模式是產(chǎn)值和效益最高的一種，也是老棉區(qū)在重茬嚴(yán)重、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益嚴(yán)重下滑情況下較好的一種輪作模式。

4 小麥套種小辣椒種植模式與瓜菜類作物種植經(jīng)濟效益比較分析

通過對2012年河南省主要農(nóng)區(qū)栽培瓜菜類作物的經(jīng)濟效益調(diào)查看出（表3），露地西瓜種植、大蒜種植和大白菜種植的產(chǎn)值、效益均明顯高于小麥套種其他經(jīng)濟作物的產(chǎn)值，經(jīng)濟效益露地西瓜種植和大白菜種植明顯高于小麥套種小辣椒模式，大蒜種植經(jīng)濟效益略低于小麥套種小辣椒。但是我們也應(yīng)該看到，如果瓜菜類種植面積增大，勢必縮小小麥等糧食作物的種植面積，影響小麥的產(chǎn)量，對國家的糧食安全產(chǎn)生較大的影響?！逗幽鲜∈卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010－2020）》提出，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要是穩(wěn)定面積、主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì)、增加設(shè)施、改善條件、創(chuàng)新機制、完善政策、優(yōu)化品種與區(qū)域布局，實現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展，加快形成區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)格局，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，在未來十年中，蔬菜種植面積僅從173.3萬hm2增加到180萬hm2，擴大規(guī)模在種植面積上受限。蔬菜的價格波動較大，如大蒜2010年價格很高，而2011年出現(xiàn)了價格大幅下跌的情況，價格相差2倍，大白菜的價格波動更大，一年之中價格就會出現(xiàn)大幅度波動，范圍在1～2倍，蔬菜種植效益穩(wěn)定系數(shù)較低。

5 小結(jié)

小麥套種小辣椒種植模式是最近幾年河南省農(nóng)民探索出來的一種新型的種植模式，通過分析可以看出，該種植模式不僅能夠保證小麥種植產(chǎn)量不降低，又能夠大幅度提高種植效益的種植模式，小麥套種小辣椒形成的田間小氣候有利于2種作物增產(chǎn)，與小麥套種其他經(jīng)濟作物相比，具有明顯的增效效應(yīng)，與瓜菜類作物種植模式比較，發(fā)展空間大，效益穩(wěn)定系數(shù)高。同時小麥套種小辣椒種植模式也是長期進行麥棉套種種植模式地區(qū)較好的一種輪作模式。

表2 不同套種模式667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益比較

表3 瓜菜類作物667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益比較

[1]王周錄，呂廣林，王志岳.小麥辣椒玉米套種的效應(yīng)與栽培技術(shù)初報[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2006，22（3）：211－213.

[2]呂根有，韓利虎，邢付德.小麥套種小辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（3）：38－39.